Одной из самых больших проблем, с которой сталкиваются матери – недомогания новорожденных. Их неокрепший организм страдает именно в адаптационный период, но выбор средств для лечения малышей крайне ограничен. Поэтому на помощь приходит нетрадиционная медицина, которая предлагает эффективное и недорогое средство для новорожденных – целебный чай с фенхелем.
Что такое фенхель
Многолетнее растение с ярко выраженным пряным ароматом, внешне напоминающее обычный укроп, носит название фенхеля и относится к семейству зонтичных. Он имеет мясистый корень и прямой стебель, на котором собственно располагаются листья. Так же, как и укроп, фенхель цветет мелкими цветками желтого цвета, которые собраны в соцветия. После цветения на соцветиях образуются легкие и мелкие семена – плоды, из которых готовится популярный напиток, известный как чай из фенхеля.
Растение имеет богатый состав, в котором присутствуют минералы и витамины, жирные кислоты, флавоноиды, а также биологически активные компоненты, оказывающие спазмолитическое действие. Эфирные масла, также содержащиеся в растении, придают чаю легкий сладковатый анисовый аромат. Оно культивируется ради семян, чью пользу и целебные свойства признает традиционная медицина.
- изжога;
- диспепсия;
- сахарный диабет;
- повышенное газообразование.
Полезные свойства
Как и все напитки из трав чай из фенхеля способны оказать пользу и вред. Без сомнения, он является незаменимым средством как для новорожденных, так и взрослых, поскольку избавляет от вздутия и снимает болезненные спазмы мускулатуры. Однако не менее важными полезными свойствами чая с фенхелем можно назвать помощь при:
- желудочно-кишечных расстройствах;
- отеках;
- неврозах, стрессах;
- отсутствии аппетита;
- бессоннице, нарушениях сна;
- недостаточной лактации у кормящих мам.
Чай с фенхелем для новорожденных и кормящих мам
Все без исключения мамы знают, что чай из фенхеля является для новорожденных первым средством от коликов. Он снимает болевой синдром, уменьшает газообразование, расслабляет пищеварительный тракт. Мамы, особенно кормящие, знают как заваривать семена, поскольку сами принимают полезный напиток.
Несмотря на сугубо положительные характеристика чая, мы все-таки рекомендуем проконсультироваться с врачом перед тем, как давать чай с фенхелем вашему малышу и употреблять его во время кормления грудью!
Чай с фенхелем считается для кормящих мам эффективным средством восстановления ослабленного родами организма. Он также улучшает лактацию, что помогает продлить срок кормления младенца. Фенхелевый чай или отвар для кормящих мам следует ввести в ежедневный рацион, поскольку он:
- снимает стрессы и нервное напряжение;
- нормализует работу ЖКТ;
- снижает риск развития простудных заболеваний;
- не влияет на вкус молока;
- отлично усваивается организмом как матери, так и ребенка.
Положительная динамика от приема кормящими мамами чая с плодами растения была замечена специалистами в процессе исследования. Однако прежде чем назначать фенхель для употребления кормящей мамой, необходимо выяснить, имеет ли она непереносимость к каким-либо компонентам растения.
Детский чай с фенхелем можно приготовить в домашних условиях легко и быстро. Правильно приготовленный, он принесет массу пользы. Однако, производители детского питания выпускают чай для детей как в пакетиках, так и в специальных упаковках. Готовое сырье включает как основной компонент, так и другие травы. При грудном вскармливании такой чай поможет наладить пищеварение в первые дни жизни грудничка.
Марки фенхелевого чая
Сейчас на полках магазинов можно встретить чай с фенхелем для новорожденных таких производителей, как Бебивита, Бабушкино лукошко, Hipp, Humana и Heinz. Его можно удобно заваривать для грудничка, так как продается в готовом пакетиках. В продаже имеется также пакетированный продукт торговой марки Fleur Alpine Organic.
Каждый пакетик содержит граммовую дозировку измельченного до порошкообразного состояния сырья. Важно отметить, что в готовых составах для малышей не содержится красителей, стабилизаторов и консервантов. Однако перед началом использования фенхелевого чая для новорожденных необходимо прочесть инструкцию, и узнать дозировку.
