구운 식품을 준비할 때 사용된 요구르트의 신선도는 중요하지 않습니다. 과도한 산은 최종 요리에 나타날 뿐만 아니라 레시피의 주요 리프팅 힘이 되어 구운 식품을 푹신하게 만듭니다. 아래에서 요구르트를 굽는 가장 맛있는 요리법 몇 가지를 설명하겠습니다.
요구르트에 Mannik
유통기한이 지난 요거트로 구운 음식을 만드는 방법을 찾고 있다면, 이 진한 맛의 컵케이크를 시도해 보세요. 요구르트 산과 베이킹 파우더의 상호 작용 덕분에 구운 식품은 매우 가볍지만 동시에 밀도가 높습니다.
재료:
- 아몬드 가루 - 45g;
- 밀가루 - 125g;
- 양질의 거친 밀가루 - 115g;
- 버터 - 95g;
- 설탕 - 135g;
- - 230ml;
- 계란 - 3 개;
- 2개의 오렌지의 풍미;
- 베이킹 파우더 - 5g.
준비
준비 방식은 일반 스펀지 케이크와 유사하며 유일한 차이점은 비율입니다. 부드러운 버터와 설탕을 크림으로 바꾸고 노른자를 넣고 다시 휘저은 후 풍미를 추가합니다. 양질의 거친 밀가루와 밀가루, 베이킹 파우더를 오일 혼합물에 번갈아 첨가하고 요구르트를 부으십시오. 별도로 달걀 흰자를 거품으로 만드십시오. 준비된 반죽에 거품을 가볍게 섞은 후 팬에 펴 바릅니다. 180도에서 40분간 굽습니다.
요구르트 쿠키 굽기-레시피
재료:
- 버터 - 55g;
- 설탕 - 85g;
- - 75g;
- 계란-1 개;
- 요구르트 - 75ml;
- 밀가루 - 155g;
- 베이킹 파우더 한 꼬집;
- 소수의 초콜릿 칩.
준비
밀가루와 베이킹파우더 등 건조 재료의 혼합물을 준비합니다. 균질한 혼합물이 될 때까지 처음 세 가지 재료를 계란과 함께 섞습니다. 요구르트를 붓고 계속 휘젓습니다. 미리 준비된 밀가루 혼합물을 넣고 조심스럽게 재료를 섞어 공 모양으로 만든 다음 베이킹 시트에 놓고 초콜릿 칩을 추가합니다.
요거트 쿠키는 180도에서 10분 동안 구워집니다.
재료:
준비
푹신한 흰색 혼합물이 나올 때까지 처음 네 가지 재료를 함께 휘젓습니다. 믹서를 멈추지 않고 올리브 오일을 조금씩 붓기 시작합니다. 남은 건조 재료를 따로 섞으세요. 건조 혼합물의 일부를 액체에 추가하고 균질한 반죽이 될 때까지 치십시오. 반죽을 직사각형 모양으로 붓고 180도에서 1시간 동안 굽습니다. 완성된 케이크는 식힌 후 글레이즈를 바르면 됩니다.
많은 사람들이 요구르트를 좋아합니다. 유익한 특성 외에도 구운 제품을 만들 수도 있습니다. 이러한 요구르트 구운 제품은 그다지 맛있지 않습니다. 많은 요리법이 있으며 여기에 그 중 일부가 있습니다.
요구르트 파이
요거트 1컵, 설탕 150g, 계란 2개, 밀가루 한컵, 사과, 베이킹파우더.
계란을 설탕으로 가볍게 치고 요구르트와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 그런 다음 밀가루를 조심스럽게 첨가하십시오. 준비된 팬에 반죽을 붓고 그 위에 사과 조각을 올려주세요. 그들은 가라 앉기 시작하고 파이의 전체 높이에 도달합니다. 180°C에서 최소 30분 동안 굽습니다.
요구르트 컵케이크
설탕 한 잔, 버터 2테이블스푼, 요거트 한 잔, 계란 2개, 베이킹 파우더 한 꼬집, 밀가루 250g.
