Самая низкокалорийная выпечка покупная. Десерт из винограда и яблок. Низкокалорийные сладости к чаю, которые можно приготовить в домашних условиях

31.07.2019 Ореховые

Полное исключение сладостей из рациона может привести к состоянию, которое диетологи называют «cрыв с диеты»: человек, долго лишающий себя любимых продуктов, просто не выдерживает и съедает огромное количество сладкого, после чего впадает в депрессию и бросает все попытки похудеть, считая, что для него сидеть на диете слишком сложно.

Диета не должна быть просто ограничением потребления какой-либо пищи, это прежде всего правильно выстроенная , в которой можно найти место и сладостям.
При избыточном весе следует выбирать те десерты, которые наименее калорийны, а также с низким содержанием жиров.
Имеет значение и вид углеводов, из которых состоит продукт, например, фруктоза имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с глюкозой и в меньшей степени провоцирует выработку инсулина.

Atkinsbars snaks chocolate candies: not valid url
Blood Sugar Support products: not valid url
Diet, Weight Loss: not valid url
Dukan diet products: not valid url
Low carb products: not valid url
Low fat products: not valid url
PB2 Powdered Peanut Butter: not valid url
Protein (whey, egg white, vegetarian: pea, hemp, rice, soy): not valid url
Quest nutrition: not valid url
Sport food: not valid url
Superfoods: not valid url
Sweeteners (honey, coconut sugar, molasses, fructose, maple syrup, agave nectar, stevia, xylitol & other): not valid url
Stevia not valid url

Низкокалорийные сладости

Мед на самом деле нельзя назвать низкокалорийным, но в отличие от простого сахара он содержит множество биологически активных веществ (витаминов, ферментов, микро- и макроэлементов, аминокислот и других). Мед благотворно влияет на состояние организма и обмен веществ, обладает тонизирующим, иммунологическим и регенерирующим действием, оказывает стимулирующее действие на кроветворение, повышает общую устойчивость организма к различным болезнетворным агентам.
Сладкие фрукты и сухофрукты (курага, чернослив, изюм, инжир и другие) также содержат массу полезных веществ, прежде всего витаминов. Также в них содержится большое количество клетчатки, которая способствует очищению кишечника. Сухофрукты богаты и калием, который необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы, есть в них и другие микроэлементы (магний, бор, железо, цинк и другие). На основе фруктов можно приготовить множество разнообразных полезных десертов.
Пастила и зефир отличаются низким содержанием жира. В их состав входит фруктовое пюре, белок, сахар и желеобразующий агент - желатин либо агар-агар. Калорийность зефира и пастилы невысока, обычно не превышает 300 ккал на 100 г. В этих продуктах также содержится пектин – полисахарид, являющийся структурной основой клеток растений, он обладает способностью выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов, кроме того снижает уровень крови. Отдать предпочтение стоит зефиру и пастиле, изготовленным без добавления красителей и ароматизаторов.
Халва, несмотря на высокую калорийность, может употребляться в небольших количествах. Она богата ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, антиоксидантами и фосфолипидами, которые оказывают благотворное действие на кожу и сердечно-сосудистую систему.
Горький шоколад богат антиоксидантами, кальцием и фосфором. В его составе содержатся также растительные флавоноиды – вещества, снижающие риск тромбообразования и в целом укрепляющие сердечно-сосудистую систему. Доказано, что шоколад усиливает выработку эндорфинов, «гормонов радости», и поэтому способен значительно улучшить настроение.
Мармелад, желе и пудинги содержат большое количество пектина и не содержат жиров. Калорийность этих сладостей составляет около 200 ккал на 100 г. Однако магазинное желе часто содержит большое количество сахара, что увеличивает его калорийность, поэтому желе лучше готовить дома, используя свежие фрукты и фруктовые соки.
Мороженое нужно выбирать молочное или йогуртовое, желательно с минимумом добавок. Этот десерт, как и все молочные продукты, богат кальцием. Следует избегать мороженого, изготовленного из растительных жиров, оно менее калорийно, но лишено полезных свойств и отличается низкими вкусовыми качествами. Хорошим вариантом является сорбет – замороженный фруктовый сок.

Любые сладости лучше всего вводить в рацион в первой половине дня, тогда поступившие калории за день будут израсходованы и с меньшей вероятностью отложатся в виде лишних килограммов.
Даже низкокалорийные десерты нужно употреблять в меру, так как излишнее количество сахара в пище неизбежно приводит к разнообразным нарушениям углеводного обмена.

Садясь на диету, мы сравнительно легко переживаем замену жареной картошки отварной свеклой, борща – боннским супом, а салата оливье с майонезом – диетическим салатом с йогуртом. Сложнее всего отказаться от сладостей. Все диеты нам твердят: калорийность сладостей настолько велика, что если вы будете есть сладкое на диете, вы ни за что не похудеете . Поэтому приходится стискивать зубы и терпеть. А потом наступает срыв, и мы устраиваем ночную пирушку на кухне, сметая все с полок холодильника.

На самом деле умеренное употребление сладкого на диете поможет избежать срывов и сохранить хорошее настроение и бодрость. Просто нужно знать, сколько калорий в сладком разных видов содержится и тщательно контролировать калорийность сладостей, которые мы употребляем.

Сладкое на диете: как и когда их можно есть

Во время диеты для похудения сладости есть можно, но в ограниченных количествах. Лучше их употреблять в первой половине дня – тогда съеденные калории точно не отложатся на животе и боках, а будут переработаны в энергию. Если же вам захотелось сладкого на диете ближе к вечеру (а так происходит чаще всего), старайтесь выбирать самые низкокалорийные сладости.

Что из сладкого на диете можно употреблять и в каких количествах?

Количество употребляемого сладкого на диете каждый рассчитывает для себя самостоятельно, однако оптимальным является 10-15% от общей нормы калорийности. Например, если в день во время диеты вам можно употребить до 1600 ккал в сутки, то калорийность сладостей, разрешенных к употреблению, не должна превысить 200 ккал. За спортивные тренировки можно вознаградить себя дополнительной порцией сладостей – по 50 ккал за каждый час тренировки. Следите за калорийностью сладкого, которое покупаете – в чем-то содержится 500-600 ккал, а в чем-то – всего лишь 250-270 ккал.

Сколько калорий в сладком

Самыми диетическими сладостями считаются пастила и зефир. Они не только очень вкусные, но и полезные, содержат белок и яблочный пектин, который, между прочим, способствует сжиганию жира. Калорийность их составляет около 300 ккал на 100 г.

А вы задумывались, сколько калорий в сладком и вкусном фруктовом или яблочном желе? Вы удивитесь – не больше 80 ккал на 100 г! К тому же желатин очень полезен для суставов, связок, мышц, ногтей, волос и кожи.

Мороженое – также отличный десерт. В сливочном мороженом содержится около 270 ккал на 100 г, во фруктовом – около 100 ккал. Согласитесь, такое сладкое на диете можно себе позволить, особенно в жаркий летний день.

Мармелад совсем не содержит жира, зато содержит много пектина. Он также находится в перечне диетических по калорийности сладостей – как обычный, так и жевательный мармелад редко содержит больше 290-300 ккал на 100 г.