Противопоказания
Травяной чай из плодов фенхеля необходимо начинать принимать с осторожностью, если имеется индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав растения. Также не рекомендуется употреблять напиток при:
- эпилепсии;
- нарушениях сердечного ритма.
Специалисты не советуют употреблять чай с фенхелем при беременности, поскольку в состав растения входят вещества, являющиеся антагонистами женских половых гормонов.
Как заваривать и принимать чай с фенхелем
Для приготовления травяного напитка подходит как листья растения, так и его плоды. Существует множество рецептов, как заварить чай из фенхеля, и каждый из них в зависимости от назначения отличается составом и дозировкой.
Существует много рецептов, как правильно заваривать чай из фенхеля для новорожденных. Мы приведем несколько самых популярных ниже.
Для приготовления напитка в домашних условиях необходимо поместить плоды растения в количестве 2 г в чайник и добавить туда горячую воду 90-95 °C. Смесь настоять в течение 10–15 минут, после чего процедить.
Другой способ предполагает приготовление чая с мелиссой, чабрецом и фенхелем. Для этого необходимо взять в равных частях сырье трех видов и запарить их в течение получаса в закрытой посуде. Такой напиток поможет успокоить малыша, нормализовать сон, питание, стул. Такую же пользу оказывает и анисовый чай, который готовится из фенхеля с анисом. Чтобы усилить воздействие целебного напитка, необходимо приготовить чай из плодов растения и чабреца. Его полезно добавлять в ванночки для новорожденного.
Еще в одном из рецептов приготовления чая из плодов фенхеля указано, что необходимо залить кипятком толченые семена растения, и настаивать в течение часа. После этого смесь процедить и долить кипятком до первоначального объема (200 мл).
Чай с фенхелем относится к травяным чаям. Его пьют при вздутии живота, расстройствах желудка, метеоризме, при простуде и других заболеваниях. Он повышает иммунитет и стимулирует пищеварение. Чай с фенхелем хорошо знаком молодым мамам. Что это за чай и как его правильно применять с пользой для своего здоровья, давайте подробно разберемся в этой статье.
Фенхель – ближайший родственник огородной травы укропу. Только он не настолько популярен у нас в отличие от своего близкого родственника.
Фенхель содержит эфирные масла, которые придают особый аромат чаю, напоминающий аромат аниса, со слегка сладковатыми нотками. В качестве лекарственного средства этот чай был известен еще у древних греков. Они его использовали не только как пряную траву в кулинарии, но и для лечения многих заболеваний, главным образом при заболеваниях желудка и расстройствах пищеварения.
В Китае, Египте, Индии чай с фенхелем, вернее отвар травы, применяли для лечения змеиных укусов и насекомых. В Греции лекари назначали чай кормящим мамам для улучшения лактации и увеличения грудного молока.
Полезные свойства чая с фенхелем
Основные полезные свойства чая с фенхелем – это безусловно помощь при различных желудочно-кишечных расстройствах. Но не только этим ограничивается применение этого чая. Он может помочь также при:
Диспепсии;
Вздутии живота и повышенном газообразовании;
Сахарном диабете;
При изжоге;
При похудении.
Теплый чай с фенхелем помогает стимулировать пищеварение. Он обладает свойством, способствующим секреции желудочного сока. Кроме того, чай защищает печень и улучшает ее функции.
Эфирные масла, присутствующие в чае, уменьшают боль и дискомфорт при метеоризме и вздутии живота.
Фенхель снижает уровень сахара в крови, что полезно для больных сахарным диабетом. Много употреблять этого чая противопоказано только в том случае, если вы принимаете лекарства для снижения сахара. В этом случае регулярно нужно проверять его уровень в крови.
Употребление чая с фенхелем улучшает обмен веществ в организме, что может помочь сбросить лишний вес. Особенно чай полезен при отложениях жира в области брюшной полости. Хотите похудеть, выпивайте по две чашки этого чая два раза в день.
А чтобы такое питье было более эффективным, добавьте в чай черный перец, тмин. Правда, такие добавки изменят вкус чая, но зато эффект будет лучше. В чай для улучшения вкуса можно добавить лимонный сок и мед.
