Как заваривать:
100C, 180 мл.
Фильтрованная
Время
3-4 минуты
Количество
1-2 чайные ложки, 2.5 гр.
Когда пить
Любое время дня
Заварки
До 1-го раза
Это черный органический чай, выращенный в провинции Assam, Индия, где жаркие дни и прохладные ночи позволяет раскрываться богатому, полнотелому аромату этого прекрасного чая.
Так что один чай и так много пользы для здоровья. Наиболее часто используемые специи для чая Чай - это кардамон, корица, имбирь, анис, черный перец или розовый перец, гвоздики, в меньшей степени также шафран, ваниль, шоколад, солодки и рожкового дерева. Согласно аюрведической доктрине, сочетание этих специй помогает успокоить и оживить ум и ум.
= → Черный перец - стимулирует пищеварение и очищает ум. Гвоздика - освежает дыхание, очищает ум, болеутоляющие средства, антисептик к кишечнику, обладает антибиотическими, противовирусными, антимикотическими свойствами, стимулирует пищеварение, а также помогает от кашля и других респираторных проблем. очищающий его, превосходный в случае гипотонии. Свежий сундук - стимулирует общее кровообращение и стимулирует потоотделение, помогает в воспалении горла, так как хороший противовоспалительный эффект также снимает боль, уменьшая кислотность чая в этом случае.
Общие сведения
Польза для здоровья:
антибактериальный, противовирусный, замедляет старение.
Без калорий, не содержит жиров, без глютена.
Дегустационные заметки
Как выглядит: среднего размера скрученные черные листья с золотыми прожилками.
Чайная жидкость : ярко-красно-коричневая с глубоким цветом.
Аромат: теплые ароматы медового солода и шоколада с легкими намеками жареных лесных орехов, нагретых солнцем яблок и легким свежим ягодным вкусом.
Стимулирует аппетит. Звездный туз - стимулирует расщепление, помогает против лихорадки, аппетита, мужественности и боли в животе. Помогает в случае болезненных менструаций. защищает от гриппа. Горячий напиток добавляет молоко, мед, сахар, чтобы подсластить его. Есть ли кофеин в чае? Типичная чашка чая содержит около 40 мг кофеина, около 120 мг в среднем чашке кофе.
Кроме того, кофеин в чае, по-видимому, работает по-разному из-за взаимодействия с известным компонентом чая: танины, которые оказывают успокаивающее действие на нервную систему, что заставляет кофеин поглощаться гораздо медленнее, избегая кофеин и вызвал расслабленное спокойствие, характерное для альфа-волнового состояния головного мозга. Напомним, что употребление молока важно в этом рецепте, так как его жирный компонент служит для ребалансировки Вата, которая в зимний сезон имеет тенденцию ухудшаться.
Вкус: исключительно шелковисто-гладкое небо с почти сливочной сладостью и практически отсутствующим намеком горечи. Смелый, богатый и склонный к полноте вкус, но совершенно не кажущейся тяжелым. Вкус и аромат одновременно наполняют нос и среднюю часть нёба, напоминая нам о шоколадных конфетах, с солодовым акцентом и теплым фруктовым подтекстом.
Чтобы иметь здоровую диету, следуйте некоторым рекомендациям. = → Путешествие проходит через правильную и свободную информацию, освобождая нас от манипуляций с материалами и телевизионной индоктринации, применяя так много новых небольших потребительских покупок-поведенческих решений для повседневной жизни и, таким образом, отражающих здоровье и благополучие.
Он изготовлен из ростков и первых двух листьев, которые высушиваются в полусферической медной кастрюле с очень медленным нагревом. Урожай происходит весной, до дождя и выбирается один за другим для более молодых листьев и удерживает их вливания Изумрудно-зеленый цвет. Его название означает «источник дракона» и связано с легендой, которая рассказывает о волшебном источнике воды, возникшей после долгой засухи в районе выращивания. Запах интенсивный и упругий, свежий и стойкий с нюансами каштана. Чай, получивший многочисленные награды, обладает всеми полезными свойствами зеленого чая.
Регион произрастания черного чая Ассам
Изначально, когда мы начали заниматься чаями, мы практически сразу же влюбились в настоящий чай этого сорта. Нашим сотрудникам очень нравился полный, порой сладковатый, округлый и восхитительный аромат этого чая. Когда мы первый раз посетили регион Assam, мы попали в неизведанную для нас часть Индии, в которой однако до сих пор очень небезопасно – многочисленные мятежи делают регион одним из самых суровых районов Индии. Одна из проблем, с которой мы столкнулись – была найти действительно качественного производителя чая. Найти органический чай этого вида было не так-то просто и из-за широкой рекламы этого чая, замечательной маркетинговой поддержки, даже в Индии существует масса подделок под этот великолепный чай.
