Uy bekalari har doim qish uchun uy qurilishi baqlajonlarini tayyorlashni xohlashadi, shunda ular nafaqat yozda "ko'k" dan bahramand bo'lishlari mumkin. Baqlajonlarni tayyorlashning juda mashhur usuli - konserva. Bu salat haqiqiy "Sabzavotli jinnilik" dir: mazali va tashqi ko'rinishi juda yorqin. Men sizga uni tayyorlashni maslahat beraman.
Baqlajonlarni bo'laklarga bo'ling, siz ularni tozalashingiz yoki qobig'i bilan qoldirishingiz mumkin. Nimani afzal ko'rsangiz. Men ularni kayfiyatimga qarab qobig'i bilan yoki qobig'isiz pishiraman. Ularni yaxshilab tuzlang, aralashtiring va taxminan bir soatga qoldiring.
Keyin yuving va ozgina siqib qo'ying.
Pomidor, sarimsoq va qalampirni go'sht maydalagich orqali maydalang. Shakar, tuz, yog 'va sirka qo'shing. Qaynatgan paytdan boshlab 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Baqlajonlarni qo'shing va qaynatilgan paytdan boshlab taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ular tayyor bo'lganda ularni sinab ko'rishingiz kerak. Ular juda ko'p qaynatilmasa, bo'tqa bo'ladi.
Idishlarga soling va o'rang.
Retsept Astraxandan Liliya Makovenko tomonidan, ayniqsa home-restaurant.ru uchun yuborilgan
Shokolad va konyak bilan olxo'ri murabbo
olxo'ri bilan Adjika
Bolgar qalampiri ikra
Qish uchun shakar bilan dengiz shimoli
Qish uchun shirin tuzlangan pomidor (uch marta to'ldirish)
Portugal uslubida bo'laklarga marinadlangan pomidor
29 ta sharh
Menga retsept juda yoqdi: mazali va tayyorlash oson. Men har bir xizmatga 50 ml sirka qo'shdim, men uchun sirka umuman sezilmaydi.
Agar podval bo'lmasa, qanday haroratda saqlash kerakligini ayting
Men butun umrim davomida baqlajonlarni shunday pishirganman. Lekin men har doim bulg'or qalampirini maydalab, pomidorni tozalaganman. Endi men dangasa bo'ldim va pomidorni teri va qalampir bilan blenderda maydaladim. Va men ularni iste'mol qila olmayman: qobig'i - pomidor va qalampirning terilari - meni bezovta qiladi. Men juda ko'p ovqat iste'mol qildim, lekin uni iste'mol qila olmayman.
Iltimos, ayting-chi, bu retsept to'ldirilgan idishlarni sterilizatsiya qilishni talab qiladimi?
Hayrli kun. Retseptning boshida siz baqlajonlarni tuzlash, keyin siqish va yuvish kerakligini aytdingiz. Buning uchun qancha tuz olish kerak?
Evgeniya, salom! Siz 2 osh qoshiqni o'lchashingiz kerak. retsept uchun tuz. Baqlajonlarga bu tuzning bir qismini (taxminan 1/2 osh qoshiq) qo'shing va qolganini salatga quying.
Og'irligi bo'yicha 7 ta qalampir qancha turadi? Qalampirlar turli o'lchamlarda bo'ladi. Men odatda har doim tozalangan va kesilgan mahsulot miqdorini hisoblayman.
Ayting-chi, sarimsoqsiz salat tayyorlash va unga ko'katlar qo'shish mumkinmi?
Olga, albatta, siz sarimsoqsiz qila olasiz. Siz xohlagan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Faqat ko'katlarni salat bilan birga qaynatib oling.
Olechka, juda tez javob berganingiz uchun rahmat.
Salom! Menda sirka haqida shubha bor. Odatda sirka pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'shiladi. Uni shuncha vaqt qaynatish qanchalik to'g'ri? Va sirkani limon kislotasi bilan almashtirishga harakat qildingizmi? Agar "Ha" bo'lsa, unda qanday nisbatda. Rahmat))
Lyuba, salom! Men sirka odatda pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'shilganiga qo'shilaman, lekin ular darhol quyilganda retseptlar mavjud. Ehtimol, bu jarayonni soddalashtirish uchun qilingan. Afsuski, bu retseptda sirkani limon kislotasi bilan qanday almashtirish kerakligi haqida menda nisbatlar yo'q, lekin stol sirkasi 9% o'rniga siz tabiiy olma sirkasi 6% (yoki boshqa har qanday tabiiy meva sirkasi) dan foydalanishingiz mumkin. Olma sirkasini ishlatishning yagona salbiy tomoni - bu narx, haqiqiy sirka qimmat.