Чай уменьшает неприятный запах изо рта, снимает отрыжку после обильной пищи. А антибактериальные свойства растения могут помочь избавиться от воспаления десен.
Для красоты этот чай также полезен. Отекшие глаза утром – приложите тампоны, смоченные в чае, и подержите 10 минут. Поможет он снять воспаление при конъюнктивите.
Чай с фенхелем для новорожденных
Этот чай хорошо знаком мамам как самое эффективное средство для снятия колик у грудничков. Чай с фенхелем уменьшает боли в животе, газообразование и метеоризм. Он расслабляет пищеварительный тракт малыша, который еще не совершенен после рождения у грудничков. Фенхелевый чай намного безопаснее, чем укропное масло, которое также часто применяют для снятия колик у новорожденных детей. Итак, чай с фенхелем для новорожденных может быть полезен для:
Расслабления кишечника и уменьшения общего дискомфорта;
Предотвращения запоров, так как обладает мягким слабительным эффектом;
Улучшения аппетита и пищеварения;
Быстрого снятия колик. Его действие начинается уже через 15-30 минут.
Как давать новорожденным чай с фенхелем
Чай с фенхелем можно давать новорожденному ребенку от 2 мл до 5 мл. Более 5 мл за один прием давать нельзя. Поить таким чаем грудничка можно три раза в день.
Кроме того, кормящей грудью маме можно выпить чашку чая два, три раза в день.
Чай с фенхелем при грудном вскармливании
Чай с фенхелем обладает свойствами улучшать выработку грудного молока. Эти свойства чая использовались на протяжении многих столетий.
Для увеличения количества грудного молока, как правило, семена фенхеля используют вместе с семенами тмина.
Чай с фенхелем во время беременности
В Азиатских странах, таких, как Индия, Китай и других чай с фенхелем издавна используют для снятия изжоги, кишечных колик, газов, тошноты и рвоты во время беременности.
Как заваривать чай с фенхелем
Чай с фенхелем можно заваривать из семян растения, травы и луковицы фенхеля.
Чай из семян фенхеля
Перед завариванием чая нужно в ступке измельчить семена, взяв примерно одну чайную ложку.
Измельченные семена залить стаканом кипящей воды. Закрыть чашку и оставить настояться от семи до десяти минут.
Затем чай процедить через мелкое ситечко и долить немного горячей воды.
Чай из свежих листьев
Свежие листья фенхеля сполоснуть холодной водой и нарезать. Как правило, на стакан кипятка берут столовую ложу травы. Настоять в течение 15-20 минут и пить.
Чай из луковицы фенхеля
Фенхель бывает двух видов: как пряная трава и клубневый. Из такого растения также можно заваривать чай. Для этого клубень растения хорошо вымыть и нарезать маленькими кусочками.
Сложить в чайник и залить кипящей водой. Настоять в течение 15-20 минут.
Перед употреблением можно долить немного горячей воды.
Сколько пить чая с фенхелем
Сколько давать этого чая грудничкам, было написано выше. Для детей постарше это норма составляет от 20 до 50 мл два раза в день.
Для взрослых – от 50 до 100 мл два раза в день.
Во время беременности – от 20 до 50 мл два раза в день.
Людям пожилого возраста – от 20 до 50 мл два раза в день.
При заваривании чая не возбраняется добавить другие ингредиенты, такие, как тмин и кориандр, которые имеют похожие свойства с фенхелем.
Противопоказания и побочные эффекты
Противопоказанием к применению чая фенхеля может быть индивидуальная непереносимость или аллергия на такие растения, как морковь, тмин, сельдерей и другие растения из той же ботанической группы. Аллергическая реакция может проявляться в виде сыпи, зуда, раздражения.
Некоторые беременные женщины отмечают, что употребление чая во время беременности увеличивало рост груди.
Есть отзывы о снижении либидо. Хотя есть и противоположные.
Фенхель может увеличить риск получения солнечных ожогов, поэтому не пейте его перед выходом на улицу.
