Для нас инжир – экзотический фрукт. Мы привыкли употреблять его как необычное лакомство. Многие не знают, что это всего лишь разновидность растения рода фикус. Другое название инжира – фига, она же смоковница. Но там, где он растёт в изобилии, его едят не только в качестве десерта, но и в качестве лекарства.
Польза инжира
При простуде мы завариваем чай с малиной или липовым цветом. А в средиземноморских странах вместо всего этого лечатся инжиром. Оказывается, если его заварить в кипятке или горячем молоке, то отвар вызовет обильное потоотделение и сразу собьёт температуру. Это снадобье имеет ещё и антибактериальный эффект. Значит, болезнетворные микробы покинут организм скорее. При ангине этим же отваром полощут горло. Боли и налёт, характерные для этой болезни, проходят быстрее.Быстрейшему выздоровлению от простудных заболеваний способствует и мочегонный эффект, который имеет инжир. Он помогает организму избавиться от шлаков и токсинов.
Так что же делают современные обезьяны - и в частности наши ближайшие родственники - шимпанзе и бонобосы? Но какой или сколько или как? Недавно новое исследование Дэвида Уотта в Йельском университете и его коллег пересматривает ответ для шимпанзе в национальном парке Кибале в Уганде. С точки зрения нашей современной человеческой диеты, восемь особенностей шимпанзе диеты в Кибале выделяются.
Как есть инжир. Спелый инжир со сливками
1-Разнообразие. В Кибале было обнаружено, что шимпанзе потребляло не менее 102 видов растений либо в виде фруктов, либо листьев. Сколько видов находится в вашем холодильнике? Почти половина всей пищи, потребляемой шимпанзе, по-видимому, является одним или другим видом инжира, плодами деревьев Фикуса. Фиговые деревья производят вкусные, питательные плоды в большом количестве. Шимпанзе - не единственные животные, которые едят инжир. Фруктовые летучие мыши любят инжир, как и многие птицы, а также другие обезьяны.
Очищению от вредных веществ помогает и слабительный эффект этого фрукта. Полезная клетчатка способствует их удалению из кишечника.
В инжире содержится множество полезных веществ. Вот самые важные из них:
- калий. По его содержанию фига уступает лишь орехам. Благодаря высокому содержанию калия, она рекомендован людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Что такое инжир?
Живя в том же регионе, гориллы едят меньше инжира, чем шимпанзе, но гориллы едят инжир, как и орангутаны. Большинство атомов углерода в среднем американском, как говорят, было получено из кукурузы; Возможно, более половины атомов углерода в шимпанзе происходят от инжира. Шимпанзе впадает в искушение съесть фига в Кибале, так как шимпанзе делают очень часто.
По сути, шимпанзе едят бананы и яблоки весь день один день, апельсины и груши весь день следующий. В идеальном мире идеальная диета шимпанзе может отличаться. Но плоды сами по себе неоднородны. 4-мясо. Частично лишенные вегетарианцы, шимпанзе едят мясо. Но большинство шимпанзе часто не едят такие мясистые угощения. Три процента средней диеты шимпанзе поступают из мяса. В среднем девять дней в году - это мясные дни для шимпанзе. Но поскольку шимпанзе не разделяют друг друга, большинство шимпанзе, вероятно, получают меньше, чем это.
- железо. Тут инжир опережает яблоки. Поэтому его полезно включать в рацион людям, страдающим анемией, и вегетарианцам.
- кумарин. Это вещество, повышающее чувствительность нашей кожи к солнечной радиации. Поэтому если вы хотите быстро загореть, кушайте инжир.
Как едят инжир
Есть множество способов, как получить наибольшую пользу от инжира. Даже из сушёных листьев этого дерева может выйти толк. Из них получают препарат, который лечит витилиго – белые пятна на коже.Бонобо, похоже, потребляет меньше мяса, чем шимпанзе. Недавнее исследование изотопов углерода и азота в бонобо помещало бонобо на трофическом уровне несколько ниже, чем один вид антилоп. 5-Разнообразие. Учитывая наши предковые рационы, мы склонны воображать, что наши предки ели «идеальные» диеты для своих тел. Никакие шимпанзе не едят «идеальную» диету шимпанзе. Различные шимпанзе едят разные диеты в зависимости от того, что они находят, так же, как наши предки ели разные продукты в зависимости от того, где они жили, а также других факторов.
