Питание – одно из ключевых средств поддержания жизни, здоровья, хорошей трудоспособности человека. Ни для кого не секрет, что человек «есть то, что он ест». Поэтому продуктам питания, потребляемым нами – особое внимание! Питание человека должно быть рациональным, сбалансированным, правильным.
Викторина о продуктах питания для детей содержит 12 вопросов. На все вопросы даны ответы.
Составитель викторины: Ирис Ревю
1. Какой картофель полезнее?
Картофель, сваренный в кожуре +
Картофель очищенный и сваренный целыми клубнями
Картофель, нарезанный на кусочки
2. В каком продукте питания больше всего витамина С?
В лимонах
В апельсинах
В сладком, болгарском перце +
3. В древние времена из них делали букеты, украшали жилища в дни празднеств. Эти растения красовались на монетах. О чём идёт речь?
О крапиве, мокрице
О сельдерее, петрушке, укропе +
О васильках, ромашках, лилиях
4. Этот продукт «от семи недуг». О каком продукте идёт речь?
Лук +
Шпинат
Эстрагон
5. Что такое омлет?
Поджарка
Яичница, приготовленная с молоком +
Запеканка
6. Шуточный вопрос. Кто такой «варвар» согласно «Бестолкового словаря»
Ответ:
повар (вар-вар)
7. Витамин Р необходим человеческому организму. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов. Как вы думаете, в каких продуктах питания витамина Р больше всего?
Яйца, хлеб, макароны, злаковые
Фасоль, соя, урюк, зелень
Цитрусовые, черная смородина, шиповник +
8. Продолжите пословицу:
«Не всё то полезно, что в рот…полезло
»
«Мельница сильна водой, а человек…едой
»
«Когда я ем, я — глух…и нем
»
«Соловья баснями…не кормят
»
«Что испек…то и кушай
»
9. Эти плоды хороши на вкус. Родина их – Северный Иран, Малая Азия. Известно около 2000 сортов. Культурные сорта этого растения произошли от многократных, естественных скрещиваний тёрна и алычи. Полезных сахаров, витаминов, биологически ценных веществ в этом продукте питания великое множество. О каком продукте питания идёт речь?
Абрикос
Вишня
Слива +
10. Карлсон убеждал Малыша, что именно от этого продукта питания будет все счастье. О каком продукте питания идёт речь?
Варенье
Яблоки
Пироги +
«Поверь, Карлсон: не в пирогах счастье… Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё?»
11. Этот злак считается самым древним. Какой злак имеется ввиду?
Ячмень
Рожь
Пшеница +
12. Эту громаду-ягоду называют «матушкой» и добавляют её в кашу. А ещё из неё делают посуду. О какой ягоде идёт речь?
Арбуз
Тыква +
Дыня
Задачи:
- Расширять и систематизировать знания учащихся о правильном питании, о полезных продуктах.
- Развивать кругозор и словарный запас. Развивать навыки работы в коллективе, развивать чувство сотрудничества.
- Воспитывать у учащихся стремление к здоровому образу жизни и к правильному питанию.
Участники: учащиеся 5 класса, учащиеся 9 класса (члены жюри), учитель (ведущий мероприятия).
Оборудование: иллюстрации, мультимедийное оборудование.
Планируемые результаты : учащиеся научатся систематизировать знания о правильном питании, о полезных продуктах; расширят кругозор и словарный запас; смогут развить навыки работы в коллективе, чувство сотрудничества.
Ход мероприятия:
Учитель: Добрый день, дорогие ребята!
Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Пусть эти слова знаменитого Сократа станут девизом нашей сегодняшней встречи. Сегодня мы проведём игру - викторину «Знатоки правильного питания». Мы устроим соревнование и узнаем, какая из команд является лучшим знатоком правильного питания. Предлагаю вам, дорогие ребята, проявить свои умения и знания в игре - викторине. Вместе мы попробуем разобраться, что означает «правильное питание», какие продукты полезные, а какие представляют опасность для нашего здоровья. В викторине будут участвовать две команды, будет работать жюри (старшеклассники). Члены жюри будут внимательно следить за ответами и оценивать каждое задание, в конце наше уважаемое жюри подведёт итоги викторины. За каждый правильный ответ команда будет получать апельсин - символ победы. У какой команды будет больше апельсинов, та и победит. Победителям будет присвоено звание «Знатоки правильного питания». Желаю всем удачи!
(Представление команд, жюри)
1 конкурс «Молочные реки, кисельные берега»
«Пейте, дети, молоко — будете здоровы!» Ещё восточные медики сотни лет назад приписывали молоку волшебные свойства. Они считали, что молоко способствует развитию интеллекта, делает человека более разумным, помогает ему понять окружающий мир и отличить добро от зла, а это именно то, что так нужно вам, ребята! Поэтому, чтобы ребенок рос здоровым, он должен обязательно выпивать минимум один стакан молока ежедневно! Этот поистине уникальный продукт содержит все основные витамины и микроэлементы, необходимые для развития ребенка. Давайте проверим, хорошо ли вы знаете свойства этого продукта.
1.Что получается при скисании молока?
- Простокваша
- Йогурт
- Масло
- Первая еда родившегося ребенка?