Батончики мюсли будто бы специально созданы для любителей сладкого на диете – это натуральный очень полезный десерт, подходящий для перекуса, улучшающий пищеварение. Калорийность сладкого батончика – около 170 ккал (при весе 40 г).

Горький шоколад – отличное тонизирующее средство, улучшает настроение и повышает работоспособности. Калорийность его высока – 540 ккал на 100 г, но при употреблении до 25-30 г в день (это ¼ плитки) он не навредит вам.

Мед защитит вас от простуд, улучшит сон и согреет, насытит витаминами, микроэлементами, повысит ваш иммунитет и ускорит обмен веществ. И все это – за 300-320 ккал на 100 г.

Очень хочется сказать и о различных молочных сладостях – глазированных сырках, муссах, десертах и т.д. Они также полезны, главное, следите за их составом – выбирайте те сладости, которые содержат меньше всего консервантов, загустителей и т.д., самые полезные сладости продаются в отделах для маленьких детей и для диабетиков.

Полезные сладости во время диеты

Отличным заменителем сладкого на диете могут стать фрукты и сухофрукты . Фрукты содержат очень мало калорий и только полезные углеводы, сухофрукты содержат в среднем от 200 до 400 ккал и при умеренном потреблении не только дают организму много витаминов, микроэлементов, полезных ферментов и клетчатки, но и эффективно очищают организм и борются с запорами. Употребление сухофруктов допускается до 60-70 г в день, иначе ваш кишечник может не преподнести вам неприятный сюрприз. Фрукты лучше всего есть не в качестве десертов, а как отдельный прием пищи – перекус.

Нельзя не сказать о такой полезной замене сладкому на диете, как орехи. В них очень много калорий – около 600-700 ккал на 100 г, но они настолько полезны, что отказываться от них нельзя ни в коем случае – ведь в них содержится растительный белок, витамины, жирные омега-3 и омега-6 кислоты, микроэлементы. Горсть орехов в день (около 40 г) вам принесет только пользу.

От какого сладкого на диете нужно отказаться

Если вас беспокоит ваша фигура, откажитесь от выпечки, кондитерских изделий и в особенности от кондитерского крема. Это касается в первую очередь покупных десертов – калорийность сладостей из магазина намного выше, чем приготовленных дома , к тому же в их составе много химии и не очень качественных ингредиентов (например, там, где вы бы использовали сливочное масло, фабрики, не задумываясь, кладут маргарин или что похуже). Постарайтесь отказаться от сдобного печенья, шоколадных батончиков и конфет, различных «мини-тортиков» и пирожных. Старайтесь покупать только натуральное сладкое на диете – то, в чем как можно меньше добавок и непонятных ингредиентов.

Домашние сладости на диете

Сладкое на диете должно быть полезным (то есть не содержать вредных ингредиентов) и низкокалорийным. Откажитесь от покупных тортов и пирожных, особенно с кондитерским кремом – пожалейте свой организм. Если вы не можете жить без сладкого на диете, вооружитесь простым рецептом низкокалорийного бисквита. Стакан муки, 4 яйца, стакан сахара и щепотка соли перемешиваются, добавляется вода, чтобы консистенция была, как у жидкой сметаны, и можно выпекать. Калорийность сладкого и вкусного бисквита – всего 287 ккал на 100 г. В этот бисквит можно добавить чернослив, изюм, орехи, творог, мед, тертую морковку или яблоко и любые другие полезные ингредиенты.

Для вечерней трапезы отлично подойдет легкий творожный десерт. Взбейте в блендере 200 мл кефира, 100 г нежирного творога, 2 столовых ложки овсянки (около 10 г), 2 банана, полстакана сладких ягод (например, клубники или вишни) или 50 г кураги либо чернослива. Все хорошенько взбейте и украсьте корицей. Вы получите 2 порции, калорийность каждой из них – не более 300 ккал. Такой десерт может вполне заменить ужин, он вкусный и полезный и совершенно не испортит вам фигуру.

Еще один рецепт сладкого на диете – банановые блинчики со сгущенкой. Этот рецепт отлично подойдет для завтрака. Тесто готовьте из 2 яиц, 3-4 столовых ложек диетической муки, небольшого количества соли, сахара, соды и воды. Жарьте без жира. Начинка – мелко порезанный банан, немного сгущенки, также можно добавить дробленые орехи или шоколад. Калорийность сладкого блинчика с бананом (150 г) не превысит 350 ккал.

Фантазируйте с рецептами, используйте только натуральные полезные продукты, откажитесь от использования жиров во время приготовления десертов, тогда ваши сладости будут очень полезными и совершенно безопасными для фигуры.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (14 Голосов)

Для сохранения фигуры, стоит выбирать низкокалорийные сладости, которые можно найти на прилавках магазинов или приготовить самостоятельно, используя рецепты, представленные в нашей статье. Важно отметить, что многие худеющие отмечают, что после полного перехода на низкокалорийные сладости, калорийных тортов, пирожных и булочек уже не захочется.

Какая сладость самая низкокалорийная?

К самым низкокалорийным продуктам относятся:

Из ягод и фруктов : клубника, земляника, дыня, айва, апельсин, мандарин, яблоко, вишня, хурма, киви, малина, крыжовник.

Из фруктов и ягод можно готовить различные блюда в виде соков, смузи, запекать, готовить компоты, добавлять в чаи. Они очень полезны для организма и насыщают его витаминами и минералами.

Йогурт натуральный . Хорошо улучшает микрофлору кишечника, отлично влияет и укрепляет иммунитет. Йогурт можно принимать с фруктами и ягодами, готовить их можно дома, и это было бы лучшим вариантом. Подробнее о том, какой йогурт подойдет для похудения – .
Сухофрукты . Их можно выбирать вместо фруктов. Они помогают работе желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник от шлаков и токсинов. К сухофруктам относятся курага, чернослив, сушеные фрукты, вяленые ягоды.
Мармелад, зефир, мед . Эти сладости отлично подходят для улучшения пищеварения. Важным является, чтобы все было натуральным и полезным, а это лучше готовить в домашних условиях. Если все-таки покупается в магазине, следует обратить внимание на количество красителей, добавок, цвет продукта.
Обезжиренный творог . Можно есть с добавлением различных ягод и фруктов, готовить из него десерты, делать различного рода запеканки, пудинги, пирожные.
Шоколад , но только горький и чем больше в нем процентов какао, тем он полезнее и менее калорийнее.

Изредка можно позволить себе мороженое, которое заменит вам множество запрещенных продуктов. Выбирать следует только молочное, как вариант можно съесть фруктовое.

Низкокалорийные сладости из магазина

Выбирая в магазине сладости, надо внимательно смотреть на их состав. Если в нем имеются только углеводы, такой десерт можно принимать в пищу, не опасаясь за лишние килограммы. Например, таковыми являются:

Белый зефир и пастила. Их можно съесть в сутки 30 граммов.
Различные фруктовые желе. В них содержится около 60 ккал. Все желе можно соединять с натуральными йогуртами, фруктами, ягодами. Если немного пофантазировать, то можно сделать вкуснейшие десерты, которые лучше есть утром, причем порция – около 50 граммов.
Хлебцы, которые отлично заменяют вафли. С хлебцами можно сочетать мармелад.
Сухофрукты, которые часто покупают любители конфет. Можно съесть курагу и чернослив в шоколаде, но здесь главное выбрать правильно продукт. Шоколад желательно только горький.