Если нет фиговых деревьев, шимпанзе не едят инжир. Если нет обезьян или дукеров, шимпанзе не едят мясо млекопитающих. Исследования диеты шимпанзе на основе изотопов углерода и азота показали, что некоторые шимпанзе, по-видимому, едят исключительно растения, тогда как некоторые люди питаются немного выше в пищевой цепи. Некоторые виды должны есть определенную смесь продуктов для выживания; шимпанзе не являются одним из этих видов.
Но если вы увидели растение впервые, не торопитесь обрывать фрукты и есть их. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому в пищу их не употребляют.
Инжир едят в виде свежих фруктов. Чаще всего они фиолетовые, но могу быть и жёлтыми. Сладкая мякоть усеяна семенами. Инжир едят вместе с ними. Считается, что чем их больше, тем плод вкуснее. Чтобы получить максимум пользы, лучше всего съедать по 2-3 фиги за полчаса до еды.
6-Термиты и муравьи. Некоторые шимпанзе хороши при еде термитов, медоносных пчел и муравьев. Интересно, что большинство моих друзей, похоже, съели муравьев и термитов. Муравьи и термиты имеют хитинозные экзоскелеты. Никто, кажется, не знает, есть ли у шимпанзе какая-либо особая способность переваривать хитин.
Но для этих насекомых больше хитина, особенно если можно найти жирную и сочную королеву. Гориллы едят лес и редкий камень. Для обезьян больше леса съедобно, чем можно было бы догадаться. Но инжир, повторяю, повсюду в жизни шимпанзе, бонобо и других обезьян. Мы склонны думать о мегафауне как о группе видов, которая формировала человечество, но, по-видимому, разумно постулировать, что мы были сформированы инжиром Как и сами фрукты, мы выросли из их деревьев.
Свежие плоды смоковницы для нас, конечно, экзотика. Они очень быстро портятся. В нашей стране они встречаются только в сезон, и очень дороги. Поэтому чаще мы их едим в виде сухофруктов.
Некоторые считают, что сушёная фига даже полезнее. В ней больше белка и сахара, чем в свежей. Поэтому при дистрофии для набора веса лучше кушать сушёный инжир, чем свежий.
Вы вряд ли будете есть, как щенок шимпанзе. Если вы средний американец, вы едите больше мяса и более простой сахар. Вы едите по-разному из-за выбора, который вы делаете, и выбора, сделанного нашими обществами. Вы также едите по-другому, потому что виды вокруг вас разные, если только у вас нет теплицы, специализирующейся на тропических африканских деревьях. Но даже если вы откажетесь от сельскохозяйственной пищи и перейдете в лес в Танзании, вы все равно не будете есть точно как шимпанзе. По большинству отчетов, продукты питания шимпанзе едят вкусно, по крайней мере, людям.
Рецепты приготовления инжира
Как ни странно, в средиземноморской кухне (где инжир – важная часть многих рецептов) этот фрукт используется не в качестве десерта. Точнее, не только в этом качестве. В некоторых испанских провинциях из инжира традиционно изготавливают хлеб. А ещё чаще его сочетают с вяленой ветчиной или местными сырами. Им даже фаршируют мясо . С ним готовят салаты, вторые блюда, десерты и, конечно, домашние консервы. 
Как получается, что мы можем попробовать тот же запрещенный плод, что и шимпанзе, и найти его несъедобным или даже просто неприятным? Существует хотя, по крайней мере, одна пища, в которой часто бывают шимпанзе, горилл и орангутанов, и что вы можете легко есть. Инжиры, которые обезьяны едят, по большинству отчетов, весьма вкусны. Так что ешьте фига и думайте о предках.
