Чем полезны зеленые яблоки? Польза кожуры и семечек яблок

Чем полезны зеленые яблоки

Испокон веков на Руси люди любили и почитали яблоки. Их навсегда увековечили в народных сказках, наделяя их волшебными свойствами омолаживания (сказка о молодильных яблоках). А ведь и на самом деле яблоки обладают такими чудесными свойствами.

Ученые знают, чем полезны зеленые яблоки, и свидетельствуют о том, что регулярное употребление этого замечательного фрукта делает наш организм моложе и продлевает нам жизнь.

Так, силами исследовательских умов было выяснено, что в яблоках находятся вещества в прямом смысле омолаживающие сердце и способствующие улучшению циркуляции крови.

Вещество, известное как «эпикатехин полифенол», поддерживает в хорошем эластичном состоянии кровеносные сосуды, чем значительно снижает риск появления инфаркта миокарда.

Элемент растения кверцетин, является настоящим защитником клеток мозга. Именно благодаря ему яблоки способны активно противостоять возникновению болезни Альцгеймера.

Кроме того, зеленые яблоки крайне полезны и идеально подходят для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. В одном зеленом яблоке содержится 2 гр. глюкозы и 5,7 гр. фруктозы. Такой состав питательных веществ способен помочь быстро избавиться от чувства голода, а необходимый набор важных для строения новых клеток элементов не вызовет стрессовой ситуации организма в дни яблочных диет.

Среди всех прочих сортов яблок именно зеленые содержат меньше всего сахара, поэтому их включают в постоянный рацион людей, страдающих диабетом. Кроме того, они являются абсолютно гипоаллергенным продуктом, и именно с них зачастую начинается первый прикорм грудных малышей. А кислота, которая в большом количестве содержится в зеленом яблоке, прекрасно подходит для людей с .

Прекрасные крепкие зубы без помощи стоматолога – почти несбыточная мечта. Но только не для тех, кто знает, чем полезны зеленые яблоки. Оказывается здоровье собственных зубов и десен можно сохранить с помощью зеленых яблок. Твердые фрукты с маленьким содержанием сахара способны активизировать кровоснабжение десен. Кроме того, кушая яблоки до или во время еды, вы одновременно очищаете и защищаете полость рта. При этом происходит совершенно естественное и безболезненное очищение эмали зубов.

Зеленые яблоки в народной медицине

• Запоры и расстройства кишечника лечат следующим образом: Взять два некрупных зеленых яблока и залить их горячей водой (1/2 стакана) и молоком (1 стакан). Этот состав необходимо выставить на огонь на 5-7 минут. Принимают готовое средство натощак утром. Сразу нужно единовременно выпить и съесть все содержимое.

Хороших результатов можно добиться также, употребляя регулярно (допускается запекание с медом).

• С помощью отвара из шкурки одного зеленого яблока можно быстро избавиться от ларингита. Имеется в виду использование шкурки яблочка из собственного сада. В крайнем случае, можно приобрести натуральные яблоки в фермерских хозяйствах (проще говоря – у бабулек на рынках). Приготовление: Тщательно вымойте и очистите одно яблочко. Его шкурку поместите в емкость, и добавьте туда 1 ст. ложку семян льна, 2 чайные ложки меда, и залейте все содержимое водой (1 ½ стакана). Минут 10-15 такая заготовка должна стоять на огне. Применение: Готовый отвар перед применением необходимо процедить через ситечко или марлю. Принимают лекарство до 14 дней по 1/3 полученного объема до еды трижды в сутки.

Зеленые яблоки в косметологии

Помимо всех вышеприведенных незаменимых качеств пользу зеленых яблок можно направить в еще одно нужное русло – красота. Разгладить первые морщинки и поднять тонус кожи можно с помощью отвара кожуры зеленых яблок.

Для приготовления понадобиться 50 гр. свежих очищенных яблочных шкурок. Их необходимо проварить в стакане воды около 10-15 минут, после чего в готовый отвар добавляют несколько апельсиновых корочек. На два часа этот состав необходимо поставить в темное место. После чего им можно будет пользоваться. Применение: протирайте кожу готовым настоем дважды в сутки утром и вечером.