Так, даже в магазине вы можете приобрести сладость, которая никак не навредит вашей фигуре.

5 лучших сладостей при диете

Во время диеты сладости все запрещены, и наш организм постоянно подвергается искушению съесть запрещенные сладости. Можно его перехитрить, приняв те сладости, которые не причинят вред внешности. Какие все же сладости разрешены при диете?

Сладости распределяются по калорийной классификации, согласно которой есть десерты, которые рекомендованы при соблюдении диеты. О них можно узнать из следующего видео:

Рецепты к чаю

С зеленым чаем всегда хочется что-то сладенькое. В этом случае наиболее оптимальный вариант – десерты, приготовленые самостоятельно. В качестве заменителя сахара можно взять стевию, а вместо муки – отруби.

Предлагаем рассмотреть несколько вариантов низкокалорийных рецептов сладостей, которые можно подавать с чаем:

Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья вам потребуются:

отруби пшеничные и овсяные – по 4 столовые ложки;
желтки 4 яиц;
обезжиренный творог – около 4 столовых ложек;
сироп – 1/2 столовых ложек;
разрыхлитель –1 чайная ложка (чтобы выпечка была пышная).

Процесс приготовления максимально просто. Соединяем все ингредиенты, и когда тщательно перемешаем, выкладываем в формы и ставим в духовку на 200 градусов до готовности.

В следующем ролике предлагается рецепт овсяного печенья, калорийность которого составляет 80 ккал (1 штука):

Пирог из сливы

На стол выкладываем следующие ингредиенты:

желтая слива – 500 г;
стевия – 100 г;
пудра сахарная – 1 ч. л.;
5% сливки – 130 г;
3 желтка;
пшеничная мука – 100 г;
масло крестьянское – 1 г;
сода –1 щепотка.

Пирог готовится следующим образом:

Сливы помыть и убрать косточки, разделив сливы.
Желтки взбить миксером до образования белой пены.
Взбитые желтки соединить с просеянной мукой, сливками, солью.
Все хорошо перемешивать и вылить на противень.
Выпекать в духовке до готовности при температуре 20 градусов. Время приготовления зависит от спелости слив.

В видео предлагается другой рецепт низкокалорийного пирога с овсяными хлопьями, бананами и тремя видами ягод:

Творожная запеканка

Творог – полезный кисломолочный продукт, богатый жирами, белками, и углеводами. Если выбирать обезжиренный творог, то из него получаются отличные низкокалорийные блюда.

Для творожной запеканки нам потребуется:

обезжиренный творог – 1 кг;
7 куриных яиц;
сухофрукты (выбираем по вкусу – вишня, клубника или изюм);
стевия или другой сахарозаменитель;
щепотка ванилина.

Готовить очень легко и просто:

Яйца смешиваем с творогом, добавляем сухофрукты и сахар. Перемешиваем до однородной массы.
Выливаем однородную массу в сковороду, смазанную маслом, и ставим в духовку.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 30-40 минут до образования румяной корочки.
Подаем в охлажденном виде.

В видео предлагается рецепт творожной запеканки с манкой, которую можно съесть даже во время диеты:

Рецепты вкусных низкокалорийных сладостей

Есть сладости, которые помогут в любой момент утолить непреодолимую тягу к калорийным десертам. Их рецепты представляем ниже:

В магазинном зефире содержится очень много красителей и химических добавок, поэтому готовим самостоятельно и доверяем только своим рецептам.

Готовим такие ингредиенты:

творог – 130 г;
маложирное молоко (1,5%) – 1 л;
желатин – 1 упаковка;
сахар ванильный –1 чайная ложка;
сахарозаменитель по вкусу.

Способ приготовления:

Замачиваем желатин в молоке.
Пока набухает желатин, взбиваем в блендере творог, ванилин и сахарозаменитель.
Когда творожная масса станет напоминать крем, вливаем молочный желатин и хорошенько все взбиваем в блендере.
Заливаем полученную смесь в формы и отправляем в холодильник на 2 часа.

Такой зефир замечательно может заменить завтрак.

Низкокалорийный шоколад

стевия – 5 г;
1,5% пастеризованное молоко – 6 столовых ложек;
чистая вода –10 столовых ложек;
какао порошок – 30 г;
сливочное масло – 50 г.

Для приготовления проходим следующие этапы:

Пастеризованное молоко смешиваем со стевией и добавляем воду и какао.
Все подогреваем на «водяной бане», не давая смеси закипеть.
Убрав с огня, даем остыть.
Разливаем по формочкам и замораживаем.

Стоит отметить, что вы можете даже приготовить низкокалорийный шоколадный торт без муки и сахара по рецепту, представленному в видео:

Диетический десерт из творога

Самым воздушным и легким является рецепт приготовления десерта. Готовим из обезжиренного творога с добавлением фруктов и ягод. В десертах содержится около 120 ккал. Десерт отлично подходит для завтрака.

Для одной порции необходимо:

обезжиренный творог – 100 г;
орехи – 10 г;
гречишный мед – 1 ч. л.;
красная или черная смородина – 150 г;

Технология приготовления проста:

Смородину хорошо промываем и просушиваем. Если десерт готовим из замороженной ягоды, то размораживаем только при комнатной температуре.
Засыпаем в блендер и перемешиваем до однородной массы.
Далее соединяем с творогом и гречишным медом.
Разливаем по формочкам и сверху украшаем орешками.

Рафаэлло

Это одна из самых любимых женских сладостей, от которых сложно отказаться. На выручку придется рецепт низкокалорийного рафаэлло.

Ингредиенты:

250 г обезжиренного творога;
2 ст. л. гречишного меда;
100 г мелкой кокосовой стружки;
100 г грецкого ореха.

Готовятся конфеты примитивно:

Творог и мед смешиваем блендером до однородной массы.
До стружки измельчаем орех.
Руки мочим в воде и лепим шарики, далее обваливаем в кокосовой стружке и грецком орехе.

В следующем видео предлагается приготовить конфетки рафаэлло, калорийность каждой из них – около 60 ккал:

Пицца из клубники

Ингредиенты:

мука пшеничная высший сорт – 1/2 ст.;
молоко пастеризованное – 1/2 ст.;
стевия – 2 ст. л.;
яйца куриные – 2 шт.;
клубника садовая – 200 г;
сахарная пудра – 20 г;
ванилин, – по вкусу.

Как приготовить:

Яйца смешиваем с сахаром или стевией, взбиваем миксером.
Поочередно добавляем ванилин, пастеризованное молоко, корицу, пшеничную муку.
Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки.
Сверху на тесто выкладываем по кругу клубнику (желательно порезать пополам).
В духовке выпекаем при температуре 170 градусов около 20 минут.
Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Фруктовые шпажки

Для оригинального перекуса или десерта очень подходит данный рецепт. Выбираем разрешенные фрукты:

яблоко;
киви;
банан;
дыня.