과일 요구르트를 사용해도 됩니다. 이렇게 하면 컵케이크가 더욱 향긋하고 맛있어집니다. 버터를 설탕으로 갈아서 계란을 넣으십시오. 그런 다음 요구르트, 베이킹 파우더, 밀가루를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞은 후 틀에 붓습니다. 팬의 크기에 따라 20~40분간 굽습니다.
요구르트 케이크
밀가루 300g, 신선한 우유 200ml, 복숭아 요구르트 200ml, 설탕 150g, 식물성 기름 100ml, 바닐라, 베이킹 파우더.
버터, 설탕, 요구르트를 섞으세요. 모든 것을 잘 섞고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 그런 다음 베이킹 파우더와 섞인 밀가루에 전체 덩어리를 붓습니다. 믹서로 잘 섞는다. 원하는 경우 반죽에 코코아 또는 초콜릿 조각을 추가할 수 있습니다.
완성될 때까지 180°C에서 굽습니다.
요구르트를 곁들인 팬케이크
우유와 요구르트 각 250ml, 설탕 100g, 계란 3개, 밀가루, 바닐라, 식물성 기름.
계란에 우유, 요거트를 넣고 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 점차적으로 밀가루, 바닐라를 넣고 반죽에 식물성 기름 3-4 큰술을 붓습니다. 잘 섞어서 팬에 볶아주세요. 이 팬케이크는 반죽에 기름이 있기 때문에 달라붙지 않습니다.
요구르트로 굽는 것은 매우 다양할 수 있습니다. 머핀이나 파이에 자주 사용됩니다. 요구르트로 팬케이크를 안전하게 만들 수 있습니다. 그들은 확실히 맛있고 향긋할 것입니다. 레시피에서 케피어 대신 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그러나 이것이 달콤한 구운 식품이라면 다양한 맛의 요구르트가 적합하고 달지 않은 구운 식품의 경우 첨가물이없는 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다.
실제로 모든 주부는 냉장고와 부엌 캐비닛 모두에서 소량의 음식을 찾을 수 있습니다. 이는 시리얼, 설탕, 차 봉지뿐만 아니라 야채, 반제품 및 유제품도 의미합니다. 우리 중 누가 요구르트를 즐기는 것을 좋아하지 않고 예기치 않게 욕망이 나타날 수 있으므로 주부들은 모든 것을 준비했습니다.
모든 것이 신선할 때는 좋습니다. 예를 들어 요구르트와 같은 소모품이 상하기 시작하면 어떻게 해야 합니까? 만료 된 것을 갖는 것은 이미 금지되어 있지만 버리는 것은 아쉽습니다. 이 경우 사업에 들어가는 것, 즉 무언가를 준비하는 것이 허용 될 수 있습니다. 너무 바빠서 배가 아프지 않도록 베이킹은 완벽한 선택입니다. 다음은 몇 가지 요리법입니다.
유통기한이 지난 요구르트로 만든 팬케이크
요거트 2잔, 계란 2개, 설탕 3테이블스푼, 소금 한 꼬집을 섞고 믹서기에 넣고 밀가루 1.5컵을 점차적으로 첨가합니다(더 필요할 수 있음). 반죽이 두꺼워서 팬케이크가 미국식 팬케이크처럼 보일 것입니다. 푹신함을 위해 혼합물에 소다 한 꼬 집을 붓고 무취 식물성 기름 3 큰술을 추가하십시오.
프라이팬을 달궈서 기름을 두르고 반죽을 소량 부어서 일반 팬케이크처럼 양면을 볶습니다. 상판, 잼, 꿀 또는 연유와 함께 제공하십시오.
팬케이크는 같은 반죽으로 만들어지며, 반죽을 약간 두껍게 만든 후 프라이팬에 뜨거운(!) 기름을 부어 넣습니다.