О пользе фенхеля узнайте больше из видео
Фенхель похож на укроп. Многие считают это растение экзотическим. Хотя это совсем не так. Фенхель был известен еще во времена Древнего Рима и Греции, где он широко использовался не только в кулинарии, но и как лекарственное растение. Известен было это растение и в Китае, Индии, в арабских странах. Чай с фенхелем традиционно используется для улучшения пищеварения и расстройствах желудочно-кишечного тракта. Чем еще полезен чай с фенхелем и как его правильно заваривать и пить?
Полезные свойства чая с фенхелем
Чай с фенхелем чаще всего заваривают из семян растения. Семена растения содержат ряд органических соединений, таких, как атенол, эстрагол и другие, которые помогают снять спазмы в кишечнике, обладают противовоспалительными, противобактериальными, антимикробными свойствами. Но можно использовать и другие части растения. Полезные свойства чая с фенхелем заключаются:
Чай является мочегонным средством и может снять отеки и избавиться от лишней жидкости в организме;
Семена фенхеля богаты антиоксидантами, которые помогают сохранить здоровье и защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов;
Противовоспалительные свойства чая могут помочь людям с заболеванием суставов;
Может помочь при боли в горле и улучшить отхождение мокроты из дыхательных путей;
Противобактериальные свойства позволяют пить этот чай как профилактическое средство от простуды, респираторных заболеваний и гриппа;
Чай снижает высокое кровяное давление и может быть полезен людям с гипертонией;
Фенхель издавна используется для нормализации процессов метаболизма, поэтому его можно употреблять людям, страдающим лишним весом;
Издавна семена применяли для освежения запаха изо рта, поэтому чай помогает избавиться от неприятного запаха изо рта;
Чай с фенхелем обладает успокаивающими свойствами и его можно пить от бессонницы и снятия стресса;
Снимает колики у грудничков и входит в состав лечебных чаем для новорожденных;
Защищает печень от воздействия алкоголя, может помочь при таком заболевании, как желтуха;
Спазмолитические свойства чая делают его отличным напитком при синдроме раздраженного кишечника, для снятия спазм, избавления от метеоризма, вздутия живота и других проблем с пищеварением;
Он улучшает выработку желудочного сока и может использоваться для снятия изжоги, в том числе и во время беременности;
Стимулирует выработку грудного молока у кормящих женщин;
Снимает симптомы предменструального синдрома, полезен в период менопаузы;
У беременных женщин снимает утреннюю тошноту и рвоту.
Как заварить чай с фенхелем
Для заваривания чая используют семена фенхеля, траву растения и клубень, если это овощной фенхель. Перед завариваем чая семена нужно измельчить в ступке, траву и клубень мелко нарезать.
Измельченные семена (одна, две чайных ложки) залить стаканом кипящей воды и накрыть полотенцем. Оставить настояться на 8-10 минут. Затем процедить через мелкое ситечко.
В чай можно добавить по вкусу лимонный сок и мед.
При заваривании свежей травы на стакан воды берут одну столовую ложку. Сушеной травы – 1 — 2 чайных ложки на стакан воды.
Свежий клубень можно использовать весь, заварив его одним, двумя стаканами воды.
Технология заваривания чая такая же, как и семян: нужно настоять от 8 до 15 минут и затем пить.
При использовании чайных пакетиков на стакан кипятка берут один пакетик или согласно инструкции.
Чай фенхеля можно заваривать с зеленым чаем. Например, взять 1 чайную ложку зеленого чая и 2 чайные ложки травы фенхеля на стакан воды. Можно добавить 1-2 листочка мяты. Отличный напиток, если в него добавить еще лимонный сок и мед.
А как насчет коктейля с фенхелем? Приготовьте витаминный напиток, который даст массу полезных веществ!
На 100 мл чая фенхеля взять 100 мл миндального молока, половину банана, одно яблоко и лимонный сок по вкусу. Все поместить это в блендер и взбить.
Один стакан утром перед работой чая фенхеля убережет вас от стресса на работе, позволит вечером расслабиться и уснуть крепким сном.
Побочные эффекты и возможный вред
Хотя фенхель не имеет практически противопоказаний и побочных эффектов, все же нужно иметь некоторую осторожность.
Так как фенхель содержит фитоэстрагены, схожие с женским гормоном, проконсультируйтесь с врачом прежде чем включить этот чай в свое меню при подозрении или вероятном риске появления рака молочной железы.
