Портвейн Массандра — один из самых известных и ведущих брендов российских крепленых вин, история которого началась более 100 лет назад. Первый крымский порто был выпущен в 1891 году, и к началу нового столетия он уже был известен далеко за пределами родины. После того как завод Массандра представил свои крепленые вина на выставке в Париже, их популярность начала стремительно расти. В настоящее время портвейн Массандра безоговорочно признан во всем мире как премиальный, в его копилке находится почти сотни медалей, кубков и дипломов, полученных на различных международных конкурсах.
Уникальность портвейна Массандра просматривается в каждой характеристике его благородного профиля, который обладает глубокой индивидуальностью. Его цвет можно описать как энергичный, изобилующий переливами и красками. Божественный аромат напитка насыщен всевозможными тонами, среди которых доминируют плодовые и ореховые ноты, оттенки дубовой древесины и ванили. Вкус портвейна Массандра отличается глубиной и богатством нюансов, он наполнен тонами шоколада, сухофруктов, миндаля, фундука, а в послевкусии хорошо различимы терпко-вяжущие оттенки вишневой косточки. Такое элегантное крепленое вино подходит только для неспешной дегустации после завершения основной трапезы. Насладиться его достоинствами в полной мере можно, выбрав в качестве закуски хороший горький шоколад, свежие фрукты, ореховое ассорти, сдобу, сыр с плесенью.
Порто Массандра изготавливается производственным объединением с одноименным названием, расположенное в южной части полуострова Крым. Оно представляет собой обширное винодельческое хозяйство, включающее несколько заводов и собственные виноградники. Общая площадь предприятия составляет около 400 га. Компания занимает одно из ведущих мест на отечественном рынке алкогольной продукции по объемам выпускаемой продукции и по уровню ее качества.
Коллекция портвейна Массандра представлена красными и белыми разновидностями. В линейку входит множество наименований крепленого вина, каждое из которых имеет свою интересную историю и отличается неповторимыми вкусоароматическими свойствами. Для изготовления любого из этих напитков используется сортовой виноград, выращиваемый исключительно на территории полуострова. Благодаря теплому климату и достаточному уровню влажности, винные ягоды в Крыму отлично вызревают. Их собирают в строго обозначенные сроки, при этом важно, чтобы виноград достиг определенного уровня сахаристости — от 20% и выше. А готовый портвейн Массандра обязательно выдерживается не менее 3 лет в бочках из дуба, чтобы его букет стал более разнообразным и полным.
Портвейн Массандра является визитной карточкой крымского виноделия. Известно, что первым поклонником элитного крепленого вина был российский император Николай II. Сегодня попробовать восхитительный, прославившийся по всему миру напиток может каждый. Купить портвейн Массандра можно по вполне доступной цене. Его стоит приобрести в подарок по какому-либо особому поводу или подать к праздничному столу, чтобы порадовать близких и друзей.
Лучшим крепким напитком по праву считается портвейн Массандра. Ценители уважают его за достойное качество, хороший вкус и умеренные цены. Красиво оформленная бутылка напитка позволяет преподносить его в качестве презента даже самым прихотливым мужчинам. А богатый вкус не оставит равнодушным никого. Даже самый простой семейный ужин превратится в настоящий банкет, если на столе появится бутылка крымского портвейна.
1
Что же представляет собой портвейн? Это обычное вино, которое имеет большую крепость. Производится на основе красного и белого винограда с добавлением качественного спирта. Считается, что настоящий напиток может производиться только в Португалии, ведь именно там растет необычный сорт винограда, из которого выходит крепкий продукт.
Бутылки крымского портвейна Массандра
В Крыму производить портвейн начали только в 1879 году, изготовление напитка стремительно развивалось и совершенствовалось, поэтому сейчас крымский портвейн один из лучших во всем мире. Массандра выпускает несколько видов продукта. Среди самых покупаемых красный и белый портвейны.
Важно знать!
Разрушительное влияние на мозг – это одно из самых страшных последствий воздействия алкогольных напитков на человека. Елена Малышева: АЛКОГОЛИЗМ МОЖНО ПОБЕДИТЬ! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность!
