Bir tavada beyaz lahanalı omlet. Kızarmış beyaz lahana ile çırpılmış yumurta Bir tavada brokoli ile omlet

Bir protein kaynağı, sağlıklı lif, vitaminler ve sadece lezzetli bir kahvaltı - bunların hepsi bir tabak yumurta, mantar ve lahana ile ilgilidir.

Bu diyet omleti çok yumuşaktır ve bunun kilo vermek isteyenler için ideal bir kahvaltı olduğunu ancak lezzetli yiyecekleri reddedemeyenler için rahatlıkla söyleyebiliriz. Ve beslenme uzmanları bile buna tamamen katılıyor.

Böyle bir kahvaltının ardından bir enerji dalgası ve iyi bir ruh hali hissedeceksiniz ve tokluk hissi uzun süre kalacaktır.

Lahanalı omlet, yemek tarifi

Sağlıklı bir omletin tarifi şu şekildedir (1 büyük porsiyon için):

- 2 tavuk yumurtası;

- 50 ml süt;

- 100 gr beyaz lahana;

- 2 büyük petrol;

- ¼ soğan (bir demet yeşil soğan alabilirsiniz;

- yer yenibaharı;

- sebze yağı;

— 50 gr sert peynir veya suluguni;

- yeşillik.

Yemek aşağıdaki algoritmaya göre hazırlanır:

1. Küçük parçalar halinde kesilmiş soğanı kızartın. Üzerine doğranmış mantarlar eklenir. Yeşil soğan kullanılacaksa önce mantarlar kızartılır, ardından soğanlar eklenir.

2. Soğan ve mantar preparatına rendelenmiş lahana eklenir. Biraz yumuşaması için ateşte biraz kaynatmanız gerekir.

3. Tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

4. Ayrı bir kapta yumurtaları normal bir çatal kullanarak çırpın.

5. Tatlandırmak için süt, doğranmış peynir ve tuz ile baharatları ekleyin.

6. Mantarlı lahana tavaya dağıtılır ve üzerine yumurta karışımı dökülür. Her şeyi bir kapakla kapatmalı ve beş dakika kısık ateşte tutmalısınız.

7. Omleti porsiyonlar halinde kesilmiş lahana ile servis edin.

Lahana, yengeç çubukları ve mısırdan oluşan hafif bir salata, tatil masası için harika bir dekorasyon olacaktır. Ve artık bunun hiçbir önemi yok...

Omletin 10 aydan itibaren bebeklerin diyetine dahil edilmesine izin verilir. Ve iyi bir sebepten dolayı. Sonuçta bu yemek çok besleyici ve aynı zamanda...

Akşam yemeğinden sonra kalan patatesleri ne yapmalı? Tabii ki gerçek bir İspanyol tortilla omleti. Bu yemek kahvaltı için mükemmeldir, bu yüzden…

Evet evet doğru duydunuz! Bugün çok lezzetli bir diyet patates yemeği hazırlamayı öneriyoruz. Bu yüksek kalorili sebzeden bile...

Garnitür olarak normal pirinç sıkıcı ve yumuşaktır. Ve mutfak çeşitli deneylere davet ettiğinden yemek pişirmeye karar verdik...

Lor tatlısı, diyet yaparken bile tüketilebilecek alışılmadık derecede lezzetli bir lezzettir. Yaz aylarında taze olarak tüketilebilir…

Salata sosu, figürünüz hakkında endişelenmeden yiyebileceğiniz en sağlıklı salatalardan biridir. Ve bugün size ilginç bir teklif sunuyoruz...

Tüy irmikleri sadece hastane kantinlerinde servis edilen sümüksü yulaf lapasını yapmak için değil, aynı zamanda çok lezzetli ve...

3-4 dakikada lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamanın imkansız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Tabii eğer imkanınız varsa bu çok mümkün...

Zaten haşlanmış lahananız varsa, görev basitleştirilir ve pişirme süresi minimuma indirilir. Ekşi krema yerine su, süt veya kefir kullanabilirsiniz.

Hazırlık:

1. Gerekli miktarda lahanayı ince ince doğrayın.
2. Lahanayı bir tavada tuz ve karabiber ekleyerek kızartın.
3. Ekşi krema ve yumurtaları çırpın.
4. Dereotu ince ince doğrayın.
5. Dereotunu yumurta-ekşi krema karışımıyla karıştırın ve bir tutam tuz ekleyin.
6. Yumurta karışımını kızarmış lahananın içine dökün.
7. İşlenmiş peyniri rendeleyin veya doğrayın ve hafif ayarlanmış bir omletin üzerine koyun.

Kapağını kapatıp peynir eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Karnabaharlı fırında omlet tarifi

Bu yemek haklı olarak diyet olarak kabul edilir. Sağlıklıdır, doyurucudur ancak kalorisi düşüktür.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• karnabahar – 150 gr;
• süt – 70 ml;
• tuz ve biber.

Lahana taze veya dondurulmuş olarak alınabilir.