Qancha 0,5 banka olasiz?
Ayting-chi, agar sirka 70% bo'lsa, qancha qo'shishim kerak?
Olga, bu retsept uchun 70% sirka mohiyati sizga 10 ml kerak bo'ladi.
Va bolgar o'rniga siz qovoq qo'sha olmaysiz.
Inga, albatta mumkin. Faqat nisbatni saqlang.
bu yil mening qo'llarim butunlay noto'g'ri joydan o'sib bormoqda
Men salat tayyorladim, lekin men uni ortiqcha tuzladim
Men allaqachon bankalarni yig'ib oldim.. Men bankalarga sig'maydigan salatni sinab ko'rdim..
Hamma narsa allaqachon yo'qolganmi yoki uni qayta tiklash mumkinmi?
Elina, kel! :) Albatta, siz uni jonlantirishingiz mumkin, lekin qattiq ishlashga tayyor bo'ling. Men buni shunday tasavvur qilaman:
1. Salatning yana bir yarmini tuzsiz pishiring.
2. Salat tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, unga bankalardan tuzlangan salat qo'shing.
3. Qaynatishga keltiring, 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Idishlarga soling va o'rang.
Agar men yarim porsiyani tuzsiz salat qo'shsam, qolgan ingredientlarni qo'shasizmi? shakar, sirka, yog'...
Ha, retsept bo'yicha boshqa ingredientlarni qo'shing. Bankalarga qadoqlashdan oldin tuzni tatib ko'ring, ko'proq tuz qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Keyingi safar men 50 ml ichaman
Olga, agar siz konservatsiyada ko'proq tajribaga ega bo'lsangiz, siz nisbatlarni "his qilasiz" va konserva qanday saqlanishini bilsangiz, sirka miqdorini xavfsiz tarzda kamaytirishingiz mumkin :)
Mazali, oson. Lekin men sirkani biroz kamroq olardim.
Iltimos, ayting-chi, hosil qancha? Qancha banka tayyorlash kerak?
Olga, bu salatning hosildorligi taxminan 4,5-4,75 litrni tashkil qiladi.
Ayting-chi, men unchalik tushunmayapman ... Pomidorni 20 daqiqa pishirib, keyin baqlajonlarni qo'shib, yana 20 daqiqa pishirish kerakmi?
Yekaterina, siz hamma narsani to'g'ri yozdingiz: birinchi navbatda, pomidorni 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pomidorda patlıcanlarni yana 20 daqiqa pishiring.
Tarkibi:
Pomidor pyuresi uchun 3 kg pomidor
6 ta katta sabzi
1,5 kg salat qalampiri
3 kg baqlajon
2 bosh sarimsoq
250 g kungaboqar yog'i
250 g sirka
0,5 l shakar
Yuqorisiz 1-2 osh qoshiq tuz
Tayyorlash usuli:
Ushbu retsept yordamida baqlajonlarni saqlash tez va oson. Salat yirtqichlardan qovuriladi va tayyorlangan steril bankalarga joylashtiriladi. 
Boshlash uchun 3 kg pomidorni go'sht maydalagichdan o'tkazing. 
Ularga maydalangan 6 ta katta sabzi qo'shing. Pomidor pyuresi va sabzi olovda qaynatib oling. 
Ayni paytda, qalampir va patlıcan tayyorlang. Qalampirni urug'lar va poyalardan tozalang va fotosuratda ko'rsatilganidek, katta chiziqlar yoki kvadratlarga kesib oling. Cho'zishning hojati yo'q, aks holda ular pishirish paytida parchalanadi. Kichkina baqlajonlarni uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka, yiriklarini - yon tomoni 4-5 sm kengligida kub shaklida kesish mumkin. 
Avval qaynayotgan pomidorga baqlajonlarni qo'shing, so'ng ustiga qalampir seping. Darhol o'simlik moyi, tuz quying va yarim litr donador shakar qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni qaynatib oling.