Фрукты очищаем от кожуры, режем на маленькие кубики. На шпажки поочередно нанизываем фрукты в том порядке, как нравится, и подаем к столу.

Прием сладостей рекомендован только до 12 часов дня, они насытят энергией на весь день. В утренние часы мы тратим больше калорий, и они расходуются эффективнее. После 12 часов сладости не употребляют, так как процесс пищеварения замедляется, и вся глюкоза откладывается в проблемных зонах. Низкокалорийные сладости можно включать в меню не более 2 раз в неделю.

Есть ли такие кондитерские изделия, которые обладают малой энергетической ценностью? Да, действительно, низкокалорийные сладости существуют. Их можно приобрести практически в любом супермаркете, и даже приготовить самостоятельно в домашних условиях.

По мнению экспертов по правильному питанию из журнала Shape USA, 200 килокалорий дневного рациона необходимо обязательно, что называется, «зарезервировать» на сладкие продукты. Так вполне можно худеть, и при этом не чувствовать себя ущемленной, следовательно, увеличится и эффективность диеты.

Необходимо соблюдать довольно простые правила, так, сладкое блюдо рекомендуется употреблять совместно с белковой закуской. Например, перед тем как скушать зефир, съешьте предварительно, хотя бы одну столовую ложку нежирного творога.

Такой простой трюк поможет предотвратить естественное повышение аппетита, который обычно увеличивается после употребления простых углеводов. Какими же сладкими продуктами можно побаловать себя, и при этом не прибавить в весе?

Низкокалорийные сладости, купленные в магазине

К первой большой группе можно отнести сладкие блюда, в которые не добавлены жиры. По утверждению экспертов, именно сочетание липидов с простыми углеводами способствует накоплению ненужных отложений.

А сладости, содержащие только углеводы, можно есть без опаски поправиться. Практически в любом магазине продают зефир и пастилу, причём их энергетическая ценность составляет 300 ккал на сто граммов.

Главное правило приобретения этого товара заключается в отсутствии шоколадной глазури на зефире и пастиле, и кушать нужно не более одной штучки в сутки.

Вторая группа - это фруктовые желе, в ста граммах которых содержится 70 ккал, а также и мармелад, в нем 303 ккал. Эти сладкие продукты прекрасно сочетаются с обезжиренными йогуртами, а если еще добавить свежие ягоды или фрукты, то вполне можно получить довольно вкусный десерт.

Из этой группы более предпочтительно кушать фруктовое желе. Его можно подать к завтраку, вполне достаточно будет пятидесяти граммов этого лакомства. При этом организм получит примерно двадцать граммов углеводов, а также и небольшую порцию коллагена, который очень полезен для суставов.

Мармелад отлично сочетается с хрустящими зерновыми хлебцами, и можно представить, что вы кушаете вафли, при этом энергетическая ценность такого лакомства будет на 200 ккал меньше.

Третья группа включает в себя конфеты, приготовленные на основе каких – либо орехов и сухофруктов. Помните о том, что не вся курага и чернослив, залитые шоколадной глазурью, полезны для фигуры.

Необходимо обязательно внимательно читать состав продукта, и выбирать только тот, чья энергетическая ценность на сто граммов не превышает 350 ккал, а количество жиров должно быть менее 7 г. Такой провиант не нанесет вреда фигуре, конечно, если проявлять умеренность в питании.

К четвертой группе можно отнести низкокалорийный торт. Как правило, он представляет собой бисквитные коржи, которые пропитаны кремом из нежирных взбитых сливок, а также там могут присутствовать свежие или консервированные фрукты, желе или йогурт.

Выбирать стоит самый свежий торт, который, к тому же недолго храниться, это будет говорить о том, что в него добавлено минимальное количество консервантов. Стандартный порционный кусочек составит примерно 320 ккал.

Низкокалорийные сладости домашнего приготовления

В домашних условиях можно приготовить творожный сладкий десерт с добавлением любых фруктов. Для этого вам потребуется двести граммов обезжиренного творога, половина банана, чайная ложка какао-порошка без добавления сахара.

А также сто пятьдесят граммов любых ягод, которые подойдут как для наполнения десерта, так и для его украшения. Творог с бананом и с какао необходимо взбить при помощи блендера в однородную массу.

Чтобы придать любой домашней выпечке меньшую калорийность, лучше использовать только взбитые в пену белки, вместо цельных куриных яиц, а также следует примерно наполовину уменьшить долю масла.

Заключение

Существует великое множество рецептов приготовления низкокалорийных сладостей, и можно легко найти именно то, что вам придется по вкусу. Самое главное, не нужно злоупотреблять этими лакомствами. Помните, что все хорошо в меру.

Чтобы сохранить свою фигуру стройной, нужно питаться часто и маленькими порциями, стараться не переедать, и делать акцент на употребление свежих овощей и фруктов, кушать морскую рыбу и мясо нежирных сортов. А также вести активный спортивный образ жизни.

Для большинства людей на диете самой большой проблемой является отказ от сладостей. Однако для того чтобы сбросить лишний вес, совсем не обязательно полностью отказываться от аппетитных и вкусных десертов. Достаточно просто знать достоверный список низкокалорийных сладостей, употребление которых не отразится на фигуре отрицательно. Главное в процессе похудения – это четкое понимание, что можно есть и в какое время суток.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Показать всё

Правила употребления низкокалорийных сладостей

Зная, как правильно употреблять низкокалорийные сладости, можно лакомиться вкусняшками без опаски – они не причинят вреда фигуре.

Правила приема десертов с низкой калорийностью:

Любые вкусности следует есть в первой половине дня, потому что десерты, съеденные вечером или ночью, организм откладывает "на черный день".
Общее количество калорий сладости не должно превышать 10% от дневной нормы потребляемых калорий.
Пшеничную муку следует заменить на льняную – она содержит меньше жиров и больше клетчатки.
Низкокалорийные сладости можно поглощать не чаще, чем один-два раза в неделю.
Не стоит полностью исключать шоколад из своего рациона – он также содержит полезные вещества. Но есть можно только одну дольку темного шоколада без добавок раз в день.

Низкокалорийные сладости из магазина

Большинство людей зависимы от сладкого, и не могут сразу отказаться от приема привычных и милых сердцу тортов, конфет и прочих вкусностей. Для сохранения фигуры можно приобрести низкокалорийные десерты в магазине – их выбор весьма велик и разнообразен.

Конфеты

Самые низкокалорийные конфеты – желейные. Они содержат желатин – вещество, способствующее улучшению пищеварения, выводу шлаков и токсинов, укреплению ногтей и волос. На 100 г желейных конфет приходится 265 ккал.

Шоколад

Во время диеты разрешается есть только небольшое количество черного натурального шоколада без добавок, однако из-за горького вкуса его мало кто любит.

Существует альтернатива – на прилавках магазинов можно увидеть низкокалорийный шоколад. Для его приготовления используются обезжиренное молоко, какао-порошок, сахарозаменитель и другие ингредиенты. 100 г такого шоколада содержат примерно 208 ккал.