- Молоко
- Кефир
3.Для чего детям необходимо молоко?
- Для счастья
- Для настроения
- Для роста
- Из чего получают сливочное масло?
- Из сливок
- Из творога
- Из сметаны
- Какой холодный десерт, любимый детьми, делают из молока?
- Творог
- Мороженое
- Пудинг
- Как называется кисломолочный напиток из кобыльего молока?
- Кумыс
- Ряженка
- Кефир
2 конкурс «Овощи с грядки»
Овощи - это очень полезные продукты, которые необходимы каждому человеку для защиты иммунитета и хорошего здоровья, особенно они важны для растущего детского организма.
- Какой овощ очень полезен для зрения?
- Морковь
- Капуста
- Помидор
- Какой овощ называют вторым хлебом?
- Баклажан
- Картофель
- Огурец
- В каком овоще больше всего витамина С?
- В капусте
- В свёкле
- В сладком красном перце
- Какое название ещё имеет помидор?
- Томат
- Синьор
- Этот овощ в зеленых стручках, любимое детское лакомство на дачной грядке
- Горох
- Фасоль
- Один из самых крупных овощей
- Тыква
- Баклажан
- Кабачок
Физкультминутка «Овощи»
Раз, два, три, четыре, Ходьба на месте
Дети овощи учили: Прыжки на месте
Лук, редиска, кабачок, Наклоны вправо-влево
Хрен, морковка, чесночок Хлопки в ладоши
3 конкурс «Витаминная семейка»
Витамины «оживляют» белки, жиры и углеводы, обеспечивают их функции. Они помогают организму расти и развиваться. Без них белки, жиры и углеводы балласт. Ребята, а какие витамины вы знаете? (дети высказываются)
- Какой витамин получает человек, загорая на солнышке?
- Витамин Д
- Витамин С
- Витамин А
- В каких продуктах содержится витамин С?
- Шиповник, лимон, капуста
- Огурец, горох, картофель
- Яблоко, груша, ананас
- Какой витамин называется «витамином роста»?
- Витамин С
- Витамин Е
- Витамин А
- При нехватке какого витамина шелушится кожа?
- Витамин Д
- Витамин В
- Витамин А
- Основной источник витаминов - это…
- Овощи и фрукты
- Сладости
- Мясные продукты
- В каких продуктах содержится витамин Е?
- Рыба, овощи
- Яйца, орехи, молочные продукты, растительные масла
- Фрукты, шоколад
4 конкурс «Экзотические фрукты»
Наверняка, никто не будет спорить с тем, что фрукты являются очень полезными для нашего здоровья. Ведь это одни из главных источников витаминов и минералов. А для вас, ребята, такие продукты еще более важны.
- Как называется сушеный абрикос без косточки?
- Чернослив
- Курага
- Назовите фрукт, получивший название «королевский плод»
- Яблоко
- Груша
- Ананас
- Назовите самый нежный фрукт
- Персик
- Абрикос
- Апельсин
- Сладковатый фрукт с небольшой косточкой внутри, похож на вишню
- Манго
- Слива
- Черешня
- Какому фрукту в городе Одессе установлен памятник?
- Апельсин
- Мандарин
- Лимон
- В каком фрукте содержится треть суточной нормы витамина С?
- В яблоке
- В лимоне
- В груше
Игра «Полезно - неполезно»
Ребята, а сейчас мы с вами поиграем. Если продукт полезный, хлопните в ладоши и громко скажите «Да!», если неполезный, тогда все дружно топните и скажите «Нет! »
Есть вредные и полезные продукты питания.
Кто даст правильный ответ,
Что полезно, а что нет?
Яблочный сок (Да)
Пепси, лимонад (Нет)
Жареные семечки (Нет)
Сахар - рафинад (Нет)
Пирожки горячие (Да)
Чипсы хрустящие (Нет)
Молоко и каша (Да)
Фрукты, простокваша (Да)
5 конкурс «Напитки»
О необходимости употребления жидкости человеком известно давно. Врачи утверждают, что запас влаги в организме должен быть не менее 2 литров. Именно столько воды нужно выпивать ежедневно. Однако напитки бывают разные. Ребята, меньше употребляйте газированных напитков, т. к. они содержат вещества, вредные для вашего организма. Предпочтение отдавайте напиткам, полезным для здоровья.
- Как называется освежающий напиток, смесь воды и соков из ягод или фруктов с добавлением мёда или сахара?
- Морс
- Лимонад
- Этот напиток обычно варят из сухофруктов
- Компот
- Кисель
- Этот белый напиток животного происхождения просто необходим человеку с первого дня рождения
- Кефир
- Молоко
- Какой сок называют «королём витаминов»?
- Персиковый
- Гранатовый
- Апельсиновый
- Этот напиток считается вредным для детского организма
- Газированная сладкая вода
- Минеральная вода
- Как называется сладкий десертный желеобразный напиток, приготовленный из свежих и сушеных фруктов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов, варенья?
- Кефир
- Кисель
6 конкурс «Каша - радость наша»
Каши - это очень полезные, питательные, вкусные и необходимые продуты питания, которые дети должны употреблять каждый день на завтрак. Доказано, что все каши полезны для детей. Каждая из круп содержит уникальный комплекс необходимых веществ: растительные белки и углеводы, минеральные вещества, витамины группы В.