2
Портвейн красный крымский имеет шикарный насыщенный рубиновый цвет, который при наполнении бокала и поднесении его на свет переливается разными оттенками красного. В процессе приготовления производители добавляют в напиток пряности, поэтому во вкусе можно почувствовать тонкую ноту пряных трав. Кроме того, настоящие гурманы смогут почувствовать ваниль, вишню, черную смородину и чернослив.
Считается, что этот продукт достаточно крепкий, но его вкус довольно нежный, бархатистый. После дегустации на слизистой рта остается мягкий привкус шоколада, полусладкой вишни и чуть заметная горькость муската. Такой букет вкусов остается на длительное время.
Портвейн в бокале
Портвейн красный крымский Массандра имеет достаточную крепость, 18% оборотов, поэтому употреблять его в неограниченном количестве не рекомендуется. Данный вид продукта хорошо подходит для сильных мужчин, которые могут позволить себе бокал такого вина перед сном, но не хотят употреблять более крепкие алкогольные напитки.
Чтобы приготовить крепкое хорошее вино, производители смешивают несколько сортов красного и черного винограда. К таким сортам относят:
- Бастардо;
- Мальбек;
- Мористель.
Выпускают красный напиток с 1944 года.
3
Очень хорошо красный портвейн сочетается с холодными закусками, мясной нарезкой, любыми видами мяса. Также его можно употреблять с черным горьким шоколадом, фруктовым салатом, свежими фруктами и дорогими видами сыра. Любой торт, сладкая выпечка с корицей, орешками и изюмом выгодно подчеркнут весь букет вкусов, которыми так богат портвейн.
Портвейн с темным шоколадом
Настоящие гурманы предпочитают пить его перед сном, в промежутке между приемами основной пищи и десертом, закусывая маленьким кусочком сыра "Рокфор". Алкогольный продукт богат витаминами, минералами и другими полезными веществами. В теплом виде он поможет быстрее избавиться от простудных заболеваний, так как хорошо согревает.
Подают напиток в высоких широких бокалах, которые смогут в полной мере открыть божественный аромат, незабываемый вкус. Перед тем как подать на праздничный стол, его необходимо отправить в холодильник на несколько минут, чтобы температура опустилась до 16-18°С.
4
Портвейн белый крымский, в отличие от красного, имеет светло-золотистый цвет. Крепость напитка составляет 18% оборотов, что делает его достаточно крепким.
Букет ароматов разнообразный, можно почувствовать нежный аромат спелых фруктов и цветов. Кроме того, существует нотка миндального оттенка, ванили, свежего ароматного меда. Портвейн производят сладким, уровень сахара на 100 г продукта составляет 9,5%.
Белый крымский портвейн Массандра
Именно сладкий приятный вкус очень нравится женщинам. Они наслаждаются им в компании любимого мужа или хорошей подружки. Для праздничного стола, где присутствует большинство женщин, такой напиток подойдет как нельзя лучше.
Портвейн белый крымский Массандра берет свое начало в 1944 году, когда на комбинате выпустили первую бутылку данного продукта. Его производят из белого сладкого винограда, который созревает на склонах южной части Крыма. К ним относятся: Мюскадель, Алиготе, Семильон и др.
Приятно дополняют крепкие вина мясные блюда, особенно куриные колбаски, шашлык из баранины, стейки, мясная нарезка. Для прекрасного времяпрепровождения можно побаловать гостей дорогими сырами, которые с портвейном будут раскрывать свой вкус ярче. Очень хорошо подойдет напиток для легких блюд: салатов, запеченной рыбы, фруктовых блинчиков. Ассорти из спелых фруктов с крепким вином - пик наслаждения.
Для подачи в ресторанах используют средние бокалы на невысоких ножках, предварительно алкоголь немного охлаждают до 10-12°С.
5
Под жарким солнцем созревает виноград, который наполняет портвейн солнечным светом и прохладой морской синевы. Важно, чтобы созревание винограда было средним, именно тогда в нем присутствует нужное количество сахара. За этим процессом следят специалисты, и как только цифра достигает 20-22%, виноград перерабатывают на сусло.
