요리에 사용하지 않는 그린 토마토의 주요 긍정적 특성 중 하나는 뚜렷한 토마토 냄새와 맛입니다. 또한 잘 익은 토마토에는 고유하지 않은 신맛도 있습니다. 따라서 이전에 그린 토마토를 요리해 본 적이 없다면 이 토마토 요리법을 통해 식욕을 자극하고 비타민이 풍부한 정말 맛있는 요리로 만드는 방법을 보여줄 것입니다. 아주 특이한 요리부터 시작해 보겠습니다. 볶은 것 녹색 토마토- 많은 사람들을 놀라게 할 레시피입니다. 튀긴 그린 토마토 - 빠르고 독창적이며 맛있는 요리법. 옥수수 가루와 계란에 녹색 토마토를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 튀긴 그린 토마토는 가족이나 손님을 놀라게 할 간단한 요리법입니다. 사용하지 않은 익은 토마토가 남아 있다면 꼭 그린 토마토로 준비하세요. 조리법은 짠맛, 단맛, 뜨겁고 매운맛 등 다양한 맛으로 독창적인 요리와 변형을 준비하는 데 도움이 됩니다. 겨울 동안 그린 토마토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 여기에 있는 요리법은 다음과 같이 나열될 수 있습니다: 소금에 절인 녹색 토마토, 절인 녹색 토마토 레시피, 절인 녹색 토마토 레시피. 녹색 토마토를 절이는 방법에 항상 살균이 포함되는 것은 아닙니다. 특정 규칙을 따르면 살균하지 않고 녹색 토마토를 요리할 수 있습니다. 조리법은 일반적으로 녹색 토마토를 서늘하고 어두운 곳에 보관하라는 일반적인 권장 사항을 나타냅니다. 또한 차가운 식염수에서도 녹색 토마토를 보존할 수 있습니다. 레시피에는 다양한 통조림 용기를 사용할 수 있습니다. 냄비에 그린 토마토가 있고, 병에 그린 토마토 레시피가 있고, 통에 그린 토마토 레시피가 있고, 양동이에 그린 토마토 레시피가 있습니다. 훌륭한 기성 간식을 준비하고 싶다면 속을 채운 녹색 토마토 요리법을 참고하세요. 맛있는 녹색 토마토를 만드는 이 요리법은 강한 알코올 음료를 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 한국의 그린 토마토에 대한 매우 인기있는 요리법처럼 모든 한국 샐러드처럼 매콤합니다. 치즈를 곁들인 속을 채운 녹색 토마토를 먹어본 적이 있나요? 추천.
가장 인기있는 것 중 일부는 배럴입니다. 녹색 토마토. 녹색 통 토마토의 제조법은 통에 토마토를 담그는 데 사용할 필요가 없습니다. 녹색 토마토를 절이는 요리법에는 소금, 물, 딜, 검정 및 딸기, 딜 씨앗, 양 고추 냉이와 같은 재료가 포함되어 있습니다. 매운 애호가들은 마늘과 고추를 곁들인 그린 토마토 요리법도 사용합니다. 그린 토마토 레시피를 빠르게 만드는 방법을 보여주는 레시피도 있습니다. 5-7일 - 절인 그린 토마토가 준비되었습니다. 결과적으로 나온 녹색 토마토는 손가락이 핥을 정도로 맛있습니다. 조리법은 간단하고 결과는 빠르고 맛있습니다. 물만 추가하지 마세요. 이것이 녹색 토마토를 빠르게 재워두는 방법입니다. 겨울 요리법에는 더 오랜 숙성과 더 많은 식초가 필요합니다. 매콤한 그린 토마토를 좋아한다면 마늘도 잊지 마세요. 절인 그린 토마토 요리법-소다를 곁들인 토마토를 좋아하는 사람을위한 것입니다. 여기서 가장 중요한 것은 토마토를 통이나 양동이에 단단히 넣고 각 층에 향신료를 추가하여 녹색 토마토가 잘 포화되도록하는 것입니다. 조리법에서 알 수 있듯이 보존에는 약 2주가 소요되며 그 후에 녹색 토마토를 먹을 수 있습니다. 바로 먹을 수 있는 맛있는 전채 요리는 절인 그린 토마토 샐러드입니다. 매리 네이드 조리법은 간단합니다. 식초, 식물성 기름, 설탕, 소금 및 향신료가 필요합니다. 그린 토마토 캐비어 - 조림 야채 전채 요리법. 그린 토마토로 스낵과 야채 요리는 물론 그린 토마토 잼까지 만들 수 있습니다. 이 잼의 레시피는 겨울을 위한 전통적인 달콤한 준비를 다양화할 것입니다. 그러니 준비하세요 녹색 토마토. 사진이 포함된 요리법은 다양한 취향에 맞게 다양한 요리를 준비하는 데 도움이 됩니다.
우리는 녹색 토마토 준비 요리법을 제공합니다. 모든 취향에 맞게!
1. 손가락을 핥는 녹색 토마토.
제품:
1. 3kg용. 토마토
2. 채소 (파슬리, 딜, 체리 또는 건포도 잎) - 20 gr.
3. 양파 - 0.5 개
4. 마늘 - 1개
채우다:
1. 물 -3리터
2. 설탕 - 9 큰술. 숟가락
3. 소금 - 2 큰술. 숟가락
4. 베이 리프 - 2, 3 개.
5. 올스파이스 - 완두콩 5개
6. 식초 9% - 1잔
7. 1 리터당 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
2. 같은 토마토를 다른 재료로 요리할 수 있습니다.
제품:
(3리터짜리 병의 경우):
1. 물 - 1.5리터
2. 설탕 - 1 큰술. 숟가락
3. 소금 - 1 큰술. 숟가락
4. 식초 - 1 큰술. 숟가락
5. 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
손가락을 핥는 녹색 토마토를 요리하는 방법:
먼저 항아리에 허브, 마늘, 식물성 기름을 넣으세요.
그 다음엔 토마토, 양파를 얹어주세요.
준비된 충전물에 식초를 넣고 토마토 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 15분간 소독합니다.
3. 마늘이 들어간 그린 토마토
제품:
채우기(3리터 병용):
1. 물 - 1리터
2. 설탕 - 1 잔
3. 소금 - 1 큰술. 숟가락
4. 식초 9% - 0.5컵
5. 양고추냉이, 딜, 파슬리
마늘로 채워진 녹색 토마토를 요리하는 방법:
여러 곳에서 토마토를 자릅니다. 이 틈에 얇게 썬 마늘을 꽂아주세요.