- Кашу не испортишь...
- Маслом
- Сметаной
- Шоколадом
- Как называется каша, сваренная из смеси нескольких круп?
- Счастье
- Дружба
- Любовь
- Какую кашу называют кашей красоты?
- Овсяную
- Манную
- Рисовую
- Какая каша улучшает состояние зубов и дёсен?
- Рисовая
- Кукурузная
- Перловая
- Какую кашу называют «жемчужной»?
- Перловую
- Гречневую
- Пшённую
- Какая каша самая калорийная? Также в этой каше присутствуют витамины В1, В2, минерал калий.
- Ячневая
- Манная
- Овсяная
Подведение итогов викторины, награждение победителей.
Учитель: Закончить нашу встречу мне бы хотелось словами Толстого Л.Н.: «Если бы люди ели только тогда, когда они очень голодны, и если бы питались простой чистой и здоровой пищей, то они не знали бы болезней и могли управлять своей душой и телом». До новых встреч!
Разработка игры «Кулинарный эрудит» для учащихся 5-х, 6-х классов
Внеклассное мероприятие по технологии для девочек 5-6 классов. Сценарий
Оснащение мероприятия:
раздаточный материал к заданиям 3,5.7
Участники:
2 команды по 6-8 человек.
Конкурсы:
1 "Блиц+турнир"
2 "Загадки"
3 "Эрудит"
4 "Что растёт на грядке?"
5 "Бармен"
6 "На смекалку"
7 "Этикет"
8 "Продолжи пословицу"
Приветствие команд учителем. Изложение цели и задач мероприятия, условий проведения игры.Представление жюри.
1 конкурс "Блицтурнир"
Каждой команде предлагается ответить на 10 вопросов, за каждый правильный ответ команда получает 1 балл.
Вопросы 1 команды:
1.Перечень блюд и напитков (меню)
2.Что за продукт, о котором говорят « в воде родился, а воды боится? (соль)
3. Листовой овощ или холодное блюдо (салат)
4. Приготовление какого изделия часто не удаётся с первой попытки? (блин)
5.Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль (йод).
6.Продукт из верблюжьего молока (шубат).
7.Засахаренная фруктовая долька (цукат).
8.Частичка жидкости (капля).
9.Искусство приготовления пищи (кулинария).
10.Бахчевое растение, ягода (арбуз).
Вопросы 2 команды:
1.Красный жгучий овощ (перец).
2. « Одежда» варёной картошки (мундир).
3.Самый ранний овощ, корнеплод (редис).
4.Продукт из кобыльего молока (кумыс).
5.Родина картофеля (Перу).
6. Родина огурцов (Индия)
7. Бобовое растение (фасоль, горох).
8.Продукт для приготовления котлет (фарш).
9. Приспособление для просеивания продуктов (сито).
10. Набор столовой посуды (сервиз).
2 конкурс "Загадки"
Загадки загадываются каждой команде поочерёдно.
1. Орехи в земле, листья на земле (картофель).
2.Над землёй трава, под землей – алая голова (свекла).
3. Рос ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём (капуста).
4. Сидит баба на грядках – вся в заплатках, кто заплатку оторвёт, тот заплачет и уйдёт (лук).
5. Лежит Егор под межой, накрыт зелёной фатой (огурец).
6.Растёт на грядке зелёная ветка, а на ней красные детки (помидор).
7.Сидит Федосья, распустивши волосья (лук).
8. Кругла, да не луна, с хвостом, да не мышь, красна, а не девица (морковь).
3 конкурс "Эрудит"
Команды отвечают на вопросы письменно, на заранее подготовленных листах вопросов, ответы передают жюри.
1. Откуда произошло мясное блюдо «бефстроганов»? (по имени графа Строганова)
2. Родина томатов (Перу)
3. Имя автора двойного бутерброда (Лорд Сандвич).
4. Название маленьких закусочных бутербродов (канапе).
5. Каково происхождение слова «кулинария» ? (от имени греческой богини Кулины)
6. Кто впервые назвал томаты помидорами? (Итальянцы)
7. Кто впервые начал печь лепёшки? (индейцы)
8. Имя повара, работавшего в Москве во второй половине 19 века, и прославившегося фирменным салатом (Оливье).
9. Родина макаронных изделий? (Италия)
10.Растение банан – это трава или кустарник? (трава)
4 конкурс"Что растёт на грядке?" Конкурс на внимательность
Учитель зачитывает текст:
"Что растёт на грядке:
Огурцы, горошек сладкий,
Помидоры и укроп.
Для приправы и для проб,
Есть редиска и салат -
Наша грядка просто клад …
Если слушал ты внимательно -
Запомнил обязательно.
Отвечай – ка по порядку, что растёт на нашей грядке?"
Отвечает один участник от каждой команды.
5 конкурс "Бармен"
Командам предстоит продемонстрировать, что они заказали в баре, причём проделывать это нужно без слов. Побеждает та команда, меню которой будет понятным присутствующим.