Изготовление вина в промышленных условиях
Потом его сливают в большие дубовые бочки, где несколько недель происходит брожение, бочки опускают в теплый подвал или настаивают на солнце. Когда напиток достигает определенной сахаристости, к нему добавляют специальный спирт, который останавливает брожение и придает ему требуемую крепость. Далее жидкость оставляют на 3 года в бочках. За этот период портвейн переливают в другие бочки, причем первые несколько раз это делают на открытом воздухе, последующие - без доступа воздуха.
6
Больше 150 лет существует комбинат Массандра, который славится на весь мир своими алкогольными напитками. Он производит дорогие и качественные вина, портвейны, которые на мировых конкурсах завоевывают высокие награды, золотые медали и кубки.
Крымский портвейн Массандра
Завод расположен в Крыму, а его виноградники занимают сотни гектаров земли. Считается, что эти земли плохо подходят для сельского хозяйства и кроме винограда вырастить там что-то другое крайне сложно. Ведь большая часть виноградника находится на склонах. Именно поэтому комбинат получил такое название. Массандра - "неудобная часть земли".
Начиная с первого дня комбинатом управляли разные люди, некоторые из них в производстве вина ничего не понимали, поэтому развивался он довольно медленно. И только в 1826 году, когда его приобрел граф Воронцов, винодельня начала процветать и выпускать действительно качественную продукцию, которой гордятся по сей день. Граф расширил территорию завода, посадил новые сорта винограда, построил глубокие подвалы, в которых вино созревает.
Сегодня комбинат выпускает больше 10 млн бутылок напитка в год, при этом огромную его часть экспортирует в США, Англию, Францию.
Для мужчин лучше всего подойдет крепкий красный портвейн, а для женщин - сладкий белый напиток. Бутылочка качественного крепкого вина обогатит любое торжество, сделает его более изысканным. А для коллекционера алкоголя такая бутылка - лучший подарок.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:- Устраняет психологическую тягу
- Исключает срывы и депрессию
- Защищает клетки печени от поражения
- Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
- Очень доступная цена.. всего 990 рублей!
Изначально крепленое вино появилось в Португалии, но популярность обрело по всему миру. Многие страны переняли технологию производства, внеся в неё собственные коррективы. Крымский портвейн – яркий пример подобного алкогольного заимствования. Это крепленое вино обладает терпким благородным вкусом, за который его уважают ценители изысканного спиртного.
Технология изготовления
Производство порто в Крыму началось в середине XIX века, когда прародитель этого напитка из Португалии уже завоевал международную славу. Разница в климатических условиях и традициях стран обуславливает и отличия в приготовлении вина.
Расхождения обусловлены тем, что на территории Крыма произрастают местные, характерные только этому поясу сорта винограда. Редкие ягоды и придают вкусу алкогольного напитка самобытность.
Технология изготовления крымского порто схожа с португальской, но упрощена.
1. Красный или белый виноград собранного урожая измельчается до состояния мезги и сока.
2. Когда сусло с ягодами забродило, к нему добавляется спирт высокого качества.
3. Полученная смесь проходит портвейнизацию под открытым солнцем. Бочки нагреваются на протяжении жаркого летнего сезона, после чего переносятся в прохладные подвалы.
4. В течение нескольких лет портвейн настаивается в специальных бочках.
5. В напиток снова добавляется спирт, который приостанавливает брожение.
6. Портвейн фильтруется и разливается по бутылкам.
Напитки, которые по мнению виноделов обладает потенциалом, настаивается в бочках на протяжении 5–6 лет. Такие крепленые вина приобретают уникальные нотки вкуса и ценятся гораздо выше обычных.
Большинство портвейнов полуострова Крым купажированные, то есть получены в результате смешения нескольких сортов напитка. Исключения – Белый Сурож, красный Ливадия и Массандра.
Крепость крымского порто в среднем составляет 17–18 градусов, содержание сахара 50–110 г/л.
Ведущие производители
Посещая Крым, практически каждый турист считает долгом познакомиться с продукцией местных виноделов. Креплёные напитки продаются в каждом городе на полуострове, однако далеко не все из них оставят приятные впечатления.
