Рецепт вафель для электровафельницы и рецепт крема для трубочек

Выпекать вафельные трубочки с заварным кремом нужно с помощью специального устройства вафельницы.

Готовые заготовки очень сложно найти на прилавках современных продуктовых магазинов.

Рецепт их совершенно не сложный, да и домашние вафли с заварным кремом всегда получаются гораздо вкуснее и мягче, нежели магазинный продукт.

Давайте начнем!

Классический рецепт вафель с кремовой начинкой

Компоненты:

по 150 гр. маргарина и сахара, муки; 50 гр. крахмала (можно исключить из списка компонентов); 100 мл молока.

Компоненты для начинки:

400 мл молока; 2 шт. кур. яиц; 50 гр. муки; 200 гр. сахара; 30 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки:

1. Тесто для электровафельницы будет жидкое, по консистенции напомнит кефир. Нужно растопленный маргарин взбить с сахаром, чтобы его кристаллики полностью растворились.
2. После в массу ввожу желтки, предварительно отделив их от белков, крахмал и муку.
3. Взбиваю белки в другой миске, ввожу в готовый состав маргарина и сахара. Перемешиваю, чтобы получились хорошие вкусные угощения, нужно делать это вручную, и категорически запрещено взбивать состав.
4. На нижнюю сторону устройства, которое уже долго быть разогретым, вливаю тесто. Равный слой листа выпекаю 4 минуты, чтобы вафля стала румяной.
5. Готовый лист в горячем виде сворачиваю в трубочку. Даю остыть.
6. Берусь за приготовление заварного крема. За это время заготовки, как раз таки остынут. Муку прогреваю, чтобы крем был ароматным. Смешиваю со взбитыми кур. яйцами. Делаю густой замес однородной массы.
7. Кипяченое с сахаром молоко вливаю в яично-мучную массу. Варю на водяной бане, чтобы состав стал густым. 10 минут будет достаточно. В крем добавляю сл. масло, перемешиваю и даю остыть.
8. Начиняю и подаю десерт к столу!

Знайте, что заварной крем плохо удерживает форму и достаточно быстро портиться, именно по этой причине нужно дать ему остыть, а лишь потом использовать для вафельных трубочек.

Приятного вам аппетита!

Вафельные трубочки с вкусной начинкой

Рецепт позволит приготовить вкусные вафельные заготовки, наполненные белковым кремовым составом. Главное, чтобы у вас в наличии было устройство для выпекания вафель.

Это может быть, как современный прибор, так и оставшийся еще с советского времени.

Компоненты для вафельных трубочек: по 1 ст. муки и сахара; 250 гр. сл. масла; 5 шт. кур. яиц.

Компоненты для начинки: 4 шт. кур. яиц; 1 ст. сахара; пол ст. воды.

Алгоритм готовки:

1. Сл. масло нужно выложить заранее из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Если времени нет, можно нагреть его за 20 секунд в СВЧ-печи. В мягкое сл. масло ввожу сахар и перемешиваю. Но учтите, что сл. масло не нужно топить, использовать его жидким для крема нельзя.
2. Сл. масло смешиваю с сеяной мукой. Ввожу 5 шт. кур. яиц и замешиваю тесто. Оно должно быть по консистенции, как хорошая сметана.
3. Вафельницу разогреваю, когда прибор будет готов, нужно ввести 1 ст.л. теста в центр нижней части, закрыть крышку и выпекать вафли. Точное время выпекания будет ясно, если на собственном опыте попробовать приготовить вафельки.
4. Каждую горячую заготовку нужно скрутить в трубочку или же можно сделать рожок, если у вас под рукой будет специальная насадка – тут выбор только за вами.
5. После чего делаю заварной крем из пол ст. воды, яиц и сахара. Заваренным кремовым составом нужно начинить десерт. Кипяченую сладкую воду вливаю в яичную массу.
6. Варю на водяной бане, чтобы состав стал густым. 10 минут будет достаточно. Перемешиваю и даю остыть.

Вот и все, заварной крем готов. Подавайте начиненные угощения к столу, будет очень вкусно!

Вафельные трубочки с легкой кремовой начинкой

Это отличный десерт с минимальным числом калорий, если сравнивать его с вышеуказанными угощениями в моей статье.

Есть лишь один недостаток у него. Заварной крем быстро пропитает заготовки, а потому вафли не будут хрустящими, но станут мягкими.