초콜릿 컵케이크와 유통기한이 지난 요구르트
그릇에 요거트 1.5컵, 밀가루 2컵, 달걀 3개, 설탕 1컵, 베이킹 파우더 한 스푼(없으면 베이킹 소다나 레몬즙 한 스푼이면 됩니다)을 섞습니다. ). 완성 된 반죽을 두 부분으로 나누고 코코아 2-3 큰 스푼을 하나에 추가하십시오 (초콜릿 베이킹에 대한 사랑에 따라 다름).
우리는 양식을 양피지로 덮고 버터로 기름을 바르고 한 숟가락의 반죽을 깔고 다른 반죽을 놓습니다 (아마도 더 빨리 만들기 위해 한 번에 두 개씩). 반죽을 모두 사용한 후 팬을 오븐에 넣고 1분 동안 굽습니다. 30-40. 원한다면 완성된 파이에 초콜릿 글레이즈를 뿌리거나, 세로로 자르고 크림이나 연유/잼에 담그세요. 봉사하자. 얼룩말 파이의 또 다른 이름입니다.
오래된 요구르트로 만든 맛있는 체리 파이
깊은 그릇에 반죽 재료(유효 기간이 지난 요구르트 한 잔, 잼 한 잔(모든 종류), 이 경우 체리, 소다 한 스푼)를 섞습니다. 우리는 최소를 제공합니다. 10-14 동안 그대로 둔 다음 계란 두 개를 넣고 포크로 치고 설탕을 취향에 맞게 (잼은 매우 달콤합니다) 잘게 잘린 견과류 한 잔 (선택 사항) 및 밀가루를 추가합니다. 반죽이 두꺼운 사워 크림과 비슷하도록 충분히 추가하고 모든 것을 조심스럽게 저어줍니다.
우리는 양피지로 형태를 덮고 버터 또는 마가린으로 기름을 바르고 반죽을 부어줍니다. 우리는 약 한 시간 동안, 아마도 조금 더 요리합니다. 나무 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 조절하는 것이 가장 좋습니다.
파이가 약간 식은 동안 휘핑 크림이나 사워 크림을 얹을 수 있습니다.
맛있는 비스킷을 위한 유통기한이 지난 요거트 베이스
코코아 한 잔, 베이킹 파우더 반 스푼, 밀가루 300g, 소금 한 스푼, 소다 한 스푼을 섞습니다. 유리의 양으로 설탕을 첨가하십시오. 별도로 믹서를 사용하여 요구르트 한 잔, 계란 3개, 식물성 기름 반 잔을 부드러워질 때까지 가져옵니다. 두 혼합물을 모두 합치고 잘 섞으세요. 반죽을 틀이나 종이에 기름칠한 양피지 위에 붓고 완전히 구워질 때까지 오븐에 넣으세요. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.
비스킷을 더욱 맛있게 만들려면 크림을 준비하세요. 120g의 설탕과 바닐린 한 꼬집으로 우유 (신선한) 1.5 잔을 끓입니다 (바닐라 스틱을 추가해도 냄새가 맛있습니다). 밀가루 4테이블스푼과 계란 1개를 넣고 신선한 우유 한 잔을 더 섞습니다. 완성된 혼합물을 끓는 우유에 조심스럽게 붓고(낮은 불로) 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
완성되고 쉽게 식힌 스펀지 케이크를 가장자리를 따라 자르고 (케이크의 모양이 균일하도록) 세로로 자르고 크림으로 잘 바르고 반쪽을 덮고 상단에 기름을 바르십시오. 비스킷 조각을 칼이나 손으로 자르고 케이크 위에 올려 놓고 크림으로 다시 채울 수 있습니다. 측면을 코팅하고 1분 동안 익히세요. 60 담그세요. 과일이나 베리를 좋아한다면 케이크 사이에 넣으면 더욱 맛있고 독특해질 것입니다.
요구르트로 요리를 준비하는 다양한 요리법을 보려면 사진과 함께 요구르트 요리법을 즉시 살펴 보는 것이 좋습니다. 천연 요구르트는 많은 디저트와 매리네이드의 기초입니다. 천연 요구르트로 매리네이드를 만드는 요리법은 특히 인도 요리에서 인기가 있습니다. 발칸 반도 사람들은 요구르트 수프를 포함하여 매일 요구르트 요리를 먹습니다. 요구르트 요리는 그리스 요리에서도 인기가 있습니다.