Карамель

Наименьшим количеством калорий отличается классическая леденцовая карамель – она содержит 241 ккал на 100 г. Перед покупкой следует внимательно прочесть состав карамельных леденцов на предмет отсутствия искусственных красителей или ароматизаторов.

Батончики мюсли

Батончики мюсли содержат 400 ккал на 100 г продукта. Изготавливаются они из полезных и натуральных ингредиентов: орехов, сухофруктов, овсяных хлопьев и семечек. При употреблении они придают большой запас энергии и полностью устраняют чувство голода.

Диетический джем

Диетический джем является полезным аналогом варенья. Калории в них практически отсутствуют: энергетическая ценность составляет всего лишь около 43 ккал на 100 г, а вместо сахара присутствует его натуральный заменитель – стевия. Ассортимент выбора джемов в магазинах широкий – среди них встречаются классические, яблочные, ягодные и молочные.

Батончики Аткинса

Батончики Аткинса – это протеиновые сладости с удивительным вкусом. В 50 г продукта содержится всего 120 ккал. По вкусу батончики похожи на гематогеновые, но при этом они хорошо утоляют голод и сохраняют фигуру.

Маршмеллоу

Маршмеллоу – это американский вариант пастилы, по вкусу напоминающий зефир. Они хорошо подходят к чаю, какао и кофе – следует просто опустить зефиринку в чашку, и она растворится. В составе маршмеллоу присутствуют взбитый сахар, желатин, кукурузный сироп. В 100 г продукта содержится 318 ккал.

Замороженный йогурт

Замороженный йогурт – продукт, состоящий из живых бактерий и натуральных компонентов. Сахара и консервантов в нем нет. В 100 г йогурта содержится 60 ккал.

Конфеты на основе сухофруктов и орехов

В состав таких конфет входят орехи, сухофрукты, щербет, халва, цукаты. Никаких консервантов, химических веществ и сахара в них нет. Производят их частные фабрики, поэтому стоимость продукта довольна высока. Калорийность сладости зависит от ее начинки – например, у лимонных конфет с орехами и финиками она составляет 144 ккал на 100 г.

Постные сладости

Во время поста не следует употреблять дорогие и изысканные десерты – лучше съесть что-то более простое и безопасное для фигуры. К постным сладостям относятся:

овсяное и галетное печенье;
сухофрукты;
черный шоколад;
курага;
чернослив.

Диетические рецепты

Диетические сладости можно не только приобрести в магазине, но и приготовить своими руками в домашних условиях при помощи рецептов с указанием калорий каждого блюда. В них пошагово указана последовательность действий, а для приготовления используются простые и легкодоступные ингредиенты.

Белковые сладости

Белковые сладости быстро усваиваются организмом, полезны для здоровья и не принесут вреда фигуре.

Десерт Крембо

Ингредиенты:

яичный белок - 4 шт.;
какао-порошок - 2 ст. л.;
отруби - 3 ст. л.;
желатин - 8 г;
кокосовое масло - 2 ст. л.;
стевия - 2 пакетика.

Приготовление коржа:

1. 2 яичных белка смешать с небольшим количеством воды, взбить до образования пены.
2. Добавить к яичной смеси отруби, пакетик стевии, хорошо перемешать вручную.
3. Включить духовую печь для разогрева до 220C. Противень для выпекания застелить пекарской бумагой.
4. Выложить на противень полученное тесто в форме небольших круглых печений. Поставить выпекаться на 20 минут.

Приготовление суфле:

1. В 100 мл воды нужно замочить пакетик желатина, оставить разбухать.
2. В миску на водяной бане поместить два яичных белка, добавить половину желатина. Мешать до полного растворения желатина.
3. Миску со смесью снять с бани, добавить второй пакетик стевии, взбить миксером до образования густой пены. Суфле готово.
4. При помощи кулинарного мешка выложить белковый мусс на каждое готовое печенье в виде башенок (2-3 см в высоту). Убрать в холодильник на 20 минут.

Приготовление глазури:

1. В миску на водяной бане положить кокосовое масло, оставшуюся половину желатина, какао. Смесь нужно помешивать до получения однородной массы, после чего перелить в другую емкость.
2. Каждое печенье с муссом следует осторожно обмакнуть в глазурь и оставить до ее застывания. Диетические Крембо готовы.

Калорийность десерта - 462 ккал на 100 г.

Кофейное чудо

Компоненты:

молотый кофе - 2 ч. л.;
фруктоза - 7 таблеток;
кокосовая стружка - по вкусу;
молотые грецкие орехи - 200 г;
яичный белок - 3 шт.

Этапы приготовления:

1. Яичные белки следует взбить до образования пены, добавить фруктозу и 100 г орехов, продолжая взбивать до получения однородной массы.
2. Поставить смесь на минимальный огонь; варить, помешивая, до загустения массы.
3. Охладить белковую смесь, скатать шарики, обмакнуть их со всех сторон в смесь стружки, грецких орехов и кофе. Десерт готов к употреблению.

Калорийность - 220 ккал на 100 г.

Диетические десерты из творога

Творог – источник кальция и витаминов, которые активно поддерживают организм во время диеты.

Творожный десерт с абрикосами

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 500 г;
6 свежие абрикосы - 6 шт.;
манная крупа - 3 ст. л.;
мед - 2 ст. л.;
½ чайной ложки молотая корица - 0,5 ч. л.;
яйцо - 2 шт.;
крахмал - 1 ст. л.;
разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Творог, манную крупу и крахмал смешать, оставить на 10 минут.
2. Яйца, мед и корицу нужно взбить при помощи миксера.
3. Соединить творожную и яичную массу, разрыхлитель в одной емкости. Взбить блендером.
4. Переложить смесь в форму, смазанную маслом, сверху выложить половинки абрикосов без косточек.
5. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

На 100 г продукта приходится 174 ккал.

Творожная смесь с орехами

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 200 г;
сухофрукты (любые) - 100 г;
рубленые грецкие орехи - 50 г.

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты промыть, залить горячей водой, оставить на 5 минут для разбухания.
2. Удалить косточки, добавить сухофрукты и орехи к творогу, тщательно перемешать блендером.
3. После приготовления украсить орехами и сухофруктами сверху.

Энергетическая ценность - 105 ккал на 100 г продукта.

Творожная запеканка без муки и манки

Компоненты:

обезжиренный творог - 500 г;
сахарозаменитель - 3 ст. л.;
яйцо - 4 шт.;
крахмал - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
ванилин - 1 щепотка.

Приготовление:

1. Творог следует размять вилкой, добавить к нему яичные желтки, сметану, сахарозаменитель, крахмал, ванилин. Тщательно размешать и взбить до однородной массы.
2. В отдельной посуде взбить яичные белки до образования пены.
3. Соединить творожную смесь и взбитые белки, перемешать.
4. В смазанную маслом форму поместить творожно-яичную массу, поставить в духовую печь.
5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо содержит 145 ккал в 100 г.

Полезные десерты для похудения с бананом

Для приготовления блюд с бананом следует выбирать ярко-желтые, спелые фрукты без пятен.