Если вы хотите, чтобы десерт хрустел, советую заготовки наполнять кремом перед самой подачей к столу. Начинять нужно столько вафельных трубочек, сколько сможете скушать за чаепитие.

Заготовки можно выпекать заранее, а уж начинять сладким кремовым составом по мере необходимости.

Компоненты для трубочек:

1 ст. кефира (можно взять молоко или воду); пол ст. сахара; немного соли; 1 ст.л. раст. масла; 2 шт. кур. яиц; 2 ст. муки.

Компоненты для начинки:

2 шт. кур. яиц (нужны только желтки); 1 ст.л. муки и 1 ст. сахара; немного ван. сахара.

Алгоритм готовки:

1. Делаю тесто для вафельных заготовок из взбитых кур. яиц с сахаром. Вливаю кефир и перемешиваю хорошенько.
2. Ввожу сеяную муку, ее количество будет варьироваться, нужно сделать консистенцию оладий.
3. Добавляю раст. масло и перемешиваю.
4. Выпекаю заготовки, вливаю по 2 ст.л. теста на 1 шт. Устройство закрываю и жду минуты 3. За это время вафля будет готовой и покроется аппетитной румяной коркой. Нужно аккуратно ее снять с поверхности вафельницы ножом и свернуть в виде трубки.
5. Делаю кремовую массу для вафельных заготовок из растертых кур. желтков и сахара. Добавляю муку, растираю, чтобы масса стала однородной.
6. Ввожу молоко, перемешиваю, исключая комки. Варю крем на среднем огне, нужно постоянно мешать состав.
7. Взбиваю миксером, состав станет густым. Если дать ему 15-20 минут постоять в холодильнике, крем для вафельных заготовок станет еще более гуще.
8. Заготовки наполняю кремовым составом кондитерским шприцом, красиво кладу на тарелку и подаю к чаю.

Зовите всех гостей к столу, ваше чаепитие будет просто превосходным!

И еще совет: если выпечь заготовки по этому рецепту и не скручивать их в трубочки, а просто оставить в виде коржей, можно приготовить настоящий торт.

Нужно просто переслоить внутренность трубочек. А вот украшение десерта выбирайте лично на свое усмотрение!

Вафельные трубочки с шоколадной начинкой

Если ваша вафельница застоялась без дела, давайте же приготовим трубочки с шоколадной начинкой.

Десерт из вафельных заготовок получиться очень вкусный, а в его состав включены доступные продукты.

Вафельки будут сладкие, хрустеть на зубах, а если не начинять их начинкой, можно использовать заготовки в качестве рожков для мороженого.

Компоненты для трубочек: 4 шт. кур. яиц; по 200 гр. муки и сл. масла; 250 гр. сахара.

Компоненты для крема:

6 шт. кур. яиц (нужны только желтки); 120 гр. сахара; 400 мл молока; 80 гр. муки; по 75 гр. сл. масла и шоколада (можно использовать и темный, и молочный – выбор за вами).

Алгоритм готовки:

1. Взбиваю кур. желтки и сахар, чтобы масса стала светлой. Ввожу сеяную муку и перебиваю, чтобы получилась однородная консистенция.
2. В кастрюльке грею молоко до кипения. Ввожу яичную массу, постоянно взбиваю венчиком.
3. Кладу массу в миску и ставлю на большой огонь.
4. Мешаю, пока смесь не будет густеть и булькать. Убираю с плиты и ввожу по немного сл. масла, хорошо перемешиваю.
5. Добавляю шоколад, измельченный помельче. Мешаю до полного растворения. Крем кладу в миску и покрываю пищ. пленкой.
6. Делаю замес теста для трубочек. Взбиваю кур. яйца и сахар. Вводу мягкое сл. масло и муку. Делаю замес однородного теста. Оно должно быть не очень густое.
7. Выпекаю заготовки с помощью вафельницы. Сворачиваю их в виде конуса. Даю остыть и ввожу крем.
8. Украсить десерт из трубочек можно с помощью разных декоративных посыпок, ягодок или же мелко нарубленных орешков. Выбор оформления трубочек оставляю на ваше личное усмотрение.

Желаю всем приятного чаепития!

Мой видео рецепт

Вафельные трубочки, рецепт которых популярен уже десятки лет, при наличии вафельницы готовятся элементарно. И если у вас на полке пылится сей затейливый агрегат, самое время найти ему должное применение, приготовив вкуснейшее лакомство для всей семьи.

Как приготовить вафельные трубочки?