녹색 토마토를 항아리에 넣고 뜨거운 소금물로 채웁니다.
물이 끓는 순간부터 10~15분간 소독해주세요.
말아올린 병을 거꾸로 뒤집어 두꺼운 천(담요가 바람직함)으로 덮고 식을 때까지 놔두세요.
4. 마늘을 곁들인 그린 토마토.
1. 물 - 5리터
2. 소금 - 1 잔
3. 설탕 - 2컵
4. 식초 - 1잔
5. 마늘 - 300gr.
6. 달콤한 고추 - 5 개
7. 월계수잎
8. 검은 후추 열매
9. 딜, 파슬리.
10. 토마토 - 산이 담긴 양동이
마늘로 그린 토마토를 요리하는 방법:
고기 분쇄기에서 후추와 마늘을 갈아주세요.
녹색 - 잘라냅니다. 이 모든 것을 섞고 꼬리가 없는 쪽에서 토마토를 십자형으로 자르고 채우십시오.
토마토를 항아리에 넣고 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 매리네이드를 삶아 병에 붓고 10분간 살균합니다.
5. 그린 토마토 "Drunk".
제품:
채우다:
7 – 700 gr. 항아리
1. 물 - 1.5리터
2. 설탕 - 4 큰술. 숟가락
3. 소금 2~3큰술. 숟가락
4. 베이 리프 - 3 개
5. 마늘 - 2쪽
6. 올스파이스 - 완두콩 10개
7. 정향-5 개
8. 보드카 - 2 큰술. 숟가락
9. 식초 9% - 2큰술. 숟가락
10. 매운고추 한꼬집
술 취한 녹색 토마토를 요리하는 방법:
준비된 매리 네이드를 토마토 위에 붓고 15-20 분 동안 살균하고 말아 올리십시오.
병은 실온에서도 잘 보관됩니다.
6. 그린 토마토 “맛있어요”.
제품:
1. 그린 토마토
2. 피망
채우다:
1. 물 - 1리터
2. 설탕 - 4 큰술. 숟가락
3. 소금 - 3티스푼
4. 식초 6% - 100gr.
녹색 토마토를 "맛있게"요리하는 방법:
토마토와 피망 조각을 항아리에 넣고 끓는 물을 두 번 부은 다음 소금물을 세 번째로 끓인 후 말아 올리십시오. 토마토가 아주 맛있어 보입니다.
이 토마토를 토마토 주스에 굴릴 수 있지만 식초를 첨가하지 않아도 됩니다. 토마토로 주스를 만들고 조리법에 따라 소금, 설탕, 계피를 칼끝에 넣고 5 분간 끓입니다. 그런 다음 토마토에 주스를 채우고 리터 병당 아세틸 살리실산 (아스피린) 1 정을 추가하고 즉시 뚜껑을 말아 올리십시오.
7. 젤라틴 "기적"을 곁들인 녹색 토마토.
제품:
1. 녹색 또는 갈색 토마토
채우다:
물 1리터당
1. 소금 - 3 큰술. 숟가락
2. 설탕 - 3 큰술. 숟가락
3. 베이 리프 - 7 - 8 개.
4. 올스파이스 완두콩 - 20개
5. 정향 - 10 개
6. 계피
7. 젤라틴 - 10 gr.
8. 식초 6% - 0.5컵
Miracle 젤라틴으로 녹색 토마토를 요리하는 방법:
젤라틴을 따뜻한 물에 미리 40분 동안 담가두세요.
속을 만들고 끓여서 젤라틴과 식초를 넣고 다시 끓입니다.
충전물을 토마토 위에 붓고 5-10분 동안 살균합니다.
토마토는 매우 맛있어서 모두가 기뻐할 것입니다.
8. 양배추를 곁들인 그린 토마토.
제품:
1. 그린 토마토
2. 피망
채우다:
1. 물 - 2.5리터
2. 소금 - 100gr.
3. 설탕 - 200gr.
4. 식초 9% - 125gr.
향료:
1. 딜
2. 파슬리
양배추로 녹색 토마토를 요리하는 방법:
녹색 토마토와 양배추를 굵게 자르고 향신료가 담긴 항아리에 넣으십시오. 처음에는 끓는 물을 붓고 20분 동안 그대로 두고, 두 번째에는 완성된 물을 채웁니다. 1리터 병에 아스피린 정제 1개를 넣고 말아주세요.
이건 내 동료의 레시피인데, 아주 맛있는 토마토를 만들 수 있어요.
이 조리법에 따르면 채우는 것과 토마토 주스의 두 가지 유형의 토마토를 덮을 수 있습니다. 익힌 토마토에 소금, 설탕, 약간의 계피를 첨가합니다. 5분간 끓인다. 끓인 즙을 병에 담은 토마토 위에 붓고 15~20분 동안 소독한 뒤 말아주세요.
토마토와 양배추에 그린 토마토는 매우 매운 맛이 있습니다.
9. 핑크 소금물에 사과를 넣은 그린 토마토.
제품:
1. 그린 토마토
채우다:
1. 물 - 1.5리터
2. 소금 - 1 큰술. 숟가락
3. 설탕 - 5 큰술. 숟가락
4. 식초 6% - 70gr.
5. 올스파이스
6. 파슬리
7. 사과
8. 비트 뿌리
분홍색 소금물에 사과와 함께 녹색 토마토를 요리하는 방법:
토마토, 사과 조각 여러 개, 껍질을 벗긴 비트 2개의 작은 조각을 병에 넣습니다.
비트의 양에 따라 소금물의 풍부한 색상과 맛이 달라집니다.
비트를 2개 이상 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 소금물에서 떫은 맛이 납니다. 그 위에 끓는 물을 부어 20분 동안 끓인다. 그런 다음 이 물로 충전물을 만들고 끓입니다.
토마토 위에 뜨거운 소금물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
동일한 토마토는 사탕무 없이도 만들 수 있으며 매우 맛있습니다.
10. 통에 담긴 소금에 절인 녹색 토마토(토마토 절임).
제품:
그린 토마토
소금물:
끓인 물 8리터의 경우
1. 소금 - 400 - 500 gr.
2. 그린 토마토 - 10kg.
향료:
1. 설탕 - 200gr.
2. 딜 - 200gr.
3. 쓴 고추 (선택 사항) - 10 -15 gr.
4. 검은 건포도 또는 벚꽃 잎 - 100 gr.
배럴에서 소금에 절인 녹색 토마토를 요리하는 방법:
녹색, 잘 익은 토마토, 갈색 토마토에 소금을 칠할 수 있지만 반드시 분리하십시오.