Меню 1 команды: Картофель – пюре, курица жареная, чай.
Меню 2 команд: Макароны, котлеты, фанта.
6 конкурс "На смекалку"
Каждой команде необходимо ответить на вопросы.
1.Сколько яиц можно съесть натощак? (одно, остальные будут уже не натощак).
2.Сколько нужно варить крутое яйцо? (нисколько, оно уже сварено).
7 конкурс "Этикет"
Вопрос 1 команде.
К обеду, включающему в себя суп, « второе блюдо» и десерт, подаётся «малый столовый прибор», т. е. вилка, ложка, нож. Объясните пожалуйста, как они должны лежать во время обеда (Вилка лежит слева от тарелки, а нож и ложка для супа – справа, горизонтально над тарелкой располагается десертная ложка).
Вопрос 2 команде.
На Востоке чаепитие носит ритуальный характер и философский характер. Всем известны японские и китайские чайные церемонии, которые подготавливаются и проводятся часами. Из какой посуды пьют чай и как сидят люди во время чаепития? (Люди пьют чай небольшими порциями из круглых или квадратных пиал. Все сидят на коленях вокруг чайного столика)
8 конкурс "Продолжи пословицу"
Команды отвечают поочерёдно.
1.Назвался груздем …(полезай в кузов.)
2.Первый блин …(комом.)
3.Без труда не вынешь …(и рыбку из пруда.)
4.Твоими бы устами да …(мёд пить.)
5.С таким человеком каши …(не сваришь.)
6.Что посеешь, то и … (пожнёшь.)
По окончании конкурсов жюри подводит итоги игры, награждение команд.
Какой мясной продукт был изобретён для военных нужд? (тушёнка).
Мясо какой птицы используют для приготовления грузинского блюда сациви? (Курицы).
По указу какого императора в России появились колбасные цеха? (Пётр 1).
Мясо какой птицы на Руси называли царской едой (Перепёлки).
Какая страна считается изобретателем котлет? (Франция).
Мясо каких животных на Руси в средние века было запрещено употреблять в пищу? (Заяц, бобёр, белка).
Как в старину называли жареное мясо с луком? (Пир).
Какое мясное блюдо содержит в названии фамилию хозяина повара?
(Бефстроганов).
Какую птицу принято жарить в США на День благодарения? (Индейка).
В России эта птица обязательно подавалась к Рождественскому столу. (Гусь).
Назовите мясной продукт, который во времена Пушкина назывался «Страсбургский пирог» (Паштет).
Купила мама Леше…
В 1924 году вышел плакат В. Маяковского с изображением этой обуви, защищающей земной шар от напастей.
Догадались, о какой обуви идёт речь?
«Резинотрест» - защитник в дождь и слякоть.
Без галош Европе сидеть и плакать!»
А как правильно: «калоша» или «галоша»? (Оба варианта верны).
Слова «калоша» с греческого языка переводится как.. (деревянный башмак).
Как на Руси называли обувь для сырой погоды? (Мокроступы).
Какого цвета была байковая подкладка всех советских галош? (Красного, малинового)
В строительном оборудовании есть бадья, которую называют калошей. Что она перевозит? (Бетон).
Что вручает радиостанция «Серебряный дождь» за самые сомнительные достижения в шоу-бизнесе? («Серебряную калошу»).
Кто из героев Булгакова в «Собачьем сердце» серчает по поводу пропажи калош из парадного? (профессор Преображенский).
В одной из сказок Андерсена калоши переносят героя в другое пространство и время («Калоши счастья»).
Где потерял галошу герой рассказа М. Зощенко? (В трамвае).
Что означает «Сесть в калошу» (Попасть в неловкое положение).
Вспомните строки известной советской песни о галошах? (Купила мама Лёше отличные галоши…)
В каком городе стоит бронзовый памятник мальчику с галошей в рук? (Вильнюс).
Оркестр: Игра
Вначале игры участники вытягивают листочки с названием инструмента. Ведущий читает тест, у кого названный инструмент, присоединяется к оркестру и изображает игру.
Вот оркестр. Мы вам сыграем,
Инструменты разбираем,
И хотя сидим на месте,
Но сыграем честь по чести.
Нажимаем на педаль.
В центре сцены что? Рояль.
По клавишам летают руки,
И играют нам без скуки
Нежно, тонко, без ошибки
Хором нам запели скрипки.
В чувства добавляет жара
Шестиструнная гитара.
Кто любит джаз, тот восхищён
Играет соло саксофон.
А чтоб ритм был без изъяна,
Не обойтись без барабана.
И коллегам шлёт привет
Наш изысканный кларнет.
Оркестр наш слаженно играет,
Всех, кто в зале, восхищает!
Браво! Бис!, - Кричат из зала,
Их игра очаровала,
На бис придётся повторять,
И ещё разок сыграть.
Дирижер рукой взмахнёт
И оркестр играть начнёт.
(Включается запись, участники изображают игру на муз. инструментах).
Что можно не пожелать
Сегодня звучало множество пожеланий. А мы хотим озвучить, чего мы не желаем.
Не стоит, милые друзья,
И нежиться диванно.
Не нужно свыше ждать уже
Небесной манны,
Не надо верить МММ –
Опять обманут.