Этот знаменитый китайский зеленый чай характеризуется ручным листом, чтобы помнить маленькие шарики пороха. Чай с низким содержанием теина, обладает всеми здоровыми свойствами зеленого чая. В чашке его цвет интенсивный желтый. Запах запоминает свежесть травы, и вкус определенно горький. Традиция в арабских и магрибских странах заключается в том, чтобы выпить его с добавлением сахара и листьев свежей мяты или, в зависимости от области, с кедровыми орехами.
Свет в чашке и характерное послевкусие меда, присуждаемое наличием драгоценных камней. Чай с ароматом, но круглый аромат на вкус. Фактически, после обработки листья курят на хвойных из смолистых древесных пожаров. Специальность аплодируют англосаксонским странам, которые используют, чтобы добавить облако молока. Интенсивный и сладкий аромат; Мягкий и цветочный вкус. Кто-то использует облако молока, чтобы добавить нас.
Ассам - область потока реки Брахмапутры, которая течет через весь регион. Эта река вытекает из крупной области к северу от Гималаев, область размером почти с континентальную часть США. Продвигаясь к Индийскому океану река достигает 6 миль шириной! Наличие такой важной водной артерии оказывает значительное влияние на вкус чая. Область произрастания характеризуется горячим и влажным климатом, а земля черная и необычайно плодородная. Все это дает множество питательных веществ чайным плантациям, а значит и уникальный, и насыщенный аромат самих чайных листьев.
Это чай, который подвергается особой микробной и неферментативной ферментации, называемой пост-ферментацией. Сделано в китайском регионе Юньнани. Очень хорошо известна и ценится за целебные свойства. Чай с интенсивным ароматом дерева и мускуса, красивый темный цвет в чашке. Вкусный чай со слегка сладким вкусом.
Интенсивный аромат и решительный вкус с фруктовым послевкусием. Прочный и круглый чай, полный «типпи». Чай сильный и полный стойкого аромата и полного вкуса, который напоминает о солоде и шоколаде. После высушивания и прессования листья прокатывают, чтобы получить характерную форму тонких игл. Это самый производимый и потребляемый чай в Японии, 3-4 урожая года, в основном летом. Он обладает всеми полезными свойствами зеленого чая: его содержание в масле низкое. Аромат свежий и острый, вкус Решила и сладко.
В отличие от Дарджилинга, 2-й урожай (2-й сбор) этого чая обычно дает более качественный чайный лист. Именно поэтому мы сосредотачиваем наше внимание на покупке чайного урожая, который был собран в течение всего нескольких недель из всего года!
В этом году регион испытал сильную весеннюю засуху, из-за чего было очень непросто найти действительно качественный чай.
Чай со специальным вкусом: для ценителей. Банча характеризуется плоскими плоскими листьями и ярко-зеленым цветом. Чай с интенсивным свежим ароматом и слегка горьким вкусом. В чашке вливание становится желтым. Отличное сочетание с миндальными или шоколадными пирожными. В чашке светло-желтый. Интенсивный и цветочный аромат, нежный вкус. Чай низко в теине. Великолепно приблизить неофитов к потреблению зеленого чая. Отличная комбинация с шоколадными пирожными.
В чашке настой имеет янтарный цвет, аромат интенсивный, стойкий цитрусовый аромат, чай с типично английским ароматом, который добавляет нам облако молока. Прекрасное сочетание фруктовых или шоколадных конфет. Чай из интенсивного аромата, с полным и стойким вкусом.
В нашей компании есть традиция - мы пьем, по крайней мере, чашку чая Ассама каждое утро. Нам нравится этот чай с молоком или без него, здесь, все зависит от вкуса. Если мы пьем его с молоком, мы позволяем ему завариться достаточно долго – в течение 7 минут и почти на грани того, чтобы чай «переварился». Это придает ему особый аромат. Без молока, обычно 4 - 5 минут будет вполне достаточно.
Он подвергается небольшому брожению и подходит для тонкого вкуса к некоторому зеленому чаю. Свежий, интенсивный чай со сладким и нежным вкусом. В чашке вливание показывает светло-желтый цвет. Приятный с округлым и сладким вкусом. Нежное, низкое содержание теина. Сладкий клубничный аромат.