Зеленые яблочки – очень полезный и ценный продукт, но желательно его употреблять тогда, когда он в изобилии созревает в наших широтах. С течением времени яблоки, которые отложили на хранение в погреб, постепенно теряют свои свойства. Так что запасайтесь витаминчиками вовремя, чтобы потом весь оставшийся год организм смог достойно бороться с вирусами и инфекциями.

О том, что кушать яблоки полезно знают все с пеленок. А все ли полезные свойства этого фрукта вам известны? Эта статья расскажет о пользе и вреде яблок, а также что можно приготовить из них быстро и очень вкусно.

Польза яблок

Забота о собственном здоровье и физической форме требует достаточно серьезных денежных вложений. Зачастую недорогие продукты, которые можно найти всюду, значительно успешнее справляются с этой задачей, чем дорогостоящие известные средства. Решить проблему плохого самочувствия и лишнего веса легко с помощью правильного питания.

В меню любого здравомыслящего человека непременно должны входить яблоки. Алые и зеленоватые, с нежной мякотью и хрустящие, вкусные и с кислинкой – подобное многообразие сортов дает возможность любому подобрать этот фрукт на свой вкус. Если вам не нравится вкус свежего яблока, его можно запечь, высушить или добавить в салат. К каждому можно найти подход.

Ценность яблок скрывается в их составе. Практически 80% яблока - это вода. Другие доли приходятся в клетчатку, кислоты, углеводы.

Самыми ценными в плане пользы являются свежесорванные яблоки. Непосредственно в них сосредоточение нужных элементов доходит до максимума. Полезные вещества, содержащиеся в свежих яблоках:

• пектин – мягко помогает кишечнику работать лучше, чистит от шлаков;
• витамины: А, С, Е, группа В;
• минералы: железо, магний, калий, цинк и прочие - максимальная доля отводится железу, которое улучшает кровь, и кальцию, он нужен опорно-двигательному аппарату и сердцу;
• антиоксиданты, мешающие процессам старения;
• танины, которые борются с воспалительными процессами в мочевыделительной системе;
• хорошо подходит в качестве косметических средств для ухода за кожей — освежает, питает кожу, справляется с воспалениями;
• дубильные элементы не дают солям оседать и откладываться в организме, что считается оптимальной профилактикой ;
• на самом деле сложно найти орган или систему организма, которой употребление яблок не пойдет на пользу, ведь яблоки — настоящая природная аптека.

Особо отметим факт употребления яблок на голодный желудок. Утреннее потребление фрукта выгодно профилактикой запора и сможет помочь организму подготовиться к работе. Но потребление данных плодов на голодный желудок неприемлемо, если имеются такие заболевания, как:

• гастрит с высокой кислотностью;
• язва;
• желчекаменный недуг.

Польза яблок на голодный желудок с целью похудения считается неоднозначной. С одной точки зрения – фрукт содержит много питательных элементов, которые могут заменить еду. С другой – у многих яблоко провоцирует голод, потому как стимулирует стенки желудка кислотами.

Говоря о пользе этого продукта, нельзя не затронуть вопрос его калорийности. Разумеется, на этот факт влияют многие особенности, например, сорт яблока или условия его выращивания. Тем не менее, существует общая калорийность яблок. Красные плоды содержат 47 ккал, в том время как их зеленые собраться — всего 35. Кстати, во всех диетах рекомендуется использовать именно зеленое яблоко.

Вред яблок

Яблочная диета не теряет своей популярности потому как с её поддержкой можно добиться значительных результатов в процессе похудения. Стоит отметить, что яблочная монодиета отрицательно сказывается на организме, так как он недополучает существенного числа нужных и необходимых элементов, в то время как другие приобретает свыше нужного.

Например, яблоко располагает незначительной долей жесткой клетчатки, однако в случае яблочной монодиеты человек, приобретает её очень большое количество. Как результат, усиливаются колиты, язвы и воспаление слизистой желудка. Множество фруктовых кислот, получаемых каждый день, вызывает развитие воспаления в желчном пузыре.