Hazırlık:

1. Lahanayı çiçeklerine ayırıp kaynar suda haşlayın. 5 dakika sonra. fazla pişmemesi ve fazla yumuşamaması için çıkarın. Suyu boşaltmak. Soğutun, daha küçük parçalar halinde kesin. Kalan sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine koyun.
2. Yumurtaları sütle çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Omletin daha yumuşak olması için bu aşamada 2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. ekşi krema veya kefir. Yumurta karışımına biraz rendelenmiş peynir eklenerek daha sıra dışı bir tat elde edilebilir.
3. Lahanayı kalıba yerleştirin. Yumurta karışımını dökün.

180°C'de yarım saat pişirin. Bu omleti çift kazanda pişirebilirsiniz ancak iki kat daha uzun sürecektir. Sıcak servis yapın, dilimler halinde kesin.

Bir tavada brokoli ile omlet

Bu omlet kızartma tavasında en hızlı şekilde pişer.

İçindekiler:

• brokoli – 200 gr;
• yumurtalar – 5 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• peynir – 100 gr;
• tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

1. Çiçek salkımlarını bitkisel yağda 3 dakika kızartın.
2. Biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve sıvı buharlaşana kadar lahanayı pişirin. Burada önemli olan brokoliyi fazla pişirmemek, biraz haşlamak.
3. Yumurtaları çatalla karıştırın, tuz, baharat ve doğranmış sarımsak ekleyin.
4. Yumurta karışımını brokolinin üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin.
5. Peyniri rendeleyin.

Brokoli omletini rendelenmiş peynirle serpin. Kruton ve yeşilliklerle servis yapın.

- popüler diyet omletinin klasik bir tatlandırıcı katkı maddesi - kıyılmış lahana yaprakları - ilavesiyle bir versiyonu. Yemekte, ters orantılı olarak yumurta ile pişirilen lahananın geleneksel lezzet kombinasyonu kullanılıyor. Lahanalı omlet az miktarda sebze ilavesiyle hazırlanır. Omlet karışımı lezzet ve malzemelere hakimdir. Omlet karışımı, soda, çeşitli kabartıcı maddeler ve boş dolgu maddeleri içermeyen temel bir diyet tarifine göre hazırlanır. Beyaz ve Çin (Pekin) lahanası tarife uygundur. Karnabahar salkımlarının eklenmesiyle tadı benzer ilginç bir seçenek elde edilir. Brokolinin eklenmesi yemeğe kesinlikle harika bir lezzet katıyor. Tadı değiştirmenin yanı sıra, lahana katkısı yemeğin besin değerini arttırır, kalori içeriğini ve spesifik kolesterol içeriğini azaltır, yemeğin sindirilebilirliğini ve besin içeriğini arttırır. Lahana-omlet karışımı az miktarda tuzla dikkatlice baharatlanır. Lahanalı omlet yumuşak bir kıvama ve hafif bir tada sahiptir - aşırı tuzlamayı tolere etmez. Baharatlar da eklenmemelidir. Diyet, çocuk ve sağlıklı beslenmeye uygundur. Lahanalı omlet, buharda, çok pişiricide, fırında veya konveksiyonlu fırında buharda pişirilir veya pişirilir. Malzemeler aynı alınır, farklı mutfak aletlerinin pişirme modları değişir. Malzemelerin hacmi, gerekli porsiyon sayısıyla orantılı olarak değişir.

Fotoğrafta iki porsiyonluk çift kazanda pişirilmiş Çin (Pekin) lahanalı omlet gösterilmektedir. Pişmiş versiyon kızarmış görünecek. Yemek, rafine edilmemiş sızma zeytinyağı ile yağlanmış kurutulmuş kepek ekmeği ile servis edilir.

İçindekiler

• Yumurtalar - 2 adet
• Süt -1/3 su bardağı
• Lahana (beyaz, Çin) - 100 gr
• Tuz - tatmak

Lahanalı omlet - yemek tarifi

1. Lahana yapraklarını baş kısmından ayırın, soğuk suyla iyice durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
2. Pişirme programıyla pişirmek için ısıya dayanıklı bir kalıba (cam, metal, seramik) veya çok pişirici tavaya yerleştirin. Tavayı yağla yağlamak gerekli değildir.
3. Yoğun, kabarık bir omlet elde etmek için bir çatal kullanarak yumurtaları, sütü ve tuzu çırpmadan dairesel hareketlerle dikkatlice karıştırın. Yemeğin lezzetini değiştirmek için iki yemek kaşığı ekşi krema veya kefir, sert peynir, büyük şeritler halinde rendelenmiş ekleyebilirsiniz.
4. Hazırladığınız omlet karışımını kıyılmış lahana çubuklarının üzerine dökün.
5. Lahanalı omleti buharlı tencerede 15 dakika, çoklu pişiricide pişirme programıyla 20 dakika, 30 dakika buharda pişirin, fırında 150 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin, konveksiyonlu fırında 150 derece pişirin. 180 derece sıcaklık, orta fan hızı 20-25 dakika.
6. Pişirme süresi ayrı ayrı seçilir: omlet karışımının kalınlığına, mutfak cihazının gücüne ve evdeki elektrik şebekesine bağlıdır.
7. Bitmiş omleti, İspanyol geleneğine göre rafine edilmemiş sızma zeytinyağı ile fırçalanmış, pişmiş kepek ekmeği dilimleri ile hafifçe soğutulmuş lahana ile servis edin.

