베이비 커드로 만든 커드 크림. 한 살부터 어린이를 위한 크림을 준비합니다. 오렌지와 사과 소스를 곁들인 코티지 치즈

두부 크림은 스펀지 케이크, 허니 케이크, 프로피테롤, 에클레어, 크로크부슈를 준비할 때 사용하거나 베리, 과일, 견과류 및 꿀을 첨가하여 별도의 디저트로 사용합니다. 두부 크림은 섬세하고 통풍이 잘되는 일관성을 가지고 있습니다.

설탕의 양은 맛에 맞게 조절하거나 천연 과당으로 대체하거나 달콤한 말린 과일이나 베리로 보충하여 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

홈메이드 코티지 치즈 크림을 만들려면 크림 치즈, 기성 치즈 커드 또는 페이스트 같은 코티지 치즈를 섭취하세요. 간단한 코티지 치즈로 작업할 수 있지만 침지 블렌더를 사용하여 코티지 치즈를 덩어리 없이 균질한 페이스트로 쳐야 합니다.

코티지 치즈 크림

섬세한 크림은 eclairs 및profiteroles에 적합합니다. 디저트는 네 가지 구성 요소로만 구성됩니다.

요리 시간 – 20-30분.

재료:

• 150gr. 두부 페이스트 또는 코티지 치즈;
• 헤비 크림 200ml;
• 바닐린;
• 가루 설탕.

준비:

1. 두부 혼합물을 그릇에 넣습니다. 포크로 으깨세요.
2. 가루 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 혼합물의 단맛을 입맛에 맞게 조절하세요.
3. 두부 혼합물에 크림과 바닐라를 추가합니다. 균질하고 조밀한 구조가 될 때까지 크림을 치십시오. 너무 오래 치대지 마세요. 그렇지 않으면 버터에 섞여서 분리될 수 있습니다.
4. 크림을 냉장고에 30분간 넣어두세요.

두부와 사워 크림

많은 수제 케이크 요리법에는 사워 크림 충전물이 포함됩니다. 섬세한 코티지 치즈로 사워 크림을 희석하면 경쾌하고 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다. 크림은 스펀지 케이크, 페이스트리를 만드는 데 사용하거나 베리 및 초콜릿 칩과 함께 제공할 수 있습니다.

두부와 사워 크림을 준비하는 데는 1시간 20분이 소요됩니다.

재료:

• 500gr. 지방 사워 크림;
• 250g 코티지 치즈;
• 300gr. 사하라;
• 바닐라 맛.

준비:

1. 사워 크림을 냉장고에 넣어 식힌 후 무명천으로 짜냅니다. 믹서기로 가볍게 치십시오.
2. 설탕을 가루 설탕으로 치십시오. 사워 크림에 파우더를 넣고 저속으로 몇 초 동안 치십시오. 점차적으로 강도를 높여 5분 동안 두들겨 패십시오.
3. 코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서기로 치십시오. 사워 크림에 코티지 치즈를 넣고 저속으로 2분 동안 치십시오. 바닐라를 추가하여 맛을 낸 후 크림을 고속으로 3분간 휘핑합니다.
4. 크림을 냉장고에 넣어 1시간 동안 담가둡니다.

재료:

• 200gr. 코티지 치즈;
• 400gr. 헤비크림;
• 100gr. 다크 초콜릿;
• 4 큰술. 엘. 우유;
• 맛볼 설탕;
• 바닐라 맛.

준비:

1. 다크 초콜릿을 냉동실에 10분 동안 넣어두세요. 디저트를 장식하기 위해 초콜릿의 일부를 고운 강판에 갈아서 두 번째 부분을 부수고 수조에 넣습니다.
2. 초콜릿에 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 코티지 치즈를 체에 걸러내고 포크로 부드러워질 때까지 그릇에 반죽하세요.
4. 크림을 식힌 후 걸쭉한 거품으로 휘핑하세요.
5. 크림과 코티지 치즈를 섞으세요. 결과 두부 크림을 두 부분으로 나눕니다.
6. 코티지 치즈의 한 부분을 초콜릿과 섞고 두 번째 부분을 바닐라와 섞습니다.
7. 초콜릿과 바닐라 크림을 그릇에 무작위 순서로 담습니다. 디저트를 층층이 쌓아두거나 긴 나무 막대기로 저어 대리석 효과를 낼 수 있습니다.
8. 그릇을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
9. 서빙하기 전에 초콜릿 칩으로 디저트를 장식하세요.