치즈를 곁들인 아크마 빵은 조지아식 아크마와 터키식 보렉을 주제로 한 변형입니다. 채우기에는 페타 치즈, 페타 또는 술루 구니와 같은 어린 절인 치즈가 적합합니다. 각 롤빵에 1-2 티스푼 이하를 넣어야합니다. 그렇지 않으면 치즈가 베이킹 시트에 새어 나올 것입니다.
장: 치즈와 함께 굽기
체코에서는 만두를 첫 번째, 두 번째, 세 번째 요리로 먹습니다. 이 코티지 치즈 만두 요리법은 게으른 만두를 연상시키는 디저트 옵션으로 속만 채워져 있습니다. 만두처럼 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 완성해서 냉동실에 넣어두었다가 필요할 때마다
장: 만두
부렉을 준비하려면 특별히 얇고 기성품인 필로 반죽을 사용하지만 대신 얇은 라바쉬를 사용할 수 있습니다. 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다. 이 조리법은 시금치로 채워진 터키 파이를 준비하는 방법을 설명합니다. 가벼운 간식을 만들어준다
장: 터키 요리
이 조리법에 따라 준비된 탄두리 버섯은 다양한 허브와 향신료로 맛을 낸 요구르트 매리네이드 덕분에 적당히 육즙이 많고 매우 맛있고 향긋합니다. 이 버섯은 오븐이나 오븐에서 요리할 수 있습니다.
장: 인도 음식
분할된 멜론 접시에 담긴 과일 샐러드는 맛있고 건강할 뿐만 아니라 명절 테이블을 위한 훌륭한 장식이 될 아름다운 요리입니다. 바나나와 오렌지는 종종 과일 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다.
장: 과일 샐러드
두부 요구르트 크림과 코코넛 플레이크를 얹은 초콜릿 케이크 레시피입니다. 이러한 패스트리는 휴일뿐만 아니라 매일 차를 위해 준비 할 수 있습니다. 조리법이 간단하고 많은 시간이 필요하지 않기 때문입니다. 시도해 보세요. 꼭 필요합니다.
장: 케이크용 크림
몸의 힘을 유지하려면 셀러리와 완두콩을 곁들인 샐러드가 유용합니다. 때로는 재료의 풍부한 색상 때문에 단순히 녹색이라고 부르기도 합니다. 야채 샐러드는 유난히 가벼운 것으로 밝혀져 다음 사람들의 식단에 완벽하게 맞을 것입니다.
장: 야채 샐러드
샐러드는 월도프-아스토리아 호텔(Waldorf-Astoria Hotel)에서 처음 제공되었는데, 이는 그 이름을 설명합니다. 호텔 자체가 지어졌습니다. 뉴욕 맨해튼에 있는 호텔의 주인은 독일 월도프(Waldorf) 마을 출신 이민자 존 제이콥 애스터 4세(John Jacob Astor IV)의 후손입니다. 여부는 확실하게 알려져 있지 않습니다.
장: 미국 요리
도네르 케밥을 좋아하는 분들을 위한 레시피입니다. 집에서도 샤와르마 채우기를 위해 인기 있는 치킨 케밥을 준비할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이를 위해서는 닭 허벅지의 뼈없는 고기 (껍질을 제거하거나 그대로 둘 수 있음), 향신료 및 요구르트 (또는
장: 햄 요리법
무성한 팬케이크는 계란이나 효모 없이 준비할 수 있습니다. 이 케피어 반죽은 소다를 조금 첨가하면 잘 부풀어 오른다. 반죽이 끝나면 끓는 물을 반죽에 얇은 흐름으로 부어 넣으면 균질 해지며 두께가 풍부한 사워 크림을 연상시킵니다.