Излишеств надо избегать
Гастрономических,
Полётов тоже не желаем
Глубинных,
И частых посещений погребков
Мы вам лихачить
И там, где рыбы точно нет,
Да и свиданий под луною
Платонических.
Вот так нежеланий идёт череда.
Но, может, советы даём эти зря?
Забудем про возраст! Причём здесь года?
Делай всё то, что желает душа!
Ведь главное – дом, где любят и ждут!
У меня мечта есть, братцы!
Мечта есть у всех, главное – правильно мечтать. А чтоб мечта исполнилась, как говорят психологи, нужна её визуализация, т.е. её нужно эмоционально озвучить. Давайте узнаем, о чём же вы мечтаете?
У меня мечта есть, братцы!
Я в саду люблю копаться.
Сад гектара полтора,
Развести мечтаю я.
У меня мечта есть, братцы!
Очень я люблю купаться.
В бассейн хочу я записаться,
Чтоб там плавать и плескаться!
У меня мечта есть, братцы!
Хочу по дому управляться:
Гладить, шить, варить, вязать,
Пылесосить, мыть, стирать!
У меня мечта есть, братцы!
Без дела я хочу слоняться.
Но не в доме, и не в шахте –
По личной белоснежной яхте!
У меня мечта есть, братцы!
Я хочу в кино сниматься,
Но не в лирике, где птички,
А в жанре, что зовут «клубничка».
У меня мечта есть, братцы!
Хочу в шампанском искупаться
И горло промочить слегка,
Нырнув в бассейн коньяка!
У меня мечта есть, братцы!
Я в мужчин хочу влюбляться,
Чтобы, глядя на меня,
Все ложились в штабеля!
У меня мечта есть, братцы!
Я хочу пойти сражаться!
Дайте меч, коня, копьё,
Буду рыцарь… Ё-моё!
У меня мечта есть, братцы!
Хочу в доярки я податься,
Тонны молока доить,
Всех вас молоком поить!
У меня мечта есть, братцы!
Расскажу о ней я вкратце
Хочу много и всего!
И чтоб мне за это – ничего!
У меня мечта есть, братцы!
Не хочу носить я сланцы.
Хочу в сеточку чулки,
И большие каблуки!
У меня мечта есть, братцы!
Хочу допьяна набраться.
Меня стыдить вы не спешите,
А лучше в этом помогите.
У меня мечта есть, братцы!
Хочу очень я встречаться,
Не с обычным мужиком,
А с инопланетянином.
У меня мечта есть, братцы!
Хочу с годами распрощаться.
Вот бы скинуть сорок лет
И купить крутой мопед!
У меня мечта есть, братцы!
Хочу в «Плейбое» я сниматься.
Чувствую который год –
Фотомодель во мне живёт!
У меня мечта есть, братцы!
Хочу йогой заниматься!
Чтобы так себя скрутить –
В «Минуте славы» победить.
У меня мечта есть, братцы!
Хочу с долгами расквитаться.
Все кредиты погасить,
Чтобы новый получить!
У меня мечта есть, братцы!
Хочу с Безруковым сниматься.
Я буду Гамлета играть,
Он – «Кушать подано!» шептать.
У меня мечта есть, братцы!
Хочу разума набраться.
Стать хочу лауреатом,
Профессором и депутатом.
У меня мечта есть братцы!
В кутюрье хочу податься
И шить лосины модные из кожи
Я Боре Моисееву и Звереву Сереже.
У меня мечта есть, братцы!
Хочу в Китай жить перебраться,
Пить вино и роллы кушать
И язык китайский слушать.
У меня мечта есть, братцы!
Хочу в проруби купаться.
Чтоб здоровой жизнью жить,
Я мечтаю моржом быть!
У меня мечта есть, братцы!
В бизнес я хочу податься.
Иметь скважин миллион –
Отдыхает пусть «Газпром».
У меня мечта есть, братцы!
В монастырь хочу податься,
Тихо, мирно в келье жить
И о прошлом не грустить.
У меня мечта есть, братцы!
Хочу на сцене распеваться,
В Большом театре выступать,
Мир весь пеньем удивлять.
У меня мечта есть, братцы!
Над Обамой издеваться.
Чтобы он, ядрёна мать,
Не смел Россию обижать!
В честь праздника, дружок,
Для всех прочти стишок.
Всех немного посмеши,
Анекдот нам расскажи.
Чтоб не кончилось веселье –
От тебя ждём поздравление.
Обними свою соседку,
Ведь вы видитесь так редко!
На одной ноге постой,
И куплетик песни спой.
Друзья тут и подруги –
Скорей пожми всем руки!
Собери друзей-подруг
В один большой и дружный круг.
Всем добра ты пожелай,
Добро по кругу передай.
Кого любишь, выбирай,
Ему рюмку наливай!
А ты мило улыбнись
и гостям всем поклонись!
В эти праздника моменты
Всем подари аплодисменты!
В конце праздника разыгрывается главный приз праздника в конкурсе
Самый фартовый гость
Каждый гость пишет номер своего сотового телефона и складывает записку в шляпу, затем ведущий наугад вытягивает одну из записок и звонит по этому номеру. Чей телефон зазвонил – получает приз.