Также яблоки вредны и разными сахарами, а сорта красного цвета располагают значительно большим количеством сахара, нежели может быть полезно. Что пагубно воздействует на эмаль зубов - истончает ее, вызывает восприимчивость к раздражителям и повышает угрозу возникновения болезней зубов.

Сладкие сорта красных и желтых яблок запрещается применять диабетикам, потому как они обладают очень большим гликемическим индексом. То же самое касается и яблочного нектара, что свежевыжатого, что из пакета. Помимо этого, постоянное потребление яблочного сока содействует стремительному разрушению зубной эмали, из-за чего зубы становятся хрупкими и начинают ломаться, формируется их сверхчувственность.

Наверняка вы много слышали о пользе яблочных семечек. Однако, и они могут быть вредными. Помимо большого числа полезных элементов, семечки содержат и синельную кислоту. На нейтрализацию которой у организма уходит много энергии. Поэтому не стоит злоупотреблять ими. Достаточно 5 семечек в сутки, чтобы насытить организм необходимыми элементами и не перегрузить его побочными веществами.

Противопоказания яблок

Несмотря на всю свою полезность, яблоки имеют ряд противопоказаний к употреблению. А именно:

• злоупотребление продуктом, мнонодиета;
• язвенная болезнь органов пищеварения;
• диабет;
• восстановление после пищевого отравления;
• панкреатит — нельзя свежие и кислые яблоки;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• индивидуальная непереносимость.

Если желаете использовать этот фрукт в лечебных целях — уточните данную возможность со своим лечащим врачом. Ведь в этом деле главное не навредить.

Кстати, яблоко — единственны фрукт, который можно кормящим матерям с первых дней лактации. Но при этом продукт должен быть обязательно зеленым, очищенным от кожуры. Лучше, если яблоко будет выращенным в вашем саду или хотя бы местным и по сезону.

Вкусные сорта яблок

Лидером в списке сортов покорителей сердец потребителей вот уже много лет остается антоновка. Потому как у этого сорта самое оптимальное сочетание сладости и кислинки. Плюс, сама яблоня достаточно неприхотлива в выращивании.

Список самых популярных и вкусных сортов яблок:

• айдаред, очень сочный зимний сорт, прекрасно хранится в погребе;
• грушовка — вкусные сладкие яблочки с тонкой кожурой;
• голден, хороший сорт зимних яблок, сладкий и сочный, альтернатива грушовке;
• белый налив, фрукты детства, которые до сих пор остаются главными «питомцами» садоводов страны;
• симиренко, тоже из детства, как правило раскупаются быстрее прочих;
• легенда, сладко-медовый вкус, яблоки с картинки.

Что можно приготовить из яблок

Это, пожалуй, самый универсальный фрукт. Ведь его можно применять практически везде. Компоты, десерты, выпечка, мясо с яблоками, салаты — подобрать блюдо по вкусу совсем не сложно.

Список простых, но вкусных и полезных рецептов с яблоками:

1. Яблоки печеные с сухофруктами. Плоды вымойте, аккуратно ножом срежьте «крышечку», выньте сердцевинку. Таким образом получаются как бы кулечки из яблока. Нафаршируйте их порезанными на небольшие кусочки сухофруктами и орехами. Полейте медом и посыпьте корицей. Отправьте в разогретую духовку на 20-30 минут. Это не только очень вкусно, но и полезно. Прекрасное средство для укрепления иммунитета детям.
2. Практически любому салату можно придать изюминку, просто добавив в него яблочко. Крабовый, оливье, даже мимоза хороши с этим фруктом.
3. Печень с яблоками. Пол кило печени, лучше курицы или индейки, по 4 штучки яблок и лучка, сливочное масло, красное вино 100 мл., соль, пряности. Печень промойте, нарежьте на небольшие кусочки. Поместите в сковороду и жарьте до тех пор, пока кровь не перестанет сочиться. Теперь добавьте измельченный лук и продолжайте обжаривать. Тем временем, на другой сковороде обжарьте яблочные дольки до золотистого цвета. Полейте печень вином, через 7-10 минут добавьте фрукты. Накройте крышкой и тушите все вместе еще 10-15 минут.