일반적인 방법으로 소금에 절인 그린 토마토는 완성되면 상당히 질깁니다.
원하는 경우 과일을 끓는 물에 1~2분 동안 데친 후 소금에 절여서 이 문제를 해결할 수 있습니다.
씻은 과일을 준비된 용기 (통 또는 알루미늄 접시)에 향신료와 함께 단단히 넣고 통 바닥, 중앙 및 상단에 놓고 설탕을 뿌립니다.
토마토를 넣을 때 접시를 약간 흔들고 채운 후 준비된 소금물로 채 웁니다.
과일이 더 익고 클수록 소금물이 더 강해집니다.
꽉 찬 뚜껑으로 토마토로 채워진 그릇을 덮거나 위에 압력을 가하는 나무 원을 놓습니다.
서늘한 곳에 보관하세요. 40~50일이 지나면 소금에 절인 토마토를 먹을 수 있습니다.
11. 토마토에 설탕을 넣은 그린 토마토(달콤한 토마토).
제품:
1. 그린 토마토 - 10kg.
2. 검은 건포도 잎 - 200 gr.
3. 올스파이스 - 10gr.
4. 계피 - 5gr.
5. 토마토용 익은 토마토 - 4kg.
6. 설탕 - 3kg.
7. 소금 - 입맛에 맞게(최소 3큰술)
토마토 소스에 설탕으로 그린 토마토를 요리하는 방법:
토마토를 피클하는 특이한 방법은 다음과 같습니다. 소금 대신 설탕을 사용해야 합니다. 녹색 (또는 갈색) 토마토를 가져다가 분류하고 통에 넣습니다. 건포도 잎, 피망, 계피, 토마토를 위에 올리고 설탕을 뿌립니다.
따라서 용기 가장자리에 20cm 정도 도달하지 않고 설치하십시오. 건포도 잎으로 토마토의 최상층을 덮고 토마토 페이스트 (잘 익은 토마토에서 나온 것)에 설탕을 붓습니다.
위에 압력을 가하세요. 이 산세 방법의 경우 녹색 토마토를 끓는 물에 1~2분 동안 데칠 수 있습니다. 이 조리법은 항아리에 토마토 통조림을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
12. 그린 토마토(신선한 것).
껍질이 두꺼운 토마토를 선택하세요. 샐러드용보다 조금 더 크게 썰어주세요. 0.5리터와 0.7리터 병에 담습니다. 찬물을 채우고 10~15분 동안 살균되도록 설정합니다. 말아 올리세요.
이 토마토는 겨울에 샐러드를 만들기에 좋습니다. 항아리를 열고 물을 빼고 토마토를 꺼냅니다. 소금, 식물성 기름, 양파, 마늘, 허브를 추가하면 신선한 토마토 샐러드가 준비됩니다.
13. 포도가 들어간 그린 토마토.
제품:
1. 그린 토마토
2. 포도
3. 양파
채우다:
1. 물 - 1.5리터
2. 소금 - 3 큰술. 숟가락
3. 설탕 - 4 큰술. 숟가락
4. 식초 진액 - 1티스푼
5. 정향, 검은 올스파이스 완두콩
포도로 그린 토마토를 요리하는 방법:
토마토를 씻어서 병에 넣고 양파와 향신료를 얹습니다.
그 위에 포도 한송이를 올려주세요. 소금물을 채우고 식초 에센스를 첨가합니다. 병(3리터)을 15분 동안 소독합니다.
14. 그린 토마토 샐러드.
제품:
1. 그린 토마토 - 3kg.
2. 피망 - 1kg.
3. 당근 - 1kg.
4. 양파 - 1kg.
5. 고추 맛보기
소금물:
1. 해바라기 기름 - 350 gr.
2. 소금 - 100gr.
3. 설탕 - 300gr.
4. 식초 9% - 100ml.
그린 토마토 샐러드 만드는 법:
야채를 잘게 썰어 비산화 용기에 넣고 소금, 설탕, 식초, 기름과 섞습니다.
즙이 나올 때까지 몇 시간(6~8) 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 30분 동안 끓입니다.
샐러드를 병에 넣고 병 1리터당 아스피린 1알을 넣고 말아주세요.
정제가 없으면 토마토를 10-15분 동안 살균해야 합니다.
15. 그린 토마토 캐비어.
제품:
1. 그린 토마토 - 3kg.
2. 당근 - 1kg.
3. 양파 - 1kg.
4. 피망 - 5 - 6 개.
5. 취향에 따라 고추를 추가해도 좋아요
채우다:
1. 설탕 - 1 잔
2. 소금 - 3 큰술. 숟가락
3. 식물성 기름 - 0.5리터
4. 식초 9%(1리터당 1티스푼)
그린 토마토로 캐비어 만드는 법:
고기 분쇄기에서 모든 야채를 갈아서 설탕, 소금, 버터를 넣고 스테인리스 용기에 5-6 시간 동안 두십시오. 그런 다음 30-40분 동안 끓여서 캐비어를 병에 넣고 식초를 넣고 말아 올리십시오.
16. 녹색 속을 채운 토마토.
제품:
1. 토마토 - 5kg.
2. 양파 - 1kg.
3. 피망 - 1kg.
4. 마늘 - 200gr.
5. 고추 - 3~4개
6. 딜, 파슬리
채우다:
물 1리터당
1. 소금 - 20gr.
2. 맛볼 향신료
녹색 속을 채운 토마토를 요리하는 방법:
토마토의 윗부분을 잘라서 코어를 제거하세요.
결과 구멍을 고기 분쇄기를 통해 잘게 자르거나 비틀어 놓은 야채 혼합물로 채웁니다.
살균 : 리터 병은 15-20 분, 3 리터 병은 25-30 분 동안 뚜껑을 감습니다.
17. 속을 채운 그린 토마토 - 2.
제품:
채우는 경우(3리터짜리 병 5개용):
1. 그린 토마토 - 2 - 3kg.
2. 피망 - 2 개
3. 마늘 - 2개
4. 당근-2 개
5. 딜, 파슬리
6. 고추 (생략가능)
채우다:
1. 물 - 6리터
2. 설탕 - 300gr.
3. 소금 - 200gr.
4. 식초 6% - 500ml.
속을 채운 그린 토마토 만드는 법:
고기 분쇄기에 채우는 야채를 갈아주세요. 토마토를 반으로 자르고 야채 혼합물을 채우고 닫습니다.