Проконсультируйтесь с врачом сколько вам нужно пить чая с фенхелем, если вы беременны.
Нельзя пить чай при одновременном приеме лекарств диуретиков или понижающих давление.
Нельзя пить этот чай людям с эпилепсией.
С осторожностью нужно относиться к употреблению этого чая людям, склонным к образованию тромбов.
При аллергии на семейство фенхеля, таким, как сельдерей, морковь и другие растения. Она может проявляться кожными высыпаниями, зудом, раздражением.
Всем знакомый укроп считается дальним родственником фенхеля. Оба вида растений можно отнести к одному семейству зонтикоцветных (или сельдереевых). Издавна люди пользуются лечащими особенностями фенхеля. Еще со времен Древней Греции известно применение этого растения для профилактики и лечения заболеваний органов пищеварительной системы.
Леченые свойства фенхеля и его благотворное влияние на систему пищеварения известны еще со времен Древней Греции.
После появления на свет ни один ребенок не застрахован от проблем с пищеварительной системой. Малыш привыкает жить в новом мире, его органы еще не совершенны, скопление газов в маленьком животике приводит к появлению часто очень болезненных колик. Малютка громко плачет, подтягивает ножки к животику, его сложно успокоить в такие моменты. При борьбе с детскими коликами издавна мамы использовали натуральный и полностью безопасный для детского организма продукт – фенхель.
Фенхель, в сочетании с другими методами и средствами, поможет нормализовать работу пищеварительной системы ребенка.
Возможно, это растение не посодействует более быстрому становлению пищеварительной системы грудничка, но в сочетании с массажем, сделанным добрыми мамиными руками, фенхель поможет ребенку успокоиться и забыть о том, что недавно так сильно его беспокоило.
Целебные свойства
Это удивительное растение богато разнообразными витаминами, целебным эфирным маслом, ценными для организма минеральными веществами. Целительные свойства растения связаны с его способностью уменьшать количество скопленных газов в кишечном тракте.
Фенхелевый чай часто используется для снижения симптомов кишечных колик и вздутия живота у малышей.
Польза растения
Польза фенхеля для новорожденных объясняет частое применение этого растения с целью облегчения проблем, связанных с работой пищеварительного тракта малыша. Но, оказывается, фенхель благотворно влияет и на работу других систем маленького организма.
Это растение улучшает процесс переваривания пищи и снижает процесс газообразования в кишечнике.
Фенхель для новорожденных применяется с целью:
- улучшения переваривания пищи;
- устранения слишком сильного газообразования и колик;
- снятия возможных спазмов гладкой мускулатуры кишечника;
- улучшения обменных процессов в организме;
- повышения иммунитета малыша;
- снятия напряжения организма в целом;
- оказания положительного влияния на нервную систему новорожденного.
Противопоказания
Как у любого целебного лекарственного растения, у фенхеля есть противопоказания, которые следует учитывать при его применении.
- Детский чай с фенхелем противопоказан при появлении на теле новорожденного аллергических реакций.
- Чай из фенхеля применять категорически не рекомендуется, если у ребенка обнаружена эпилепсия.
С целью убедиться, что это целебное растение не вызывает аллергической реакции у грудничка, важно давать ему маленькую дозу чая. Для начала дается не больше одной чайной ложки.
Если на коже малыша не появилось зудящих высыпаний и покраснений, ребенок бодр, весел и активен, то дозу чая можно постепенно увеличить до 3 чайных ложек в сутки, примерно по одной перед каждым кормлением.
В редких случаях чай из фенхеля может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
Как заварить чай
Все части фенхеля обладают лечащими свойствами. Человек применяет плоды, корни, семена, листья этого чудесного лекаря. Детский чай с фенхелем может быть приготовлен как из свежей, так и из засушенной травы. Измельченные плоды также хороши для приготовления лечащего напитка. Если в наличии имеются семена, то их нужно тщательно измельчить, и тогда, богатые эфирными маслами, заваренные в кипятке, они обязательно помогут малышу избавиться от неприятных мучающих его болей в животике.
Чтобы избавить малыша от колик, нужно знать, как заваривают фенхель для новорожденного.
Существует несколько способов, как заварить это растение.