Свежие, спелые, ароматные яблоки чрезвычайно вкусны и полезны для человека. Недаром, еще Гиппократ говорил, что если есть одно яблоко в день, то не будешь болеть. Великий Авиценна также утверждал, что яблоко натощак каждое утро продлевает молодость и дарит силы.

И в наши дни врачи утверждают, что в свой рацион необходимо включать фрукты, и особенно, яблоки. К тому же яблоки доступны, практически, всем, они хорошо хранятся, а в современном мире существует несколько сотен различных сортов, и каждый может выбрать себе по вкусу.

Любой врач-диетолог посоветует яблоки как низкокалорийные продукты всего 47 ккал.

Кроме этого, в них содержится много клетчатки, которая усваивается организмом продолжительное время и чувство голода наступает позже. Клетчатка также необходима ЖКТ, она усиливает перистальтику кишечника, и помогает вывести токсины.

Почти на 80 % яблоки состоят из воды, а на 13-14% из углеводов, почти 8% — эти минералы и витамины, а белки и жиры только 1%.

В состав яблока входит много витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму для нормальной работы.

Этот плод укрепляет иммунитет, поддерживает постоянный уровень сахара в крови, укрепляет сосуды и даже чистит зубы. Существуют даже специальные яблочные диеты, позволяющие сбросить несколько килограммов за считанные дни.

Польза яблок для организма человека

Благодаря легкоусвояемым углеводам, содержащимся в любых сортах яблок, они являются идеальным средством от запоров и превосходно очищают организм от шлаков.

Поскольку все вредные вещества выводятся, и организм очищается, то, как результат мы видим ускорение обмена веществ. А это в свою очередь, улучшает общее состояние кожи, волос, зубов и ногтей.

Яблоки чистят не только кишечник, но и печень, и почки, и поджелудочную железу. Даже один разгрузочный день, проведенный на яблоках, помогает почувствовать легкость и потерять от 0,5 до 1,5 кг лишнего веса.

Яблоки являются диетическим продуктом, их можно добавлять практически в любые блюда, делая их более легкими и полезными.

Однозначно ответить на этот вопрос нельзя, поскольку все яблоки полезны. Особенно, если они выращены без ГМО и химических удобрений. Но по цвету, они отличаются из-за разного количества красящего пигмента в их кожуре.

Зеленые яблоки

Яблоки зеленого цвета считаются самыми гипоаллергенными. Многие утверждают, что в них содержится намного больше железа, чем в других сортах. Но это скорее ошибочное мнение.

Есть достаточно простой способ, как узнать сколько железа в яблоке.

Для этого спелый плод надо разрезать и оставить на открытом воздухе на несколько минут. Чем быстрее яблочко темнеет, то есть окисляется, тем больше в нем железистых соединений.

Ведь в наши дни производители фруктов идут на различные нечестные уловки, чтобы сохранить урожай как можно дольше и продать его как можно дороже. Поэтому бывает, что и пролежавшие несколько дней яблоки сохраняют все такой же идеальный глянцевый вид.

Но порой под словом зеленые подразумеваются недозрелые, кислые плоды, которые сводят скулы кислотой. Но этот кислый вкус не от избытка железа, а от огромного содержания яблочной кислоты.

Красные яблоки

Красные чрезвычайно аппетитные яблоки, содержат большое количество красящего пигмента, который может вызвать аллергическую реакцию, особенно у детей. Кроме того, их нужно с осторожностью употреблять в пищу людям с проблемами ЖКТ или верхних дыхательных путей.

Желтые яблоки

Яблоки желтого цвета не столь аллергены как красные. Но и их нужно с осторожностью кушать людям, склонным к воспалительным процессам в легких и бронхах. Именно эти яблочки больше всего полезны для людей, имеющих проблемы с печенью и желчным пузырем.

Все овощи и фрукты желтого цвета (тыква желтая, айва, дыни, груши, кукуруза и т.д.) полезны для органов пищеварения. А также благотворно влияют на работу нервной системы и укрепляют иммунитет.