Составитель: Сарапульцева С.П., зав МБО МБУК «ЦБС г.Кунгура»
Викторина «Кулинарные секреты»
Цели:
- выявить степень осознанности и глубины знаний учащихся;
- воспитать интерес к знаниям по “кулинарии”;
- развить логическое мышление. углубить знания
- развить потребность к знаниям и умениям;
- воспитать настойчивость в достижении цели.
Ход мероприятия
- Вводное слово воспитателя.
- Набираются две команды участников. Выбирается жюри. Сначала задаётся вопрос первой команде, если она не отвечает, то вторая может ответить. За каждый правильный ответ команде присуждается один балл. В конце викторины жюри подсчитывает баллы и объявляет результаты.
Вопросы для викторины(часть первая) Кто умнее?
- Повар на корабле? (Кок)
- Вкусная передача? (Смак)
- Дерево-медонос? (Липа.)
- Мини бублик? (Баранка)
- Зеркальная рыба? (Карп)
- Что подают в конце обеда? (Десерт)
- Суп из капусты? (Щи)
- “Одежда” варёной картошки? (Мундир)
- Специально обработанное зерно, готовое для приготовления каш, супов, плова? (Крупа)
- Бахчевое растение? (Арбуз)
- Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер)
- Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)
- Сахар в кусках? (Рафинад)
- Дневная трапеза? (Обед)
- Посуда из керамики? (Фарфор)
- Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)
- Чистый вес продукта? (Нетто)
- Искусство приготовления пищи? (Кулинария)
- Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)
- Большое кондитерское изделие? (Торт)
- Перечень блюд в кафе? (Меню)
- Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)
- Частичка жидкости? (Капля)
- Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)
- Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)
- Традиционный русский напиток? (Квас)
- Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)
- За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое)
- Назовите плод- семи злаков? (Зерно)
- Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)
- Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)
- Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум)
- Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)
- Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)
- Что за продукт, о котором говорят “в воде родился, а воды боится”? (Соль)
- Сладкий картофель? (Батат)
- Сорт сухого печенья? (Крекер)
- Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)
- Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)
- Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)
- Красный жгучий овощ? (Перец)
- Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)
- Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)
- Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)
- Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)
- Жаровня для шашлыка? (Мангал)
- Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)
- Студень в торте? (Желе)
- Напиток из варёных фруктов? (Компот)
- Торт императора? (“Наполеон”)
Вопросы для викторины(часть вторая) Соображалочка
- 1 тур. Вопрос: Назовите мучное кондитерское изделие, выпеченное в русской печи, прошедшее много испытаний и съеденный из-за своей наивности. (Колобок).
- 2 тур. Вопрос: Овальный пирог продолговатой формы, более широкий и вместе с тем более узкий, чем закрытый пирог. Готовится из дрожжевого или слоенного теста с разными видами начинок. (Кулебяка).
- 3 тур. Вопрос: Древнейшее лакомство многих народов. Поначалу использовалось в обрядовых целях, а затем как лакомство. В рецептуру входят следующие ингредиенты: травы, семена, кора, корни. (Пряник).
- 4 тур. Вопрос: Название этого изделия происходит от славянского слова “колесо”. Этим словом на Руси характеризуют человека, видавшего виды, бывалого, много испытавшего в жизни. Подсказка: “Хочешь, есть …, так не сиди на печи”. (Калач).
Игра со зрителем. Вопросы:
- Что не войдет в самую большую кастрюлю? (Её крышка)
- Что можно приготовить, но нельзя есть? (Уроки)
- На что не похожа половинка яблока? (На другую половинку).
Часть третья: “Умники ”
Трудная, но одновременно и увлекательная профессия повара приносит человеку большое удовлетворение: она дает ему возможность ежедневно убеждаться в необходимости и важности своей работы. Профессия повара – одна из тех уникальных профессий, где обязательные вкусовые ощущения и восприятия являются основными профессионально важными психическими функциями. Тот, кто решил стать поваром, должен обладать тонкими вкусовыми ощущениями и хорошо развитым обонянием. Я хочу пригласить одного желающего. Проверим ваши вкусовые качества.
Часть четвертая: Мини-конкурс «Гурман»
Предлагается с завязанными глазами попробовать на вкус и угадать, что это за продукт?
Продукты: сахар, яблоко, арахис, соль, печенье, мандарин, конфета, йогурт.
Хороший повар – как художник
С палитрой фруктов. крема, роз
Творит роскошество пирожных
Знаток рецептов целый воз
Без лосьенов и духов
Пахнет вкусно очень
Руки чистые готов
Мыть с утра до ночи
Он умеет отличать
Третье от второго, Кто он – просто угадать
Это классный повар
9. Как называется кушанье из мелких кусочков мяса, рыбы или овощей? (Рагу.)
10.Однолетнее травянистое огородное растение, употребляемое в качестве приправы. (Укроп)
11. Ломтик какого плода перед обедом снижает аппетит и, в конечном итоге, позволяет выглядеть стройнее? (Ананас.)
12. Как называется овощ, пюре из которого добавляют в тесто для приготовления «красной лапши»? (Морковь.)