Банановый смузи с клубникой

Ингредиенты:

банан - 1 шт.;
клубника - 5-6 шт.;
апельсиновый сок - 200 мл;
обезжиренный йогурт - 100 мл.

Технология приготовления:

1. Банан очистить от кожуры, клубнику вымыть. Поместить в блендер йогурт, сок, банан, клубнику, взбить до однородной массы.
2. Перелить смузи в стакан, украсить ягодами.

Энергетическая ценность - 110 ккал на 100 г продукта.

Диетическое банановое мороженое

Ингредиенты:

банан - 2 шт.;
обезжиренное молоко - 2 ст. л.;
какао-порошок - 1 ч. л.;
мед - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками, убрать в морозилку на 2 часа.
2. Замороженные бананы, молоко, мед и какао поместить в блендер, взбить до однородной массы.
3. Разложить мороженое по креманкам.

Энергетическая ценность - 100 ккал на 100 г продукта.

Быстрые десерты с медом для похудения

Мед – хороший заменитель сахара во время диеты. При употреблении он перерабатывается в энергию, а не откладывается в виде жиров в организме.

Запеченное яблоко с медом

Ингредиенты:

яблоко сорта Голден - 1 шт.;
мед - 2 ст. л.;
корица - 1 щепотка;
рубленые орехи - 50 г.

Способ приготовления:

1. Яблоко вымыть, удалить хвостик. Вырезать в центре яблока углубление, удалить семена.
2. Залить в ямку мед, сверху посыпать корицей, закрыть углубление орехами.
3. Поставить выпекаться на 20 минут в духовую печь при температуре в 180 градусов.

Калорийность - 80 ккал на 100 г.

Мусс из творога

Компоненты:

обезжиренный творог - 600 г;
йогурт - 150 г;
желатин - 15 г;
мед - 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать.
2. Соединить творог с йогуртом, размешать. Добавить мед, взбить смесь блендером.
3. Добавить в творожную массу желатин, еще раз взбить блендером.
4. Разложить смесь по креманкам; при желании сверху можно украсить кусочками любых фруктов.
5. Убрать в холодильник на 1 час.

Питательность - 115 ккал на 100 г продукта.

Рецепты десертов для похудения на льняной муке

Льняная мука хорошо усваивается организмом, не содержит холестерина и нормализует пищеварение путем восстановления микрофлоры кишечника.

Печенье

Ингредиенты:

льняная мука - 200 г;
кефир - 150 мл;
ванилин - 1 пакетик;
стевия - 1 пакетик;
корица - 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Соединить все ингредиенты в одной емкости, тщательно размешать до однородной густой массы.
2. Сформировать из теста шарики небольшого размера, слегка прижать их сверху ладонью.
3. Выложить их на противень, предварительно застланный пекарской бумагой.
4. Отправить противень в духовую печь. Выпекать 20 минут при 180 C.

Питательность блюда - 120 ккал на 100 г.

Сладкая каша

Компоненты:

льняная мука - 2 ст. л.;
овсянка - 2 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
молоко - 200 мл.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья и льняную муку перемешать, залить 200 мл воды. Поставить на медленный огонь; варить 5-7 минут.
2. Снять кастрюлю с плиты, добавить мед и молоко, размешать. По вкусу можно добавить немного свежих ягод.

Калорийность продукта - 310 ккал на 100 г.

Сытные десерты для похудения из овсяной муки

Овсянка содержит в себе много клетчатки, крайне полезной для человеческого организма, в особенности - для желудочно-кишечного тракта. Кроме того, блюда на основе овса хорошо утоляют голод.

Фруктовое овсяное печенье

Ингредиенты:

овсяная мука - 200 г;
банан - 1 шт.;
мед - 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Банан очистить от кожуры, измельчить в блендере.
2. Соединить овсяную муку и банан, добавить мед.
3. Скатать шарики из теста, выложить на противень, застланный пекарской бумагой.
4. Запекать 20 минут при температуре 180C.

Энергетическая ценность готового продукта - 437 ккал на 100 г.

Оладьи с йогуртом

Компоненты:

молоко - 150 мл;
овсяные хлопья - 100 г;
яблоко - 0,5 шт.;
банан - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Овсяные хлопья промыть, слить воду, залить горячим молоком, оставить на 15 минут.
2. Половину яблока очистить, натереть на терке, смешать с пюре из банана. Добавить яйцо, соль, перемешать.
3. Соединить овсянку и фруктовую массу. Налить немного оливкового масла на сковороду, разогреть.
4. Столовой ложкой выложить смесь на сковороду, обжарить с двух сторон.

Энергетическая ценность - 128 ккал на 100 г продукта.

Фруктовые низкокалорийные салаты

Фрукты – любимый и полезный перекус для худеющих людей. Фруктовый салат лучше всего подойдет на завтрак или полдник.

Диетический мятный салат со сметаной

Ингредиенты:

апельсин - 1 шт.;
сметана- 2 ст. л.;
мята - 1 веточка;
плод киви - 2 шт.;
виноград - 100 г.

Приготовление:

1. Апельсин и киви очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками.
2. Виноград и мяту хорошо промыть, обсушить.
3. Разрезать виноградины на две части, мяту мелко нарезать.
4. Соединить все ингредиенты в одной емкости, заправить сметаной.

Легкий салат

Компоненты:

йогурт - 100 мл;
сахарная пудра - 5 г;
грейпфрут - 1 шт.;
зерна граната - 30 г;
абрикос - 2 шт.

Способ приготовления:

1. Грейпфрут очистить от кожуры, абрикосы вымыть и удалить из них косточки.
2. Порезать фрукты на небольшие кусочки, добавить зерна граната, заправить йогуртом по вкусу.
3. Посыпать салат сверху сахарной пудрой.

Энергетическая ценность 100 г продукта - 60 ккал.

Фруктово-желейный торт

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.;
сахар - 0,5 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
мука - 1 ст. л.;
апельсин - 3 шт.;
мандарин - 3 шт.;
банан - 1 шт.;
желатин - 50 г;
ванилин - 10 г;
сметана - 900 г.

Технология приготовления:

1. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать на 5-10 минут. Размешать до полного растворения порошка.
2. Из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для бисквита. Выпекать бисквит 15 минут при температуре 180C.
3. Остывший бисквит нарезать на квадраты размером 1,5х1,5 см.
4. Апельсины, мандарин и банан очистить, разобрать на дольки, банан нарезать кружочками.
5. Взбить сметану и сахар, добавить ванилин и остывший желатин, перемешать. Получившийся крем убрать в сторону.
6. Фрукты выложить на дно формы с разъемными краями. Сверху выложить часть бисквита, затем опять слой фруктов.
7. Залить фрукты сверху сметанным кремом, затем положить слой бисквита и фруктов, снова залить кремом.
8. Закрыть форум пищевой пленкой, убрать торт в холодильник на 12 часов.
9. Спустя 12 часов вытащить блюдо, аккуратно перевернув форму.

Питательность - 175 ккал на 100 г продукта.