Чтобы не испортить отдых сомнительными напитками, стоит запомнить некоторых производителей, которые на протяжении десятков лет изготавливают качественный оригинальный портвейн.
Массандра
Этот винодельческий комбинат выпускает популярные марки портвейна. Напитки Массандры обладают благородным вкусом, насыщенным рубиновым цветом, бархатистым ароматом. За гармоничное сочетание высокого градуса и мягкой приятной структуры крепленое вино этого производителя уже много лет заслуживают восторженные отзывы потребителей.
Чтобы достигнуть многогранного вкуса виноделы Массандры используют 4 сорта винограда: Мурведр, Бастардо, Мальбек и Мористель.
Завод выпускает марочное вино с 1894 года.
Наиболее известны такие напитки Массандры: портвейн розовый Алушта, красный Крымский, белый Поручик Голицын, Южнобережный.
Инкерман
Известный завод марочных вин в Крыму. Считается, что климатическая зона, в которой расположено предприятие, схожа с родиной оригинального портвейна – долиной Дору.
Для приготовления порто виноделы используют лучшие сорта как местного, так и импортного винограда.
Сложный, но гармоничный букет вкуса у напитков крымского Инкермана образуется в результате выдержки в дубовых бочках на протяжении 3–5 лет.
Линейка продукции завода включает несколько видов портвейна. Среди них можно найти напитки на любой вкус. Креплёные вина Инкермана несут в своём аромате нотки ореха, шоколада, фруктов и пряностей.
Предприятие знаменито тремя сортами портвейна: белый, красный и Севастополь.
Коктебель
Один из крупнейших производителей вина в Крыму, известный уникальными сортами алкогольных напитков.
Особенности почвы и климата обуславливают богатую палитру вкусов винограда, который служит основой для производства терпких благородных портвейнов.
Здесь изготавливают красный и белый порто, которые популярны не только на территории полуострова Крым, но и далеко за его пределами.
Сладкие нотки во вкусе крепленых вин из Коктебеля сочетаются с приятной кислинкой. Многогранный аромат портвейна говорит о премиальном статусе напитка.
Дополнительно следует выделить такие известные портвейны, как Приморский от завода Бахчисарай, Крымское наследие. Высокие оценки потребителей получают и креплёные вина производителя Солнечная Долина.
Как правильно пить
Креплёные напитки редко используют в качестве аперитива, они более уместны в сочетании с мясными блюдами или изысканными закусками. Также прекрасным дополнением к порто станут десерты, орехи, фруктовая нарезка.
Бутылку с вином необходимо хранить в горизонтальном положении, чтобы избежать повреждений пробки и ухудшения органолептических свойств.
Белый портвейн принято охлаждать перед употреблением. Красные сорта рекомендуют пить слегка тёплыми.
Бокал для распития портвейна имеет округлую форму и сужается кверху. Это позволяет в полной мере передать аромат алкоголя. Кроме того, оригинальное крепленое вино в таком бокале переливается в лучах солнца, играет на свету, позволяя ценителю насладиться моментом.
Впервые в Крыму портвейн начали выпускать в 1879 году, когда этот напиток из Португалии стремительно завоевывал популярность по всему миру.
В период антиалкогольной компании 80 годов заводы могли быть уничтожены, но их удалось сохранить.
Портвейны ведущих заводов полуострова многократно завоевывали золотые и серебряные медали на международных конкурсах.
Сегодня объединение крымских виноделов включает в себя 12 предприятий, в запасах которых хранится более 400 тысяч бутылок креплёного вина.
Поселок Массандра расположился на Южном берегу Крыма (ЮБК), неподалеку от Ялты. Абсолютно все вина Массандры проходят сложнейший процесс приготовления в бочках из дуба, выстаиваются до пяти лет.
В коллекции массандровских вин есть прекрасные по своему качеству портвейны.
Название – портвейн несет историческое значение. Все началось с Португальского города Порту. Здесь впервые было произведено крепкое вино, которое стали именовать вином из Порту.
Особенностью технологии такого вина была выдержка молодого вина в тепле для процесса «портейнизации». В Массандре портвейн начали выпускать в 1891 году.
Здесь молодое вино выдерживали при температуре в пределах 17-18 градусов. С тех времен качество портвейном ещё улучшилось. В букете появились коньячные мотивы.