Birinchidan, butun sabzavot massasi pomidor qatlamidan yuqoriga ko'tariladi, go'yo tepada suzadi. Ular qizdirilsa, ko'k ranglar "cho'kishni" boshlaydi. Jarayon davomida siz bir yoki ikki marta aralashtirib, qalampir bo'laklarini va ko'k qalampir kublarini massaga teng ravishda taqsimlashingiz mumkin.
Sabzavotlar to'liq yumshatilgunga qadar salat pishirilishi mumkin, lekin ular butun bo'laklar bo'lib qolganda yaxshiroqdir. Pishirish uchun o'rtacha 30-40 daqiqa vaqt ketadi, ko'klari namlik bilan to'yinganini kutaman, rangini "ho'l" ga o'zgartiraman va vilkalar bilan teshishni boshlayman. Oxirida men 250 gramm sirka quyib, aralashmani bankalarga solib, qopqoqlarni o'rab qo'yaman.
Retseptda ko'rsatilgan me'yordan olingan hosil 7 litr shirin ko'k (har biri 0,5 litrdan 14 banka).
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Baqlajon dunyodagi ko'plab oshxonalarda eng mashhur sabzavotlardan biridir. Badrijan, brinjella, kichkina ko'k, bu bizning sevimli sabzavotlarimizning barcha nomlari emas. Har qanday ta'mga mos keladigan baqlajonli idishlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular don va sutdan tashqari deyarli barcha mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin. Stol ustidagi baqlajon har doim aqldan ozgan ta'm bayramidir va biz qish uchun "Sabzavotli jinnilik" uchun baqlajon salatini tayyorlash orqali osonlikcha sotib olamiz.
Salat nima uchun shunday deb nomlanganini aytish qiyin, lekin bu salatning ta'mi haqiqatan ham hayratlanarli. Buning siri ingredientlarning lazzatlari va mukammal tanlangan nisbatlarning kombinatsiyasida.
Aytgancha, siz shunga o'xshashni tayyorlashingiz mumkin.
Salatni tayyorlash texnologiyasi, qoida tariqasida, oddiy, ammo siz u bilan biroz o'ylashingiz kerak bo'ladi. Shu tarzda tayyorlangan patlıcanlar juda yorqin ochiq ta'mga ega, chunki biz ularni pishgan go'shtli pomidor, yorqin aromatik shirin qalampir va ziravorlar qo'shilgan yosh sarimsoqning ajoyib mazali sousida pishiramiz.
Qish uchun "Sabzavotli jinnilik" patlıcan salatini tayyorlash uchun biz eng yaxshi sabzavotlarni tanlaymiz. Keling, o'rta o'lchamdagi ko'klarni olaylik, qorong'i teriga ega, pishgan va elastik bo'lishiga ishonch hosil qiling, shunda ular kamroq urug'larga ega bo'ladi. Baqlajon salatasi uchun biz faqat qizil pomidorlardan foydalanamiz, pishgan, go'shtli, tishlari yoki qurt teshigisiz. Bolgar qalampirini turli xil ranglarda olishingiz mumkin, asosiysi ular kuchli va yangi, chunki so'lib qolgan sabzavotlar o'z ta'mini keskin o'zgartiradi va bu biz uchun qabul qilinishi mumkin emas.
Bunday ajoyib ishtahani ham bayramona taom sifatida, ham oddiy kundalik taom sifatida ishlatish mumkin. Nima bilan xizmat qilsangiz, u faqat asosiy taomning ta'mini ta'kidlaydi. Bundan tashqari, u turli xil idishlarni tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin. Misol uchun, pishloq qobig'i ostida patlıcan bilan pishirilgan kartoshka. Buning uchun tozalangan va mayda tug'ralgan kartoshkani chuqur yirtqichlardan joylashtiring, ustiga bir necha qoshiq baqlajon salatini qo'ying, pechda 30 daqiqa davomida pishiring, so'ng maydalangan pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.
Agar siz bu salatdan ozgina pishirilgan sousga qo'shsangiz, siz juda mazali tovuq go'shti olasiz.
Biz baqlajon salatini oldindan sterillangan bankalarga solamiz.
Tarkibi:
- pishgan ko'k mevalar - 2 kg,
- pomidor - 1,5 kg,
- bolgar qalampir mevalari - 6 dona,
- yangi sarimsoq - 1 bosh (sizning didingizga qarab),
- osh tuzi - 2 osh qoshiq. l.,
- granüllangan shakar - 250 g,
- tozalangan kungaboqar yog'i - 150 ml,
- stol sirkasi 9% - 80 g.