Если вы подзабыли процесс создания десерта или столкнулись с ним впервые, следующие рекомендации помогут усвоить основные базовые правила, сопровождающие приготовление вафельных трубочек:

1. Первоначально подготавливают тесто, которое по текстуре должно быть не слишком густым или жидким и напоминать густую сметану.
2. Пекут вафельные трубочки в электровафельнице, придерживаясь рекомендаций производителя прибора.
3. Сворачивают пропеченное тесто в трубочку сразу же, пока горячее, так как после остывания оно становится хрупким.
4. Готовят наполнение, выбрав подходящий рецепт.
5. Наполняют вафельные заготовки полученным кремом.

Тесто для вафельных трубочек

Чтобы приготовить хрустящие вафельные трубочки, рецепт создания теста должен быть исполнен без отклонений от указанных пропорций и рекомендаций. Недостаточную густоту можно исправить, добавив пару ложек картофельного крахмала или еще немного муки. Из указанного количества продуктов получается 15 трубочек, которые останется только наполнить желаемой начинкой.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахарный песок – 150 г;
• мука – 180 г;
• масло растительное – 20 мл.

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло взбивают миксером с сахарным песком.
2. Добавляют поочередно яйца, продолжая взбивание до получения однородной субстанции.
3. В конце замеса добавляют просеянную муку и масло растительное.
4. Выпекают трубочки на прогретой промасленной вафельнице примерно 4 минуты или до румяного цвета.

Крем для вафельных трубочек – рецепт

Начинка для вафельных трубочек определяет итоговых вкус любимого десерта и может быть самой разнообразной. Самое простое наполнение – густой домашний джем или вареная сгущенка, которую при желании смешивают с ореховыми или вафельными крошками. Для получения более нежного вкуса лакомства используют различные крема из нескольких компонентов. Классический вариант – наполнение из сгущенного молока и масла.

Ингредиенты:

• вареное сгущенное молоко – 1 банка;
• сливочное масло – 200 г;
• орехи – по вкусу.

Приготовление

1. Размягченное масло комнатной температуры взбивают миксером до получения пышной структуры.
2. Добавляют порциями сгущенку, не прекращая процесс взбивания.
3. По желанию вмешивают в полученный воздушный крем измельченные орехи и наполняют массой трубочки.

Вафельные трубочки со сгущенкой – рецепт

Вафельные трубочки со сгущенкой – классика жанра, имеющая множество достойных вариаций. Одна из таковых представлена в рекомендациях ниже. Вариант теста бюджетней классического, но результат ничуть не уступает оригиналу. Вместо маргарина вполне допустимо использование спреда, а вместо молока воды. Сгущенку в данном случае сочетают с взбитыми жирными сливками или сметаной.

Ингредиенты:

• маргарин – 100 г;
• сахар – ½ стакана;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• молоко – ½ стакана;
• вареная сгущенка – 1 банка;
• сливки жирные или сметана 30% – 300 г.

Приготовление

1. Реализуя простой рецепт вафельных трубочек, маргарин растирают с сахаром, а затем взбивают.
2. Вмешивают по одному яйца и просеянную муку.
3. Вливают молоко и размешивают до однородности, добиваясь густоты теста как на оладьи.
4. Выпекают вафли, скручивают их в трубочки.
5. Взбивают сметану или сливки до плотной пены.
6. Добавляют понемногу густую вареную сгущенку, продолжая взбивать.
7. Наполняют полученным кремом трубочки.

Заварной крем для вафельных трубочек

Если вы еще не определились чем наполнить вафельные трубочки, воспользуйтесь представленным далее рецептом и приготовьте вкуснейший заварной крем, который прекрасно дополнит . Десерт с подобным наполнением удается менее калорийным, нежели классический, и его можно сделать не таким сладким, уменьшив количество используемого сахара.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• сахарный песок – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• масло сливочное – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакет.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром, вмешивают муку.
2. Вливают холодное молоко, располагают емкость на плите.
3. Прогревают содержимое при непрерывном помешивании до кипения и загустения.
4. Снимают крем с огня, добавляют ванильный сахар и остужают под пленкой.
5. Взбивают массу миксером, добавив при этом мягкое сливочное масло.

Творожный крем для вафельных трубочек

Вафельные трубочки – рецепт которых основан на применении для приготовления начинки творога, получаются удивительно нежными, легкими, с приятной сливочной ноткой. По желанию в наполнение можно добавить ваниль или орехи, но и в первозданном виде крем выглядит совершенным и гармонично дополняет хрустящие вафли.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• сливки – 400 мл;
• сахарная пудра – 200 г.