장: 팬케이크와 팬케이크
아보카도와 신선한 야채를 곁들인 파스타 샐러드로는 커민, 마늘, 파프리카, 신선한 허브를 더해 요거트 샐러드 드레싱을 만들기로 했습니다. 맛있었어요. 이 파스타 샐러드는 점심 식사의 두 번째 코스 전체를 쉽게 대체할 수 있습니다.
장: 파스타 샐러드
이국적인 과일을 좋아하는 사람들은 체리모야 요구르트 아이스크림의 특이한 맛을 확실히 높이 평가할 것입니다. 체리모야 과육의 섬세하고 달콤한 맛과 크리미한 농도는 아이스크림에 매우 적합합니다. 그래서 체리모야를 '나무'라고 부른다.
장: 과일 및 베리 디저트
큰 조각으로 고기를 굽는 방법을 모른다면 이 조리법이 적합합니다. 카레와 함께 구운 돼지고기는 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 고기 매리네이드는 요거트와 기성 카레 가루, 커민 가루, 마늘을 섞어서 쉽게 준비할 수 있습니다.
장: 돼지고기 요리법
케피어를 곁들인 차가운 토마토 수프의 조리법에는 마늘, 양파, 식물성 기름, 식초 또는 허브가 포함되어 있지 않습니다. 맛을 향상시키지만 많은 사람들을 놀라게 하는 모든 것. 수프가 싱거워지는 것을 방지하려면 올리브, 케이퍼 또는 오이를 추가하세요. 고통을 위해
장: 토마토 수프
콩을 곁들인 치킨 보라니는 조지아와 아르메니아, 그리고 일반적으로 코카서스 지역에서 준비됩니다. Borani는 하나의 특정 요리에 대한 조리법이 아니라 요리의 주요 구성 요소 (고기, 가금류)의 위치가 특징인 구성의 이름입니다.
장: 그루지야 요리
오렌지를 곁들인 커드와 요거트 케이크는 반죽을 만지작거리며 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 레시피입니다. 케이크는 베이킹이 필요하지 않으므로 준비가 간단하고 쉽습니다. 케이크 베이스에는 준비된 스펀지 케이크 1개가 필요합니다.
장: 요구르트를 곁들인 케이크와 페이스트리
짜치키 소스의 요리법은 여러 가지가 있지만 기본은 항상 동일합니다. 요구르트는 다진 오이와 섞이고 마늘과 레몬즙으로 맛을 냅니다. 서빙하기 전에 tzatziki를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 굳혀줍니다.
장: 그리스 요리
아침 식사 롤 레시피에는 기성 보로디노 빵 믹스가 사용됩니다. 또한 일반 밀가루를 첨가하면 단맛이 나는 빵이 맛있고 향긋하며 중성적입니다. 둘은 잘 어울릴 거야
나는 Oursson의 새로운 제품을 계속해서 실험하고 있습니다. 이번에는 초코 요거트를 만들어서 메가 초코 컵케이크로 만들어 봤습니다. 단계별 설명을 참조하세요.
저는 다양한 요구르트는 물론 발효 구운 우유, 맛소니, 케피르, 심지어 코티지 치즈까지 만들기 위한 건조 믹스와 스타터 배양균을 출시한 Oursson의 신제품을 계속해서 실험하고 있습니다! 이번에는 초콜릿 요거트를 만들어서 가장 섬세한 머핀을 만들었어요. 단계별 설명을 참조하세요.
1. 볼에 계란을 넣고 녹인 버터, 요거트를 넣고 섞은 후 세몰리나, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞은 후 유산지를 직사각형 모양(25*35cm)으로 깔고 180도에 부어 굽습니다. 30분 동안 온도. 2. 요리가 끝나기 5분 전에 뜨거운 시럽이 필요합니다. 3. 냄비에 준비하려면...
초콜릿과 코티지 치즈 베이킹을 좋아하는 분들을 위한 제품입니다. 하지만 코티지 치즈가 마음에 들지 않으시면 시도해 보세요. 아마도 이 조합이 마음에 드실 것입니다.)) 1. 건조 혼합물의 모든 재료를 섞습니다. 2. 모두 치십시오. 액체 혼합물의 재료 3. 건조 혼합물과 액체 혼합물을 주걱으로 섞습니다 4. 코티지 치즈와 바닐라 설탕을 섞습니다 (그냥 믹서기(블렌더)로 치지 마세요 5....
1. 깊은 그릇에 모든 건조 재료를 섞습니다. 2. 우유, 달걀 흰자, 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 3. 씻어서 건조시킨 건포도를 넣고 섞어주세요. 4. 반죽을 머그에 담습니다. 800W 전자레인지로 2분 30초 동안 조리하세요.
1. 산딸기와 휘핑크림을 곁들인 향긋한 케이크. 2. 스펀지케이크를 만들어주세요. 요구르트로 노른자를 휘젓고 설탕을 넣고 잘 치십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 한 번에 한 스푼씩 혼합물에 체로 쳐 넣습니다. 3. 거품기로 연결해 주세요. 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 부어주세요. 오븐에 넣고 t-180에서 15분간 굽습니다...
매우 빨리 익는 매우 맛있고 부드럽고 향긋한 머핀!!! 회사에 가져갈 수도 있고, 동료들과 함께 차를 마실 수도 있고, 아이를 학교에 데려갈 수도 있는 훌륭한 간식입니다! 아니면 공원까지 긴 산책을 할 때 가지고 가세요!!! 1. 블렌더나 포크를 이용하여 바나나 2 1/2개를 잘게 자르고 나머지 1/2개는 얇게 썰어주세요...
복숭아 통조림으로 향긋하고 바람이 잘 통하는 효모 파이를 만드는 것이 좋습니다. 단계별 설명을 참조하세요.
베이스를 준비합시다. 1. 이렇게하려면 계란에 설탕, 요구르트를 넣고 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하고 반죽이 끝나면 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다. 반죽. 2. 밀가루가 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 반죽의 탄력성이 중요합니다...
파이는 괜찮은 것으로 판명되었습니다. 달콤한 반죽으로 둘러싸인 신 자두는 간단하고 맛있으며 시골 다과회에 필요한 것입니다. 1. 계란에 설탕을 넣고 휘핑하고 요거트를 넣고 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 바닐라 꼬투리의 내용물을 긁어낸 후 믹서로 다시 휘핑합니다. 2. 기름을 두른 팬에 반죽을 부어주세요. 3. 자두를 반으로 잘라주세요...
"Falling Leaves"라는 이름이 붙은 파이는 차분한 가을색으로 장식되어 있으며 향긋한 차나 커피 한 잔과 잘 어울립니다.
어떤 요거트를 추가하느냐에 따라 맛이 조절되는 간단한 케이크 레시피입니다.
신속하게 준비되는 매우 부드럽고 풍미 가득한 케이크입니다. 바쁜 주부를 위한 '생명의 은인' 레시피. 계란을 그릇에 넣고 밀가루, 버터, 설탕을 넣습니다. 혼합. 요구르트에 소다를 넣고 끓여서 반죽에 넣고 섞습니다. 코코넛과 라즈베리를 넣고 가볍게 섞으세요. 몰드에 기름을 바르고 정렬합니다...
작은 냄비에 설탕 2테이블스푼을 캐러멜화하고 레몬즙과 포트를 추가합니다. 혼합물에 체리를 넣고 끓인 다음 불을 끄고 체리를 포트에 넣어 식혀서 뚜껑을 덮습니다. 오븐을 200도로 예열합니다. 도 머핀 틀의 구멍에 종이컵을 넣고 부드러운 버터에 설탕을 넣고 휘핑해 주세요...
스프링폼 팬에 마가린(버터)을 펴 바르고 오븐을 180도로 예열하기 시작합니다 요거트, 식물성 기름, 설탕, 밀가루, 베이킹파우더, 계란, 레몬 껍질을 믹서로 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 팬에 붓고 약 1시간 동안 굽습니다. 15분 동안 황금빛 갈색으로 변하지 않을 때까지 기다리세요. 준비한 것보다 빨리 갈색이 되면 뚜껑을 덮으세요.
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