Но самые вкусные и полезные яблоки растут именно на вашем приусадебном участке и на тех яблонях, которые вы посадили и вырастили самостоятельно.

Яблочные семечки польза и вред

Если яблоки полезны, то об их семечках не существует однозначного мнения. Поскольку в их состав входит некое вещество, которое может разлагаться до цианина, чрезвычайно вредного для человека вещества.

Но мнения диетологов разделились именно из-за того, что яблочные семечки могут принести много пользы:

• они полезны для сердечно — сосудистой, иммунной, эндокринной системы,
• вещества, входящие в состав семечек, уничтожают микробы и бактерии, не дают размножаться инфекции,
• в них входит летрил, который не дает размножаться раковым клеткам, т.е. они могут служить своеобразной профилактикой рака,
• оказывают против мигреневое действие, помогают от спазмов и головной боли,
• их можно использовать для приготовления уникальных скрабов и других домашних косметических средств, которые благотворно влияют на состояние кожи, замедляют старение, убирают морщины,
• содержание йода в семечках позволяет улучшать память и внимание,
• они облегчают работу печени из-за высокого содержания щавелевой кислоты,
• если есть яблоки вместе с косточками, то огромное содержание калия поможет работе сердечно — сосудистой системе.

Как видим, пользы от этих малюток гораздо больше, чем вреда.

Яблочная кожура польза и вред

Львиная доля витаминов и минералов содержится в кожуре яблок. Но, к сожалению, не всегда ее можно употреблять в пишу.

• Некоторые сорта фруктов имеют довольно твердую кожуру и многим людям приходится ее счищать.
• Из-за обработки яблок пестицидами и другими химикатами также приходится срезать кожуру.

Но если яблочки выращены на собственной даче, то употреблять плоды лучше вместе с кожурой.

Калорийность кожуры одного яблока среднего размера составляет 18 ккал, т.е. 1% от дневной нормы. Последние исследования показали, что именно в кожуре содержатся антиоксиданты, так необходимые для поддержания организма в рабочем состоянии.

Польза и вред яблочного сока — видео

Чрезвычайно полезен свежевыжатый яблочный сок, который содержит все витамины в концентрированном виде и помогает организму быстро восстановиться. При хронических заболеваниях почек и органов дыхания такой напиток незаменим.

В каком виде полезнее употреблять яблоки

Считается, что нужно в день съедать не менее двух сочных яблочек, только тогда будет реальная польза для здоровья. И конечно предпочтительнее есть свежие фрукты. Но не менее полезны для организма печеные, сушеные и моченые яблоки.

Печеные

• Яблоки в печеном виде лучше усваиваются организмом, хотя в них намного меньше содержание витаминов, которые разрушаются при запекании.
• Если запекать очищенные яблоки, то их мякоть помогает при дисбактериозе, запорах, хронических гепатите и холецистите.
• Они нежно восстанавливают работу выделительной системы, помогают выводить из организма лекарственные формы, а готовить их очень просто.

Рецепт печеных яблок

Вымытые яблоки (при желании очищенные от кожуры) поставить на противень и запекать в духовом шкафу в зависимости от размера плодов 20-30 минут.

Предварительно нужно сделать несколько проколов в мякоти. Конечно, это самый элементарный рецепт. А опытные кулинары запекают яблоки с различными добавками, кремами и соусами, но это только увеличивает калорийность продукта.

Сушеные

Яблочки в сушеном виде очень полезны, поскольку содержат много клетчатки и углеводов. Но в них полностью разрушен витамин «С». Их употреблять при диете нужно с осторожностью, поскольку калорийность в этом случае увеличивается в 5-6 раз. Но как источник энергии, получаемой из медленных углеводов, они незаменимы.

В сезон сбора фруктов яблоки режут на тонкие ломтики и выкладывают на листах на солнце, прикрыв марлей от насекомых. Эти ломтики нужно время от времени переворачивать, чтобы они были равномерно подсушены со всех сторон.

Моченые

К сожалению, моченые яблоки в наше время уже малоизвестны. А когда-то они были очень популярны. И практически каждая хозяйка в погреб ставила бочонок с моченой антоновкой. Ведь именно в моченом виде плоды сохраняют все свои полезные свойства, и приобретают пикантный вкус из-за пряностей, добавляемых в маринад.