Конфеты из сухофруктов

Компоненты:

курага - 100 г;
изюм - 100 г;
финики - 100 г;
грецкие орехи - 100 г;
чернослив - 100 г;
мед - 2 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Орехи измельчить при помощи блендера.
2. Сухофрукты замочить в горячей воде на 10 минут, отжать воду, перемолоть блендером.
3. Смешать мед, орехи и сухофрукты. Сформировать мокрыми руками шарики, охладить в морозильной камере.

В 100 г десерта содержится 325 ккал.

Ягодный чизкейк

Ингредиенты:

печенье песочное – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
творог – 600 г;
сливки – 150 мл;
яйцо – 3 шт.;
сахарная пудра – 150 г;
цедра лимоная – 1 ч. л.;
ягоды – 250 г.

Приготовление:

1. Печенье раскрошить с помощью скалки в мелкую крошку, смешать с растопленным маслом.
2. Сверху листа пекарской бумаги, выстеленного на дно чаши мультиварки, разложить смесь из печенья и масла.
3. Сливочный сыр или творог смешать с пудрой сахарной, добавить свеженатертую цедру лимона.
4. Отдельно взбить яйца в устойчивую пену (для этого достаточно включить миксер на пару минут) и ввести яичную пену в основной творожный крем.
5. Подготовленную начинку осторожно вылить в форму с бортиками и установить чашу на свое место.
6. Установить на приборе режим "выпечка" и оставить чизкейк выпекаться на час.
7. Готовый чизкейк вынуть из чаши и украсить ягодами по своему вкусу.

Калорийность - 530 ккал на 100 г.

Вишневый пирог без выпекания

Компоненты:

900 г нежирной сметана - 900 г;
900 г обезжиренного творог - 900 г;
1 кг вишня без косточек - 1 кг;
200 мл мед - 200 мл;
400 г несладкое печенье - 400 г;
200 г сливочного масло - 200 г;
100 г желатин - 100 г;
2 пакетика вишневое желе - 2 пакетика.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить водой, оставить разбухать. Печенье раскатать до мелкой крошки при помощи скалки, залить растопленным маслом, перемешать.
2. Творог, вишни, и мед перемешать при помощи блендера, добавить разбухший желатин, еще раз размешать.
3. Выложить печенье в форму для пирога. Сверху залить творожным кремом, убрать в холодильник на час.
4. Растворить желе, следуя инструкции на упаковке.
5. Достать пирог, залить сверху желе. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Энергетическая ценность блюда составляет 146 ккал на 100 г.

Овсяные панкейки на молоке

Компоненты:

овсяная мука - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
молоко - 150 мл;
сода - 1/3 ч. л.;
ванилин - 5 г.

Этапы приготовления:

1. Смешать муку с теплым молоком, добавить соду и ванилин, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйца, взбить массу.
3. Выпекать панкейки на медленном огне под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.

217 ккал на 100 г продукта.

Клубничный зефир

Ингредиенты:

клубника - 300 г;
яичный белок - 1 шт.;
сахарозаменитель - 500 г;
агар-агар - 10 г;
вода - 150 мл.

Технология приготовления:

1. Агар-агар следует замочить в холодной воде на час. Клубнику вымыть, протереть через сито, смешать с 200 г сахарозаменителя.
2. Подогреть ягодную смесь на водяной бане. Агар-агар довести до кипения, всыпать еще 300 г сахарозаменителя, варить на медленном огне, помешивая, до получения густого сиропа.
3. Белок положить в ягодное пюре, взбить. Добавить сироп, не прекращая взбивание.
4. Переложить будущий зефир в кондитерский мешок, вдавить одинаковые порции на пекарскую бумагу. Оставить на 12 часов до полного высыхания.

300 ккал на 100 г зефира.

Бананово-клубничный сорбет

Ингредиенты:

банан - 100 г;
клубника - 100 г;
мята - 2-3 листка.

Приготовление:

1. Банан очистить от кожуры, нарезать кружочками.
2. Клубнику вымыть и разрезать каждую на 2 части.
3. Отправить ягоды на 2 часа в морозильную камеру.
4. Замороженные фрукты измельчить в блендере, разложить по формам, убрать в морозильную камеру на 3 часа.
5. Перед подачей на стол достать, украсить мятой.

Питательность - 92 ккал на 100 г продукта.

Диетическая шоколадная панакота

Компоненты:

молоко - 200 мл;
какао-порошок - 3 ст. л.;
стевия - 1 пакетик;
желатин - 10 г;
творог - 100 г.

Способ приготовления:

1. Смешать молоко, стевию, какао, желатин. Поставить смесь на медленный огонь, варить до растворения желатина, но не доводить до кипения.
2. В теплую смесь добавить творог, тщательно перемешать.
3. Разлить панакоту по формам, убрать в холодильник до полного застывания. После приготовления украсить фруктами и ягодами.

Энергетическая ценность - 47 ккал на 100 г.

Свекольный десерт

Ингредиенты:

свекла - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
йогурт - 200 мл;
сахар - 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке, поместить в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавить немного воды, накрыть крышкой, томить 20-30 минут на минимальном огне.
3. Очистить яблоко от кожуры и семечек, натереть на терке.
4. Смешать в одной емкости яблочное пюре, овощи, сахар. Заправить йогуртом.

80 ккал на 100 г продукта.

Желейные конфеты

Компоненты:

клубника - 200 г;
сухое обезжиренное молоко - 2 ст. л.;
желатин - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Ягоды вымыть, размять вилкой, слить сок в другую емкость.
2. Добавить к ягодному соку желатин, оставить до разбухания.
3. Нагреть желатин на водяной бане, добавить к нему размельченные ягоды и сухое молоко, размешать.
4. Разлить смесь по формочкам для конфет, убрать в холодильник до полного застывания.

Калорийность - 265 ккал на 100 г конфет.

Мороженое из киви

Ингредиенты:

киви - 7 шт.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
белый ром - 1 ст. л.;
тростниковый сахар - 50 г.

Процесс приготовления:

1. Киви очистить от кожуры, нарезать на половинки.
2. Положить киви, ром, сахар, лимонный сок в блендер, измельчить.
3. Разлить смесь по формам, убрать в морозильную камеру до полного застывания.

138 ккал на 100 г продукта.

Клубничный пудинг

Компоненты:

простокваша - 400 мл;
молоко - 500 мл;
вода - 200 мл;
клубника - 200 г;
желатин - 15 г;
ванилин - 5 г.

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой, нагреть смесь до полного растворения желатина.
2. В другой емкости подогреть молоко, влить простоквашу и растворенный желатин, перемешать.
3. Ягоды вымыть, добавить к молочной смеси, насыпать немного ванилина, размешать.
4. Разлить смесь по формам, убрать в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.

56 ккал на 100 г пудинга.

Десерт из винограда и яблок

Ингредиенты:

яблоко - 2 шт.;
виноград - 100 г;
лимон - 1/2 шт.;
рубленые фисташки - 1 ст. л.;
грушевая настойка - 20 мл.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, убрать кожуру и семечки, нарезать ломтиками, полить сверху соком лимона.
2. Виноградины вымыть, разрезать напополам, положить на яблоки, залить сверху грушевой настойкой.
3. Убрать блюдо на полчаса для пропитки. Перед подачей посыпать десерт орехами.