Риски распространены и комковаты, и вы можете сидеть в большом патче и есть, пока не будете жирны с их семенем. Игновы опыляются специализированными осами. Когда осы опыляют инжир, она умирает внутри ее яиц. Если фига недостаточно длинна, Новое поколение осы созревает и улетает, чтобы найти больше инжира. Если его едят рано, осы едят. Это мясо в основе каждого фруктового укуса жизни, искушения, которое мы не могли описать. Почти все инжиры опыляются осами, наиболее распространенным разнообразием отечественных инжиров является исключение.
Салат с инжиром и помидорами черри.
Дно тарелки выстлать листьями любого салата. Разрезать пополам 8 помидор черри, 3 абрикоса нарезать на дольки. Всё это осторожно смешать руками. Для заправки смешать 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1 чайную ложку горчицы и 1 столовую ложку оливкового масла. Посолить, поперчить, сверху посыпать тёртым грецким орехом и паремзаном.
Фигуры были среди самых кустарных растений, одомашненных. В конце концов, эти одомашненные сорта управлялись так сильно, что некоторые формы стали способными воспроизводить клонированные растения, одинаковые дочери, это цивилизации, свисающие, вкусные, безответные плоды.
Ешьте это и думайте о своих предках, но знаете, что вы что-то упускаете, когда делаете, как всегда, когда мы пытаемся укусить правду прошлое. Наши предки не питались диетами, прекрасно созвучными с их телом. Скорее, они наилучшим образом использовали продукты вокруг них, которые они могли в свете своих тел, которые, как и наши, были уничтожены эволюцией из более древних форм и настолько ошибочными, сложными и наполненными компромиссами. Вина, это еще одна эволюционная история. Фиг является одним из самых старых культурных растений в Европе и выращивается во всем средиземноморском регионе.
Кролик в инжирном соусе.
50 граммов хлебных сухарей измельчить в блендере с миндалём. Туда же добавить 50 грамм сушёного инжира, 3 зубчика чеснока, тимьян и розмарин. 600 грамм кроличьего мяса слегка обжарить на оливковом масле, добавить туда ранее приготовленную смесь, залить водой и тушить 10 минут. Затем добавить ещё 50 грамм крупно нарезанного инжира и держать на огне до готовности мяса.
Продукты, с которыми хорошо сочетается инжир
Поделиться Распечатать В этой статье. Настоящий растет в летне-зеленых кустарниках или небольших фиговых деревьях. В Вирсансиен подозревается дом смоковницы, принадлежащей тутовым растениям. Безусловно, это один из древнейших культур в мире. В древнем мире инжир считался важным основным продуктом питания. И сегодня фрукты, особенно в Средиземноморье, играют большую роль в рационе. Основными районами выращивания являются Испания, Алжир, Турция, Греция, Италия и Португалия.
Маленькие грушевидные фиги могут несколько отличаться в зависимости от разнообразия. Кожа желтая, зеленая, фиолетовая или красно-коричневая. Также пульпа может варьироваться в зависимости от цвета от беловато-розового до сильного красного. В зависимости от типа они содержат много или только очень мало маленьких ядер, но в любом случае они съедобны.
Конфеты из арахиса и инжира.
100 грамм инжира и 100 грамм фиников замочить на час. 60 грамм жареного арахиса измельчить в блендере. Сухофрукты вынуть из воды, обсушить и перемолоть с арахисом. Из полученной массы сделать конфеты и обвалять их в кокосовой стружке.
Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал инжир. Сладковатый вкус, легкий и очень приятный аромат, обилие витаминов - такие ассоциации возникают при упоминании этого удивительного плода. А вы знаете, как едят инжир? С какими продуктами он лучше всего сочетается, где смог найти свое применение? Прекрасный фрукт хранит под кожурой множество тайн, узнать которые будет весьма полезно.
Рис шоппинг: давление наступает!
Спелые инжиры мягкие, но не грязные. Зимние месяцы импортируются из Бразилии, Калифорнии или Австралии. Эти образцы сравнительно менее ароматные, чем европейские, благодаря длительным транспортным путям и несколько дороже. Ищите правильную консистенцию при покупке свежих инжира. Может помочь испытание на легкое давление. Спелые плоды мягкие, но не мутные. Темная окраска указывает на зрелость. Незрелый товар по-прежнему очень тяжелый. Другим критерием является правильная упаковка. Риски очень чувствительны к давлению и поэтому часто обертываются шелковой бумагой и хранятся таким образом, что они получают как можно меньше точек давления или даже взрываются.