Такие яблочки повышают сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, а также производят сильный противовоспалительный эффект.

Но их с осторожностью нужно вкушать людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Мочёные яблоки рецепт в домашних условиях — видео

Для того чтобы как можно дольше сохранить свой урожай яблок, нужно их для начала правильно сорвать с дерева:

• плоды нельзя ударять, ронять, сильно сжимать,
• они должны быть без царапин и червоточин,
• собирать яблоки нужно только в сухую, лучше солнечную погоду.

Все собранные плоды нужно рассортировать на большие, средние, мелкие и с повреждениями.

Крупные яблоки хранятся хуже, чем средние и мелкие, поэтому их лучше съесть сразу или оставить для приготовления варенья или компота.

Укладывать яблоки желательно в емкости для хранения (лучше всего деревянные ящики с отверстиями).

Хранить плоды нужно в специальном помещении, где установлен строгий температурный режим от 0 до +3 градусов, и с влажностью не выше 85%. От слишком высокой температуры яблоки сохнут, вянут и гниют.

В помещении для хранения фруктов обязательно нужно выбелить стены, а пол обработать железистым купоросом.

Противопоказания

• При всех своих уникальных свойствах, все же яблоки нужно с осторожностью есть людям, страдающим болезнями желудка, а в период обострения и вовсе от них отказаться.
• Существует аллергия, особенно на яркие и экзотические сорта яблок.
• При вздутиях живота и метеоризме, также лучше не употреблять в пищу сырые овощи и фрукты, а есть их в печеном виде.

НО помните, что еще Гиппократ говорил, что везде нужна мера. Поэтому как бы вы не любили фрукты и как бы они не были полезны, все же придерживайтесь разумной меры.

Яблоко – один из наиболее распространенных и популярных видов фруктов в мире. Существует огромное множество сортов яблони, которые могут расти и плодоносить в самых разных климатических условиях. Зеленые яблоки – это плоды сорта Грани Смит или Семеренко. Зеленые сорта яблок гипоалергенны, то есть не содержат красящего вещества пектина. Также в них меньше содержится сахара, за что их и ценят люди стремящиеся похудеть или придерживающиеся диетического питания. А вот по содержанию аскорбиновой кислоты зеленые яблоки обходят своих красных собратьев. Чтобы вы еще больше знали про яблоко зеленое - калорийность, полезные свойства, химический состав, какие болезни они лечат, мы с редакцией сайта www..

Чем же полезны зеленые яблоки?

Ну, хотя бы тем, что зеленое яблоко способно вылечить даже самый хронический застарелый гастрит. Для этого всего-то и нужно, что очистить его от кожуры и натереть на крупной терке. После этого кашицу следует незамедлительно съесть натощак и ничего не принимать в пищу еще 5 часов. И так до полного излечения.

Кстати, жители Великобритании до сих пор верят, что если съедать в день по 1-2 яблока, то они смогут оставить врачей без работы. Вот только есть их каждый день почему-то не получается… Ну что же это утверждение не сложно проверить, главное, чтобы вас не одолела другая заразная болезнь человечества – лень. Ведь лень ведет к малоподвижному образу жизни и ожирению. Раз у ж мы подошли к вопросам похудания, скажу, что зеленое яблоко имеет такую же калорийность, как и любое другое. Ученые выяснили, что его цвет не влияет значимо на этот показатель. Так в одном среднем зеленом яблоке массой 154 грамма примерно 80 калорий, что весьма немного. Обусловлена такая небольшая энергетическая ценность фрукта тем, что в нем практически нет жира – 0,3 г. К тому же, зеленое яблоко не содержит белка, зато углеводов в нем – 22 г на 154 граммов. Остальная масса продукта представлена водой, минералами, в частности, натрием. Именно поэтому в такой же массе сухофруктов яблок в 5 раз больше калорий. Вопреки расхожему мнению, в зеленом яблоке не так много витамина С, кроме того, к концу срока хранения количество его уменьшается более чем наполовину.