Чай из свежесобранного фенхеля
Такой чай для новорожденных готовится из свежесобранных плодов. Плоды фенхеля тщательно моются под струей проточной воды и мелко рубятся при помощи ножа. Измельченных плодов необходимо небольшое количество: одна чайная ложка на 240 мл кипяченой воды. Не стоит готовить напиток впрок. Свежие плоды фенхеля завариваются по мере необходимости. Примерно полчаса чай должен настояться. Затем важно процедить получившееся питье. На один прием не рекомендуется давать грудничку слишком много чая. Максимальное количество на один прием – 15 мл.
Чай из свежего фенхеля можно давать ребенку в количестве не более 15 мг.
Чай из листьев
Взять одну столовую ложку сухих или свежих измельченных листьев растения и залить кипяченой водой в объеме 240 мл. Настоять получившуюся смесь в течение получаса. Чайный напиток процеживается и остужается до комфортной для грудничков температуры. Чай с фенхелем для новорожденных можно добавлять в сухие детские смеси или в грудное молоко после сцеживания. Суточная норма такого чая для детей не может превышать 50 мл.
Настой из листьев этого растения можно добавлять в питательную смесь малыша или сцеженное грудное молоко.
Настой из семян
Чтобы приготовить фенхель для новорожденных, нужно взять небольшое количество семян (примерно чайную ложку) и перемолоть или тщательно измельчить при помощи ножа. После чего семена заливаются 240 мл кипятка. Получившаяся смесь настаивается в течение 30 минут. Важно хорошо процедить настой и дать ему остыть. Получившийся напиток из фенхеля дается ребенку с каждым кормлением. Обычно чай с фенхелем положительно сказывается на состоянии здоровья маленького человека и к тому же нравится малышам.
Настой из семян фенхеля способствует хорошему пищеварению, поэтому рекомендован до еды.
Отвар из корней
Для получения отвара из корней фенхеля берутся корни в небольшом объеме, примерно 5 г, затем мелко рубятся. В емкость с измельченными корнями наливается один стакан кипяченой воды. Смесь подогревается при небольшой температуре в течение нескольких минут, после чего важно выдержать ее в кастрюле под крышкой в течение 15 минут. Полученное средство должно быть процежено, остужено. После этого оно готово к употреблению.
Корень фенхеля очень хорошо влияет на пищеварительные процессы в организме ребенка.
Укропная вода
Очень помогает в избавлении малыша от болезненных колик в кишечнике так называемая укропная вода. Принимая во внимание ее название, можно подумать, что такая водичка настаивается на соке или масле укропа. На самом деле основана жидкость на эфирном масле растения фенхель. При ее применении важно не перепутать дозировку лекарственного препарата. Поэтому лучше покупать его в аптеке в уже готовом виде. После использования хранится данный препарат в холодильнике в течение одного месяца.
Резюме
Нужно помнить, что чаи, заваренные из фенхеля, и отвары из этого растения даются ребенку только свежеприготовленными. Если напиток остался после применения, его может выпить кормящая мама. Через грудное молоко фенхель попадет в желудочно-кишечный тракт ребенка и поспособствует уменьшению раздражения животика.
Фенхель обыкновенный – одно из первых растений, за которым закрепилась слава лекарственного.
Его высоко ценили Гиппократ, Авиценна, Плиний, использовали для лечения различных заболеваний.
Благодаря своему приятному сладковатому вкусу фенхель нашел применение в приготовлении целебных напитков, и в первую очередь – чая.
Фенхель – что это такое и как он выглядит
Травянистое растение фенхель принадлежит к семейству зонтичных. Среди его родственников – укроп, анис и тмин.
Ближе всего по своим свойствам он все же к укропу, не случайно в народе за ним закрепились другие названия: «укроп аптечный» и «волошский укроп». В чем разница между фенхелем и укропом узнаете из нашего .
А вот древние греки дали ему имя «растение-марафон» — за то, что он наделял людей энергией, здоровьем, силой и гарантировал успех там, где требовалась отменная физическая форма.
Фенхель может достигать в высоту двух метров, его стебель прямой, ребристый, с легким голубоватым налетом . Мелкие желтые цветки собраны в зонтики.