13. Трудно поверить, но за разглашение секрета такого лакомства кондитеру Карла Английского грозила смертная казнь. (Мороженое.)
14. В воде родится, а воды боится. (Соль.)
15. Назовите самый популярный вид холодной закуски. (Бутерброд.)
16. Как называется национальное русское блюдо, которое в словаре определяется как «маленькие пирожки с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде»? (Пельмени, вареники.)
17. Назовите овощ, который выращивают с давних пор, название происходит от латинского слова «голова». (Капуста.)
Сколько удовольствия доставляют нам пышные пироги, ароматные супы, чудные запеканки, великолепные шницеля, нежные биточки, горяченькие расстегаи, щи в горшочке и пирожные в корзиночке… Пальчики оближешь! Известно, что в развитии поварского искусства участвовали не только профессиональные кулинары, но и многие ученые, философы, государственные деятели. В поварской профессии всегда есть место фантазии, творчеству.
Часть шестая « Понемногу обо всем»
1.Этот фрукт на вкус хорош и на лампу он похож (груша)
2.Какое блюдо можно приготовить дома, даже если пусто в холодильнике? (каша из топора)
3.Что в русских поговорках падает с неба абсолютно бесплатно? (манна небесная)
4. Какое казахское блюдо едят 5-ью пальцами? (бесбармак)
5.Традиционная казахская посуда для бесбармака? (АСТАУ)
6.Желтый шар на вкус горчит, летом жажду утолит..(грейпфрукт)
7. Какое животное умеет совмещать приятное с полезным? (а Васька слушает да ест)
8.Какое меню предлагает В.Маяковский? (ешь ананасы, рябчиков жуй)
9.Лакомство.отведав которое окажешься в раю? (баунти)
10.Какая рыба любит быть одетой? (сельдь под шубой)
12. Назовите растение семейства бобовых, название которого носил древний царь? (царь Горох)
«Дополните предложение»
Пикантен он, без лишних слов
Вы догадались: это – ….(плов)
Готовится просто, зовется … (омлет)
То это уже не…… (винегрет)
«Коронован» он на славу.
Пленяет тонким вкусом нас
Ароматный ……(ананас)
5. Я самых разных овощей
На это блюдо наберу.
И приготовить вам смогу
Из них отменное ….(рагу)
Как важно, бывает, найти свое место, И жить, размышляя о том,
Что нужен кому-то, что жить интересно, Что есть и работа и дом.
Счастливое место – не точка на карте, Не пункт назначения в судьбе,
А там, где вся жизнь пролетает в азарте, Где рады, и ты … и тебе …!
Трудная, но одновременно и увлекательная профессия «Повар» приносит человеку большое моральное удовлетворение: она дает ему возможность ежедневно убеждаться в необходимости и важности своей работы. Но только по-настоящему талантливый человек достигнет больших высот в этой профессии. Любовь к творчеству и желание приносить радость окружающим – залог успеха.
Успехов вам в учебе, в познании такой увлекательной и интересной профессии – профессии ПОВАР!!!
Итоги жюри
До свидания.
Приложение
Часть третья: “Умники ”
1. Продолжите слово и объясните, что это такое: кулина…? (Кулинария)
2. Как по-другому мы можем назвать человека, готовящего пищу, кроме как повар? (Кулинар)
3. Самый главный человек на кухне? (Шеф-повар)
4. О какой приправе, которая с древнейших времён ценилось очень высоко, можно сказать следующее: способствует удержанию воды в организме, служит материалом для образования в желудке соляной кислоты, благодаря чему пища лучше переваривается, а вредные микробы погибают. А так как она часто оказывалась недоступной для народа, возникали народные бунты. Что это за приправа? (Поваренная соль)
5. Король салатов, первое блюдо в списке хозяйки, хозяин стола – как только не называют его. Ясно одно, без него не обходится ни одно празднество. Московский повар – француз, чье имя до сих пор носит популярный салат. (Оливье)
6. Напиток, который в огромном количестве поглощал автор “Трех мушкетеров”. (Кофе)
7. Удовольствие, полученное во время еды. (Смак)
8. Возглас “Пальчики оближешь!” одним словам. (Объедение)
9. Блюдо, в которое свиные ножки идут отдельно от свиньи. (Холодец)
10. Копченая свинина, важнейший компонент яичницы по-английски. (Бекон)
11. Кулинарное изделие, красящее избу. (Пироги)
12. Мясо свиньи – называют свинина, мясо барана – баранина. Почему мясо коровы называют говядина, а не коровятина? (В словаре Даля сказано, что “говядина” по латыни – корова. Отсюда говядина)
13. Какой суп в старину называли Калья? (Рассольник)
14. Фрукт, которым отравили сказочную царевну. (Яблоко)
15. Овощ, имеющий два названия. (Томат, помидор)
16. Пища, спустившаяся с небес. (Манна)
17. И фрукты, и брюки. (Бананы)
18. Молочная яичница. (Омлет)
19. Овощ-букет. (Цветная капуста)
20. Какой овощ называют синеньким? (Баклажан)
“Умники ”
Ответьте на вопросы
1. Продолжите слово и объясните, что это такое: кулина…? __________
2. Как по-другому мы можем назвать человека, готовящего пищу, кроме как повар? ______________
3. Самый главный человек на кухне? ___________________________________
4. О какой приправе, которая с древнейших времён ценилось очень высоко, можно сказать следующее: способствует удержанию воды в организме, служит материалом для образования в желудке соляной кислоты, благодаря чему пища лучше переваривается, а вредные микробы погибают. А так как она часто оказывалась недоступной для народа, возникали народные бунты. Что это за приправа? (Поваренная соль)