Марочные массандровские портвейны сладкие и крепкие. Содержание спирта в них 17-18,5, сахара – 11%. Такое сочетание данных характеристик положительно сказывается на вкусовых качествах портвейна, который поднимает настроение. Массандровские портвейны принято пить после еды, в качестве десертного компонента.
Так же его употребляют в промежутках основных приемов пищи. В этих случаях, к вину подаются легкие закуски – бутерброды из сыра, буженины, карбонатов. Иногда портвейны Массандры применяют при простудах в качестве согревающего средства.
В коллекцию популярных белых портвейнов Массандры входят – «Белый Крымский портвейн», « Портвейн Белый Сураж». Их изготавливают из белого винограда таких сортов, как Алиготе, Ркацители. Собирать виноград начинают, когда его сахаристость достигает 18%, затем выдерживают в бочках из дуба около трех лет. Массандровские белые портвейны имеют янтарный оттенок, обладают тонким букетом.
Коллекция неповторимых и знаменитых красных портвейнов Массандры включает в себя «Портвейн красный Крымский», «Портвейн красный Южнобережный», «Портвейн красный Таврида», «Портвейн красный Алушта», «портвейн красный Массандра», «портвейн красный Ливадия». Вина производятся из красных сортов винограда – Бастардо Магарачский, Морастель, которые произрастают в южных районах Крыма.
Сбор винограда происходит после достижения им 22 % сахара. После чего оно так же выдерживается в бочках из дуба в течение трех лет. В готовом состоянии такие вина содержат 11% сахара и 18 спирта. Красные массандровские портвейны имеют цвет интенсивного рубина. Это бархатистые вина со вкусом черной смородины и чернослива горных трав.
Портвейны Массандры по вкусовым качествам и запаху нельзя спутать ни с одним вином мира.
(2
votes, average: 3,00
out of 5)
Портвейн “Массандра”
.
- За виноградник целиком и полностью отвечает природа, а человек командует в винодельне (chat, cantina, bodega или keller). Процесс производства вина...
- TAYLOR’S – последний из по-настоящему независимых коммерсантов, чьи корни восходят к старейшим английским домам-производителям портвейна, перешагнул уже свой трехсотлетний рубеж....
- Лучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать...
- Удивительное свойство вина – это его способность адекватно отражать историю общества. Ни одна из стран не продемонстрировала это более наглядно,...
Портвейн белый Крымский Массандра.
Вырабатывают с 1944 года всеми предприятиями объединения из винограда белых сортов: Ркацители, Алиготе и других. Каменистая почва долин и склонов гор, прогреваемая горячим солнцем, благотворно влияет на качество винограда, на накопление в нем сахара. Сбор винограда на переработку начинают при сахаристости не менее 18%.
После трех лет выдержки в дубовых бочках в подвале вино содержит сахара 9,5% и спирта - 17,5. Вино янтарного цвета, экстрактивное, с тонким приятным букетом, гармоничным вкусом с выраженными плодовыми тонами.
Качество вина отмечено на международных конкурсах кубком Гран-при, золотой и серебряной медалями.
Год первого разлива: 1944
Цвет: янтарный
Выдержка: 3 года
Спирт: 17,5 % об.
Сахар: 9,5 г/100 см3.
Сорт винограда: Ркацители, Алиготе и других
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: гармонический с выраженными плодовыми тонами
Букет: тонкий приятный
Портвейн красный Крымский Массандра.
Вырабатывают с 1944 года из винограда красных сортов: Морастель, Саперави, Бастардо Магарачский, произрастающих на виноградниках, что раскинулись от поселка Оползневой на западе до горы Алчак на востоке. Сбор винограда на переработку производят при сахаристости не менее 18%. Трехлетняя выдержка молодого вина в дубовых бочках в подвалах обеспечивает его превращение в качественный марочный портвейн.
Готовое вино содержит сахар 10% и спирта - 17,5%.
Вино рубинового цвета.
Букет плодовый, сложный.
Выдержка: 3 года
Вкус мягкий, гармоничный, с тонами сухофруктов.
