Шашлычный сезон наступил, но не всегда пикник проходит гладко. Давайте вспомним какие опасности подстерегают нас на природе и постараемся избежать опасных ситуаций. Пусть выезды на природу дарят вам только радость и удовольствие!
Главное правило, которое касается не только пикников, мыть руки. На природе это особенно важно! Если источника чистой воды рядом нет, используйте антибактериальные, влажные салфетки.
Ожоги
Одной из опасностей могут стать ожоги. Нередки случаи, когда струя жидкости для розжига, попав на огонь, вспыхивает. Огонь «бежит» к бутылке, и она взрывается в руках, оставляя тяжелые ожоги. Чтобы этого избежать, окатывайте жидкостью еще не подожженные дрова, а если нужно «раскочегарить» тлеющие угольки, поливайте их «короткими» прерывистыми струйками. И ни в коем случае не лейте жидкость на открытый огонь.
Переохлаждение
Очень часто особенно весной может наступить переохлаждение. Земля в мае еше не успевает прогреться, и, если посидеть на ней, можно переохладиться и простыть. Или ослабить местный иммунитет интимных мест и «заработать» цистит — воспаление мочевого пузыря. Особенно нежелательно сидеть на голой земле малышам. Они переохлаждаются быстрее взрослых. Стелите под попку плед или специальные «сидушки». Очень хорошо, особенно ранней весной, устраивать пикник в специально оборудованных, для этих мероприятий, местах. Где можно посидеть на скамейках или хотя бы на бревнышках.
Отравление
Не редки на пикнике и случаи отравления. Главные причины отравления — некачественное мясо и недостаточная прожарка. Чтобы не отравиться, лучше не покупайте уже замаринованные кусочки, а берите сырое мясо и делайте всё сами. Так вы будете уверены в качестве продукта. Убедиться же в готовности шашлыка можно, если разрезать кусочек до шампура. Идет прозрачный сок без крови? Порядок, шашлык готов к употреблению.
Переедание
Еще один не мало важный фактор, навредить своему здоровью, этопереедание . Если вы на голодный желудок наброситесь на шашлыки, не будет ничего хорошего. Поэтому, пока шашлык готовится, перекусите чем то легким или попейте воды, можно заварить чай на травах, если рядом имеются подходящие.
Укусы насекомых
Наступила весна — проснулись и насекомые. В начале мая уже летают шмели, а скоро появятся осы и пчелы. Укусы пчел, ос, шмелеймогут стать причиной анафилактического шока — острой аллергической реакции, которая спосо бна привести к смерти. Ее первые проявления: опухает язык, начинают болеть суставы, колотится сердце, кожа резко бледнеет. Любой из этих симптомов — повод для немедленного обращения к врачу, ведь анафилактический шок развивается очень быстро — в течение 1-3 часов.
Кстати! Чтобы не быть объектом повышенного внимания полосатых «отрядов», не пользуйтесь на природе духами! И перед выездом принимайте душ. Ведь запах пота привлекает пчел, ос и шмелей.
Ну и конечно не малую опасность представляют клещи. Атака этих вредоносных кровососов продолжается с начала мая по июнь и с августа по сентябрь. Страшны эти мелкие пакостники тем, что могут заразить нас энцефалитом — смертельно опасным недугом, ведущим к воспалению мозга и поражению центральной нервной системы. Чаще всего клещи подстерегают нас в высокой траве. Поэтому держитесь от нее подальше и на природу старайтесь надевать защищающую тело одежду: куртку с длинными рукавами, брюки, закрывающие ноги до щиколоток и косынку на голову. Для верности нанесите на одежду антиклещевый репеллент.
Первая помощь при атаке клещей
Если вы обнаружили на себе клеща, вытащить его поможет простая нитка.
Накиньте петельку на хоботок кровососа, завяжите нетугой узепок и начинайте скручивать нитку. Затем медленно и плавно потяните ее вверх.
Этот прием поможет вытащить клеща целым и живым. Именно такого лучще сдавать в лабораторию для исследования на вирус энцефалита. Если выяснится, что клещ заражен опаснейшим для человека недугом, необходимо будет укол иммуноглобулина. Он защищает от энцефалита. Но! Инекция эффективна только в перве три дня после атаки клеща. Поэтому сдайте извлеченного из кожи клеща как можно быстрее.