조심스럽게 항아리에 넣으십시오. 토마토 위에 뜨거운 물을 두 번 부어 10분 동안 끓입니다.
세 번째로 끓는 매리 네이드를 붓고 아스피린 정제 1 개를 항아리에 넣고 말아 올리십시오.
이 방법으로도 가능합니다. 같은 방법으로 토마토를 채우고 냄비에 넣고 소금물로 채우고 위에 압력을가하십시오. 단 며칠만 지나면 속을 채운 토마토를 먹을 수 있게 됩니다.
18. 그린 토마토 레초.
제품:
1. 그린 토마토 - 3kg.
2. 양파 -1kg.
3. 당근 - 1.5kg.
4. 피망 - 1.5kg.
5. 매콤한 토마토소스 - 1리터
6. 정제되지 않은 해바라기 기름 - 1.5 리터
7. 소금 맛
녹색 토마토로 레초 만드는 법:
굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 토마토와 고추를 큰 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 가열된 기름이 담긴 그릇에 야채를 넣고 토마토 소스를 넣고 저어주며 1.5시간 동안 요리합니다. 소금을 넣고 10분간 더 끓입니다. 레코가 준비되었습니다. 뜨거운 레초를 소독된 병에 넣고 말아주세요.
19. 겨울용 소금에 절인 그린 토마토.
가장 인기 있고 전통적인 녹색 토마토는 소금에 절인 것입니다. 아주 맛있는! 시장에서는 일년 내내 큰 나무 통에 담겨 판매됩니다.
제품:
1. 녹색의 덜 익은 토마토. 크고 살이 많은 것이 좋습니다.
2. 셀러리 - 가지
3. 마늘
4. 붉은 고추
5. 소금물
6. 1 리터의 냉수 (수돗물에서) - 굵은 소금 70g.
겨울 동안 소금에 절인 녹색 토마토를 준비하는 방법:
토마토를 세로로 반으로 자르되, 완전히 자르지는 마세요. 마늘이 크면 각 정향을 여러 조각으로 자릅니다. 링용 페퍼 모드. 셀러리 가지.
각 토마토에는 마늘 여러 조각과 후추 2-3 고리를 넣습니다.
우리는 또한 거기에 셀러리 장식을 채우고 무자비하게 여러 번 접은 다음 일반 스풀 실로 이 모든 아름다움을 확보하고 토마토를 다른 방향으로 여러 번 감습니다.
시장 미식가들은 붉은 혀가 토마토 밖으로 보이도록 고추를 채운다.
팬 바닥이나 항아리(또는 통)에 셀러리 가지를 한 겹 놓고, 위에 토마토 한 겹을 놓고(좋아하는 사람들을 위해) 측면에 또 다른 고추를 놓은 다음 다시 셀러리 등을 놓습니다. 셀러리의 최상층.
물에 소금을 희석하고 토마토 위에 붓습니다. 우리는 그를 억압했습니다. 3리터짜리 병에는 약 1.5리터의 소금물이 필요합니다.
토마토의 거품이 멈추면 소금물이 투명해집니다. 이제 피클이 완성됩니다.
바로 사용하면 다른 작업을 수행할 필요가 없습니다. 그리고 저장하고 싶다면 소금물을 빼고 끓여서 즉시 토마토를 부으십시오.
플라스틱 뚜껑이나 철제 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.
이 작업은 끓는 소금물을 부은 직후에 수행해야 합니다.
아주 오랫동안, 심지어 2년 동안 보관할 수 있습니다.
완성된 토마토를 조각으로 자르고 식물성 기름을 부어줍니다. 원하는대로 기름없이 할 수 있습니다.
20. "겨울"샐러드.
이 레시피에는 매리네이드에 녹색 토마토가 들어있습니다.
제품:
1. 그린 토마토 - 5kg.
2. 양파 - 0.5kg.
3. 빨간 피망 - 1kg.
4. 셀러리 - 300gr.
5. 파슬리 - 200gr.
6. 고추 - 꼬투리 2개
7. 마늘 - 100gr.
8. 해바라기 기름 - 250ml.
9. 식초 - 250ml.
10. 소금
겨울 샐러드 준비 방법:
맛을 내기 위해 모든 것을 자르고 소금, 기름, 식초를 첨가하십시오. 냉장고에 하루 동안 넣어두세요.
병에 넣고 15분간 소독합니다. 롤업.
21. 녹색 속을 채운 토마토 "눈을 떼세요."
제품:
1. 그린 토마토 - 양동이
2. 마늘 - 200gr.
3. 뜨거운 고추 - 200 gr.
4. 잎 셀러리 - 250 gr.
소금물:
1. 물 - 5리터
2. 소금 - 250gr.
3. 설탕 - 250gr.
녹색 속을 채운 토마토를 요리하는 방법 "눈을 찢으세요":
우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과시킵니다.
토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내거나 반으로 자른 후 숟가락으로 과육을 퍼내세요.
이 구멍에 뜨거운 혼합물을 넣으십시오. 우리는 반쪽을 서로 연결합니다.
3리터짜리 병에 조심스럽게 넣으세요.
먼저 항아리를 씻고 소독한다고 말할 필요가 있을까요?
끓는 소금물로 채 웁니다.
소금물을 끄 자마자 즉시 식초 250g을 부으십시오. 뚜껑을 나사로 조일 필요 없이 비닐로 덮고 서늘한 곳에 보관하면 됩니다. 혼합물은 귀하의 희망과 능력에 따라 다양할 수 있습니다. 강판 당근과 다른 채소를 추가할 수 있습니다.
상쾌한 간식!
22. 그린 토마토 샐러드 "수채화".
샐러드는 항아리의 녹색, 빨간색, 주황색으로 인해 매우 맛있고 아름답습니다. 겨울 테이블 장식.
제품:
1. 그린 토마토 - 4kg.
2. 양파 - 1kg.
3. 당근 - 1kg.
4. 붉은 달콤한 피망 - 1kg.
그린 토마토 샐러드 "수채화"를 준비하는 방법:
모든 야채를 씻으십시오. 토마토를 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다.
양파, 당근, 고추 - 스트립.
큰 냄비나 깊은 그릇에 모든 것을 섞으세요.
소금 0.5컵을 넣어주세요. 다시 섞은 후 깨끗한 수건으로 용기를 덮고 6시간 동안 방치합니다.
그런 다음 주스를 배출할 수 있습니다.
소금물이 맛있으니 샐러드와 함께 말아 먹자.
식물성 기름 2컵을 가열하고 즉시 샐러드에 붓습니다.