Приготовление

1. Творог пробивают в блендере до кремообразной текстуры.
2. Охлажденные сливки жирностью более 30% взбивают до плотной пены, добавляя в процессе пудру, после чего вмешивают в творог.
3. Как только для вафельных трубочек станет однородной, можно использовать ее по назначению.

Белковый крем для вафельных трубочек – рецепт

Если вы уже приготовили вафельные трубочки, простой рецепт белкового крема поможет их быстро дополнить превосходным нежным наполнением. Яйца необходимо достать как минимум за час из холодильника, после чего избавить от желтков, которые в данном рецепте не используются. В отличие от приготовления итальянской меренги данный крем оформляется на водяной бане, что менее хлопотно и доступно каждому.

Ингредиенты:

• белки – 2 шт.;
• сахарный песок – 125 г.

Приготовление

1. Белки взбивают в подходящей емкости 1 минуту с добавлением сахара.
2. Располагают посудину на водяную баню и взбивают при кипении воды в нижней емкости 7 минут.
3. Снимают крем с водяной бани, взбивают еще пару минут и приступают к наполнению изделий.
4. Вафельные при желании можно дополнить орешками или ароматизировать ванилью.

Масляный крем для вафельных трубочек

Вафельные трубочки, рецепт которых дополняет , получаются сытными, питательными и вместе с тем нежными и воздушными. Сливочное масло в данном случае сочетается с обычной сгущенкой и сахарной пудрой, создавая превосходную субстанцию, которая как нельзя лучше гармонирует с румяными, хрупкими вафлями.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 500 г;
• сгущенное молоко – 200 г;
• сахарная пудра – 1,5-2 стакана.

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло взбивают миксером, постепенно всыпая пудру.
2. Далее по ложке добавляют сгущенку, каждый раз взбивая.
3. Полученным кремом наполняют домашние вафельные трубочки.

Сметанный крем для вафельных трубочек

Вафельные трубочки, домашний рецепт которых оформляется со сметанным кремом, удивляют контрастным сочетанием двух основ. Сладкое хрустящее тесто, дополненное кисло-сладкой ванильной субстанцией не оставит никого равнодушным и произведет самые приятные впечатления на сластен-дегустаторов.

Любимое с детства лакомство готовят многие, используя для этого оставшуюся еще от родителей вафельницу. Хрустящий десерт получается очень вкусным, кроме того, он быстро и легко готовится. Чтобы сделать блюдо праздничным или просто разнообразить его, можно сделать крем для вафельных трубочек. Однако помните, что жирные наполнители повышают калорийность выпечки, поэтому злоупотреблять ею не стоит.

Рецепты крема для трубочек

Вафли любят не только дети, но и взрослые. Многие семьи в советские времена имели специальные приборы – электровафельницы, с помощью которых готовили ароматную хрустящую выпечку. Как правило, трубочки наполнялись вареной сгущенкой, но изобретательные хозяйки использовали в качестве начинки разные варианты кремов, включая заварной, белковый, сливочный (масляный) и многие другие. Ниже приведены самые «вкусные» рецепты наполнителей для домашних вафель.

Заварной с маслом

Вафельки с заварным кремом не менее вкусны, чем десерт со сгущенкой. Блюдо получается очень нежным, но калорийным. Чтобы выпечка продолжала хрустеть после наполнения сладкой кремовой массой, ее не стоит накладывать в трубочки заранее. Десерт лучше начинять заварным масляным наполнителем непосредственно перед подачей на стол. Для приготовления сладкой начинки нужны такие ингредиенты:

• молоко – 150-170 мл;
• сахар – 6 ст. л.;
• масло сливочное – 150 г;
• желток яичный;
• ванилин – 1 упаковка.

Как приготовить заварной крем:

1. Заранее достаньте из холодильника масло, молоко, яйцо.
2. Отделите желток (белок не понадобится), взбейте его с молоком и маслом.
3. Добавьте сахар и ванилин. Поставьте кастрюлю с приготовленной однородной массой на слабый огонь.
4. Помешивайте смесь беспрерывно. Когда она закипит, подержите кастрюлю на плите до загустения ее содержимого, после снимите.
5. Смесь перелейте в миску, накрыв пленкой. Когда она остынет, можете испечь вафельные стаканчики и наполнить их полученной начинкой.