Если хоботок все-таки остался в коже, удалите его, как занозу, пинцетом или иголкой и смажте повреждение зеленкой.
Клещ без хоботка погибнет. Прежде, чем нести его на исследование, позвоните в лабораторию и уточните — примут ли его. Ведь мертвых кровососов берут не всегда. Если сдать клеща не удалось, в течении трех дней посетите терапевта. Врач подскажет, нужно ли делать защитный укол в вашем случае.
ВАЖНО
Нападение клещей будет вам нестрашно, если вы заранее (минимум за три недели до выезда на природу) сделаете прививку от энцефалита. Какой препарат лучше колоть, вам подскажет терапевт.
12:06 2017
После тяжелой зимы и длинного поста совершенно естественным кажется желание людей выбраться на природу и наесться до отвала шашлыков. Но не стоит забывать, что долгожданный пикник может не только доставить удовольствие, но и причинить серьезные неприятности вашему организму.
Какие опасности подстерегают всех желающих пожарить шашлыки на природе и как их избежать, а также, о чем необходимо помнить при выезде на природу, рассказали врачи.
Первым дело при сборах необходимо обратить внимание на детали. Проверить, взяли ли вы такие важные вещи как ножи – лучше прихватить несколько, спички и соль. До пикника лучше всего проверить все вещи, сверяясь со списком.
Посуду на пикниках обычно используют одноразовую, она легкая и не нужно тащить ее обратно домой. Однако следует помнить, что выбрасывать ее следует не прямо на месте, а в специальных местах, поэтому лучше всего захватить с собой и пакет для мусора, либо рассчитать так, чтобы мусор складывался в освободившиеся пакеты.
Также необходимо прихватить с собой подстилки – как для себя, так и под еду, ими могут служить клеенки, покрывала, имеющиеся в продаже или смастеренные вручную сумки-одеяла или даже коврик. Поскольку в мае еще прохладно, лучше выбирать подстилку из расчета «чем теплее, тем лучше».
Еду лучше всего переправлять в сумках-холодильниках, если же таковой не нашлось, сохранить продукт теплым или холодным, можно воспользовавшись обычной фольгой или специальными контейнерами из плотной фольги.
Надо помнить, что бутерброды с маслом, колбасой и сыром могут легко испортиться при жаре, поэтому лучше везти их не в пакетах, а в пергаментной бумаге, завернув все в ту же фольгу. В супермаркетах есть жирооталкивающая бумага, которую также можно использовать.
Продукты можно поделить уже при сборах, приготовив одинаковые порционные коробочки для каждого участника пикника – это удобно, если семья едет на отдых с детьми, которым часто хочется того же, что и у братика-сестрички.
При отдыхе возле деревьев вместо «подвесного» стола можно использовать раскрытый зонтик. Его лучше всего подвесить на ветке, расположив продукты на его внутренней поверхности.
Если на повестке дня значатся шашлыки, помимо обязательных мангала, шампуров, дров и мяса, следует не забыть о топорике или пиле и горючей жидкости, а также о таких вещах, как вилки, железные щипцы и лопатки.
На пикнике не обойтись без полотенец и салфеток, а если отдых пройдет вдали от воды, придется захватить побольше воды – она нужна не только для питья, с ее помощью придется мыть руки и посуду.
Отдыхающим важно иметь при себе мини-аптечку, а также спрей от насекомых и мази от загара. Для веселого времяпрепровождения не помешает захватить с собой мячи, бадминтон и другие вещи, которые могут развлечь на природе, как детей, так и взрослых.
Поскольку за городом, где нет асфальта и бетона, обычно температура несколько ниже, не помешает захватить с собой теплые вещи.
Если грамотно спланировать свой отдых, то есть с учетом особенностей своего организма, вы насладитесь и релаксом, и вкусной едой. Ошибки в приготовлении и употреблении шашлыка простит только абсолютно здоровый организм. Если же ваш организм уже скомпрометирован, у вас есть какие-то заболевания желудочно-кишечного тракта или склонность к таким заболеваниям, отдых на свежем воздухе с употреблением шашлыка может привести к нежелательным последствиям, говорит врач-диетолог Анжела Корень.