На международных конкурсах вино награждено двумя золотыми медалями.
Портвейн белый Сурож.
Марочное крепкое белое вино, вырабатывается из винограда аборигенного сорта Кокур белый. Лучшие микрорайоны для производства этого вина - долины Судакского района, откуда вино и получило название - «Сурож» (древнерусское название города Судак). Свои высокие свойства вино приобретает в результате трёхлетней выдержки в дубовой таре.
Готовое вино - золотистого цвета, привлекает знатоков устойчивостью букета, сортовым ароматом Кокура с токайским оттенком в сочетании с плодово-медовыми тонами.
Вкус мягкий, полный, гармоничный.
Год первого разлива: 1936
Цвет: золотистый
Выдержка: 3 года
Спирт: 17,5 % об.
Сахар: 9,5 г/100 см3.
Сорт винограда: Кокур белый
Тип вина: Крепленые крепкие
Букет: сортовый аромат Кокура с токайским оттенком в сочетании с плодово-медовыми тонами.
Портвейн красный Южнобережный.
Производят с 1944 года. Прежде выпускали подобные ему «Портвейн красный Алушта» и «Портвейн красный Таврида». Вино приготавливают из винограда высококачественных красных сортов: Мальбек, Морастель, Бастардо Магарачский, произрастающих на южных склонах гор от посёлка Симеиз до горы Кастель. Собирают виноград на переработку, когда он накопит не менее 22% сахара. Затем три года вино выдерживают в дубовых бочках в подвалах. К моменту реализации готовое вино содержит сахара 11% и спирта 18 градусов. Цвета интенсивно-тёмного рубина, вино очень красиво. В букете и во вкусе ощущается нежная бархатистость, полнота с ярко выраженными тонами: плодовыми, чернослива, чёрной смородины, сухих пряных горных трав.
Высокое качество вина отмечено на международных конкурсах вин, на которых оно было награждено кубком «Гран-при», тремя золотыми и четырьмя серебряными медалями.
Ощущения от этого портвейна бесподобны и, чтобы их не потерять, такое вино надо сочетать только с лёгкой неострой едой, сырами.
Год первого разлива: 1944
Цвет: интенсивно-тёмного рубина
Выдержка: 3 года
Спирт: 18,0 % об.
Сахар: 11,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Мальбек, Морастель, Бастардо Магарачский
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: ярко выраженными тонами: плодовыми, чернослива, чёрной смородины, сухих пряных горных трав
Букет: нежная бархатистость
Портвейн красный Ливадия.
Одна из самых старых марок вина объединения «Массандра». Классический портвейн впервые приготовлен в 1891 году в винподвале Ливадии. Вино приготовляют из винограда замечательного красного сорта Каберне Совиньон, возделываемого на виноградниках вокруг посёлков Симеиз, Ливадия, Массандра, Ай-Даниль. Шиферные почвы и горячее южное солнце позволяют накапливать в этом винограде много сахара, поэтому для приготовления портвейна виноград убирают с сахаристостью не менее 22%. Молодое вино выдерживают в подвале три года. За это время оно проходит все стадии созревания и, поступая на реализацию, содержит сахара 8% и спирта - 18,5%.
Тёмно-гранатовый цвет вина поражает глубиной и бархатистостью.
Благородный сорт Каберне подарил вину сильный оригинальный букет с обволакивающей мягкостью сафьяна. Вкус гармоничный, полный, с нежными тонами вишневой косточки. Послевкусие восхитительное! В самом старом вине прекрасные качества многократно усиливаются, подтверждая уникальность этого творения массандровских виноделов.
На международных конкурсах вино награждено тремя золотыми и пятью серебряными медалями. Сравнивать этот портвейн с каким-либо другим вином невозможно. Нет больше такого портвейна нигде. Он единственен!
Когда берешь в руки бокал с «Портвейном красным «Ливадия», вдыхаешь аромат и чуть пригубливаешь его, то чувствуешь, как приобщаешься к чему-то прекрасному и возвышенному. Этот поистине царственный напиток будет бесценным украшением любого празднества.
Год первого разлива: 1891
Цвет: тёмно-гранатовый
Выдержка:3 года
Спирт: 18,5 % об.