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:
Biz sabzavotli jinnilikni shunday tayyorlaymiz. Baqlajonlarni o'zingizning xohishingiz bilan tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, stol tuzini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun 60 daqiqaga qoldiring.
Keyin ko'klarni tuzdan yuvamiz, ularni suvdan siqib chiqaramiz va sochiq bilan quritamiz.
Biz pomidorlarni tozalaymiz va ularni go'sht maydalagichdan, bolgar qalampiri va sarimsoq bilan birga o'tkazamiz yoki ularni blenderda maydalaymiz.
Sabzavotli pyurega donador shakar, tuz, kungaboqar yog'i va stol sirkasini qo'shing.
Sosni katta yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va sekin olovda 25-30 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan sous yuzasidan ko'pikni olib tashlang.
Baqlajonlarni sousga qo'shing va yana 15 daqiqa pishirishda davom eting.
Baqlajon salatimizni haddan tashqari pishirmaslik muhim.
Salatani tayyorlangan bankalarga joylashtiring va darhol qopqoqlarni o'rang. Idishlarni teskari aylantiring, ularni adyolga o'rang va ularni bir kunga qoldiring.
Qish uchun "Sabzavotli jinnilik" uchun patlıcan salatini shunday tayyorlaysiz. Umid qilamizki, retsept sizni qiziqtiradi va siz undan albatta foydalanasiz. Yoqimli ishtaha!
Starinskaya Lesya
Biz pishirishni ham tavsiya qilamiz.
BAQLANAN SALATI "SABZAVOT DENISI". Masalliqlar: Pomidor pyuresi uchun 3 kg pomidor 6 ta katta sabzi 1,5 kg marul qalampiri 3 kg baqlajon 2 bosh sarimsoq 250 gr kungaboqar yog'i 250 gr sirka 0,5 l shakar 1-2 osh qoshiq tepasiz tuz Tayyorlash usuli: Baqlajonlarni shunga ko'ra saqlang Retsept oson va tez. Salat yirtqichlardan qovuriladi va tayyorlangan steril bankalarga joylashtiriladi. Boshlash uchun 3 kg pomidorni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ularga maydalangan 6 ta katta sabzi qo'shing. Pomidor pyuresi va sabzi olovda qaynatib oling. Ayni paytda, qalampir va patlıcan tayyorlang. Qalampirni urug'lar va poyalardan tozalang va fotosuratda ko'rsatilganidek, katta chiziqlar yoki kvadratlarga kesib oling. Cho'zishning hojati yo'q, aks holda ular pishirish paytida parchalanadi. Kichkina baqlajonlarni uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka, yiriklarini - yon tomoni 4-5 sm kenglikdagi kub shaklida kesish mumkin.Avval baqlajonlarni qaynayotgan pomidorga quying, so'ng ustiga qalampir quying. Darhol o'simlik moyi, tuz quying va yarim litr donador shakar qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni qaynatib oling. Birinchidan, butun sabzavot massasi pomidor qatlamidan yuqoriga ko'tariladi, go'yo tepada suzadi. Issiqlashganda, ko'k rangli "cho'kish" boshlanadi. Jarayon davomida siz bir yoki ikki marta aralashtirib, qalampir bo'laklarini va ko'k qalampir kublarini massaga teng ravishda taqsimlashingiz mumkin. Sabzavotlar to'liq yumshatilgunga qadar salat pishirilishi mumkin, lekin ular butun bo'laklar bo'lib qolganda yaxshiroqdir. Pishirish uchun o'rtacha 30-40 daqiqa vaqt ketadi, ko'klari namlik bilan to'yinganini kutaman, rangini "ho'l" ga o'zgartiraman va vilkalar bilan teshishni boshlayman. Oxirida men 250 gramm sirka quyib, aralashmani bankalarga solib, qopqoqlarni o'rab qo'yaman. Retseptda ko'rsatilgan me'yordan olingan hosil 7 litr shirin ko'k (har biri 0,5 litrdan 14 banka).