Ошибки, связанные с приготовлением и употреблением шашлыка, которые часто допускаются на пикнике.
Некачественное мясо. Подготовка начинается с подбора мяса для шашлыка. Не рекомендуем покупать уже замоченное мясо, если вы не уверены в качестве производителя. Лучше самостоятельно выбрать качественное мясо и замариновать его.
Неправильное маринование. Для того чтобы мясо хорошо прожарилось, лучше мариновать его загодя. Часто при быстром способе маринования используется майонез в качестве маринада. Этого не стоит делать, поскольку майонез при термической обработке выделяет канцерогенные вещества. При мариновании мяса допускается использование уксуса. Но пользы будет больше, если в качестве маринада вы используете натуральные соки (измельченные фрукты), специи, лук. Важно также, чтобы мясо было порезано не слишком большими и не слишком маленькими кусками.
Время жарки шашлыка. В слишком зажаренном мясе могут образоваться канцерогены, непрожаренное мясо тоже не полезно для нашего организма.
Нездоровое сочетание продуктов. Жирное мясо в сочетании с алкоголем чревато обострением или возникновением панкреатита, если у вас есть предрасположенность или ваш организм не достаточно "тренирован". Кроме того, чрезмерное употребление жиров (сдоба, мясные продукты) может спровоцировать заброс желчи из двенадцатиперстной кишки в желудок, которая смешивается с кислотной средой и попадает в пищевод, вызывая сильную изжогу. Также людям с рефлюксной болезнью (изжогой) не стоит есть помидоры, пить томатный сок и вообще пакетированные соки. Не стоит также излишне перчить мясо, если вы страдаете гастритом. Для того чтобы пикник оставил только приятные воспоминания, важно вместе с жирными продуктами употреблять большое количество овощей и фруктов. Клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, необходима для того, чтобы желудку было легче переварить мясо. Не забывайте, что овощей и фруктов в нашем дневном рационе должно быть не менее 400-500 граммов. Необходимо также пить воду в достаточном количестве, в промежутках между приемами пищи.
Нерациональное распределение физической нагрузки. Если, поев шашлык, принять горизонтальное положение, можно спровоцировать изжогу. Также не стоит сразу после плотной еды наклоняться и поднимать тяжести, но все же желательно двигаться в перерывах между застольями.
Несоблюдение гигиенических норм. Не забудьте взять воду и мыло для того, чтобы мыть руки. Захватите также антибактериальные салфетки. Пользуйтесь отдельными разделочными досками для резки замоченного мяса и овощей на салат.
Старайтесь выбрать то мясо, которое лучше всего воспринимает ваш организм. Не перчите и не пересаливайте маринад. Тогда пикник будет праздником, а не источником неприятных приключений, которые могут закончиться больницей.
В статье использованы материалы из открытых источников: ТСН, mir24.tv
Впереди майские праздники (а это 4 дня выходных!), поэтому если будет теплая и солнечная погода – отдохнуть на природе с шашлыком просто необходимо!
Организационный момент для пикника
Какой компанией вы бы не собирались на природу − вам будет намного комфортнее, если заняться приготовлениями заранее. Поэтому стоит в компании найти человека, который готов взять на себя организацию отдыха.
Перед пикником обязательно нужно позаботиться о таких вещах:
– снаряжение, которое понадобится на природе;
– еда, которую можно приготовить на природе;
– досуг и развлечения на пикнике.
Составьте список продуктов или готовой еды (салаты, бутерброды, закуски, запеканки и прочее) и распределите, кто что покупает и берет. Или же централизованно закупите необходимые продукты.
Что брать на пикник?
Если у вас не сложилось с организацией наперед – не расстраивайтесь, ведь обычно каждый берет еду "на себя и на соседа". Единственная опасность – повезете немного еды домой.
Снаряжение, которое понадобится на природе
Что именно брать с собой из снаряжения – зависит от вас, точнее, от формата отдыха, который вы выберете – это будет цивилизованный (в беседке с мангалом или же с выездом на авто), пикник в соседнем парке или подальше от цивилизации, с ночевкой. Ну и, конечно, от того, собираетесь ли вы разводить костер.