Сахар: 8 г/100 см3.
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: гармоничный, полный, с нежными тонами вишневой косточки
Букет: сильный оригинальный
Портвейн красный Массандра.
Вырабатывают с 1894 года из винограда сорта Мурведр. Участки виноградников с этим сортом разбросаны по склонам гор от горы Кошка до горы Кастель. На изготовление вина виноград собирают, когда в нем накопится сахара не менее 20%. Три года вино выдерживают в дубовой таре в подвалах винодельни Алупки. Проходя портвейнизацию, оно накапливает те отличительные свойства, которые потом в готовом вине так поражают своим своеобразием.
В момент реализации выдержанное вино содержит сахар 6% и спирта - 18,5%. Вино тёмно-рубинового цвета. Букет, выраженный сортовой, тонкий, с лёгким ароматом паслёна, с возрастом усложняется, приобретая коньячные тона. Вкус сложный, гармоничный, мужественный.
Этот старинный марочный портвейн имеет все параметры классического стиля и за это очень ценится знатоками, которые уверяют, что «Портвейн красный Массандра» предназначен для мужчин, и лучшего вина для них нет в мире.
Год первого разлива: 1894
Цвет: тёмно-рубиновый
Выдержка: 3 года
Спирт: 18,5 % об.
Сахар: 6 г/100 см3.
Сорт винограда: Мурведр
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: сложный, гармоничный, мужественный
Букет: выраженный сортовой, тонкий, с лёгким ароматом паслёна
Мадера Массандра.
Марочное крепкое белое вино «Мадера «Массандра» производят с 1892 года только в хозяйствах объединения «Массандра» из винограда сортов: Серсиаль, Вердельо, Альбильо, выращиваемых на хорошо прогреваемых шиферных почвах южных склонов Крымских гор.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 20%. Особенностью приготовления этого вина является 5-летняя выдержка на солнечной площадке в неполных дубовых бочках. Это создаёт условия для прохождения в вине процесса мадеризации, сообщающего вину особый пряный букет и вкус. «Дважды рождённая солнцем» - называют мадеру. За время выдержки от испарения теряется до 40% первоначального объема вина.
Готовое вино крепкое, оно содержит 19,5% спирта и 3% сахара. Цвет нарядно золотой с лучистыми искорками в бокале. Букет полно выраженной мадеризации, тонкий, хорошего сложения. Вкус полный, гармоничный, жгучий, с яркими тонами калёного орешка. С возрастом, при бутылочной выдержке в коллекции, добавляются ванильные и коньячные тона. По изящности и тонкости этому вину нет равных среди многочисленных сортов мадеры.
За свои высокие вкусовые достоинства вино «Мадера «Массандра» на международных конкурсах вин награждено девятью золотыми и пятью серебряными медалями.
Год первого разлива: 1892
Цвет: нарядно золотой
Выдержка: 5 лет
Спирт: 19,5 % об.
Сахар: 3,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Серсиаль, Вердельо, Альбильо
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: полный, гармоничный, жгучий, с яркими тонами калёного орешка
Букет: полно выраженной мадеризации, тонкий, хорошего сложения
Мадера Крымская.
Это вино вырабатывают с 1951 года. До этого времени её выпускали под названиями «Мадера Кучук-Узень», «Мадера Алушта», «Мадера Коктебель». Вино изготавливают из винограда сорта Шабаш и других местных сортов, возделываемых в поймах горных речек юго-восточного побережья Крыма.
Сбор винограда начинают, когда накопится сахара не менее 16%. Молодое вино четыре года выдерживают в неполных дубовых бочках на открытых площадках, прогреваемых горячим южным солнцем.
Готовое вино содержит 19 % и сахар - 4%. Вино интенсивно-янтарного цвета. Вкус полный, гармоничный, жгучий, с чётко выраженными мадерными тонами и привкусом каленого орешка.
На международных конкурсах вино «Мадера «Крымская» награждено золотой медалью.
Год первого разлива: 1951
Цвет: интенсивно-янтарный
Выдержка: 4 года
Спирт: 19 % об.
Сахар: 4,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Шабаш и других местных сортов
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: полный, гармоничный, жгучий, с чётко выраженными мадерными тонами и привкусом каленого орешка.