Çırpılmış yumurta birçok aile için en popüler kahvaltıdır. Bu yemekle ilgili deneyler sonsuzdur. Bugün en popüler çırpılmış yumurta tariflerinden birini - beyaz lahana ile paylaşıyorum.
Tarif içeriği:

En basit ve en lezzetli yemeklerden devam ederek, kızarmış lahana ile çırpılmış yumurtanın nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapılabileceğinden bahsetmek istiyorum. Şüphesiz haşlanmış yulaf lapası, et ve balık yemekleri için mükemmel bir garnitür olacaktır. Ayrıca tadı daha zengin hale getirmek için yemeğe haşlanmış et parçaları, sosis, mantar, sakatat, doğranmış ve beyazlatılmış soğan, havuç ve daha birçok malzemeyi ekleyebilirsiniz. Lahananın genellikle özel bir hazırlığa ihtiyacı yoktur. Sadece üst yaprakları çıkarmak, sapı kesmek veya kareler halinde kesmek yeterlidir.

Kızartılmış beyaz lahananın kalori içeriği düşüktür. Ayrıca mükemmel bir özelliğe sahiptir - kızartma sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez ve bunlar: kalsiyum, fosfor, kükürt, demir, bakır, manganez, çinko. Ayrıca meyve C, U, PP ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra folik, tartronik ve pantotenik asitler açısından da zengindir. Bu nedenle bu diyet sebzesi, figürüne dikkat eden ve sağlığa değer veren herkesin menüsünde bulunmalıdır. Ve bu beyaz ürün, hazırlama yönteminden bağımsız olarak, sindirim üzerinde faydalı etkisi olan lif ve vücudun kurucu birimleri olan proteinler açısından zengindir.

• 100 g - 50 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 1
• Pişirme süresi - 30 dakika

İçindekiler:

• Genç beyaz lahana - 300 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sert peynir - 50 gr
• Rafine bitkisel yağ - kızartmak için
• Tuz - 1/3 çay kaşığı. veya tatmak
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam veya tadı

Kızarmış beyaz lahana ile çırpılmış yumurta pişirme

1. Sapın üst yapraklarını şu şekilde çıkarın: genellikle kirlidirler. Meyveleri akan su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.

2. Tavayı ocağa yerleştirin, rafine bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Daha sonra lahanayı kızartmaya gönderin.

3. Orta ateşte ara sıra karıştırarak lahanayı hafif altın rengi olana kadar kızartın.

4. Daha sonra tuz, karabiber ekleyin ve 5 dakikaya kadar tekrar biraz kızartın. Her ne kadar her yiyen, kavurma derecesini bağımsız olarak düzenleyebilir. Ben hafif kavurmayı tercih ediyorum.

Lahana yumuşayıp yeterince kızardığında yumurtaları tavaya çırpın. Bunları lahanayla karıştırabilir veya kızarmış yumurta olarak bırakabilirsiniz.

5. Yumurtaları tuz ve karabiberle tatlandırın ve çırpılmış yumurtaların üzerine orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar çırpılmış yumurtaları orta ateşte pişirmeye devam edin. Tipik olarak bu işlem 5 dakikadan fazla sürmez. Katı sarı istiyorsanız tavanın kapağını kapatın, sıvı sarı istiyorsanız kapağı açık bırakın.

6. Bitmiş çırpılmış yumurtaları, ileride kullanılmak üzere pişirilmediklerinden, pişirildikten hemen sonra servis edin. Hemen kullanmayı düşünmüyorsanız önce lahanayı haşlayıp ardından ısıtıp yumurtaları kızartmanızı tavsiye ederim. Ayrıca birkaç gün önceden lahana hazırlayabilir ve ardından içine omlet veya çırpılmış yumurta yapabilirsiniz.

Lahanayı ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve elinizle ezin. Dolmalık biberi çekirdeklerinden soyun, ince parçalar halinde kesin ve lahanaya ekleyin.

Yumurta karışımını dolmalık biberli lahananın içine dökün ve karıştırın. Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı, tuzu, karabiber karışımını ekleyin, soya sosunu ekleyin, tekrar karıştırın.

Lahana karışımını iyice karıştırın ve bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve düzeltin.

Lahana omletinin tüm üstüne dağıtın, hemen küpler halinde kesilmiş sosisleri yayın.

Tavayı tekrar bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin (üstteki yumurta kıvrılıncaya kadar). Bundan sonra, beyaz lahanalı omleti dikkatlice bir spatula (veya tabak) kullanarak ters çevirin ve sosisli tarafını kapaksız yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Ayrıca tabağı dikkatlice bir tabağa çevirin ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!