5. Король салатов, первое блюдо в списке хозяйки, хозяин стола – как только не называют его. Ясно одно, без него не обходится ни одно празднество. Московский повар – француз, чье имя до сих пор носит популярный салат. ________________________________________________________
6. Напиток, который в огромном количестве поглощал автор “Трех мушкетеров”. ________________
7. Удовольствие, полученное во время еды. ______________________________________
8. Возглас “Пальчики оближешь!” одним словам. __________________________
9. Блюдо, в которое свиные ножки идут отдельно от свиньи____________________________
10. Копченая свинина, важнейший компонент яичницы по-английски. _____________________
11. Кулинарное изделие, красящее избу______________________________
12. Мясо свиньи – называют свинина, мясо барана – баранина. Почему мясо коровы называют говядина, а не коровятина? ________________________________________________________________
13. Какой суп в старину называли Калья? _____________________________________________
14. Фрукт, которым отравили сказочную царевну. ______________________
15. Овощ, имеющий два названия. _________________________
16. Пища, спустившаяся с небес. ___________________________
17. И фрукты, и брюки. _____________________________
18. Молочная яичница. ______________________________
19. Овощ-букет. _____________________________________________
20. Какой овощ называют синеньким? _________________________________
Часть пятая «Кулинарный эрудит»
1. Изготовление, какого продукта никогда не удается с первой попытки? (Первый блин комом.)
2. Что можно приготовить из молока? (Кефир, сметану, творог, масло, сыр, йогурт.)
3. Какие орехи человек с давних нор потребляет в пищу?(Фундук, фисташки, миндаль, арахис, кедровые, грецкие орехи, кокосы.)
4. Какой итальянский город подарил миру пиццу? (Неаполь.)
5. Какой овощ пришел в Европу из Перу? (Картофель)
6. Как называется горячий напиток, который долгое время заменял россиянам и чай, и кофе? (Сбитень)
7. Отваром какого растения останавливают кровотечение, заварив как чай? (Крапива.)
8. Как называется полный набор столовой или чайной посуды? (Сервиз.)
9. Назовите любимое блюдо Карлсона (варенье)
Часть пятая «Кулинарный эрудит»
Команды задают друг другу вопросы
- Как называется кушанье из мелких кусочков мяса, рыбы или овощей? (Рагу.)
- Однолетнее травянистое огородное растение, употребляемое в качестве приправы. (Укроп)
- Ломтик какого плода перед обедом снижает аппетит и, в конечном итоге, позволяет выглядеть стройнее? (Ананас.)
- Как называется овощ, пюре из которого добавляют в тесто для приготовления «красной лапши»? (Морковь.)
- Трудно поверить, но за разглашение секрета такого лакомства кондитеру Карла Английского грозила смертная казнь. (Мороженое.)
- В воде родится, а воды боится. (Соль.)
- Назовите самый популярный вид холодной закуски. (Бутерброд.)
- Как называется национальное русское блюдо, которое в словаре определяется как «маленькие пирожки с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде»? (Пельмени, вареники.)
- Назовите овощ, который выращивают с давних пор, название происходит от латинского слова «голова». (Капуста.)
Часть четвертая « Понемногу обо всем»
1.Этот фрукт на вкус хорош и на лампу он похож __________
2.Какое блюдо можно приготовить дома, даже если пусто в холодильнике? _____________
3.Что в русских поговорках падает с неба абсолютно бесплатно? ______________________
4. Какое казахское блюдо едят 5-ью пальцами? ________________________
5.Традиционная казахская посуда для бесбармака? ________________________
6.Желтый шар на вкус горчит, летом жажду утолит___________________________________
7. Какое животное умеет совмещать приятное с полезным? _______________________________
8.Какое меню предлагает В.Маяковский? __________________________________________
9.Лакомство.отведав которое окажешься в раю? _____________________________
10.Какая рыба любит быть одетой? _________________________________________
__________________________________________________________
12. Назовите растение семейства бобовых, название которого носил древний царь? ___________
«Дополните предложение»
1. Мясное блюдо с рисовой крупой
Украсит в праздник стол любой.
Пикантен он, без лишних слов
Вы догадались: это – ___________________________
2. От яичницы блюдо отличает лишь то,
Что добавляют жидкость в него:
Практичнее блюда яичного нет:
Готовится просто, зовется … ____________________________
3. Его называют русским салатом,
Любим его покушать мы с братом,
Если в составе его свеклы нет,
То это уже не…… ____________________________
4. Этот фрукт важнейший самый.
«Коронован» он на славу.
Пленяет тонким вкусом нас
Ароматный ……_________________________
5. Я самых разных овощей
На это блюдо наберу.
И приготовить вам смогу
Из них отменное _______________________________