Yashil pomidorlardan tayyorlangan ajoyib tuyadi. Qishda u portlash bilan ketadi. ___________________________________________________ Retsept juda oddiy, natijasi esa nihoyatda mazali)))))) 3 kg yashil pomidor (men tilimga kesib oldim) 1 kg sabzi (qo'pol qirg'ichda) 1 kg piyoz (yarim halqa) 100 gr. tuz 400 g o'simlik yog'i 300 g shakar 150 g sirka 1 choy qoshiq. qora qalampir 5-6 dona dafna barglari. 5 daqiqa qaynatib oling. Idishlarga bo'ling. Hammasi! Yoqimli ishtaha!
KARAM KARAMIMLI HAGGED ROLLARNI SEVGANLAR UCHUN. QISHGA karam rulonli barglarini tayyorlaymiz!!! Men ularni shunchaki sevaman! Qishda, karam arzon emas, shuning uchun karam rulolari uchun barglarni hozir tayyorlang. Hammayoqni boshidan dastani kesib oling (uni sabzi va qayta ishlangan pishloq, salat uchun sarimsoq bilan maydalangan holda ishlatishingiz mumkin). Hammayoqning butun boshini ozgina sho'rlangan suvda o'rtacha olovda qaynatib oling. Barglarni tayyor bo'lgach, vilkalar bilan olib tashlang (ular boshidan ajralib chiqadi). Ular soviganida, bargning chetidagi qalinlashuvni kesib oling, ulardan bir nechtasini (har biri 4-5 dona) rulonga soling va ularni bankaga mahkam joylashtiring. Pastki qismida siz tug'ralgan horseradish ildizi va xantal urug'ini, maydanozni qo'yishingiz mumkin - karam "sevadigan" hamma narsani. rulon, barglarni chaying yoki bir kechada suvga soling, shunda "ortiqcha" tuz chiqmaydi.Keyin o'z didingizga qarab pishiring!Bu karam rulolari bahor oxirigacha davom etadi.Agar siz ularni tayyorlasangiz, Pasxa uchun karam rulolarini tayyorlashingiz mumkin. nordondan emas, balki deyarli yangi karamdan men buni yillar davomida tayyorlayman.
"Praga" to'ldirishda unutilmas ta'mli bodring Sovet davrida bunday bodringni olish uchun bayramlar oldidan uzoq navbatda kutish kerak edi. Shunday qilib, men uyda xuddi shunday qilish uchun retsept izlay boshladim. Hozir - zavod texnologiyasi o'zgargani uchunmi yoki boshqa sabablarga ko'ra - Sovet Ittifoqidagi kabi bodringni sotib oladigan joy yo'q. Ammo bizning oilamiz hali ham buni iste'mol qiladi. Va keyin issiq konserva uchun boshqa variantni topdim. Bodring, pomidor, yosh qovoq, turli xil sabzavotlar uchun javob beradi. Butun sir to'ldirishda. To'ldirish Praga deb ataladi, retsept Dacha forumidan olingan - menimcha, bu 2007 yilda bo'lgan, o'shandan beri men boshqa retseptlardan foydalanmadim. Avvaliga shakar-tuz nisbati menga g'alati tuyuldi, lekin bodring juda yumshoq shirin va nordon ta'mga ega va sho'r suv butunlay mast bo'ladi. To'ldirish (taxminan 0,8 yoki 1,0 litrli 3 ta banka uchun): 1) 1 litr suv; 2) 150g (yuqori bo'lmagan 5,3 osh qoshiq) shakar; 3) 40g (yuqori tuzsiz 5 choy qoshiq); 4) 1 choy. tepada limon kislotasi bilan qoshiq. Tayyorlanishi: 1. Avval bodringni yuving, dumini kesib oling va kamida 4 soat namlang. , bir novda (10- 15 sm) estragon, 1-2 dafna yaprog'i, 1-2 smorodina barglari, arpabodiyon soyabon, 1 sm otquloq ildizi yoki barg bo'lagi, 3 dona qora murch. 3. Achchiqlik uchun siz issiq qalampirning kichik bir bo'lagini qo'shishingiz mumkin. 4. Sabzavotlar bilan to'ldirilgan idishlar ustiga qaynoq suyuqlik quyib, 10 daqiqaga qoldiring. 5. Sho'r suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, yana idishlarni to'kib tashlang, yana 10 daqiqa turing. 6. Yana to'kib tashlang, qaynatib oling, idishlarni to'ldiring, ularni qopqoq bilan burab, ularni teskari aylantiring va bir kun davomida o'rang. 7. Xona haroratida saqlang. Limon kislotasi bir hovuch qizil smorodina bilan almashtirilishi mumkin.