설탕 1컵을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 깨끗하고 준비된 유리병에 샐러드를 넣으세요.
15~20분간 소독합니다. 롤업하자. 샐러드가 준비되었습니다. 이 색상을 감상해 보세요. 수채화 그림!
"슈퍼 셰프"맛있게 드시기 바랍니다!
그린 토마토는 우리 모두가 알고 있는 토마토의 설익은 열매입니다. 그들은 인체에 유익한 영향을 미치고 면역력을 향상시키는 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
이를 먹으면 심장마비와 암세포의 발생을 예방할 수 있습니다. 또한 덜 익은 토마토는 신경계에 좋은 영향을 미치며 세로토닌 생성에 영향을 미치기 때문에 먹으면 기분이 좋아집니다.
주부들은 그러한 제품을 사용하는 방법과 장소에 대해 종종 질문에 직면합니다. 물론 신선한 녹색 토마토는 식품에 적합하지 않지만 통조림 토마토는 단순히 만들어집니다. 이 기사에는 녹색 토마토를 중심으로 한 맛있고 준비하기 쉬운 요리법이 포함되어 있습니다.
겨울을위한 그린 토마토 샐러드-단계별 사진 레시피
옛날에 비행기를 탔을 때 할머니 두 분이 손수 만든 음식이 담긴 병을 열고 식사할 음식을 차려 놓는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다. 분명히, 당신은 오랫동안 비행기를 타지 않았거나 케이터링이 아닌 자신 만의 음식을 원했습니까?! 그러나 나는 이렇게 풍부한 "청소"를 준비한다는 사실뿐만 아니라 항아리에서 풍기는 매콤하고 맛있는 냄새에도 놀랐습니다.
승객 중 누구도 무관심하지 않았습니다. 여성 반은 서둘러 레시피를 요청했습니다. 이것이 바로 이 샐러드가 겨울 준비를 위해 내 무기고에 들어간 방법입니다. 하지만 해마다 같은 요리법을 요리하는 것은 나에게 지루하고 흥미롭지 않습니다.
이제야 서리가 내리기 시작하고 정원에 녹색 토마토가 남아 있었을 때 나는 그것을 번거롭지 않고 신속하게 보존하는 방법을 다시 한번 기억했습니다. 누군가에게는 내 조언이 이렇게 맛있는 생명의 은인이 될 수도 있겠죠?!
장기간 보관하려면 샐러드 병을 소독하고 밀봉해야 합니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
당신의 마크:
요리 시간: 1시간 0분
수량: 1인분
재료
- 달콤한 고추 : 1 개
- 전구: 1개
- 녹색 토마토: 3개
- 소금 : 1 큰술. 엘. 불완전한
- 파슬리 또는 고수: 1단
- 식초 : 3 큰술. 엘.
요리 지침
겨울에는 손가락을 핥는 녹색 토마토
"손가락을 핥는 녹색 토마토" 레시피는 엄청나게 맛있고 만들기도 어렵지 않습니다. 성분 계산은 설 익은 토마토 3kg에 대해 이루어집니다.
성분 목록:
- 채소 (파슬리, 딜, 건포도, 벚꽃 잎) – 200g.
- 구근.
- 마늘 - 머리.
채우다:
- 식초 9% – 200ml.
- 후추 – 완두콩 5개.
- 베이 리프 – 2-3 잎.
- 물 – 3리터.
- 소금 - 2 큰술.
- 설탕 – 9 큰술.
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘. 리터당.
준비겨울용 그린 토마토 "손가락을 핥을 것입니다"
- 설탕과 소금을 물에 붓고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 거기에 월계수 잎 두 개와 딸기를 넣고 매리 네이드를 끓입니다. 스토브에서 꺼낸 후 식초를 매리 네이드에 붓습니다.
- 멸균되고 건조한 3리터짜리 병을 가져가세요. 껍질을 벗기고 잘라야하는 허브와 마늘을 넣고 기름도 추가합니다.
- 그 위에 토마토와 양파를 올려주세요. 양파를 원하는 방식으로 자릅니다.
- 토마토가 충분히 크면 조각으로 자릅니다.
- 뜨거운 매리네이드로만 항아리를 채우세요!
- 그런 다음 작업물이 담긴 용기를 20분간 더 소독합니다.
- 이 시간이 지나면 병을 시밍할 준비가 됩니다.
겨울용 그린 토마토를 위한 맛있고 간단한 레시피
이 맛있는 요리법은 겨울에 유용할 뿐만 아니라 준비하기도 매우 쉽습니다.
성분 목록:
- 껍질이 두꺼운 토마토.
- 물.
준비
- 준비하려면 토마토를 가져다가 씻어서 일반 샐러드보다 조금 더 크게 자릅니다.
- 자신에게 맞는 용량의 병을 가져가세요. 항아리 바닥에 토마토를 놓습니다.
- 용기에 찬물을 채우십시오.
- 그런 다음 20분 동안 살균하도록 설정합니다.
- 이 시간이 지나면 롤업하십시오.
이 옵션은 샐러드를 준비할 때 매우 편리합니다. 병을 열고 물을 빼고 토마토를 꺼내기만 하면 됩니다. 야채, 해바라기 기름, 소금, 후추를 추가하면 샐러드가 제공됩니다.
살균하지 않고 항아리에 그린 토마토
이미 닫힌 병을 소독하는 방법을 제안하는 요리법이 종종 있지만 이는 그리 편리하지 않습니다. 이 멋진 요리를 걱정 없이 준비하려면 빈 용기를 처리하세요. 항아리는 오븐이나 전자레인지에서 전통적인 방법으로 찌는 방법으로 소독할 수 있습니다. 가장 간단하고 빠른 마지막 옵션에 초점을 맞추고 싶습니다.
- 병에 물 두 스푼을 붓고 최대 전력으로 전자레인지에 2분 동안 넣습니다.
- 용기가 커서 전자레인지에 들어갈 수 없다면 옆으로 눕혀서 사용하세요.
- 2분 후에 뜨겁고 소독된 병을 꺼냅니다.
- 남은 물이 있으면 버리고 추가 살균 없이 그린 토마토 통조림을 시작할 수 있습니다.
성분 목록:
- 그린 토마토 – 3kg.
- 당근 – 1/2kg.
- 달콤한 고추 – 1/2kg.
- 고추 - 꼬투리.
- 양파 – 1/2kg.
- 마늘 – 1.5개.
- 소금 – 1/4 큰술.
- 설탕 - 1/4 큰술.