커드 크랜베리 ​​크림

스펀지 케이크의 오리지널 레이어를 준비하려면 새콤달콤한 크랜베리로 두부 크림의 맛을 다양화할 수 있습니다. 무스는 아름답고 부드러운 핑크색이며 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다. 크림은 케이크의 레이어로 사용하거나 휴일에 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 100 gr.,
• 사워 크림 25% - 100 gr.,
• 설탕 - 1-2 큰술,
• 소금-칼 끝에
• 딸기 - 2 작은 술,
• 가루 설탕 - 1-2 tsp.

맛있는 음식뿐만 아니라 건강한 음식으로도 작은 미식가를 부려 먹고 싶습니다. 물론 아이에게 사탕과 달콤한 페이스트리를 주어야 합니다. 그러나 디저트로는 모든 어린이가 과일과 유제품도 섭취해야 합니다. 아기 사워 크림 - 딸기가 들어간 두부 크림 - 통풍이 잘되고 달콤하며 건강하고 맛있습니다!

사워 크림 두부 크림 - 준비 :

오늘은 다양한 맛이 있지만 기본은 그대로 유지되는 놀랍도록 맛있는 크림인 코티지 치즈를 살펴보겠습니다.

케이크의 두부 코팅은 사워 크림, 크림, 요구르트, 버터로 만들어지며 심지어 우유로 양조됩니다. 견과류, 초콜릿 또는 과일로 장식하여 별도의 디저트로 사용할 수도 있습니다.

솔직히 먹어봤을 때 아주 기분 좋고 기름지지 않은 맛에 반했어요. 그것을 준비하려면 많은 제품과 복잡한 작업이 필요한 것 같았지만 이것이 사실이 아닌 것으로 밝혀졌습니다.

이 크림을 넣은 상점에서 파는 케이크는 훨씬 더 비싸고 많이 찾을 수 없지만 주문을 위해 디저트를 준비하는 가정 요리사는 매우 자주 사용합니다.

그런데 나를 사로잡은 것은 언니가 조카의 첫 번째 생일을 맞아 이 장식으로 케이크를 준비한 순간이었다. 글쎄, 그녀가 한 살짜리 아기를 품에 안고 그런 크림을 준비했다면 그것은 꽤 저렴하다는 것을 의미합니다. 요리법을 살펴 보겠습니다.

따라서 두부 크림을 준비하려면 코티지 치즈, 액체 우유 성분 및 설탕의 세 가지 제품만 필요합니다.

건강한 식단을 원하거나 칼로리를 계산하고 싶다면 지방이 0%이고 칼로리가 낮은 요구르트를 섭취하면 모든 것이 잘 될 것입니다!

더 달콤한 것을 좋아하는 사람들은 연유를 추가하고, 일부는 설탕에 절인 과일과 말린 과일을 추가하고, 다른 일부는 으깬 견과류 맛을 좋아합니다. 모든 첨가물은 여러분의 취향과 상상에 달려 있지만 기본 사항은 동일합니다.

이 크림은 젤라틴을 포함하거나 포함하지 않고 제조됩니다. 젤라틴은 덩어리를 더 조밀하게 만들고 모양을 잘 유지하며 일반적으로 장식용으로 사용됩니다.

2. 젤라틴을 담글 때 나머지 우유가 필요합니다. 이것이 우리가하는 일입니다. 젤라틴 20g에 우유 100ml를 섭취합니다.

3. 두부 덩어리를 바닐라와 설탕과 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.

4. 전자레인지나 중탕에 젤라틴을 녹여주세요.

5. 휘핑한 덩어리에 녹인 젤라틴을 넣고 믹서나 키친머신으로 3분 정도 계속 섞어주세요.

6. 그런 다음 숟가락으로 쉽게 섞이는 버터를 휘핑된 혼합물에 첨가합니다.

오일을 첨가할 필요는 없지만 크림을 더욱 가볍고 섬세하게 만들어줍니다.

케이크 위에 덩어리가 필요하지 않으면 20g이 아닌 10g의 젤라틴을 섭취할 수 있습니다.

젤라틴이 모두 흡수되기 전에 즉시 작업을 시작해야 합니다.

두부 사워 크림 레시피

사워 크림은 매우 저렴한 제품이므로 구운 제품과 크림을 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다. 그러나 일반 사워 크림에 코티지 치즈를 추가하면 그것이 얼마나 더 독특하고 맛있어지는지 알게 될 것입니다. 또한 사워 크림이 덜 필요하므로 케이크의 칼로리 함량이 줄어듭니다.