Полезные свойства инжира
Инжир имеет множество названий. Его часто величают смоковницей, фигой или винным деревом. История фрукта насчитывает множество тысячелетий, принято считать, что первое упоминание о нем относится еще к библейским временам.
Важно знать не только, как едят инжир, но и в чем заключается его польза. Небольшая порция этих плодов отлично утолит голод, поможет восстановить силы и снять напряжение. Мало того, что данный фрукт имеет приятный вкуся, он является еще и отличным антидепрессантом и прекрасно поднимает настроение.
Держите свежий рис бок о бок в холодильнике. Но там они тоже остаются на несколько дней. Всегда старайтесь покупать фрукты по мере необходимости. Вы можете, конечно, также съесть сушеный рис круглый год. Они продаются в упаковке и обычно долговечны в течение нескольких месяцев. В этом случае, однако, вы можете проверить упаковку на минимальный срок годности.
Подготовка: так что есть инжир
Свежий инжир - это чистое удовольствие. Вы можете съесть кожу. В качестве закуски, в сладком фруктовом салате или салате из сердечного листа, многие блюда оцениваются с их ароматным ароматом. Если вы предпочитаете обойтись без кожуры, вырежьте рис и выложите ложку мягкой мякоти.
Как едят инжир сушеный? Стоит сразу отметить, что фрукт и в таком состоянии не теряет своих полезных свойств. Кроме того, многим он кажется еще более приятным, так как обладает значительной сладостью и питательностью. Регулярное употребление инжира самым благоприятным образом влияет на работу сердца, укрепляет стенки сосудов и является отличным профилактическим средством от образования тромбов. Натуральный сок из этого фрукта поможет вывести камни и песок из почек, шлаки и токсины. В его состав входят такие необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма компоненты, как:
Свежий инжир является настоящим суперпродуктом и уже был популярен в древности. Плод содержит только около 40 ккал. Для этой цели инжир, помимо калия, кальция, магния и железа, также обеспечивает хорошую порцию витаминов, а также пищеварительных ферментов и насыщающего волокна.
Теперь ешьте инжир: разнообразная звезда кухни
Фиговый сезон в принципе круглый год, так как в основном импортируется. Кто хотел бы съесть инжир, теперь должен иметь доступ: до поздней осени - основной сезон для особенно ароматических инжиров из Греции и Франции. Рис вкус чистый, в, в десертах или в или. Более 150 разновидностей смолы известны в самых разных цветах: оболочка может быть фиолетовой до красновато-коричневой и даже черной, но также белой, желтой или зеленой. В немецкой торговле преобладают черные, фиолетовые и зеленые фиги. Типичная светло-белая пленка на лотке.
В народной медицине инжир используется для лечения конъюнктивита, гноящихся ран, астмы, запора, мочекаменной болезни. Однако фрукт не следует употреблять лицам, страдающим от диабета, подагры, воспаления кишечника.
Инжир - находка для тех, кто сидит на диете
Как едят инжир люди, сидящие на диете? Для начала поговорим о калорийности плода и жирах, входящих в его состав. Основной компонент фрукта - углеводы, их максимальное количество в 100 граммах свежего инжира равно 34, в сухом - 37 граммам. Жиры почти минимальны - их количество едва достигает 0.6 г, а в некоторых сортах их и того меньше. Что касается белков, то они также почти отсутствуют (до 1 г).
В зависимости от сорта инжир меняются не только с цветом оболочки и пульпы, но и с количеством ядер. Но для всех инжира семена съедобны и не нуждаются в тщательном удалении, прежде чем съесть инжир. Маленькие семена особенно здоровы и имеют пищеварительное действие.
Фигурный магазин: Дайте давление!