Цивилизованный пикник
Из снаряжения стоит взять столик для пикника и складные стулья, или же их можно заменить покрывалом или карематами, застелив сверху одноразовой скатертью; мангал, решетку и шампуры; спички, зажигалку, топор, бумагу для розжига, дрова.
Пикник на природе: важнейшие вещи
Стоит также прихватить корзинку для пикника – в нем продукты сохранят красивый вид. Также пригодится сумка-холодильник, а если такой нет, то можно в обычную сумку на дно положить бутылку замороженной воды, а сверху – весь провиант. Если позволяет объем багажника автомобиля – бросьте туда еще тент и гамак.
Что взять на цивилизованный пикник
Также не забудьте несколько ножей, консервный ключ, штопор, кухонную дощечку. Посуда для пикника может быть как одноразовый, так и из дома – тарелки, стаканы, ложки, вилки, несколько мисок для салатов и тарелок для нарезки.
И, конечно, пакеты для мусора, чтобы оставить после себя чистую поляну.
Пикник в "соседнем парке"
Если вы живете в городе, и пикник у вас спонтанный, то есть на него не так уж и много времени – взяли рюкзак со вкусностями и айда на природу.
В таком случае снаряжения нужно минимум: каремат или просто покрывало и зонтик от солнца или дождя. Если у вас есть гамак – он прекрасно дополнит атмосферу отдыха.
Гамак никогда не бывает лишним на пикнике
В парке, конечно, огонь разжигать нельзя. Поэтому стоит заранее приготовить какие-нибудь вкусности, залить в термос кофе или чай.
На такой формат пикника можно добираться как общественным транспортом, так и на велосипеде.
Обычно на такие пикники едут с ночевкой. Поэтому упаковывайте в рюкзак палатку, навес или тент, который защитит от внезапных осадков или палящего солнца, коврик, спальник, дождевик, фонарик, посуду, нож, топор и спички или зажигалку для разжигания огня.
Еда, которую можно приготовить на пикник
Ну, конечно, шашлык. Шашлыки или мясо на огне или на мангале можно готовить из чего угодно – свинины, баранины, птицы или рыбы. Альтернативой могут быть вкусные сосиски, которые не испортят вам праздник.
Не забудьте, что шашлык из мяса желательно мариновать заранее. Тогда он будет ароматным и вкусным.
Также классика пикника – картофель, печеный в фольге с салом, и овощи на огне (грибы, сладкий перец, кабачок, помидоры и прочее). А если хотите на пикнике меньше готовить и больше отдыхать – пожарьте на гриле лаваш с сулугуни.
Также не обойтись без зелени (петрушка, укроп, листья салата и зеленый лук) и свежих овощей (огурцы, помидоры, редис), которые стоит помыть дома, ведь на природе это делать неудобно. Закуски также лучше приготовить заранее.
Обязательно возьмите хлеб, соки для детей и напитки для взрослых. Если есть алкоголь, то к нему берут консервированные огурцы и помидоры. На десерт отлично подойдут как фрукты, так и домашняя выпечка, или же конфеты.
Ну и не забудьте прихватить обычную питьевую воду, соль, специи, майонез, соусы и уксус (который может пригодиться еще и в борьбе с зудом от укусов насекомых).
Для перевозки еды лучше всего выбрать пластиковые контейнеры. Ну и, наверное, каждый захочет удивить компанию вкусным блюдом собственного приготовления или изысканным напитком.
Будьте осторожны с едой, которая быстро портится – такую лучше не брать, чтобы избежать отравлений.
Одежда, которую стоит взять на природу
Одежда для пикника обязательно должен быть удобной. Также не забудьте взять шляпу или кепку, солнцезащитные очки, куртку-ветровку. Если пикник планируется возле озера или реки – положите в сумку еще купальник/плавки и полотенце.
Внимание! Если на пикнике вы употребляете алкоголь – лучше отказаться от купания в водоеме и слишком активных игр на солнце.
Чтобы пикник удался, возьмите удобную одежду
Аптечка и средства личной гигиены
Не обойтись на природе без сухих бумажных и влажных гигиенических салфеток, мыла и туалетной бумаги.
В аптечку стоит положить средства от расстройства желудка, активированный уголь; болеутоляющие препараты; сердечные препараты; антиаллергические средства; средства защиты от солнца и от насекомых, средства от порезов и ожогов: бинт, пластырь, зеленка, перекись водорода, а также специальный бальзам, который заживляет раны (например, мазь "Спасатель").
Обязательно возьмите аптечку на пикник
Кроме того, не забудьте ваши личные медикаменты и средства по уходу и гигиене.
Отдых с детьми
Безопасность ребенка – прежде всего. Отправляясь на природу, родителям следует помнить, что отдых они получат весьма условный – взрослым ни на минуту нельзя терять из поля зрения свое чадо.
Безопасность детей на пикнике – прежде всего
Также стоит рассказать детям элементарные правила поведения на природе: не отходить далеко, не подходить самостоятельно и без разрешения к воде, огню, обрыву, пещере и т.п.
Одевайте ребенка преимущественно в яркие вещи из натуральных тканей с длинным рукавом, чтобы он не обгорел, а еще – чтобы его легко можно было увидеть, если малыш слишком далеко отойдет.
В мае в этом году запланировано 13 выходных дней, а это значит вот-вот откроется сезон пикников с непременными шашлыками, блюдами, приготовленными на гриле, закусками, которые на скорую руку делаются на природе. Чтобы не навредить себе во время такого отдыха и избежать неприятных последствий для здоровья, необходимо подготовиться к пикнику. Особенно это касается людей, страдающих проблемами желудочно-кишечного тракта. АиФ публикует семь самых распространенных ошибок пикника, которых можно избежать еще на стадии его планирования.
Обходиться без завтрака
Ароматный шашлык не должен быть первой трапезой дня отдыха на природе. Завтрак перед пикником обязателен. Причем не нужно довольствоваться снеками, чипсами или закусками к пиву. Остановите свой выбор на овсянке с молоком, а запить завтрак лучше всего ромашковым чаем, который нормализует выработку желудочного сока.Без защиты перед флорой и фауной
Теплой погоде радуются не только отдыхающие, но и клещи, комары, жуки. Позаботьтесь о реппелентах и защитной одежде. Открытые участки кожи закройте легкой одеждой, не находитесь в высокой траве. Это любимое место обитания клещей, а также среди безобидных сорняков могут скрываться обжигающие растения. На лужайке, где расположились, можно поместить несколько отпугивателей насекомых.
По окончании пикника тщательно осмотрите кожу - нужно тщательно обработать места укусов и проверить не принесли ли вы с собой клеща. В случае его обнаружения немедленно обратитесь к врачу.
«Захлебнуться» в солнечных ваннах
За долгую зиму мы истосковались по солнцу, поэтому ловим каждый его лучик. Но на весеннем солнце также легко обгореть, как и во время поездки на море жарким летом. Пользуйтесь кремами с солнцезащитой, надевайте головной убор, подумайте также и о солнечных очках.Кроме того, если солнце хорошо припекает, нелишне будет защитить еду и напитки от его лучей в сумке -холодильнике.
Пищевая атака скоропортящихся продуктов
Пикник не место для сложных закусок с майонезом, консервов, которые не продержатся 3-4 часа на природе. Такая пища может спровоцировать пищевое отравление. Уместны на природе будут овощные закуски, блюда, которые готовятся на мангале, гриле и шампурах, которые тут же съедаются. В качестве десертов не используйте жирные кремовые пирожные, арбузы и послабляющие фрукты.
Запивать шашлык сладкой газировкой
Минеральная вода на пикнике необходима. Щелочь, которая находится в ее составе, нормализует кислотный баланс в желудке и облегчает переваривание тяжелого мяса. А вот сладкую газировку лучше исключить - такие напитки после шашлыка обеспечивают вздутие живота и несварение.
Съесть в один присест
Отдых на природе - занятие медитативное. Не нужно торопиться во время приема пищи и стараться съесть как можно больше за наименьшее количество времени. Жуйте медленно, смакуя каждый кусочек, заедайте мясо овощами и большим количеством зелени. Зеленая подушка из укропа, кинзы, базилика, петрушки помогут хорошему пищеварению. В паузах между приемами пищи играйте в активные игры, танцуйте, просто гуляйте, чтобы не допустить переедания.
Алкогольная ловушка
Каждый знает о вреде передозировки алкоголя, а также о тяжелом похмелье на следующий день после перебора. При этом повышается риск гипертонии, стенокардии, и общей интоксикации организма. Но коварство алкоголя не только в этом: крепкий алкоголь с холодной газировкой - серьезный удар по поджелудочной железе, что может вызвать приступ панкреатита.
Собираешься делать шашлык в лесу – готовься заплатить штраф. Однако этой участи можно легко избежать, соблюдая нехитрые правила.
О том, как организовать пикник и не нарваться на неприятности, порталу рассказал начальник службы охраны гослесфонда УП «Минское лесопарковой хозяйство» Константин Пузына.
В лесу гулять можно и нужно. Однако в чрезвычайно пожароопасные периоды местные власти вынуждены закрывать леса для посещения. В таком случае в зеленую зону вообще нельзя заходить, какие уж там пикники. Пока запрета не вынесено, а значит, лес открыт для всех.
Костер – основная причина, по которой к вам могут «прицепиться» сотрудники лесхоза. На территории Беларуси до сих пор действуют правила пожарной безопасности в лесах СССР. Согласно этому документу запрещается разводить костры :
- под кронами деревьев;
- в местах с подсохшей травой;
- на участках поврежденных ветровалом и буревалом;
- на старых горельниках;
- в хвойных молодняках.
Костер необходимо разводить на специально предназначенном и оборудованном для этого месте. Кострище должно быть окольцовано минерализованной (т. е. очищенной до минерального слоя почвы) полосой шириной не менее 0,5 метров.
- применять для розжига костра легковоспламеняющиеся и горючие жидкости;
- оставлять без присмотра недогоревший костер;
- использовать пиротехнические изделия и другие материалы со световым эффектом.
После костер должен быть тщательно засыпан землей или залит водой до полного прекращения тления.
За «неправильный костер», то есть нарушение правил пожарной безопасности, не повлекшее причинение ущерба, к вам могут быть применены предупреждение или штраф до 25 базовых величин.
В случае, когда костер привел к уничтожению или повреждению леса либо торфяников, – предусмотрен штраф в размере от 25 до 50 базовых величин . Кроме того, виновник должен будет возместить нанесенный ущерб.
Константин Пузына советует поступать проще: «Вы сами видите, что в правилах много нюансов, в которых легко запутаться. Поэтому во избежание неприятных ситуаций рекомендую использовать мангал или жаровню ».
Правила размещения мангала в лесу предельно просты – главное, чтобы он не соприкасался с живым почвенным покровом и исключал возможность возгорания. После использования угли нужно залить водой.
В лесу запрещена незаконная рубка и повреждение деревьев и кустарников. Поэтому не ломайте ветви и не рубите деревья, а лучше привозите с собой уголь для мангала .
Запрещено парковать автомобиль на живом напочвенном покрове и лесной подстилке, а также передвигаться на транспортном средстве вне автодорог. Если вы даже не нанесли особого вреда природе, то нарушили правила дорожного движения.
«В таких случаях мы фиксируем нарушение на фотокамеру и отправляем в ГАИ, – пояснил Константин Пузына. – Очень часто люди игнорируют знаки, запрещающие въезд, а это тоже нарушение ПДД».
Главная проблема минских и пригородных лесов – это мусор. Отдыхающие с неподдельным энтузиазмом засоряют родную природу, а за это, между прочим, законом предусмотрены предупреждение или штраф до 20 базовых величин . Однако поймать за руку загрязнителя не так просто. Остается только уповать на чистую совесть граждан.
Руководствуясь вышеизложенным, мы составили краткий список правил для пикника в лесу:
- Используйте мангал или жаровню.
- Привозите дрова и уголь с собой.
- Паркуйте автомобиль в предназначенном для этого месте.
- Убирайте за собой мусор.
Ольга Артишевская