재료:

• 사워 크림 500g
• 코티지 치즈 300g
• 과립 설탕 300g

1. 차가운 사워 크림을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

2. 설탕이나 슈가파우더를 넣고 먼저 낮은 믹서 속도로 섞은 후 양을 늘려주세요.

3. 사워 크림의 농도가 걸쭉해지면 미리 체에 두 번 문질러서 산소로 포화시킨 코티지 치즈와 섞어 덩어리를 으깨줍니다.

처음에는 두부가 사워 크림으로 포화될 때까지 크림을 혼합하기 어려울 수 있습니다.

그런 다음 속도를 높이고 2분 더 혼합을 계속하겠습니다.

에끌레어와 프로피테롤 레시피

다른 디저트의 경우 다음 레시피가 적합합니다. 거기에 생계란 노른자를 추가하는데, 난로에 우유를 넣고 끓이기 때문에 걱정하지 마세요. 나는 또한 상점에서 산 생 계란을 먹는 것을 지지하지 않으며 이미 살모넬라증을 존중하지 않는다고 썼지만 여기에서는 모든 것이 무해하므로 어린이에게도 줄 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 100g
• 버터 10g
• 달걀 노른자 0.5개
• 사워 크림 35g
• 설탕 15g
• 우유 20g
• 바닐린

1. 노른자를 설탕과 함께 갈아줍니다.

2. 노른자에 우유를 붓고 섞은 뒤 가스레인지 위에 올려주세요. 저어주고 혼합물을 요리하되 끓이지 마십시오.

3. 그런 다음 잘 저어준 후 찬물에 넣어 식혀줍니다.

4. 냉각된 혼합물에 코티지 치즈를 체에 걸러 문지릅니다.

5. 그런 다음 사워 크림, 녹인 버터, 바닐린을 추가합니다. 잘 섞은 뒤 냉장고에 넣어주세요.

이제 크림을 eclairs에 채울 준비가 되었습니다.

농도가 걸쭉해지면 사워 크림을 추가하세요. 그런데, 이 레시피에서는 믹서를 사용하지 않았다는 사실을 알고 계셨나요?
물론 그램을 측정하는 가장 쉬운 방법은 주방 저울을 사용하는 것이지만, 사용 가능한 다양한 측정 표를 사용하여 숟가락으로 셀 수도 있습니다.

제가 소개해드린 레시피대로 크림을 준비하셨다면 댓글을 남겨주세요.

이것은 단지 마법의 디저트입니다! 꼭 시도해보고 작은 감정가를 대접하십시오! 그들은 확실히 그것을 감사할 것입니다.

성분 : 크림 33 % - 250g, 설탕 - 1 큰술.

휘핑하기 전에 크림을 완전히 식혀야 합니다(온도 3~4°C까지 최소 10시간). 걸쭉한 크림이 형성될 때까지 믹서(중간 속도)로 잘 식힌 크림을 치십시오. 계속해서 휘젓고 가루 설탕을 조심스럽게 첨가하십시오.

고골모골

성분 : 노른자 - 1 개, 설탕 - 1.5 큰술.

노른자를 20분간 갈아서 설탕(1.5큰술)을 서서히 첨가합니다. 으깬 흰 노른자를 깨끗한 컵에 넣습니다. 으깬 노른자에 레몬이나 오렌지 주스 1티스푼을 더할 수 있습니다.

베이비 크림 만들기 레시피

크렘 브륄레

성분 : 우유 - 1 잔, 물 - 30 ml, 전분 - 1 티스푼, ​​​​설탕 - 1 큰술.

마른 프라이팬에 설탕 1큰술을 붓고 끓여서 갈색이 될 때까지 끓인 다음 물 2큰술을 넣고 저어 시럽을 끓입니다. 우유를 끓여서 설탕 시럽을 부어주세요. 소량의 차가운 우유에 전분을 넣고 끓인 우유에 부어 한 번 끓입니다.

크리미한 커드 크림

성분 : 코티지 치즈 - 100g, 메탄 - 1 큰술, 설탕 - 2 큰술, 살구 통조림 - 40g, 휘핑 크림 - 25g, 바닐라 - 맛.

퓌레 코티지 치즈를 설탕으로 갈아서 크림을 넣고 균질하고 부드러운 덩어리가 될 때까지 치십시오. 페이스트리 주사기나 톱니 모양 튜브가 달린 코넷을 사용하여 크림을 접시에 짜내고 살구 통조림과 휘핑크림으로 장식합니다.