Творожная начинка для вафельных трубочек

Чтобы получить сытный и максимально полезный десерт, используйте в качестве начинки творожную массу. Вафли с таким наполнителем получаются более плотными и тяжелыми, за счет этого насытиться можно, съев лишь одну трубочку. Данный вариант выпечки идеально подходит для завтрака или перекуса. Ниже приведен рецепт творожного крема для хрустящих вафельных трубочек.

Ингредиенты:

• творог малой жирности – 100 г;
• масло сливочное – пачки;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• сгущенное молоко – 15 мл;
• коньяк (по желанию) – 5 капель.

Как приготовить творожную кремовую массу:

1. Миксером взбейте сахарную пудру и масло. Смесь должна побелеть.
2. Добавив сгущенное молоко, снова взбейте компоненты. Спустя 3-4 минуты подлейте коньяк, тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Творог протрите сквозь сито, после медленно вмешайте в полученную массу. Снова используйте миксер.
4. Приготовьте тесто и испеките вафельные стаканчики, после наполните их творожной начинкой с помощью кондитерского шприца или ложки.

Белковый

Домашние хрустящие вафли с белковым сладким наполнителем любимы многими не меньше, чем шоколадная колбаска. Это блюдо тает во рту и соблазнительно пахнет ванилью. Выпечка получается очень легкой, воздушной, поэтому расходится очень быстро. Для приготовления белкового наполнителя вам понадобится всего два ингредиента:

• сахар – 6 ст. л.;
• белки куриных яиц – 2 шт.

Как сделать белковый крем для домашней выпечки:

1. Предварительно выньте из холодильника яйца, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
2. Отделив белки, уберите желтки обратно в холодильник (они пригодятся для какого-либо другого блюда).
3. Взбейте яичные белки в высокой миске блендером, венчиком или миксером. Лучше включить медленный режим и взбивать их подольше – так наполнитель получится более воздушным.
4. На плиту поставьте небольшую кастрюлю для водяной бани. В центр поместите миску со взбитыми белками (воды должно быть столько, чтобы она не доставала до тарелки).
5. Добавьте сахар. Начинайте взбивать белки, включив среднюю скорость прибора.
6. По прошествии 5-7 минут снимите посуду с огня. Еще в течение 1 минуты используйте миксер и кремовая масса будет готова.

Видео: как сделать трубочки вафельные со сгущенкой

Для вафельных трубочек в вафельнице приготовьте самый вкусный крем! 7 рецептов: белковый, шоколадный, творожный или масляный.

• куриный желток - 1 шт.,
• молоко - 130 мл,
• сахар - 130 грамм,
• масло сливочное - 130 грамм,
• ванилин - по вкусу.

В небольшую железную миску или кастрюльку с толстым дном кладем один куриный желток, сахар и ванильный сахар (ванилин) по вкусу.

Взбиваем их при помощи венчика или миксера. Однородной смеси или растворение сахара у вас не выйдет, для этого маловато желтков, достаточно просто их размешать.

Вливаем молоко, холодное или теплое не имеет значения, так как в последующем смесь поставим на огонь. Просто слегка всё перемешиваем, взбивать тоже нет смысла.

Ставим кастрюльку со смесью на медленный огонь и «завариваем» массу. Смесь необходимо постоянно помешивать при помощи деревянной или силиконовой лопатки, чтобы она не пригорела.

Времени на это потребуется примерно 10 минут, за это время яичная смесь хорошо загустеет и станет похожа на заварной крем. Снимаем кастрюльку с огня и даем массе остыть до комнатной температуры.

В остывшую яичную массу добавляем сливочное масло, которое к этому моменту станет мягким, если находилось при комнатной температуре.

Вот здесь нам понадобится миксер. С его помощью необходимо хорошо взбить яичную массу с маслом в течение 5 минут.

Рецепт 2: крем для вафельных трубочек в вафельнице с миндалем

• Белок яичный- 4 шт
• Стружка кокосовая
• Миндаль
• Сахар- 300 г

Взбиваем белки, постепенно добавляя по ложке сахара до образования крепких пиков. Взбивать необходимо не менее 10 минут.

В качестве начинки так же можно использовать вареную сгущенку с орехами, Взбитые сливки с тертым шоколадом или любые другие варианты на ваш вкус.

Рецепт 3: простой белковый крем для вафельных трубочек (с фото)

• яичные белки — 3 шт
• вода — 110 мл
• сахар — 250 гр
• лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Первым делом хорошенько моем яйца и отделяем желтки от белков.