Полезные свойства зеленых яблок во многом обусловлены содержанием клетчатки - пищевых волокон, которые способствуют выведению из организма вредных веществ (канцерогенов, токсинов, лишних жиров и углеводов). Именно это является профилактикой множества болезней, таких как:

Сахарный диабет 2 типа;
сердечно-сосудистые заболевания;
опухоли.

По поводу веры британцев в силу яблок замечу, что врачи рекомендуют в сутки съедать до 300 граммов различных фруктов, не имея ввиду именно яблоки, но зеленые яблоки могут быть в этом смысле прекрасным выбором.

Конечно же, у зеленых сортов (Антоновка, Семиренко, Гренни Смит) есть свои особенности.

В отличие от своих собратьев красного цвета зеленое яблоко считается гипоаллергенным продуктом, что очень важно для людей, страдающих непереносимостью других фруктов, например, цитрусовых.

Для пациентов с сахарным диабетом также можно выбирать такие яблоки в связи с более низким содержанием быстроусвояемых сахаров.

Также употребление в пищу этих малокалорийных представителей растительного мира способствует снижению веса, что особенно актуально сейчас, в преддверии лета для тех, кто следит за своей фигурой и стремится быть в форме.

Но им важно понимать, что сама по себе небольшая калорийность зеленых яблок может значительно увеличиться в случае, если вы использовали их для приготовления:

Выпечки, например, яблочного пирога или штруделя;
Варенья, повидла, джема;
Компота с добавлением сахара;
Киселя;
Яблочного сидра;

Поэтому можно сказать, что чем меньше сахара и жира вы добавили к зеленым яблокам в процессе приготовления, тем такое блюдо будет полезнее и для вас и для вашей фигуры.

Отдельного разговора требует употребление яблочного сока, в том числе из зеленых яблок. Дело в том, что при отжиме сока разрушаются те самые пищевые волокна, которые обуславливают основу полезных свойств этого фрукта. Если вы все-таки решили выпить стаканчик сока, то предпочтите свежевыжатый, в нем больше полезных витаминов и минералов, а также нет добавления сахара, который так часто можно обнаружить в пакетированных соках.

Самыми полезными, конечно же, являются свежие зеленые яблоки. Что касается полезных способов приготовления, которые не нанесут вреда вашему здоровью, то это, к примеру, салаты, соусы, десерты без добавления сахара. В качестве специи, идеально гармонирующей с яблоком, будет корица. С корицей, орехами, небольшим добавлением меда, зеленое яблоко можно запечь и получить замечательный, вкуснейший десерт, обладающий гораздо меньшей калорийностью, чем самый маленький кусочек яблочного пирога. Кроме того, к яблокам можно добавить обезжиренный творог, который обеспечит определенную долю белка, необходимого для нашего организма.

Проявите фантазию, и такие обычные для нас зеленые яблоки заиграют яркими красками вкуса!

Питательные вещества
Вода 83-87,5 г
Белки 0,4 г
Жиры 0,2-0,4 г
- Насыщенные жирные кислоты 0,1-0,2 г
- Ненасыщенные жирные кислоты 0,1-0,2 г
Углеводы 9,8-11,8 г
- Моносахариды и дисахариды 9 г
- Пищевые волокна (клетчатка) 0,6-1,8 г
- Крахмал 0,8 г
- Пектин 1 г
- Органические кислоты 0,8 г
- Зола 0,5-0,8 г

Витамины:
A 0,02-0,05 мг
B1 (тиамин) 0,01-0,03 мг
B2 (рибофлавин) 0,01-0,03 мг
B3 (ниацин или витамин PP) 0,23-0,4 мг
B5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция) 0,07 мг
B6 (пиридоксин) 0,08 мг
B9 (фолиевая кислота) 1,6-2.0 мкг
C (аскорбиновая кислота) 10,0 мг
E 0,2-0,6 мг
H (биотин) 0,3 мкг
К (филлохинон) 2,2 мкг

Макроэлементы:
Калий 278 мг
Кальций 16 мг
Магний 9 мг
Натрий 26 мг
Сера 5 мг
Фосфор 11 мг
Хлор 2 мг

Микроэлементы:
Железо 2,2 мг
Алюминий 110 мкг
Бор 245 мкг
Ванадий 4 мкг
Йод 2 мкг
Кобальт 1 мкг
Марганец 47 мкг
Медь 110 мкг
Молибден 6 мкг
Никель 17 мкг
Рубидий 63 мкг
Фтор 8 мкг
Хром 4 мкг
Цинк 150 мкг

Интересно знать!