Первоначально потребляемый местными жителями, он стал напитком в Южной Африке. Он без кофеина и в настоящее время учится во многих университетах для своего здорового здоровья. Он считается настоящей антиоксидантной миной и используется для лечения аллергии. Сладкий по вкусу, красивый красный цвет в чашке, приятен для детей.
Как заваривать черный чай Ассам
Мы рекомендуем заваривать индийский черный чай исключительно ориентируясь на Ваши личные предпочтения. Мы можем дать Вам рекомендацию, но она не может послужить директивой, так как этот чай раскрывается совершенно по-разному с учетом различного времени заваривания и процесса заваривания.
Они свободны от теина, диуретиков и пищеварительного тракта. Растворители летом и подкрепляются зимой. Отлично подходит для вечера, поскольку у них нет подростков. Примечания: Если вы увеличиваете настой больше, чем ожидалось, вкус может быть более суровым. Чай не слишком крепкий, сладкий и сладкий. Отличный холод для натурального или в качестве основы для коктейлей.
Высокий чай, с ароматным вкусом с легкими апикальными драгоценными камнями, плантации Дарджилинг расположены более чем 000 тонн. Аромат острый и интенсивный, слегка фруктовый. Классический завтрак или послеобеденный чай, высоко оцененный англо-саксонскими странами.
Используйте одну чайную ложку с небольшой горкой заварки на одного человека;
- перед тем, как положить заварку в чашку или чайник, ополосните их горячей водой;
- позвольте только что кипяченой воде охладиться в течение двух - трех минут;
- залейте заварку на 3 - 4 минуты;
- добавьте молоко и сахар на Ваш собственный вкус. Но настоящий Ассам одинаково прекрасен с молоком и без молока.
Чай полностью ручной работы; Используются 2-й и 3-й стежки апикальной стрелы, соединенные вместе с проволокой, чтобы принять форму «цветок». В чашке цветок открывается как магия, выпуская цветочный аромат и прозрачную, прозрачную зеленую настой. Чай со свежим и цветочным вкусом со сложным вкусом; Для истинных ценителей.
Запах интенсивный, вкус сладкий и цветочный. Он приносит пользу полезным свойствам зеленого чая. Семиферментированный чай, как следует из названия, относится к промежуточной категории черного чая и зеленого чая, так как процесс ферментации листьев прерывается на разных стадиях, в зависимости от типа улуна. Можно сказать, что для внешнего вида и для тела инфузии он напоминает черный чай, но напоминает тонкий вкус и полезные свойства зеленого чая. Запах сладкий и цветочный вкус с небольшим привкусом орхидеи.
Совет: Черный индийский чай лучше всего заваривать в заварном чайнике из фарфора.
Всегда используйте свежую и чистую холодную воду для получения максимального удовольствия от Вашего чая. Мы категорически не рекомендуем использовать воду из-под крана, так как она может изменить вкус чая или даже испортить его. Свежая ключевая вода, разлитая в бутылки или фильтрованная вода лучше всего раскроет истинный аромат Вашего чая.
Качественные черные чаи готовятся, а также зеленые, из верхних листьев растения. Этот процесс также способствует ферментации, что, в свою очередь, усиливает вкус и аромат. Чай меняет цвет от зеленого до коричневого. Все вещества в полученном чае растворяются только в горячей воде, поэтому черные чаи варят в почти кипящей воде, в отличие от зеленых чаев. Также характерно, что из-за ферментации черные чаи имеют более длительный срок хранения. По размеру листьев черные чаи обычно делятся на целые листья, сломанные листья, порошкообразные.
Листовой чай во всем мире составляет 2% от всего производства чая. Известно, что черный чай усугубляет ум, повышает настроение, улучшает концентрацию, затрудняет сон и укрепляет организм. Он содержит большое количество веществ, обогащающих аромат, вкус и цвет напитка, которые полезны для организма. Вероятно, самым известным из них является кофеин, который составляет примерно 4% от содержания. По сравнению с неокисленными чаями черный характеризуется сильным ароматом.
Как хранить этот чай
Чтобы чай, как можно дольше сохранял свежесть и аромат, храните его в темном, сухом месте, желательно в воздухонепроницаемой упаковке или контейнере.
Какова польза для здоровья
| ① | Черный чай содержит высокий уровень антиоксидантов, которые помогают в борьбе со свободными радикалами и помогают предотвратить развитие рака. Исследование также показало, что черный чай помогает продлить здоровье зубов, костей и кожи. |
| ② | Черный чай, как известно, помогает избавиться от усталости, стимулирует умственные возможности и поднимает энергетический уровень человека. Как показывали многочисленные исследования, после курса черного чая уменьшались гормональные сбои и чай действовал как успокоительное средство для нервной системы, часто облегчая головные боли. |
| ③ | Черный чай содержит большое количество витаминов, которые необычайно важны для здоровья, включая Каротин, Витамин B1, Витамин C и Витамин B6. Черный чай известен своими противовирусными и антибактериальными свойствами. Он может быть очень актуален при растяжениях, ушибах и ожогах. |
| ④ | Антиоксиданты, которые содержатся в этом чае, могут помочь защитить Ваше тело от разрушительного воздействия окружающей среды и старения. Поскольку чай достигает практически полной ферментации до высыхания, он очень богат полифенолами, которые эффективны против старческого слабоумия, а также помогают нормализовать уровень холестерина в крови. |
Как купить чай Ассам
Чтобы купить чай, Вам нужно всего лишь нажать на кнопку "В корзину" и указать свой телефон и адрес. Наш курьер доставит Ваш любимый чай в течение суток. И конечно же, приятный и вкусный подарок к покупке!
Индия Чай производит с 19-го века. Тем не менее, страна занимает третье место в производстве, а индийский чай считается одним из лучших в мире. Чаевые сады обычно расположены в тропических районах провинций Ассам и Дарджилинг. Постепенное увеличение производства приводит к превращению чая в значительный товар для местной экономики и торговли. Это приводит к созданию Агентства развития чая Кении, кенийского агентства по изготовлению чая и созданию ассоциаций мелких фермеров для поддержки промышленности.
Большая часть продукции использует метод гранулирования перед упаковкой в мешки из фильтровальной бумаги. Небольшую порцию чая готовят и экспортируют в виде сыпучего чая. Непал Гималайское королевство на самом деле является относительно новым чайником. Большинство чаев производится по традиционному методу, соблюдая современные экологические стандарты. Благодаря влажному климату, чаи Непала напоминают таджики Дарджилинга, а чистая природа делает их очень богатыми антиоксидантами.
Чай Ассам — это черный чай, свое имя он приобрел в связи с местом происхождения, а именно области Ассам в Индии. Изготовливают его из куста Камелия Синенсис, который выращивают в специальных условиях на уровне моря. Благодаря этому напиток имеет солодовый вкус и яркий насыщенный цвет.
Государство Ассам это крупнейшая в мире плантация, которая находится по обе стороны от реки Брахмапутра. В этой части Индии выпадает большое количество осадков; в сезон муссонов, их количество достигает 250-300 мм воды в день. Температура днём достигает 40 градусов, что создает парниковые условия, с повышенной влажностью и высокой температурой. Такой тропический климат способствует уникальному солодовому вкусу Ассама.
Шри-Ланка Условия выращивания чая с очень хорошим. Цейлонские чаи классифицируются в соответствии с вышеупомянутой высотой культивирования - низкорослые, выращенные при средней высоте и высотном растении. Самые сложные цейлонские чаи происходят в регионе Нувара-Элия - самое высокое из всех. Другим известным местом является Димбулла, где сухой климат в январе и феврале способствовал росту некоторых из лучших сортов чая.
Он выращивается во всех центральных и южных провинциях. Юго-западная провинция Юньнань считается родиной чая, откуда растение распространяется на другие земли. Китайские черные чаи отличаются богатым ароматом и мягким вкусом и в основном производятся на экспорт.
Колониальный миф приписывает открытие чайного куста Ассам шотландскому авантюристу Роберту Брюсу, который, видимо, столкнулся с ним в 1823 году. Брюс якобы нашел «дикое» растения в Ассаме, в то время когда торговал в этом регионе. Обратив внимание на то, что местные племена изготавливали загадочный напиток из листьев, он попросил у старейшины племени, несколько экземпляров листочков и семян для изучения их свойств. Однако, исследователь скончался и не смог надлежащим образом изучить образцы. Сделано это было только в 30-х годах XIX века, когда брат Брюса, взял несколько листьев с куста Ассам, чтобы отправить их для тщательного осмотра. В Калькутте, куда он был отправлен, ученые доказали, что дерево, из листьев которого его делают – не отдельный вид растения, а разновидность чайного куста Камелия Синенсис, который существует в Китае. Однако, листья ассамского чая, в отличие от своего китайского родственника, большего размера и меньшей плотности. Могут быть различных оттенков зеленого цвета и содержат много серебристых ворсинок.
В Ассаме на данный момент выращивается более половины различных сортов чая, потому что там самые благоприятные для этого условия. Благодаря жаре и высокой влажности, а также парниковому эффекту, который отмечается в районе Верхнего Ассама, там выращиваются элитные сорта.
Чайное дерево в природе вырастает до 20 метров, куст же на плантации – до 2. Именно эта высота наиболее удобна для правильного ухода и сбора листьев. Это растение довольно неприхотливо к условиям произрастания, но для выращивания качественного чая природные условия очень важны. Поскольку именно в провинции Ассам самый благоприятный естественный климат, то чай получается одним из лучших. Следует отметить, что именно этот вид чайных листьев является самым высоким по урожайности в мире.
Сбор этого сорта производиться весной (с марта по апрель) и летом (с июля по сентябрь). Последний считается наиболее урожайным, и чай, собранный в это время обладает наилучшими качествами. Иногда процесс сбора продлевается до декабря и называется уже третьим.
Ассам – это крепкий черный чай, обладающий насыщенным вкусом с легким солодовым оттенком. Во вкусовых ощущениях присутствует вязкость и терпкость, но он более мягкий, чем цейлонский, однако более крепок, чем китайские сорта.
Ароматный и пряный запах этого чая дополняют медовые и цветочные нотки. При соблюдении правильного рецепта, его цвет колеблется от красновато-коричневого до оранжевого.
У англичан этот чай называется классическим черным. Они также определяют его, как универсальный напиток, походящий для вечернего и утреннего чаепития. Также чай ассам входит в состав различных чайных смесей, в том числе и в смесь «Английский чай для завтрака».
Молоко, лимон, сахар и другие добавки прекрасно сочетаются с этим видом чая. Также под него подходят любые виды закусок. Тем не менее, гурманы и знатоки чая утверждают, что для получения истинного наслаждения послевкусием при питье чая ассам, употреблять его надо только в чистом виде и без добавок. После каждого глотка нужно выдыхать воздух как ртом, так и носом. При этом можно ощутить нежный солодовый привкус с легким оттенком свежести эвкалипта.
Приобрести ассам в чистом виде можно только в чайных бутиках.
Рецепт приготовления
Для правильного заваривания и полного раскрытия вкуса этого чая, необходимо чистый и сухой глиняный или стеклянный чайник ополоснуть предварительно крутым кипятком. Заварка, которую следует засыпать туда сразу, берется из расчета чайная ложка на чашку и добавляется еще одна на весь чайник, рассчитанный на три или четыре порции. Затем туда следует налить воду, и напиток настаивается в прикрытом салфеткой чайнике около 5 минут. Температура воды для заваривания чая ассам не должна превышать 65 градусов. Использовать для этой технологии следует только свежий кипяток.
Такой чай, выпитый после или во время еды, помогает организму лучше усваивать тяжелую пищу. А тем, кто хочет сбросить вес, рекомендуется выпивать чашку чая перед едой. Он принесет ощущение сытости, тем самым предотвратив переедание.
Хранить чай дома лучше всего в жестяной банке, чаще всего он в них и поступает в продажу. Поскольку ассам может впитывать запахи, то ему необходима отдельная полочка, подальше от других продуктов питания. Для него также могут подойти емкости из стекла, фарфора или фаянса.
Иногда рекомендуют для хранения использовать нелакированную и некрашеную деревянную коробку, с плотно притертой крышкой. Считается, что при этом чай ассам приобретает необыкновенный аромат. При соблюдении правильных условий, лист этого чая можно хранить в течение нескольких лет без потери его вкусовых свойств.
Полезные свойства чая ассам
В перечень полезных свойств этого чая входит его антиоксидантное воздействие. Он защищает организм, благодаря входящим в его состав фенолам, от повреждающего воздействия свободных радикалов на клеточном и молекулярном уровнях.
Фитоэстрогены в этом напитке уберегают человека от такого заболевания, как рак легких и благотворно действуют на мужское здоровье.
Ученые доказали, что флавониды, которых в этом чае тоже предостаточно, снижают риск возникновения сосудистых бляшек, благотворно, таким образом, влияя на холестериновый обмен.
Регулярное употребление чая ассам снижает риск заболевания в преклонном возрасте паркинсонизмом.
Кофеин придает бодрости и оказывает стимулирующее влияние на мозговую деятельность. Правда, он противопоказан в больших количествах для людей с лабильной нервной системой и гипертоникам.