Херес Массандра.
Марочное крепкое бело вино - лучшее среди вин хересного типа. Готовится из винограда сортов: Серсиаль, Альбильо, Вердельо объединением «Массандра», начиная с 1944 года.
Отличительной чертой приготовления вина этой марки является выдержка в течение года под плёнкой хересных дрожжей. В процессе хересования и последующей термической обработки в вине накапливаются альдегиды и ацетали, в результате вино приобретает специфический вкус, с лёгким тоном горького миндаля и калёного орешка. Процесс формирования и созревания вина длится долгих 4 года.
Готовое вино достаточно крепкое - в нем содержится 19,5% спирта и 2,5% сахара.
Вино ярко-золотистого цвета с едва заметными зеленоватыми отблесками. Букет ошеломляет множеством самых сложных ароматов: тонкий и сложный. В гармоничном и полном вкусе чувствуется нежная солоноватость с тонами каленого орешка и горького миндаля. С возрастом к ним добавляются коньячно-ванильные тона. Послевкусие богатое и долгое.
Международные конкурсы вин неоднократно отмечали выдающееся качество «Хереса «Массандра». Вино награждено кубком «Гран-при», десятью золотыми и двумя серебряными медалями.
Вино бесподобно. Не найти лучшего вина для задушевных бесед в компании, для различных приемов, вечеринок, когда не следует накрывать обильный стол. В таких случаях к этому вину уместны легкие закуски: маслины, сыры, овощные салаты, тартинки.
Год первого разлива: 1944
Цвет: ярко-золотистый
Выдержка: 4 года
Спирт: 19,5 % об.
Сахар: 2,5 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Серсиаль, Альбильо, Вердельо
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: гармоничный и полный
Букет: тонкий и сложный
Ореанда Херес сухой.
Сегодня словосочетание «сухой херес», у многих вызывает легкое недоумение. Мы привыкли видеть херес крепким мужским напитком с высоким содержанием спирта и небольшим процентом сахара. Однако, история хересов, берущая начало на родине этого замечательного вина, в Испании, гласит, что первый херес был именно сухим. И сегодня в Испании производится множество марок сухого хереса. Но, к сожалению, украинские потребители до последнего времени не имели возможности оценить достоинства этого замечательного вина. И это, не смотря на то, что в последнее время среди отечественных потребителей наблюдается тенденция увеличения популярности сухих вин. И вот объединение «Массандра» выпустило в свет сухой херес под названием «Ореанда».
В отличие от вин данного типа, к которым привыкли в Украине, «Ореанда» херес сухой не содержит сахара. Кроме того, «Ореанда» содержит 16 % спирта, в отличие от классического показателя в 19,5 %. Изготавливается это вино из винограда сорта Алиготе с добавлением сортов Альбильо Крымский и Кокур белый. В течение второго года с молодым вином происходит хересование, которое дает вину характерный хересный вкус и букет. В завершении процесса создания вина херес в дубовых бочках 2 - 3 месяца выдерживается на открытых площадках под солнцем.
Цвет светло-золотистый. Букет специфический, тонкий, яркий, соответствующий данному типу вина. Вкус гармоничный, достаточно полный, сложный с орехово-миндальными тонами и легким солоноватым послевкусием.
Из несомненных достоинств сухого Хереса «Ореанда»» виноделы отмечают характерный хересный букет и мягкий освежающий вкус с тонами миндаля и каленого орешка. «Ореанда» херес сухой - прекрасный аперитив, сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами. Отлично подходит в качестве вечернего вина для приятной компании.
Удостоен золотой медали и кубка Гран-при на профессиональном дегустационном конкурсе вин и коньяков.
Год первого разлива: 2001
Цвет: светло-золотистый
Выдержка: 2 года
Спирт: 16 % об.
Сорт винограда: Алиготе с добавлением сортов Альбильо Крымский и Кокур белый
Тип вина: Крепленые крепкие
Вкус: гармоничный, достаточно полный, сложный с орехово-миндальными тонами и легким солоноватым послевкуси
Букет: специфический, тонкий, яркий
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. 18+