Энергетическая ценность - 115 ккал на 100 г десерта.

Желе из грейпфрута

Компоненты:

грейпфрут - 5 шт.;
апельсиновый ликер - 4 ст. л.;
желатин - 4 листа.

Этапы приготовления:

1. Два грейпфрута нужно очистить от кожуры, выжать сок, пропустить его через сито.
2. Полученный сок подогреть на медленном огне, добавить желатин и ликер. Варить, помешивая, до полного растворения желатина.
3. Оставшиеся грейпфруты почистить, разделить на дольки, выложить на дно формы в виде звезды.
4. Влить в форму массу из сока и желатина, убрать будущее желе в холодильник до полного застывания.

Калорийность составляет 77 ккал на 100 г желе.

Торт "Битое стекло"

Ингредиенты:

сметана - 500 г;
сахар - 200 г;
желе разного цвета - 4 пакетика;
бисквитный корж - 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить желе в соответствии с инструкцией на упаковке. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать.
2. Сметану смешать с сахаром и желатином. Готовое желе разрезать на небольшие кубики.
3. Форму застелить пленкой, выложить кусочки желе в хаотичном порядке, залить сметаной, сверху положить корж.
4. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
5. По истечении указанного времени торт достать из формы, аккуратно перевернув ее.

Питательность составляет 170 ккал на 100 г торта.

Пирожное "Картошка"

Компоненты:

творог - 150 г;
шоколадный протеин - 50 г;
какао-порошок - 2 ч. л.;
кокосовая мука - 10 г;
нежирное молоко - 6 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Все ингредиенты положить в одну емкость, тщательно размешать при помощи блендера.
2. Слепить из получившейся массы пирожные, убрать в холодильник на 2 часа.

На 100 г пирожного приходится 55 ккал.

Творожные "Рафаэлло"

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 200 г;
молоко - 50 мл;
мед - 2 ч. л.;
миндаль - 10 шт;
кокосовая стружка.

Процесс приготовления:

1. Мед и молоко следует подогреть на водяной бане, добавить к ним творог и кокосовую стружку, перемешать.
2. Скатать шарики небольшого размера. Внутрь каждого положить один миндаль.
3. Обвалять конфеты в стружке, убрать в холодильник на 1 час.

Калорийность десерта - 225 ккал на 100 г.

Печенье из мюслей

Ингредиенты:

мюсли - 3 ст. л.;
мед - 150 г;
сливочное масло - 100 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 80 г.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло растопить до жидкой консистенции, добавить яйцо, муку, мюсли и мед, тщательно размешать.
2. Оставить тесто на 20 минут. Затем сформировать небольшие лепешки, выложить на противень, застланный пекарской бумагой.
3. Выпекать в духовой печи 15 минут при температуре 180C.

365 ккал на 100 г печенья.

Фруктовый пирог на лаваше

Компоненты:

тонкий лаваш - 200 г;
яблоко - 1 шт.;
груша - 1 шт.;
мед - 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Фрукты очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Мед размешать в 100 мл воды; залить смесью фрукты.
2. Лаваш нарезать на несколько тонких частей. Каждый ломоть обмакнуть в медовую воду.
3. Выложить пирог слоями: лаваш/фрукты/лаваш. Убрать пирог в холодильник на 5 часов.

110 ккал на 100 г пирога.

Штрудель из лаваша

Ингредиенты:

армянский лаваш - 100 г;
обезжиренный йогурт - 100 г;
яблоко - 4 шт.;
орехи - 50 г;
яйцо - 1 шт.;
сахарная пудра;
лимонный сок.

Технология приготовления:

1. Яблоки вымыть, убрать семена, порезать на небольшие кубики. Полить кусочки фруктов лимонным соком, смешать с орехами.
2. Лаваш промазать йогуртом, выложить в центр начинку, свернуть в рулет.
3. Запекать 30-40 минут при температуре 180C.
4. За 10 минут до готовности смазать штрудель взбитым яичным белком.
5. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Калорийность штруделя – 96 ккал на 100 г.

Диетические эклеры

Компоненты:

яйцо - 2 шт.;
темный шоколад - 20 г;
сливочное масло - 10 г;
подсолнечное масло - 2 ст. л.;
вода - 200 мл;
обезжиренный творог - 150 г;
мука - 100 г;
заменитель сахара.

Способ приготовления:

1. Масло следует вылить в воду, поставить на минимальный по мощности огонь. Спустя 10 минут всыпать муку; держать на огне 10 минут, постоянно помешивая.
2. Как только тесто загустеет, добавить яйца, убавив огонь до минимума. Продолжать помешивать.
3. Готовое тесто нужно переложить в кондитерский мешок, выдавить в форме колбасок на противень, застланный пекарской бумагой. Выпекать 40 минут при температуре 180C.
4. Творог перемешать с сахарозаменителем при помощи блендера.
5. Сливочное масло растопить, добавить шоколад, размешать до однородной массы.
6. Готовые эклеры начинить творожной массой, сверху полить растопленным шоколадным маслом.

На 100 г эклеров приходится 185 ккал.

Сырники

Ингредиенты:

обезжиренный йогурт - 500 г;
яичный желток - 2 шт. ;
ванилин.

Способ приготовления:

1. Творог смешать с желтками и ванилином при помощи блендера.
2. Сформировать небольшие лепешки, выложить их на противень, застланный пекарской бумагой.
3. Выпекать 20 минут при температуре 180 C.

На 100 г продукта - 150 ккал.

Черный шоколад

Компоненты:

какао-порошок - 80 г;
желток - 1 шт.;
обезжиренное сухое молоко - 100 г;
сахарозаменитель.

Приготовление:

Ингредиенты:

какао-порошок - 2 ст. л. ;
молоко - 1 ст. л.;
разрыхлитель теста - 1 щепотка;
мука - 1 ст. л.;
яйцо - 1 шт. ;
ванилин;
сахарозаменитель.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
2. Поместить массу в прочную кружку, поставить в микроволновку на 5 минут.

Калорийность кекса - 237 ккал на 100 г.

Особенности приготовления диетических десертов

Чтобы десерт получился не только вкусным, но и малокалорийным, необходимо придерживаться следующих правил:

если для приготовления сладкого блюда требуется много яиц, лучше всего заменить их белками из расчета 2 белка=1 яйцо;
вместо сахара и фруктозы лучше использовать их аналоги – сахарозаменитель и стевию;
съедать можно не более 150 г десерта в первой половине дня - вечером сладкое употреблять не следует.

Список запрещенных сладостей

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо знать, какие вкусности ни в коем случае нельзя употреблять. Это продукты, вызывающие сильное брожение в желудке, из-за чего замедляется процесс пищеварения. К ним относятся:

ватрушка;
выпечка на дрожжевом тесте;
выпечка на слоеном тесте;
сладости с кремовой начинкой (трубочки, эклеры, пирожные с наполнителями);
молочный и белый шоколад.

Во всех вышеперечисленных продуктах содержится большое количество жиров, которые откладываются в организме и в конце концов начинают обволакивать внутренние органы.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...