Рисунки особенно чувствительны и не должны храниться слишком долго. При совершении покупок: фрукты должны быть мягкими, но не мутными, приятными запахами и легко поддаваться осторожному давлению. Лучший способ купить инжир - есть их прямо. Потому что в холодильнике инжир держат только один день. Важно: во время хранения плотно прилегающие плоды должны лежать рядом и не прикасаться.
Основное преимущество смоквы заключается в том, что углеводы в ее составе являются сложными, а не простыми, а значит, перерабатываются крайне медленно и не способствуют формированию жировых отложений. Вы можете смело есть инжир, ведь по калорийности он не сильно превосходит яблоки или груши. Кроме того, отдельные его части (сердцевина) не усваиваются. А благодаря оперативной выработке серотонина, употребление инжира эффективно блокирует возникновение чувства голода. Достаточно заменить пару ужинов в неделю четырьмя некрупными плодами - и вскоре вы сможете заметить положительный эффект. Похудение может быть очень и очень вкусным.
Как есть свежие фиги
Как едят свежий инжир? Для этого фрукт совсем необязательно мыть, достаточно будет лишь снять кожуру, так, как вы это делаете перед принятием в пищу обыкновенного банана. Если вы имеете возможность полакомиться смоквой сразу с дерева, произрастающего в экологически чистом месте, то и эту процедуру можно исключить. Избавляться от верхнего слоя следует в том случае, если плод был приобретён в магазине или на рынке. Теперь вы знаете ответ на вопрос о том, как едят инжир - с кожурой или без. Помните, что свежий плод не следует употреблять в большом количестве. К слову, фига - совсем не тот фрукт, который можно есть, не останавливаясь. Не зря в народе ее прозвали винной ягодой: в желудке она может спровоцировать процессы брожения и неприятные ощущения. Чтобы минимизировать возможные риски, ешьте фрукт натощак.
Сушеный инжир
Инжир принято мыть перед тем, как его отправят на сушку. В таком виде (засушенном) его можно употреблять по-разному. Некоторые заваривают плод кипятком, другие нарезают кусочками или едят целиком. Его также перемалывают в блендере до консистенции пюре. Полученную сладкую массу можно есть с хлебом или в чистом виде, любое решение одинаково вкусно.
Вкусные сочетания винной ягоды
Итак, как едят инжир в составе других блюд? Довольно часто его используют в качестве начинки для сдобной выпечки, всевозможных тортов, пирогов и ватрушек. Из него можно изготовить вкуснейшее варенье или сладкий джем. Кроме того, фрукт отлично оттеняет блюда из птицы и мяса.
Если вы не знаете, с чем есть инжир, то возьмите на заметку пару полезных рецептов. Так, нарезав плод и смешав его с черносливом и апельсином, вы получите отличный сладкий салат. А если добавить его к бекону и латуку, будет весьма сытное блюдо. В качестве заправки следует использовать бальзамический уксус. Сочетается инжир и с твердыми сортами сыра - подобная нарезка может украсить любой праздничный стол.
Основные правила выбора "хорошего" фрукта
Как правильно выбирать ягоды инжира? Лучше всего приобретать их в проверенном месте, оптимальный вариант - в магазине. При покупке стоит ориентироваться не только на внешний вид, но и на аромат - он должен быть приятным, сладковатым, не слишком насыщенным и не затхлым. Будьте предельно аккуратны при перевозке свежего фрукта - он легко подвергается повреждениям и быстро портится. Лучше всего хранить его в холодильнике, а при необходимости можно подвергнуть заморозке. Существует несколько базовых характеристик, которым должен соответствовать «хороший» плод:
- отсутствие повреждений (трещин, вмятин);
- умеренная мягкость;
- отсутствие кисловатого запаха;
- цвет может различаться в зависимости от сорта, оптимальным является насыщенный темный оттенок.
Твердые плоды являются неспелыми. А инжир не обладает свойством дозревать в домашних условиях, поэтому от такой покупки следует отказаться. Кстати, показателем отменного вкуса можно считать большое количество семян. И еще один нюанс. Если сушеный инжир обладает кремовым или светло-желтым цветом, значит, он относится к сорту с отменными вкусовыми характеристиками.