Тип плода (длиной до 1 см, шириной – 4 мм) называется «вислоплодником», распадается на две половинки. Корень фенхеля веретеновидный, длина – около 40 см.
В надземной части из черешков образуется довольно крупная луковица (кстати, по мнению кулинаров – самая ценная часть растения).
К сожалению, по-настоящему вызревает она только в жарких странах Средиземноморья – Италии, Греции, Турции. Однако в последнее время «районированный» фенхель растет также в Восточной Европе, Китае, Индии.
О фенхеле расскажет следующее видео:
Химический состав плодов, семян, корня данного растения
Все части растения представляют интерес с медицинской точки зрения.
Его стебли – источник витаминов А, С, В. В листьях много каротина, аскорбинки, рутина.
Эфирные масла сосредоточены в плодах фенхеля . Кроме того, в них имеются сахар и белки. В семенах много витаминов и различных микроэлементов (медь, железо, марганец, кальций, фосфор).
Богат полезными веществами и корень (его особо ценят косметологи). В целом растение при массе достоинств отличает еще и низкая калорийность (31 ккал на 100 г), поэтому оно рекомендуется как средство для снижения веса.
Купить это растение, как для целебных, так и для кулинарных нужд, проще всего на рынке или в крупном супермаркете. Сколько стоит фенхель? В европейской части России средняя цена составляет 130 руб. за кг.
При покупке (особенно, если вам важны целебные свойства растения) надо выбирать экземпляры, у которых трава (стебель, листья) – зеленые, сочные, упругие, но ни в коем случае не вялые.
Хранить фенхель можно в холодильнике в течение пяти дней, после этого растение практически полностью утрачивает свой аромат.
Виды и сорта
Существует два вида растения : аптечный и овощной (итальянский). В первом особенно высоко ценятся семена и зелень, во втором – луковицы (или, как их еще называют, кочанчики), достигающие у лучших экземпляров 10 см в диаметре.
Селекционеры разных стран выводят сорта, наиболее приспособленные к местному климату и полнее отвечающие запросам потребителей.
В государствах Европы это сорта итальянской селекции «Флорентийский», «Болонский», «Кармо». В России – «Удалец», «Казанова», «Рондо», «Корвет».
Историки утверждают: Авиценне принадлежит афоризм о том, что 4,5 грамма семян фенхеля, употребленные человеком в промежутке между началом весны и началом лета, дают возможность на весь предстоящий год забыть о каких-либо болезнях.
А вот какие полезные свойства чая с фенхелем особенно ценит современная медицина. Благодаря этому растению происходит :
Лечебные свойства для женщин
Очень полезен фенхель для представительниц прекрасного пола — мы уже рассказывали в отдельной о том, как чай с этим растением используется кормящими мамами и как он важен для грудных детей.
Во время климакса чай может быть полезен женщине для преодоления внутреннего дискомфорта, снятия болезненных синдромов.
Есть данные о том, что фенхель можно употреблять «для груди», то есть для увеличения бюста, что, безусловно, заинтересует дам, которым хотелось бы решить проблему без использования «химии» и хирургического вмешательства.
Секрет фенхеля в том, что он усиливает выработку женского гормона эстрогена, что положительно сказывается на развитии молочных желез.
Однако при беременности (особенно на поздних стадиях) вступают в силу некоторые ограничения: от чая с фенхелем или отказываются вовсе, или пьют его понемногу, в противном случае есть риск спровоцировать преждевременные роды.
Для мужчин
Мужчинам полезно будет знать, что фенхель – один из мощных афродизиаков . Чаи и отвары этого растения имеют в своем составе вещества, усиливающие половую активность мужского организма.
Для детей
Чай с фенхелем – один из первых травяных напитков, с которыми знакомится ребенок. Грудничкам его дают, чтобы избавить от мучительных колик (мы рассказывали об этом в отдельной статье).
Дальнейшее использование растения в детском оздоровительном меню помогает укрепить иммунитет ребенка, его нервную систему
, нормализовать пищеварительные процессы.
Дети часто отказываются от лекарств, потому что им неприятен их вкус, чай с фенхелем, напротив, ребенку обязательно понравится, потому что он сладкий и у него «кондитерский» аромат, напоминающий леденцы и карамельки.