- 식초 – 1/2 큰술. (9%).
- 식물성 기름 – 1/2 큰술.
- 물 - 필요한만큼.
준비
- 먼저 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.
- 토마토를 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 달콤한 고추에도 동일한 절차를 따르십시오.
- 남은 야채를 갈아주세요.
- 그런 다음 냄비에 모든 재료를 넣고 기름을 넣고 끓입니다. 물은 필요할 때만 추가해야 합니다. 토마토는 일반적으로 육즙이 풍부하고 추가 액체가 필요하지 않습니다.
- 미래 샐러드가 끓으면 소금을 넣고 설탕과 식초를 넣고이 전체 혼합물을 약한 불로 잠시 끓입니다.
- 샐러드가 뜨거울 때 병에 넣고 말아주세요.
겨울을위한 맛있는 박제 그린 토마토
그린 토마토는 야채가 전혀 섞여 있지 않습니다. 가장 맛있는 옵션 중 하나는 양파, 고추, 당근을 조합하는 것입니다.
성분 목록:
- 그린 토마토 – 10kg.
- 파슬리 - 많을수록 좋습니다.
- 고추 – 6 꼬투리.
- 양파 – 6 개
- 당근 – 6 개
- 마늘 - 4개.
- 딜 - 많을수록 좋습니다.
- 물 – 6리터.
- 소금 – 12 큰술.
준비속을 채운 녹색 토마토
- 위의 재료를 먼저 헹구세요.
- 큰 구멍이 있는 강판의 측면을 사용하여 당근을 갈아주세요.
- 양파를 조각으로 자르고 채소를 잘게 자르고 모든 것을 섞고 소금에 절입니다.
- 다음으로 토마토를 헹구고 말립니다.
- 각각을 깔끔하게 자르고 펄프를 제거한 다음 준비된 야채 혼합물로 채우십시오.
- 토마토를 소독된 병에 담습니다.
- 다음으로 산세 액체를 준비하십시오. 물에 소금을 넣고 (물 1 리터에 소금 한 스푼을 사용해야 함) 몇 분간 끓인 다음 토마토 위에 부으십시오.
- 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 그래서 그들은 3~4일 동안 방에 머물러야 합니다.
- 그 후에는 지하실이나 지하실에 보관하십시오.
절인 그린 토마토 만드는 법
맛있고 거의 미식가에 가깝고 복잡하지 않은 또 다른 요리법은 절인 그린 토마토입니다.
성분 목록:
- 그린 토마토 – 6kg.
- 양파 – 8개.
- 당근 - 1kg.
- 마늘 – 2개.
- 파슬리 - 무리.
- 매리네이드:
- 설탕 - 8 큰술.
- 소금 – 4 큰술.
- 카네이션 – 6개의 꽃차례.
- 식초 – 4 큰술. (9%).
- 월계수잎 – 6장.
- 후추 – 완두콩 12-14개.
- 올스파이스 – 완두콩 10개.
조리 과정절인 녹색 토마토
- 우선 파슬리를 손질하세요. 씻어서 잘게 썰어주세요.
- 당근을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 입방체나 조각으로 자릅니다.
- 마늘 껍질을 벗기세요.
- 토마토를 씻어 세로로 자릅니다. 이 주머니를 파슬리, 당근, 마늘 한 쪽으로 채웁니다. 속을 채운 토마토를 멸균된 병에 넣고 그 위에 굵게 다진 양파를 넣습니다.
- 끓는 물을 붓고 20분간 놔두세요.
- 별도의 냄비에 물을 붓고 필요한 향신료를 넣고 15분 더 끓입니다. 매리 네이드가 끓는 동안 정기적으로 끓는 물을 토마토 병에 붓습니다.
- 불에서 절인 액체를 제거하고 식초를 붓습니다.
- 토마토 항아리에서 끓는 물을 배출하고 준비된 매리 네이드를 부으십시오. 그런 다음 말아 올리십시오. 팁: 이 형태로 병을 거꾸로 놓고 뚜껑을 덮고 식히는 것이 좋습니다.
겨울용 그린 토마토 캐비어 레시피
요리 세계의 진정한 보물은 그린 토마토 캐비어입니다.
성분 목록:
- 그린 토마토 – 1kg.
- 피망 – 3 개
- 구근.
- 당근 – 300g.
- 식물성 기름 – 100ml.
- 설탕 – 50g.
- 소금.
- 갈은 후추.
- 사과 식초 – 1 큰술. (9%).
- 후추 - 완두콩.
준비겨울용 그린 토마토 캐비어
- 처음에는 모든 야채를 씻어 중간 크기로 자른 다음 모든 재료를 믹서기에 넣거나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아줍니다.
- 다진 혼합물을 에나멜 그릇에 넣습니다. 다음으로 소금과 설탕을 추가합니다.
- 생성된 혼합물을 약한 불에 놓고 항상 저어주면서 1.5시간 동안 요리합니다.
- 요리가 끝나기 약 10분 전에 후추, 식물성 기름, 식초를 첨가하세요. G
- 완성된 토마토 캐비어를 소독된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
- 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 방에 두십시오.
마늘을 곁들인 그린 토마토 - 매콤한 미식가 요리법
매운 음식을 좋아하는 미식가가 가장 좋아하는 샐러드 중 하나는 마늘을 곁들인 토마토 매리 네이드에 익은 토마토 샐러드가 될 수 있습니다.
성분 목록:
- 그린 토마토 – 10kg.
- 달콤한 고추 – 5kg
- 마늘 – 1kg.
- 뜨거운 고추 – 1kg.
- 파슬리 – 1kg.
- 매리네이드:
- 잘 익은 빨간 토마토 – 8kg.
- 식초 – 4 큰술. (5%).
- 식물성 기름 - 8 큰술.
- 설탕 - 800g.
- 소금 – 500g.
준비
- 첫 번째 단계에서는 야채와 파슬리를 헹굽니다.
- 다음으로 크기를 고려하여 토마토를 자릅니다. 토마토가 매우 크면 여러 부분으로 나눕니다.
- 고추를 조각으로 자르는 것이 더 낫습니다. 이렇게하기 전에 반드시 씨앗을 제거하십시오.
- 마늘 정향을 으깨고 파슬리를 잘게 자릅니다.
- 잘 익은 토마토를 최대한 잘게 썰어 큰 그릇에 담습니다. 식초와 기름을 붓고 달게 하고 소금을 넣으세요.
- 최대 열로 요리하십시오. 혼합물은 몇 분 동안 끓여야합니다.