두부와 과일 크림

성분 : 코티지 치즈 - 250g, 설탕 - 2 큰술, 과일 퓌레 - 100g, 크림 - 100g.

퓌레 코티지 치즈를 설탕으로 갈아서 크림, 과일 퓌레를 추가하고 두꺼운 거품으로 치십시오. 유리 그릇에 크림을 넣고 휘핑 크림과 퓌레와 같은 종류의 신선한 과일이나 통조림 과일로 장식합니다.

커스터드 크림

3인분 재료: 우유 - 0.5 l, 설탕 - 100g, 계란 - 4 개, 레몬 - 1/2 개.

우유, 레몬 제스트, 굵은 설탕을 15분간 끓인 후 불을 끄고 걸러냅니다. 흰자 1개를 쳐서 강한 거품을 만들고 가볍게 으깬 노른자 4개와 섞습니다. 계란 혼합물에 따뜻한 우유를 조금씩 첨가하여 저어줍니다. 그런 다음 크림이 두꺼워지기 시작할 때까지 혼합물을 약한 불에 놓고 저어줍니다 (끓이지 마십시오). 불에서 크림을 제거하고 틀에 붓고 식힙니다. 이 크림을 얼리면 아이스크림이 됩니다.

크림중의 크림

성분 : 크림 - 100g, 가루 설탕 - 1 큰술, 젤라틴 - 1 작은 술.

차갑게 식힌 헤비 크림을 믹서로 크림이 걸쭉하고 푹신해질 때까지 휘핑하세요. 체로 쳐진 가루 설탕 30g과 젤라틴을 물 1/4컵에 녹인다. 모든 것을 조심스럽게 섞은 후 물에 적신 틀에 붓습니다. 냉장고에 넣어 굳혀주세요.

초콜릿 크림

3인분 재료: 우유 - 500 ml, 설탕 -60 g, 밀가루 - 30 g 큰 스푼, 강판 초콜릿 - 25 g.

밀가루 한 스푼을 준비하고 우유를 충분히 넣어 저어 액체 반죽을 만듭니다. 남은 우유에 갈은 초콜릿과 설탕을 넣고 저어주고 우유로 희석한 밀가루를 부어 저어줍니다. 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 저으면서 요리합니다(15-20분). 차가운 끓인 물을 적신 틀에 넣고 식힌 후 냉장고에 넣으세요. 서빙하기 전에 틀을 뜨거운 물에 몇 분간 담근 후 내용물을 흔들어 접시에 담으세요.

세몰리나를 곁들인 초콜릿 크림

2인분 재료: 우유 - 1잔, 초콜릿 - 50g, 세몰리나 - 1테이블스푼, 코코아 - 1티스푼, 설탕 - 1테이블스푼.

냄비에 우유 한 잔을 붓고 끓여서 강판에 간 초콜릿, 코코아, 설탕 한 스푼, 양질의 거친 밀가루 한 스푼을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 저으면서 20분간 끓입니다. 도자기 컵에 부어 식힌 후 차가운 우유와 함께 드세요.

컵에 크림

성분 : 우유 - 1 잔, 설탕 - 1 큰술, 버터 - 1 작은 술, 계란 - 2 개.

냄비에 우유 한 잔을 붓고 설탕 3티스푼을 넣고 끓여서 식힙니다. 계란 2개를 잘 섞고 식힌 우유를 조금씩 넣어주세요. 2-3 개의 작은 컵에 버터를 바르고 준비된 크림을 채우고 바닥에 뜨거운 물을 부은 프라이팬에 넣습니다. 이 수조에서 끓이지 않고 약한 불로 25~30분 동안 요리합니다. 실온에서 식힌 후 같은 컵에 담아 서빙하세요. 우유에 강판초콜릿(50g)과 설탕을 넣고 끓여 크림초콜릿을 만들어 보세요.

그레이비용 액상 크림

3인분 재료: 우유 - 3/4컵, 설탕 - 1테이블스푼, 노른자 - 1개.

과립 설탕 1 큰술로 생 노른자 1 개를 갈아줍니다. 그런 다음 따뜻한 우유 3/4컵과 함께 저어주고 우유를 조금씩 첨가합니다. 혼합물을 스토브에 놓고 약한 불로 요리하면서 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다(끓이지 마세요). 불을 끄고 혼합물이 식을 때까지 계속 휘젓습니다. 우유에 강판 초콜릿 50g 또는 코코아 1티스푼을 넣을 수 있습니다.

케이크와 비스킷용 크림

성분 : 우유 - 1 잔, 설탕 - 2 큰술, 계란 - 2 개, 밀가루 - 1 큰술.

냄비에 생 노른자 2개와 설탕 2테이블스푼을 넣고 밀가루 한 테이블스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 저어줍니다. 계속 저어주고 뜨거운 우유 한 잔을 부어 불에 태우고 걸쭉해질 때까지 저으면서 요리합니다. 불을 끄고 달걀 흰자 2개를 넣고 휘핑하여 뻣뻣해질 때까지 휘핑합니다. 시원한.

레몬크림

3인분 재료: 우유 - 500ml, 설탕 - 2큰술, 밀가루 - 2큰술, 레몬 - 1/2개.

밀가루에 우유를 충분히 부어서 저어 액체 반죽을 만듭니다. 남은 우유에 잘게 썬 레몬 껍질을 넣고 끓입니다. 체에 걸러내고 껍질을 버리고 우유에 설탕을 넣고 묽은 밀가루를 부어서 저어줍니다. 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 저으면서 요리합니다(약 20분). 차가운 끓인 물을 적신 틀에 넣고 식힌 후 냉장고에 넣으세요. 서빙하기 전에 틀을 뜨거운 물에 몇 분간 담근 후 내용물을 흔들어 접시에 담으세요.

베리크림

성분 : 딸기 - 250g, 설탕 - 2 큰술, 달걀 흰자 - 1 PC.

열매를 씻고 말리십시오. 딸기에 설탕, 식힌 달걀 흰자를 넣고 믹서로 치십시오. 베리 덩어리를 유리 그릇에 옮기고 신선한 베리나 과일 조각으로 장식한 다음 냉장고에 2~3시간 동안 보관합니다.

사워 크림을 곁들인 딸기 크림

성분 : 딸기 - 3 컵, 설탕 - 1 컵, 노른자 - 1 조각, 사워 크림 - 100 g.

노른자를 설탕 2테이블스푼으로 흰색이 될 때까지 갈아줍니다. 딸기를 씻어서 말리고 나무 숟가락으로 으깬 다음 나머지 설탕과 함께 갈아주세요. 믹서로 두껍고 신선한 사워 크림을 치십시오. 모든 재료를 섞고 조심스럽게 섞은 후 유리 꽃병에 넣으세요. 크림 위에 크고 아름다운 베리를 놓고 서빙할 때까지 냉장고에 보관하세요.

코티지 치즈는 이유식을위한 매우 건강한 제품으로 몸에서 쉽게 소화되는 영양가있는 제품입니다. 코티지 치즈에는 칼슘이 풍부하여 어린이 골격계의 완전한 발달에 필요합니다.

코티지 치즈를 사용하여 다양한 과일 첨가물과 함께 어린이를 위한 맛있는 두부 디저트를 만들 수 있습니다. 가장 맛있는 디저트 레시피를 여러분과 공유합니다.

이 작은 요리의 걸작은 준비하기 쉽고 간단하며 아이들이 정말 좋아할 것입니다.

어린이를 위한 두부 디저트

코티지 치즈로 요리를 준비하려면 소성 코티지 치즈와 일반 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 다음 기사를 읽는 것이 좋습니다.

베리 퓨레를 곁들인 코티지 치즈

• 코티지 치즈 - 200g;
• 사워 크림 - 100g;
• 딸기 - 딸기, 라스베리, 블루베리 - 각각 100g, 신선한 민트 잎;
• 가루 설탕 - 2 큰술.

디저트 준비:

1. 가루 설탕으로 코티지 치즈를 치십시오.
2. 딸기, 라즈베리, 블루베리를 씻어서 살짝 말려주세요. 장식용 열매 몇 개를 남겨주세요.
3. 남은 베리를 믹서기에 넣고 베리 퓨레를 준비합니다.
4. 코티지 치즈를 그릇에 나누어 담고 휘핑 사워 크림과 베리 소스를 붓고 전체 베리와 신선한 민트 잎으로 장식합니다.

서빙하기 전에 디저트에 약간의 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

오렌지와 사과 소스를 곁들인 코티지 치즈

요리 재료:

• 코티지 치즈 - 200g;
• 사과 - 2개 조각;
• 오렌지 - 1개;
• 설탕 - 3 큰 스푼;
• 버터 - 30g;
• 칼 끝에 계피를 갈아주세요.

디저트 준비:

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 속을 파냅니다. 사과 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 오렌지를 잘 씻어서 말려주세요. 강판을 사용하여 오렌지에서 풍미를 제거하고 오렌지를 조각으로 나누고 펄프에서 주스를 짜냅니다.
3. 작은 냄비에 버터와 설탕을 녹입니다. 그런 다음 오렌지 주스를 넣고 끓입니다.
4. 냄비에 잘게 썬 사과, 오렌지 껍질, 계피를 추가합니다. 사과가 부드러워질 때까지 소스를 중간 불로 끓입니다. 소스의 대략적인 조리 시간은 5분입니다.
5. 불을 끄고 과일 소스를 식혀주세요.
6. 코티지 치즈를 부분적으로 펴고 준비된 소스 위에 부어주세요.

딸기를 곁들인 두부 크림

요리 재료:

• 신선한 코티지 치즈 - 100g;
• 딸기 - 80g;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 바닐라 설탕 - 티스푼.

디저트 준비:

1. 딸기를 씻어서 말리고 줄기를 제거하세요. 열매를 큰 입방체로 자릅니다.
2. 잘게 썬 딸기를 믹서기에 넣고 코티지 치즈, 설탕, 바닐라 설탕을 넣습니다. 균일한 크림이 얻어질 때까지 치십시오.
3. 딸기와 함께 커드 크림을 유리잔에 넣고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

서빙할 때 신선한 딸기로 디저트를 장식하세요.

어린이를 위한 두부 케이크

사랑하는 변덕스러운 사람이 필요한 코티지 치즈를 먹도록 설득할 수 없다면. 출구가 있습니다.

친애하는 어머니 여러분, 두부 케이크를 준비하십시오. 이것은 어린이를위한 매우 맛있고 의심 할 여지없이 건강한 디저트입니다.

그런 케이크를 구우면 아기가 확실히 보충제를 요구할 것입니다.

비스킷 만들기 재료:

• 계란 - 3개 조각;
• 설탕 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 컵.

채우기 준비 재료 :

• 신선한 코티지 치즈 - 250g;
• 가루 설탕 - 200g;
• 바닐라 설탕 - 반 봉지;
• 버터 (연화) - 150g;
• 노른자 - 4 개.

비스킷 준비:

1. 믹서의 최고 속도로 계란을 휘젓고 점차적으로 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 약 15분 동안 두드려야 하며, 이 시간 동안 질량이 3배 증가해야 합니다.
2. 계란과 설탕이 휘저어지면 점차적으로 밀가루를 넣고 숟가락으로만 저어줍니다. 우리는 더 이상 믹서를 사용하지 않습니다. 그렇지 않으면 거품이 안정되고 결과가 그다지 좋지 않을 것입니다.
3. 거품은 밀가루를 완전히 흡수해야 하며 반죽(덩어리)은 균질해져야 합니다.
4. 반죽을 기름칠하고 밀가루를 바른 케이크 팬에 넣으세요.
5. 오븐에서 처음 15분 동안 200도에서 굽고 그 다음에는 비스킷이 준비될 때까지 180도에서 굽습니다. 베이킹하는 동안 오븐을 가능한 한 적게 들여다 보는 것이 좋습니다.
6. 완성된 스펀지케이크를 틀에서 꺼내 식힌 후 3겹으로 잘라주세요.

두부 크림의 준비:

1. 신선한 코티지 치즈를 소쿠리로 닦고 부드러운 버터, 달걀 노른자, 바닐린을 가루 설탕과 함께 첨가합니다.
2. 푹신하고 푹신해질 때까지 두부 크림을 치십시오.

케이크 조립:

1. 스펀지 케이크에는 두부 크림을 넉넉하게 바르고 서로 위에 놓습니다.
2. 또한 케이크의 윗면과 옆면을 커드 크림으로 코팅하고, 완성된 케이크를 취향과 원하는 대로 장식해 드립니다.

어린이를 위한 코티지 치즈 케이크(베이킹 없음)

아주 훌륭하고 간단한 레시피인데, 좋은 점은 케이크를 구울 필요가 없고, 준비할 때 어떤 과일이든 사용할 수 있다는 것입니다.

요리 재료:

• 신선한 코티지 치즈 - 500g;
• 연유 한 캔;
• 설탕 - 유리 반;
• 원하는 과일 - 신선한 딸기, 복숭아, 파인애플(통조림);
• 쿠키 - 150g.