Хорошенько взбиваем белки до устойчивых пиков. У меня ушло на это минут семь. Очень важно посуда должна быть чистой (без следов жира) и сухой. Начинайте взбивать на самой низкой скорости, постепенно доводя до максимальной.

В кастрюльку насыпаем сахар.

Заливаем водой, перемешиваем.

Варим сироп. После закипания, дайте ему покипеть 5-7 минут, чтобы слегка загустел.

Снова взбиваем белки. И, не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем горячий сироп.

Добавляем лимонную кислоту и взбиваем до получения нужной консистенции. Я взбивала 15 минут.

Так как крем будем использовать для наполнения трубочек, то закрепитель не требуется. Охладите крем, и если необходимо, взбейте еще раз уже остывший крем. Этой порции мне хватило на 36 небольших трубочек длинной 15 см.

Рецепт 4: шоколадный крем для вафельных трубочек в электровафельнице

Для трубочек и крема:

• Сахар - 370 Грамм
• Сливочное масло - 275 Грамм
• Мука - 280 Грамм
• Шоколад - 75 Грамм
• Молоко - 400 Миллилитров
• Яйцо - 4 Штуки
• Желтки - 6 Штук

Желтки взбейте со 120 г. сахара блендером. Всыпьте в массу 80 г. муки, перемешайте до единой консистенции.

В кастрюле доведите до кипения молоко, влейте его в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком.

Далее поставьте будущий крем в кастрюльке на сильный огонь. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, и сразу выключите. Добавьте 75 г. масла небольшими порциями, а потом всыпьте измельчённый шоколад. Перемешайте и остудите крем.

Теперь приготовьте вафли. Яйца взбейте с 250 г. сахара, 200 г. муки и 200 г. масла. Замесите тесто, выпекайте вафли в вафельнице, выливая тесто по 1 ст. ложке на штуку. Вафельницу немного смажьте маслом.

Из горячих вафель скрутите конусы. Остудите их, а потом наполните кремом и украсьте по желанию. Приятной дегустации!

Рецепт 5: масляный крем для вафельных трубочек (пошаговые фото)

• сливочное масло — 250 г;
• сахарная пудра — 1 стакан (стакан = 200 мл);
• сгущенное молоко — 100 г.

Масло размягчить до пластичной массы (я ставлю в микроволновку на 1 минуту при средней мощности — оно получается нужной консистенции), выложить его в чашу для миксера, добавить сахарную пудру и взбить до однородной пышной консистенции.

Затем, не переставая взбивать, добавить сгущенку, буквально, по 1 столовой ложке, тщательно взбивая после каждой. Крем взбить до однородной, воздушной консистенции.

Охлажденные вафельные трубочки с помощью кондитерского мешка наполнить масляным кремом и подавать к столу.

Рецепт 6: творожный крем для вафельных трубочек с вишней

• 150 г творога.
• 2-3 ст.л. сметаны средней жирности.
• 80 г сахара.
• 0,5 ч.л. ванильного сахара.
• 4 вишни.

Смешай творог, сметану, сахар. Добавь ванилин или ванильный сахар песком. В результате ты получишь густую массу – примерно как густая сметана. Количество сахара регулируй самостоятельно – оно зависит от того, насколько кислые сметана и творог. Ваниль можно заменить корицей.

Готовым кремом наполни вафельные трубочки. Делать это нужно с помощью кондитерского мешка, использовать обычную чайную ложку неудобно, поскольку трубочки узкие. Если кондитерского мешка нет, его заменит обычный одноразовый пакетик (конечно же чистый). Наполни его кремом и сделай небольшое отверстие. Выдавливай крем в трубочки.

Вафельные трубочки всегда привлекают к себе внимание в магазине. Будь они или белковым кремом, неважно. В обоих случаях выглядят они очень вкусно и аппетитно. Поэтому их хочется не только покупать, но и готовить в домашних условиях. Давайте вместе приготовим вкусные и красивые вафельные трубочки с заварным белковым кремом. А как это сделать правильно, я покажу в своем фото рецепте. Главное, чтобы дома, под рукой, была вафельница старого (еще советского) или современного образца.

Продукты для вафель:

• Яйца куриные – 5 шт.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Масло сливочное (или маргарин) – 250 гр.

Продукты для заварного белкового крема:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Вода – 0,5 ст.

Вафельные трубочки с заварным белковым кремом – рецепт с фото: