Салат сугробы пошаговый рецепт с фото. Салат Сугробы — пошаговые рецепты для праздничного стола

Салат «Сугробы» - довольно простое и очень эффектное блюдо. За счёт бугорковатой поверхности и воздушного верхнего слоя из тёртого сыра он и вправду напоминает снежные груды. Под слоем «снега» может скрываться самая разнообразная начинка, что позволяет выбрать вариант этой закуски на любой вкус.

[ Скрыть ]

Салат «Сугроб» с курицей

Закуски с куриным мясом - одни из самых популярных в мире. Пополните свою копилку рецептов с этим ингредиентом, приготовив салат «Сугробы» на основе курятины.

Ингредиенты

• сыр — 150 г;
• яйца — 5 шт.;
• куриное филе — 400 г;
• чеснок — 3 дольки;
• болгарский перец (крупный) - 1 шт.;
• картофель — 3 клубня;
• морковь — 2 шт.;
• майонез — 220 мл.

Для салата «Сугробы» следует выбирать сыр посветлее - так он больше будет напоминать собой снежный покров. Для этих целей отлично подходит пармезан и гауда.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Перец очистить от прожилок и сердцевины, порезать мелко кубиками.
2. Куриное мясо промыть, положить в воду с солью и любимыми приправами, отварить (приблизительно 25–30 минут). Когда курица остынет, порвать её на волокна.
3. Отварить до мягкости морковь и картофель. Убрать кожуру, после чего овощи по отдельности измельчить при помощи крупной тёрки.
4. Отваренные вкрутую яйца обдать холодной водой, почистить. Каждое яйцо перерезать пополам, вынуть желтки их белков, стараясь не повредить последние.
5. Желтки при помощи вилки смешать с измельчённым чесноком и несколькими столовыми ложками майонеза. Этой смесью наполнить белки.

Собрать салат послойно:

1. Картофель.
2. Морковь.
3. Куриное мясо.
4. Перец.
5. «Фаршированные» желтками белки (выкладывать так, чтобы слоя с перцем касалась их плоская часть).

Каждый слой, включая белки, смазать майонезом. Готовое блюдо щедро обсыпать сыром, измельчённым на тёрке.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» с говядиной

Чтобы создание этого салата не заняло много времени, говядину нужно подготовить заранее - отварить её накануне приготовления блюда.

Ингредиенты

• картофель — 4 клубня;
• грецкие орехи - горсть;
• говядина — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 200 г;
• морковь — 2 шт.;
• яйца перепелиные — 10 шт.;
• растительно масло - для обжаривания;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез - по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Яйца отварить, очистить от скорлупы, разрезать пополам. Желтки извлечь из белков.
2. Отварить говядину в воде с солью. Остывшее мясо тонко порезать или разделить на волокна.
3. Овощи отварить. Когда они остынут, очистить и натереть крупно на тёрке.
4. Грецкие орехи перебрать от перегородок, подсушить на сковороде, а затем как можно мельче посечь ножом.
5. Соединить желтки с грецкими орехами, измельчённым чесноком и майонезным соусом.
6. Луковицу порезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.

Выложить слои таким образом:

1. Картофель.
2. Морковь.
3. Говядина.
4. Белки, наполненные чесночно-желтковой смесью (выкладывать срезами вниз).

Между слоями должна присутствовать майонезная прослойка. Сыр измельчить при помощи тёрки так, чтобы он сыпался сразу на закуску.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» с печенью

Субпродукты не так часто используются в слоёных салатах, как другие разновидности мяса. Именно поэтому салат «Сугроб» с печенью получается очень оригинальным.

Ингредиенты

• луковица — 1 шт.;
• печень (можно брать любую, но предпочтительнее куриная) - 500 г;
• грибы — 400 г;
• яйца — 5 шт.;
• сыр — 200 г;
• морковь — 2 шт.;
• майонез - по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Печень отварить в воде с добавлением соли. Чтобы она получилась нежной, присаливайте её в конце варки. Остывший субпродукт натереть на мелкой тёрке.
2. Морковь и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Грибы измельчить слайсами, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
4. Отваренные яйца почистить, разрезать на 2 равные части.
5. Сыр измельчить на мелкой тёрке.

Сформировать салат, выкладывая продукты в таком порядке:

1. Печень.
2. Морковь с луком.
3. Грибы.
4. Половинки яиц (срезом вниз).

Каждый слой, в том числе и белки, тонко смазать майонезом. Получившееся блюдо щедро обсыпать сыром.

Для того, чтобы сыр прилегал к белкам плотным и ровным слоем, половинки яиц следует смазывать майонезом при помощи силиконовой кисточки.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» с грибами

Эта закуска будет уместна и на Новый год, и в летний зной - как приятное напоминание о прохладе и снеге.

Ингредиенты

• картофель — 4 клубня;
• грибы свежие — 300 г;
• куриное филе — 450 г;
• яйцо — 4 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук — 1 шт.;
• уксус (желательно яблочный) - 1–2 ст. л.;
• сыр — 150 г;
• масло растительное - для жарки;
• майонез — 200 мл;
• гранатовые зёрна - для декора.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Куриное филе запечь в духовке или мультиварке, предварительно обсыпав его любимыми специями. Готовое мясо порезать на небольшие кусочки произвольной формы.
2. Лук нашинковать полукольцами. Положить его в миску, куда добавить уксус, немного соли, сахара и стакан кипятка. Через 15 минут рассол слить, а лук слегка отжать руками.
3. Картофель отварить, остудить, натереть на крупной тёрке.
4. Грибы порезать тонкими пластинками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности.
5. Яйца отварить, очистить от скорлупы, натереть мелко на тёрке. К ним добавить измельчённый чеснок, немного майонеза, а также соли и перца по вкусу. Из получившейся массы скатать небольшие шарики.
6. Сыр натереть мелко на тёрке.

Компоненты выложить слоями:

1. Курица.
2. Сеточка из майонеза.
3. Грибы.
4. Картофель.
5. Майонезная сеточка.
6. Яичные шарики.
7. Сырная стружка.

Готовое блюдо украсить гранатовыми зёрнами.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» с кальмарами

Готовить такой салат, как на фото, довольно просто - времени на весь процесс уйдёт не более получаса.

Ингредиенты

• зелёный горошек — 1 банка;
• сыр — 200 г;
• яйца — 5 шт.;
• рис (отварной) - 200 г;
• тушки кальмаров — 5 шт.;
• сметана — 5 ст. л.;
• майонез - по вкусу;
• зелень - для украшения.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Кальмары залить кипятком на 5 минут, после чего почистить от шкурок. Ещё дважды повторить эту процедуру, последний раз добавив в воду немного соли. Готовый морепродукт остудить, порезать кольцами или соломкой.
2. Рис варить до готовности. Важно соблюдать пропорции воды и крупы - 2:1, чтобы рис получился рассыпчатым.
3. Соединить кальмары, горошек, рис. Добавить к ним сметану и майонез, всё хорошо перемешать.
4. Отваренные вкрутую яйца разрезать на половинки. Желтки вынуть, подавить вилкой, смешать с парой столовых ложек майонеза. Полученной массой наполнить белки.
5. Выложить половинки яиц на салат. Сверху посыпать блюдо тёртым сыром, украсить зелёным горошком и зеленью.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» с яблоками

Этот простой и пикантный салат привнесёт с собой разнообразие и восточные нотки в любое меню.

Ингредиенты

• куриные бедрышки — 2 шт.;
• сухое красное вино - полстакана;
• сыр — 100 г;
• растительное масло - для жарки;
• карри - пару щепоток;
• рисовая крупа - полстакана;
• морковь — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• яйца — 3 шт.;
• горчица — 1/2 ч. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез - по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Куриные бёдра обсыпать солью и карри. Обжарить их до золотистой корочки, после чего влить на сковороду полстакана вина и тушить ещё минут 5 (пока соус почти полностью не испарится). Когда мясо остынет, порезать его небольшими ломтиками.
2. Рис отварить до готовности.
3. Яблоко помыть, почистить от кожуры и сердцевины, а затем натереть крупно на тёрке. Чтобы измельчённое яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.
4. Сыр мелко натереть на тёрке.
5. Морковь отварить, убрать кожуру, измельчить при помощи крупной тёрки. Соединить яблоко с морковью.
6. Варёные яйца порезать на половинки, из которых достать желтки. Смешать последние с горчицей, мелко порубленным чесноком и столовой ложкой майонеза. Этой смесью наполнить белки.

Выложить продукты в таком порядке:

1. Майонез.
2. Куриное мясо (с подливкой, в которой оно тушилось).
3. Морковь с яблоком.
4. Сеточка из майонеза.
5. Половинки яиц (сверху их смазать майонезом).

Готовое блюдо украсить зеленью по своему вкусу.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» с форелью

Изысканная простота, удачный вкус и оригинальная подача - основные преимущества салата «Сугроб» с форелью.

Ингредиенты

• форель слабосоленая — 300 г;
• картофель — 3 клубня;
• яйца — 5 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• луковица — 1 головка;
• морковь — 2–3 шт.;
• сыр — 150 г;
• сливочное масло — 70 г;
• майонез - по вкусу;
• уксус (яблочный или столовый) - 2 ст. л.;
• зелёный лук - для украшения;
• соль, сахар - по щепотке.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Картофель и морковь отварить, измельчить при помощи крупной тёрки в отдельные плошки.
2. Лук замариновать. Для этого смешать его с солью, сахаром, уксусом, после чего залить кипятком. Через 15 минут маринад слить, а лук слегка отжать.
3. Яблоко натереть на крупной тёрке. Чтобы оно не потемнело, слегка сбрызнуть его соком лимона.
4. Сливочное масло подержать в морозилке 15 минут, после чего измельчить на тёрке.
5. Форель порезать небольшими кубиками.
6. Яйца разрезать вдоль на половинки. Желток вынуть, подавить вилкой и смешать с майонезом. Этой смесью «нафаршировать» белки.
7. Натереть сыр на мелкой тёрке.

Собрать салат:

1. Картофель.
2. Маринованный лук.
3. Форель.
4. Морковь.
5. Майонез.
6. Яблоко.
7. Сливочное масло.
8. Половинки яиц.

Готовое блюдо обсыпать сыром, а по периметру украсить колечками зелёного лука.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» с тунцом

Эта закуска на основе рыбной консервы очень питательна, поэтому точно понравиться мужчинам, а также тем, кто любит плотно и вкусно покушать.

Ингредиенты

• консерва «Тунец в собственном соку» - 1 банка;
• консервированная кукуруза — 240 г (1 банка);
• свежий огурец — 1 шт.;
• майонез — 150 мл.;
• перец сладкий (крупный) - 1 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• лук — 1 шт.;
• красная икра — 3 ст. л.;
• сыр — 200 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. С рыбной консервы слить жидкость, добавить к рыбе по ложке лимонного сока и майонеза.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить до мягкости на растительном масле.
3. Болгарский перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
4. Слить рассол с кукурузы.
5. Огурцы нашинковать кружочками.
6. Яйца отварить, почистить, после чего разрезать каждое на 2 половинки. Желтки аккуратно извлечь, добавить к ним тунца и икру. Полученной смесью нафаршировать белки.

Подготовленные продукты разместить на плоском блюде.

Вы когда-нибудь пробовали салат «Сугробы»? Если нет, то предлагаем вам приготовить это блюдо, тем более, что сделать это совсем несложно. Ведь помимо того, что оно получается очень сытным и вкусным, представленный салат является еще и невероятно красивым и оригинальным. Так что его не стыдно будет поставить и на праздничный стол.

Делаем салат «Сугробы» с курицей

Существует очень много способов того, как сделать упомянутое блюдо. В данной статье мы представим вам лишь три разных рецепта, которые требуют использования недорогих и простых компонентов.

Итак, чтобы приготовить салат «Сугробы» с курицей к праздничному столу необходимо приобрести:

• филе куриное охлажденное - около 300 г;
• помидоры свежие мягкие - 2 шт.;
• сладкий перец сочный - 1 шт.;
• сыр твердый - около 155 г;
• сухарики покупные ароматные - около 50 г;
• чесночные зубки - около 3 шт.;
• майонез средней жирности - для заправки.

Обработка ингредиентов

Чтобы правильно сделать салат «Сугробы», требуется предварительно подготовить все продукты. Охлажденное куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде, а затем остудить и очистить от костей и кожицы. В дальнейшем мясной продукт следует измельчить на кубики или просто разорвать вдоль волокон.

Что касается помидоров и сладкого сочного перца, то их требуется почистить и нарезать аналогичным образом. Также необходимо отдельно натереть на мелкой терке твердый сыр и зубчики чеснока. Последний ингредиент рекомендуется смешать с майонезом.

Процесс формирования

Не смотря на легкость приготовления данного блюда, а также небольшое количество компонентов, салат «Сугробы» с мясом курицы все равно получается очень сытным и вкусным. Чтобы его правильно сформировать, следует взять небольшую тарелку, а затем поочередно выложить следующие продукты: отварное филе, помидоры, сладкий перец, сухарики. Причем каждый упомянутый слой требуется смазать небольшим количеством майонеза с чесноком. В завершение весь салат необходимо обсыпать натертым сыром. Теперь блюдо готово к подаче на праздничный стол.

Салат «Сугроб»: фото и подробный рецепт приготовления с колбасой

Если вы не хотите делать закусочное блюдо с использованием куриного филе, то вместо него предлагаем приобрести обычную вареную колбасу. Однако в этом случае вам потребуется заменить и другие ингредиенты.

Итак, салат «Сугробы» с колбасой, рецепт которого мы вам предлагаем, предполагает использование следующих продуктов:

• картофелина средняя - 1 шт.;
• колбаса вареная - примерно 200 г;
• морковка сочная - 1 шт. среднего размера;
• яйца свежие крупные - 4 шт.;
• репчатый лук сладкий - 1 шт.;
• сыр твердый - примерно 110 г;
• майонез небольшой жирности - около 100 г.

Подготовка компонентов

Делается такое блюдо довольно легко. Но для начала следует подготовить все компоненты. Вареную колбасу необходимо очистить от оболочки, а затем нарезать тонкой соломкой. Далее требуется отварить морковку, яйца и картофель. После этого ингредиенты следует остудить, почистить и натереть на большой терке. Кстати, яйца для этого салата рекомендуется предварительно разделить на белки и желтки. Что касается лука, то его необходимо мелко нашинковать. Также следует натереть твердый сыр на мелкой терке.

Оформляем блюдо

Чтобы сформировать салат «Сугробы», следует взять небольшую тарелку, а затем поочередно выложить на нее нашинкованную колбасу, картофелину, репчатый лук, морковку, яичный желток и половину яичного белка. Все слои требуется покрыть майонезной сеточкой, но не приглаживать их ложкой, а оставить в неровном виде, чтобы блюдо больше соответствовало своему названию.

В завершение салат следует обсыпать сначала оставшимся натертым белком, а затем твердым сыром. Выдержав закуску в холодильной камере на протяжении нескольких часов, ее можно смело преподносить к новогоднему столу.

Готовим вкусное блюдо с кальмарами

Салат «Сугробы» можно делать не только с куриным филе или вареной колбасой, но и таким морепродуктом, как кальмары. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:

• тушки кальмаров замороженные - около 300 г;
• рис длиннозерный - примерно 100 г;
• яйца свежие большие - 5 шт.;
• огурец соленый домашний - 1 шт.;
• консервированный горошек мелкий - 100 г;
• сметана жирная - около 2 больших ложек;
• майонез небольшой жирности - 2 большие ложки;
• сыр твердый - около 70 г;
• чесночные зубчики - 1 шт.

Процесс приготовления

Для начала требуется оттаять и тщательно почистить тушки кальмаров, а затем выложить их в кипящую воду и проварить около 25 секунд. После этого морепродукт необходимо вынуть и нарезать на тонкие колечки. Далее следует хорошенько промыть длиннозерный рис и отварить его до полной готовности. При этом требуется проследить, чтобы он остался рассыпчатым.

Как и в предыдущем рецепте, яйца для такого салата необходимо отварить вкрутую. Однако в дальнейшем их не следует натирать на терке. Так, яйца необходимо разрезать пополам, вынуть желток, смешать его вместе с майонезом и чесноком. В дальнейшем полученную массу потребуется снова поместить в выемку белка. Что касается и твердого сыра, то их необходимо нарезать на кубики и натереть на терке соответственно.

Формировать салат с кальмарами не очень сложно. Для этого следует смешать отварной огурцом и консервированным горшком, а затем сдобрить их смесью из майонеза и сметаны. Далее полученный салат требуется выложить на небольшую тарелку. Сверху закуску необходимо покрыть половинками яиц, выпуклой частью вверх. При этом у вас должен образоваться вид «сугробов». Их следует смазать майонезом (можно просто покрыть сеточкой) и щедро обсыпать твердым сыром, предварительно натертым на мелкой терке.

Подведем итоги

Теперь вам известно, как в домашних условиях сделать под интересным названием «Сугробы». Как правило, такое закусочное блюдо с куриным филе, вареной колбасой, кальмарами или же другими ингредиентами подают к новогоднему столу. Однако благодаря своему интересному внешнему виду и отличному вкусу оно будет кстати и на любом праздничном торжестве. Кроме того, при желании вы можете подавать его и к обычному обеду. Особенно вкусным салат получается, если его несколько часов выдержать в холодильной камере. Однако помните, что в состав блюда входит майонез, поэтому чересчур долго хранить его не рекомендуется.

Слоёные салаты стали очень популярны у хозяек. Их можно красиво и оригинально оформить под конкретную тематику праздника. К примеру, сделать на Новый год и статья с пошаговыми рецептами уже есть на сайте. Салат «Сугроб» добавит в ваше новогоднее или рождественское меню ещё одно закусочное блюдо с зимней тематикой.

Оригинальное оформление в виде воздушных бугорков действительно создаёт впечатление снежных сугробов и, несомненно, вызовет интерес у ваших гостей - что же таится под этими бугорками.

Тайна будет раскрыта чуть позже, в рецептах. А вначале хочется сразу сказать, чтобы не отпугнуть тех, кто опасается сложных в приготовлении блюд, что готовится такая закуска совсем несложно. Ингредиенты все доступные, причём нет какого-то чёткого рецепта, готовят с птицей, мясом, рыбой.

Проявив фантазию, оформить тоже можно по-разному, главное, не забывать, что делаем зимнее снежное блюдо. Предлагаю посмотреть несколько вариантов приготовления этого салата.

Салат Сугроб — пошаговый рецепт с мясом и маринованным луком

Что же, начинаем раскрывать тайны. Многие наверняка готовили сами или пробовали такую закуску, как фаршированные яйца. Так вот сугробы, это не что иное, как яйца с начинкой, только выкладываются они непросто на блюдо, а на салат, причём белками кверху. Запорошить их снегом поможет натёртый сыр.

Ингредиенты:

• мясо отварное - 250-300 гр.
• репчатый лук - 1 шт.
• яйца - 5 шт.
• сыр типа «российский» - 100 гр. для оформления + 50 гр. для начинки
• чеснок - 1 зубок
• майонез
• уксус 9%, вода, соль, сахар - для маринада

Мясо для данного рецепта подойдёт любое - отварная куриная грудка, свинина, говядина.

Как приготовить:

При выборе сыра старайтесь брать светлые сорта, чтобы иллюзия снега была более правдоподобной.

Нежный салат Сугроб с курицей

Принцип приготовления данного блюда будет такой же, как и предыдущий, но он богаче по составу. В нём присутствует картофель, морковь, а лук будем не мариновать, а жарить. Салат получается очень нежный и вкусный.

Необходимые продукты:

• куриная грудка отварная - 1 шт.
• яйца, сваренные вкрутую - 1 шт.
• сыр твёрдых сортов - 100 гр.
• картофель, отваренный в мундире - 2 шт.
• отварная морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• майонез
• черный молотый перец
• укроп для украшения
• растительное масло для обжарки

Пошаговое описание рецепта:

Если планируете держать салат в холодильнике дольше, то веточками укропа можно украсить непосредственно перед подачей.

Снежные сугробы — блюдо с грибами на праздничный стол

Если вы любитель грибов, то ничто не мешает вам использовать их и при приготовлении салата «Сугроб». Один дополнительный слой обжаренных шампиньонов не будет лишним в этом блюде, поверьте. Наоборот, это только улучшит вкус и добавит пикантности.

Обратите внимание на данный рецепт, такая закуска станет украшением вашего праздничного стола.

Продукты для приготовления:

• куриное мясо (грудка, окорочка) - 250 гр.
• шампиньоны - 250 гр.
• картофель - 200 гр.
• морковь - 200 гр.
• яйца - 4 шт.
• твёрдый сыр - 150 гр.
• чеснок - 1 зубчик
• майонез, соль по вкусу
• растительное масло

Как сделать:

Красивое праздничное блюдо почти готово, осталось его немного подержать в холодильнике, чтобы все слои «подружились» между собой.

В салате можно использовать не только отварное куриное мясо, но и запечённое.

Для наглядности предлагаю посмотреть весь процесс готовки салата Снежные сугробы в видео.

Как приготовить салат Сугроб с колбасой

Колбасные изделия очень популярны в качестве ингредиента при приготовлении холодных закусок. Данный рецепт как раз из этой серии, но ещё он отличается от предыдущих вариантов своей подачей.

Делаем не маленькие сугробы, а один большой, припорошив его тёртыми белками.

Такой салат готовится очень быстро, получается воздушным, нежным и вкусным, пробуйте.

Вам понадобится:

• колбаса типа «докторская» - 200 гр.
• яйца, сваренные вкрутую - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь отварная - 1-2 шт.
• картофель, сваренный в мундире - 2 шт.
• сыр твёрдых сортов - 100 гр.
• растительное масло

Процесс готовки:

Для того, чтобы получился сугроб, нужно взять глубокий и не очень широкий салатник, но блюдо после приготовления в нём не останется.

Чтобы с лёгкостью освободить салат от посуды, нужно не забыть сделать один важный шаг, перед тем как начать приготовление. Стенки посуды смазать растительным маслом.

1. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороду налить немного растительного масла, обжарить лук до мягкости, полупрозрачного состояния, придав немного золотистости.
2. Подготовить ингредиенты: картофель натереть на крупной тёрке, морковь нарезать тонкими колечками, также натереть желтки, сыр, белки. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, затем ломтики нарезать соломкой. Поскольку блюдо укладывается слоями, все продукты раскладываем в разную посуду.
3. Выкладываем салат слоями:

• сыр, морковь - слегка утрамбуйте продукты, смажьте майонезом;
• картофель, жареный лук;
• желтки, майонез;
• колбаса.

Теперь ответственный момент - нужно накрыть салатник блюдом, в котором будете подавать закуску. Перевернуть, поставить на стол и аккуратно снять салатник. Украсить сугроб тёртыми белками.

Новогоднюю изюминку придаст небольшое украшение из веточки укропа и помидоров черри.

Если не нашлось подходящей посуды или сомневаетесь, что у вас всё получится как надо, то можно салат собрать сразу на блюде. Начните укладывать слои в обратном порядке, с колбасы, закончив сыром. Чтобы получился сугроб, укладывать слои нужно горкой.

Для примера, как правильно уложить закуску горкой, посмотрите видео. В нём, правда, другой рецепт, но это даже хорошо, ещё один вариант Сугроба будет не лишним.

Пошаговый рецепт салата Сугробы с говядиной и грецкими орехами

Если вы смотрели видео, то в нём тоже использовалась говядина и грецкие орехи. Такое сочетание довольно часто применяют при приготовлении самых разных закусок. Ароматная отварная говядина, дополненная вкусом грецких орешков, делает блюда вкусными, сытными и очень нравятся мужчинам.

Приглядитесь к данному рецепту, в нём орехи используют как дополнительный слой салата, а так же при фаршировании яиц.

Ингредиенты:

• отварная говядина - 300 гр.
• репчатый лук - 2 шт.
• морковь - 1-2 шт.
• яйца - 4 шт.
• майонез
• грецкие орехи - ½ стакана
• соль, черный перец молотый по вкусу
• подсолнечное масло для обжарки

Как готовить:

Лёгкий салат Сугроб из курицы с сухариками и свежими овощами

Хорошо, что сейчас круглый год продаются в супермаркетах свежие овощи. Зимний салат Сугроб можно приготовить и в таком варианте. Свежие овощи сделают закуску более лёгкой. Такая закуска понравится и любителям похрустеть сухариками.

Важно! Этот блюдо нужно делать непосредственно перед подачей к столу.

Для приготовления понадобится:

• куриная грудка - 250 гр.
• помидоры - 2 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• свежий огурец - 2 шт.
• сухарики - 80 гр.
• сыр твёрдых сортов -150 гр.
• майонез
• чеснок

Способ приготовления:

Сначала нужно подготовить все ингредиенты:

• курицу предварительно отварить, охладить, нарезать или разобрать на волокна.
• помидоры нарезать кусочками, добавить измельчённый чеснок, майонез, перемешать;
• сладкий перец нарезать небольшими кубиками, смешать с майонезом;
• огурцы также мелко нарезать;
• сыр натереть на тёрке.

Укладывать салат слоями в виде горки: курица, помидоры, перец, огурцы, сухарики. Покрыть сухарики небольшим количеством майонеза.

Салат выложенный горкой присыпать сыром.

Заменив отварную грудку на копчёную курицу, вы получите закуску с новым оригинальным вкусом.

Снежные шарики из рыбы

Для любителей рыбных салатов тоже есть рецепт. Но отличается он от предоставленных выше вариантов не только этим. Снежный сугроб будет собираться из шариков. Одни плюсы у такой закуски - вкусно, смотрится необычно и, разбирая шарики по тарелкам, вы не нарушите общий вид блюда.

Необходимые продукты:

• печень трески - 1 банка
• яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
• отварной картофель - 2 шт.
• сыр твёрдый - 100 гр.
• сыр плавленый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• майонез
• черный молотый перец

В ингредиентах указана печень трески, её можно заменить на любые рыбные консервы в масле.

Процесс приготовления:

Видео о том, как приготовить салат Сугробы из копчёной курицы

В заключении посмотрите в видео ещё один вариант Сугробов. Интересен данный рецепт не только тем, что готовится из копчёной курицы. Заправляется он необычным соусом и у него очень красивое новогоднее оформление.

В статье представлены пошаговые рецепты салата Сугроб, они разные как по ингредиентам, так и по способу оформления. Выбирайте понравившийся вариант, радуйте своих близких новой вкусной закуской.

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

- свинина б/к – 400 гр.,
- морковь – 1 шт.,
- картофель – 3 шт.,
- яйцо – 5 шт.,
- твердый сыр (белый) – 100 гр.,
- чеснок – 1 зуб.,
- соль – 1 ч.л.,
- перец – по вкусу,
- майонез – 180 гр.,
- горчица – ½ ч.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Для начала, ставим варится нежирное мясо свинины. Режим его на небольшие куски, варим 1 час в подсоленной воде, до полной готовности. Готовое мясо охлаждаем.




Одновременно с мясом, отвариваем овощи в мундирах (картофель и морковь), а куриные яйца - вкрутую. Затем чистим.




Почищенные яйца, аккуратно режим пополам, отделив желток от белка.




Растираем желтки вилкой, смешиваем их с толченным чесноком, солью, перцем (по желанию), майонезом и горчицей.

Готовой пастой начиняем яичные белки.




Вареный картофель натираем на крупной терке. Выкладываем на тарелку, в которой будем подавать слоеный салат. Немного посолив, смазываем майонезом.




Затем, также натираем морковь. Снова покрываем майонезом.






Варенною свинину режим соломкой и выкладываем на морковь. Добавляем майонез, смазываем.




Фаршированные яйца выкладываем таким образом, чтоб начинка оказалась снизу.




И последний слой – сыр. Желательно, использовать светлый по цвету, дабы выглядел как снежная крошка. Измельчаем его на мелкой терке и посыпаем салат сверху. Для любителей морепродуктов я подготовила отличный .




Красивый сверху и вкусный внутри – салат «Сугроб» станет настоящим открытиям для любителей мясных закусок!