Интересно, но в Тайланде есть свое зеленое яблоко – это гуава. Это фрукт с неровной кожицей напоминающий по виду и размеру большое яблоко. Гуава обладает спазмолитическим, антимикробным, бактерицидным и вяжущим действием. Дерево гуавы хорошо плодоносит - дает один основной урожай под 100 кг и еще и до 4-х дополнительных урожаев. Но о гуаве мы поговорим подробнее в следующий раз.

Самые популярные фрукты в нашей стране - яблоки. Они доступны, малокалорийны и полезны. Их сочный вкус, приятный несравненный аромат никого не оставляет равнодушным. Красные и зеленые яблоки употребляют в любом виде: сушеными, сырыми, печеными, мочеными. А сколько блюд из них готовят: джемы, компоты, соки, пироги, повидло - всего сразу и не перечислишь.

Польза зеленых яблок для здоровья

Регулярное потребление свежих фруктов способствует нормализации пищеварительной системы, препятствует возникновению запоров и обеспечивает функциональность печени благодаря содержанию Зеленые яблоки особенно богаты лимонной, яблочной и также в них огромное количество дубильных веществ, которые, как известно, останавливают неприятные процессы гниения и брожения в желудке.

Недаром многие специалисты рекомендуют натощак съедать одно сырое яблоко для нормальной деятельности ЖКТ. В качестве профилактике мочекаменной и желчекаменной болезней необходимо ежедневно включать в свой рацион эти фрукты, а лучше пить свежевыжатый сок. Так вы сможете повысить кислотность желудка.

Зеленые яблоки богаты железом, но, конечно, этого элемента в них намного меньше, чем в натуральном мясе или печени. Зато этот необходимый для организма микроэлемент легко усваивается, что позволяет использовать фрукты для профилактики такого серьезного заболевания, как анемия, особенно у беременных и детей.

Состав

Польза этих популярных фруктов уже не раз доказана врачами, давайте разберемся с минеральным составом. Именно зеленые яблоки являются самыми полезными и оказывают лечебное воздействие на человека. Зрелые плоды богаты пектином, фруктозой, целым комплексом витаминов - A, B1, B2, E, C. Кроме этого, в их составе есть минеральные соли, органические кислоты и ценные микроэлементы. В недозрелых фруктах присутствует крахмал, который по мере созревания расщепляется и заменяется сахаром.

Теперь опишем популярные рецепты. Из зеленых яблок можно приготовить немало блюд. Самое популярное и простое - шарлотка любим и малыми, и большими, сочетание воздушного теста и запеченных фруктов дает изумительный результат. К тому же выпечка очень быстро готовится.

Продукты: стакан муки, четыре яйца, сахар, 10 г разрыхлителя (можно соды), корица (20 г) и яблоки зеленых сортов.

Плоды нарезать тонкими дольками, присыпать их корицей и сахаром, дать пропитаться. За это время взбиваем яйца, постепенно добавляем сахарный песок и муку (желательно просеянную). Затем всыпаем разрыхлитель.

Форму для выпечки смазываем сливочным масло. На самое дно равномерно выкладываем фрукты и заливаем жидким тестом. Ставим в духовой разогретый шкаф на 20 минут. Это классическое блюдо всегда получается ароматным, воздушным и сочным. Вместо яблок можно добавлять различные ягоды, джемы, варенье. Подавать с ванильным сиропом или теплым мороженым.

Изумительными получаются пирожки с яблоками. Также эти фрукты нередко добавляют во вторые блюда и соусы для придания пикантного кисло-сладкого вкуса. Этот универсальный продукт поистине уникален.