- 다진 야채와 파슬리를 매리네이드에 넣고 가끔씩 저어주면서 전체 혼합물을 약 20분 동안 요리합니다.
- 준비된 샐러드를 불에서 꺼내어 깨끗하고 미리 멸균된 병에 넣고 말아 올리세요. 굴린 후 바로 뒤집어서 식을 때까지 따뜻한 물건에 싸주세요. 그런 다음 서늘한 곳에 안전하게 보관하세요.
겨울용 절인 그린 토마토
절인 토마토는 엄청나게 맛있고 믿을 수 없을 정도로 간단합니다. 배럴, 양동이 또는 항아리로 만들 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 욕망에 달려 있습니다. 이 레시피의 재료는 3리터 병 분량입니다.
성분 목록:
- 그린 토마토 – 4kg.
- 말린 딜.
- 양 고추 냉이 잎.
- 마늘 – 2개.
- 후추 – 완두콩 20개.
- 올스파이스 – 완두콩 16개.
- 카네이션 – 12개의 꽃차례.
- 고추 – 꼬투리 2개.
- 베이 리프 – 6 개
- 소금 – 4 큰술.
- 설탕 - 4 큰술.
요리법겨울용 절인 토마토
- 덜 익은 토마토를 발효하려면 가장 좋아하는 순서대로 모든 재료를 추가하세요.
- 병에 물을 채우고 나일론 캡으로 닫습니다.
- 어둡고 서늘한 곳에 보관하면 몇 달이 지나면 맛있는 절인 토마토를 먹을 수 있습니다.
한국어로 겨울을위한 그린 토마토
이 조리법에 사용된 녹색의 설익은 토마토는 엄청나게 맛있고 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.
성분 목록:
- 토마토 – 3kg.
- 식초 – 150ml(9%).
- 식물성 기름 – 150ml.
- 설탕 – 150g.
- 마늘 – 2개.
- 피망 – 6 개
- 소금 – 3 큰술.
- 고추.
- 푸른 잎.
준비
- 먼저 모든 재료를 씻어주세요.
- 취향에 맞는 채소를 가져갈 수 있습니다. 마늘과 함께 잘게 자르고 토마토를 여러 부분으로 자릅니다.
- 피망을 조각으로 자르고 고추를 입방체로 자릅니다. 매운맛을 원하는 정도를 고려하여 양을 선택해야 합니다.
- 다음으로 모든 재료를 합치고 잘 저어주고 소금, 설탕, 식초 및 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 깨끗하고 멸균된 용기에 담습니다.
- 항아리를 간단한 뚜껑으로 덮고 12-14시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 한국식 토마토도 먹을 수 있게 되겠죠.
- 이 토마토는 서늘하고 어두운 곳에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
- 5번 단계를 완료한 후 더 오래 보관하려면 병을 밀봉하고 15분간 소독하세요. 1리터짜리 병을 가져가는 것이 좋습니다. 병이 클수록 소독하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
녹색 토마토를 선택할 때 주요 기준은 크기입니다. 중간 크기의 토마토를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 요리하고 맛있는 간식을 만드는 데 적합합니다.
그린 토마토는 맛있고 주부들에게 매우 인기가 있지만 심각한 중독을 일으킬 수 있는 위험한 물질인 솔라닌을 함유하고 있습니다. 이것이 중간 크기의 토마토보다 중간에서 약간 더 큰 토마토를 선택해야 하는 한 가지 이유입니다. 따라서 솔라닌 함량이 높은 토마토를 선택할 가능성은 훨씬 적습니다.
이 물질을 제거하고 그러한 문제를 피하는 기본적인 방법이 있습니다. 이렇게하려면 가공 직전에 토마토를 소금물에 담가야합니다. 몇 시간 안에 그것들이 제거되고 요리될 수 있습니다.
토마토 절임, 발효 또는 절임용 용기의 크기를 결정하려면 몇 가지 요소를 고려해야 합니다. 사용할 토마토 수, 조리법의 저장 기간 및 인원수, 온도는 어느 정도입니까? 보관에 적합합니다.
예를 들어, 토마토 요리가 대기업을 대상으로 하는 경우 가장 좋은 방법은 배럴을 사용하는 것입니다. 토마토는 이런 식으로 상당히 많은 양으로 소금에 절여집니다. 나무통을 사용하는 경우 사용 전 용기를 소독해야 한다는 점을 기억하세요.
플라스틱 통을 사용할 수도 있지만 이는 완전히 친환경적이고 건강한 방법은 아닙니다. 물론 유리병, 리터 또는 3리터와 같은 오랜 테스트를 거친 용기를 사용할 수 있습니다. 준비를 준비하기 전에 항아리를 멸균해야합니다. 보존 식품은 지하실, 지하실, 식료품 저장실 등 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
그린 토마토의 유통 기한을 연장하는 또 다른 비밀이 있습니다. 항아리에 새 체리 장식을 넣으면 준비에 놀라운 향기가 더해집니다.
통조림 그린 토마토는 겨울에 큰 수요가 있습니다. 준비하는 데는 많은 시간이 걸리지만 그러한 간식으로 사랑하는 사람과 친구들을 놀라게 하는 것은 어렵지 않습니다.
우리는 귀하의 의견과 평가를 기대합니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!
가을이 가까워지면서 많은 사람들이 여름 별장에 여전히 녹색 토마토를 가지고 있습니다. 야채가 낭비되는 것을 방지하기 위해 소금에 절이고 샐러드와 소스로 준비하고 간식 요리법을 제시하는 등 다양한 준비가 이루어집니다. 이 기사에서는 녹색 토마토 가공에 대한 가장 흥미로운 옵션을 수집했습니다.
그린 토마토 샐러드
이 샐러드는 겨울 동안 숨겨지지 않고 갓 준비되어 먹습니다.
- 3개의 큰 녹색 토마토;
- 호두 200g;
- 구근;
- 맛볼 신선한 허브;
- 조미료: 후추, 소금, 고수풀;
- 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 6 큰술. 엘. 식초.
요리법
- 토마토를 자르고 물 200ml를 냄비에 넣으십시오. 소금, 기름, 식초(2큰술)를 넣고 끓입니다. 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 토마토는 소쿠리에 넣습니다. 큰 고리로 자른 양파가 추가됩니다.
- 견과류와 마늘은 고기 분쇄기를 통과합니다. 남은 식초와 향신료를 결과물에 첨가해야합니다. 모든 것을 섞으세요.