Это целебное растение обеспечивает юный организм запасом витамина C, полезно при простудах (от кашля). У него имеются антимикробные, дезинфицирующие свойства, есть пребиотик инулин, помогающий кишечнику восстановиться после каких-либо проблем.
Использование чая с фенхелем благотворно сказывается на формировании костного аппарата ребенка.
Показания к применению
Вот в каких случаях эффективность фенхеля будет наиболее ощутима:
- при панкреатите;
- метеоризме;
- кишечных спазмах;
- замедленном обмене веществ;
- бессоннице;
- бронхите;
- слабом аппетите.
Иногда у пациентов возникает вопрос: слабит или крепит фенхель, ведь его рекомендуют как при запоре, так и при диарее.
Специалисты чаще сходятся во мнении, что саму диарею фенхелем не остановить (у растения – легкий слабительный эффект), а вот для восстановления кишечной флоры напиток может оказаться полезным .
Что касается запоров, то помощь растения в этом случае очевидна – можно пить чай с фенхелем, а также употреблять луковицы растения в свежем виде.
Приготовить чай из фенхеля несложно. Если вы приобретаете в аптеке его семена или экстракт, на упаковке обязательно будет подробное описание или инструкция, как и что нужно сделать.
Если «заварку» вы готовите самостоятельно , поступите так: чайную ложку целебного сырья залейте стаканом кипятка и настаивайте десять минут. После этого напиток обязательно процеживают.
Чтобы победить простудное заболевание, такого напитка можно выпивать около пяти стаканов в сутки. С фенхелем хорошо сочетается мед, можно положить немного в чай.
А вот как надо готовить отвар : пару ложек сырья залить кипятком (200 мл), а затем держать на водяной бане две минуты. Настаивать, так же, как и чай, 10 минут.
Если нужно добиться отхаркивающего эффекта, к фенхелю можно добавлять другие лекарственные растения – мяту, мать-и-мачеху, анис.
Для органов пищеварения будет полезен чай с добавлением имбиря. Готовят напиток так: в стакан кипятка бросают кусочек свежего имбиря и щепотку семян фенхеля. Настаивают. Пить такой чай нужно или непосредственно во время еды или перед едой.
Мужчинам, испытывающим проблемы с потенцией, может быть полезна настойка с семенами фенхеля (100 г), зеленью сельдерея (100 г). Их заливают спиртом или водкой, ставят в темное место на месяц, однако каждый день емкость с настойкой нужно встряхивать.
Свойства, инструкция по правильному завариванию, а также подробно рассмотрены в данной публикации.
Лечебные свойства и противопоказания чая с мелиссой, польза и вред напитка, а также рецепты заваривания представлены в статье.
Применение в народной медицине, косметологии
Народная медицина использует фенхель для лечения гнойничковых заболеваний, конъюнктивита (из семян готовят отвар для промывания глаз), для избавления от тошноты.
Полоскания помогают при заболеваниях горла и потере голоса. Примочки способствуют заживлению ранок на коже.
В косметологии средства, приготовленные на основе фенхеля, используют для лица (чтобы снять отечность под глазами, убрать прыщики и черные точки), для волос – чтобы вернуть им здоровье, блеск и силу.
Кулинария тоже считает фенхель «своим» растением. Его семена используются как специя для приготовления соуса к рыбе, из луковицы получается вкусная приправа к мясным блюдам.
Многие люди с удовольствием едят супы с фенхелем, маринады, соленья.
Чем его можно заменить
О полноценной замене фенхеля каким-то другим растением можно говорить, если речь идет о кулинарии (в целебной сфере у фенхеля стопроцентного аналога все же нет).
А вот на кухне вместо луковицы растения иногда используют черешковый сельдерей, а вместо семян – тмин . Также в качестве «дублера» берут укроп или анис.
Противопоказания и возможный вред
Существует ряд причин, по которым чай с фенхелем противопоказан:
- беременность;
- тахикардия;
- эпилепсия;
- аллергия.
Осторожность нужна даже здоровым людям: если выпить слишком много фенхелевого чая, может произойти передозировка, что вызовет расстройство желудка или аллергическую реакцию.