SHUNINGDA SIZ HALI POMITOR TAYYORLAMAGANSIZ: SUV, TUZ VA SIRKA YO'Q! Qish uchun pomidorni tayyorlash usuli - tuz, sirka, suv yo'q. Fermentatsiya yoki tuzlash haqida hech qanday maslahat yo'q! Pomidorlar xuddi bog'dan chiqqandek mustahkam va yangi bo'lib qoladi. Yangi yil dasturxoni uchun issiqxona pomidorini emas, balki yoz quyoshi ostida pishgan pomidorlarni taqdim qilsangiz, hamma hayratda qoladi! Ushbu tayyorgarlik uchun zich, go'shtli, kichik o'lchamdagi, ko'kargan yoki boshqa shikastlanmagan pomidorlarni tanlang. Pomidorni qanday saqlash kerak 3 litrli idish uchun ingredientlar: - 5-6 osh qoshiq. l. xantal kukuni - pomidor Tayyorlanishi: 1. Bankalarni sterilizatsiya qiling. Pomidorlarni yuving va yaxshilab quriting. 2. Quruq va toza qoshiqdan foydalanib, xantal kukunini mo'l-ko'l to'kib tashlang va quruq bankaning pastki qismiga quying. 3. Ularni bir-biriga bosmaslikka harakat qilib, pomidorlarni 1 qatlamga yotqizib, poyasi bo'lgan joyni tepaga qo'ying. Yana xantal seping. 4. Kavanoz to'lguncha qatlamlarni takrorlang. Oxirida kukunning yana bir qismini qo'shing va qopqog'ini yoping (steril va quruq). 5. Shundan so'ng, kavanozni egib, stolga ehtiyotkorlik bilan aylantiring, shunda xantal bir tekis taqsimlanadi. 6. Ish qismini salqin, qorong'i joyda saqlang. Xantal tarkibidagi efir moylari chirigan bakteriyalarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi, bu esa pomidorning yangi bo'lib qolishiga imkon beradi. Pomidorning bir qismini shu tarzda tayyorlashga harakat qiling, ishonch hosil qiling: usul sizni tushkunlikka solmaydi! Do'stlaringizga tayyorgarlikka mutlaqo yangi yondashuv haqida aytib bering!
O'z sharbatida pomidor Men o'z sharbatida pomidor retseptini baham ko'raman, buvijonim menga avloddan-avlodga o'tib ketgan! Tayyorlanishi oson va ta'mi shunchaki ilohiydir! Butun oila doimo buni qilishni so'raydi va do'stlar retseptni so'rashadi! Katta, yumshoq va ozgina maydalangan pomidor uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan juda oddiy va amaliy retsept. Tayyorlash uchun nima kerak bo'ladi Sharbat uchun katta, pishgan pomidor Kichik pomidor Tuz va shakar qalampir no'xat dafna barglari Chinnigullar va dolchin (ixtiyoriy, bu hamma uchun emas) Tayyorlanishi Pomidorlarni tartiblang - katta, maydalangan, yumshoq pomidor sharbatga ketadi, kichikroq pomidor - banklar uchun. Sharbat uchun tanlangan pomidorlarni go'sht maydalagich orqali maydalang, sharbatni yirtqichlardan quying va past olovga qo'ying. Uch litr sharbat uchun besh osh qoshiq tuz, olti osh qoshiq shakar, besh no'xat qalampir, oltita dafna yaprog'i qo'shing. Sharbat qaynab ketgach, ko'pikni olib tashlang va ko'pik hosil bo'lguncha sharbatni qaynatib oling (12-15 daqiqa). Shu bilan birga, boshqa yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Pomidorlarni tayyorlangan bankalarga joylashtiring, ustiga qaynoq suv quying va qopqoq bilan yoping. Yuqoriga qalin sochiqni qo'ying. Pomidor sharbati pishayotganda pomidor o'tirsin. Keyin suvni to'kib tashlang, qaynoq sharbatni pomidor ustiga quying va darhol o'rang. Orqaga aylantiring, adyol bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring. 3 litrli idishga ikki kilogramm pomidor va bir litr pomidor sharbati kerak bo'ladi. Quyida siz retseptlarga mutlaqo bepul obuna bo'lishingiz mumkin.