- 페이스트가 걸쭉해지면 토마토에 첨가하세요. 거기에서 신선한 허브도 자릅니다. 모든 것을 섞어 냉장고에 한 시간 동안 넣어 두십시오. 모든 구성 요소가 서로 결합되도록하십시오.
녹색 토마토 절임
고전적인 염장 방법 중 하나는 배럴 염장입니다. 집에는 항상 적절한 통과 보관 장소가 없지만 팬이나 양동이에 토마토를 소금에 절일 수 있습니다. 야채가 거의 없다면 가장 쉬운 방법은 항아리를 사용하는 것입니다.
- 2kg. 신선한 녹색 토마토;
- 물 2리터(소금물용);
- 소금 140g;
- 설탕 - 맛보기;
- 후추 - 완두콩 또는 고추;
- 채소 (딜, 셀러리, 양 고추 냉이).
요리법
- 토마토에서 줄기를 제거하십시오. 야채가 크다면 반으로 잘라야 합니다. 산세의 경우 크기와 숙성 정도가 같은 밀도가 높은 토마토를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
- 항아리 바닥에 채소의 절반을 줄이십시오. 야채를 단단히 포장하십시오. 위에 후추를 추가하고 나머지 잎으로 준비를 완료합니다.
- 동시에 소금물을 만드십시오. 이렇게하려면 물을 끓여서 설탕과 소금을 부어주세요. 돌과 거친 연삭을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 물이 끓고 모든 향신료가 잘 녹아야 합니다. 시원한.
- 토마토 한 병에 붓습니다. 뚜껑을 느슨하게 닫으세요.
- 공작물은 어둡고 시원한 곳에 배치됩니다.
- 토마토를 소금에 절이는 데는 최소 2주가 필요합니다. 냉장고에 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
마늘을 곁들인 그린 토마토
이 애피타이저는 휴일과 일상 테이블 모두에 적합합니다. 성분의 양은 3 리터 병에 표시됩니다.
- 1.8kg. 녹색 토마토;
- 양파 1개;
- 큰 마늘 머리;
- 양 고추 냉이 줄기와 파슬리 한 무리;
- 3 큰술. 엘. 식초(9%);
- 2 큰술. 엘. 소금과 설탕;
- 고추 꼬투리;
- 향료: 월계수 잎, 후추 열매.
요리법
- 양파는 넓은 고리로, 마늘은 얇은 조각으로, 고추는 고리로 자릅니다.
- 양 고추 냉이에서 녹색 부분을 제거하고 길이가 4cm 이하인 젓가락으로 자릅니다.
- 양파와 고추의 절반을 항아리 바닥에 뿌립니다. 양 고추 냉이 3개, 월계수 잎, 검은 통후추 5개, 올스파이스 3개를 추가합니다.
- 토마토를 옆으로 자릅니다. 그것은 "책"처럼 보일 것입니다. 파슬리와 마늘 한 조각을 각 컷에 삽입합니다.
- 용기는 맨 위까지 박제 토마토로 채워져 있습니다.
- 물을 끓이고 토마토를 부어 20분 동안 끓입니다. 깨끗한 뚜껑으로 항아리를 덮으십시오.
- 시간이 지나면 액체를 냄비에 옮기고 남은 끓는 물을 야채 위에 붓습니다.
- 냄비에 부은 물에 신선한 끓는 물 반 컵, 설탕, 소금을 넣으십시오. 모든 것을 끓여서 3분간 방치합니다.
- 뜨거운 매리 네이드와 식초를 추가하십시오. 더 이상 두 번째로 물을 부을 필요가 없습니다.
- 항아리는 나사로 조이고 뒤집어 완전히 식을 때까지 잘 포장해야합니다.
속을 채운 그린 토마토
이 준비에는 1리터 유리 용기가 가장 적합합니다.
- 2kg. 녹색 토마토;
- 마늘 머리;
- 딜과 파슬리;
- 당근 2개;
- 여러 개의 고추 고리;
- 물 1리터;
- 설탕 110g;
- 40그램 소금;
- 120ml. 식초 9%;
- 베이 리프.
요리법
- 야채를 잘 씻고 줄기를 제거합니다.
- 우리는 바닥에서 중간까지 각 토마토를 자릅니다.
- 당근과 마늘을 넣습니다.
- 항아리는 미리 준비해야합니다-멸균하고 뚜껑을 끓여야합니다.
- 용기 바닥에 월계수 잎 한 조각, 딜과 파슬리 줄기 3개를 놓습니다. 토마토를 놓습니다.
- 매리네이드를 만들려면 냄비에 물, 설탕, 소금을 섞습니다. 끓여서 끓으십시오. 마지막으로 식초를 추가합니다. 혼합물을 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 냄비에 넣으십시오.
- 살균에는 15분이 소요됩니다.
- 공작물 "턴키"를 말아 올리고 뒤집어서 1시간 동안 포장합니다.
겨울을위한 한국 그린 토마토
토마토는 우리가 상점에서 구입하는 한국식 샐러드에서 좋아하는 것과 동일한 향신료로 조리됩니다.
- 그린 토마토 800g;
- 피망;
- 셀러리와 파슬리 한 묶음;
- 3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
- 하나의 큰 당근;
- 마늘 5쪽;
- 50ml. 식초 9%;
- 향기로운 한국 향신료의 기성품 혼합물;
- 베이 리프;
- 1 큰술. 엘. 소금.
요리법
- 아직 덜 익은 중간 크기의 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 당근과 마늘을 얇게 자릅니다.
- 파슬리와 셀러리 가지를 멸균 된 병에 담습니다. 또한 건포도와 벚꽃 잎을 사용할 수 있습니다.
- 각 토마토를 반으로 잘라 "주머니"를 만듭니다. 이 구멍에는 당근과 마늘, 허브와 고추가 추가됩니다.
- 항아리에는 박제 토마토가 가득 들어 있습니다. 그 위에 피망과 고추 고추를 놓고 티스푼으로 뿌립니다. 향료
- 토마토 위에 끓는 물을 붓습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 5분간 가열합니다.
- 물을 빼고 끓여서 토마토에 다시 넣으십시오. 5~7분 정도 기다리세요.
- 액체를 다시 부어주세요. 설탕과 소금을 넣으십시오. 스토브 위에 놓고 몇 분간 끓입니다. 식초를 넣고 2분 후에 매리네이드를 병에 붓습니다.
- 토마토를 말아서 포장하고 식혀줍니다.
그린 토마토를 사용하여 맛있는 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 우리가 제시하는 내용 중 일부가 마음에 드시기를 바랍니다.
